När den globala efterfrågan på livsmedelsproduktion fortsätter att öka, bönder försöker möta denna efterfrågan genom att producera effektiva, friska djur och undersöker potentialen för nutrigenomics. USDA förutspår att konsumtionen av nötkött per capita, fläsk, slaktkyckling och kalkonkött tillsammans har ökat från cirka 127 pund 1950 till mer än 220 pund 2007.
Detta har länge varit en kamp för jordbrukare som är bekymrade över hälsan och säkerheten för sin boskap och den övergripande effektiviteten och resultatet av deras verksamhet. För vissa boskapsanläggningar, nutrigenomics kan ge ett svar.
Vad är Nutrigenomics?
Enligt IVC Journal, nutrigenomics är " en framväxande vetenskap som studerar det molekylära förhållandet mellan näring och responsen från våra gener , för att avgöra hur även subtila genetiska förändringar kan påverka människors och djurs hälsa. ”
Detta innebär att en boskapsverksamhet skulle kunna utveckla en näringsregim för sina djur som är skräddarsydd för varje arts genetiska sammansättning och miljö. Detta kan tjäna flera fördelaktiga syften:
- Eliminera sjukdomar hos boskap
- Öka produktiviteten hos boskap som används till mat
- Öka gårdens effektivitet och foderkvoter eller en kombination av de två
Det finns ett obestridligt samband mellan genetik och näring och det ena kan inte lätt övervägas utan det andra. Enligt en artikel om djurprestanda när det gäller nötkött, " jag f djur inte får korrekta nivåer av näring , oavsett hur genetiskt överlägsna de är, de kommer inte att prestera till sin optimala nivå. " Dessutom, det är möjligt att välja djur som är mest effektiva för att sänka produktionskostnaderna. Å andra sidan, djur med dålig genetisk sammansättning kommer inte att ge önskat resultat oavsett deras miljö och det näringsvärde de får i sitt foder.
Att anamma vetenskapen om nutrigenomics kan ha dramatiska effekter på din boskapsproduktion. USDA har noterat det enbart genetiskt urval har orsakat en nästan 23 procents ökning i slaktkyckling marknadsvikt sedan 1950 . År 2009, USA:s jordbruksminister tilldelade till och med 11 miljoner dollar i anslag för att stödja forskning, utbildning och uppsökande verksamhet inom djurgenomik.
Hur Nutrigenomics påverkar djurfoder
Beroende på vilken boskap din organisation föder upp, den näringsmässiga sammansättningen av ditt foder kommer att variera kraftigt. En annan sak att tänka på är att kosttillskott också kan variera från organiska mineraler till surgörare till matsmältningsenzymer med mera.
Hundar, till exempel, fungerar ofta som modeller för nutrigenomik när man diskuterar sjukdomsreduktion. IVC Journal noterar att " Vitamin A och D, zink och fettsyror kan direkt påverka genuttrycket , medan andra som kostfiber kan ha en indirekt effekt. ”
Funktionella ingredienser kan också läggas till djurfoder. Glukosamin, kondroitinsulfat, och grönläppad mussla läggs ofta till hundmat för att förbättra ledhälsan. Vitamin E, betakaroten och selen, samt omega-3-fettsyror, är också vanliga.
För att hitta det som är rätt för din boskap, Det är ofta bra att konsultera en djurgenetiker. De hjälper bönder att möta den ökande efterfrågan på globalt foder genom att " producera djur som är friska och livskraftiga när de växer och förökar sig och som använder näringsämnen effektivt för att producera adekvat mat och fiber för mänsklig konsumtion. ”
