Innan du lägger in ankor på fastigheten är det bäst att veta vilka som är de bästa ankorna för ägg. Det finns en uppsjö av ankor som du kan lägga till din flock; dock är en handfull produktiva ägglager. Att välja de bästa ankorna för ägg börjar med att veta vilka raser som lägger upp till 200 ägg per år.
Uppföda ankor
Fler gånger än inte är kycklingar den första småboskapen som läggs till på en fastighet. Men jag tror att ankor och andra sjöfåglar är bättre fjäderfäraser att införliva på fastigheten. Ankor tolererar kallare temperaturer bättre än andra fjäderfän och är mindre mottagliga för att få sjukdomar eller bli sjuka.
Utöver detta är ankor utmärkta trädgårdshjälpare. Till skillnad från kycklingar, de inte repar eller förstör trädgårdsbäddar. De kommer att konsumera sniglar och sniglar och lufta utrymmet när de fräser jorden för ytterligare insekter och mineraler.
Ankor är också oberoende. De söker inte mycket uppmärksamhet, är mindre behövande än kycklingar, och när de ges en chans, föredrar de att gå frigående innan de konsumerar ett kommersiellt foder.
Ankaägg vs. Kycklingägg
Det är så synd att många fler individer inte konsumerar ankägg. Ankägg har en mycket större, rikare äggula, en högre koncentration av näringsämnen och mer protein än kycklingägg. När det kommer till smaken är ankägg mycket mer smakrika än kycklingägg. I jämförelse med kycklingägg är ankägg större, och skalet är också mycket tjockare.
Ankägg har en liknande näringsprofil som kycklingägg; men det finns några ytterligare fördelar med att konsumera ankägg. Äggen från ankor är betydligt högre i kolesterol och fett, men de är också högre i protein. Individer som äter en paleo-diet uppskattar ankägg på grund av den högre koncentrationen av omega-3-fettsyror.
Ankägg är prisade av kockar över hela världen och är otroliga att laga mat med, särskilt när det kommer till bakverk. Vitan i ankägg har mer protein än kycklingägg, vilket gör att äggen vispar upp högre när de vispas, vilket skapar en lättare och högre bakelse. Vanligtvis skrivs recept som kräver ägg med kycklingägg i åtanke; äggförhållandet är annorlunda med ankägg. När du ersätter kyckling med ankägg är förhållandet ett ankägg för vartannat stora kycklingägg.
Ett utsökt gammaldags äggkrämspajrecept med ankägg är ett bra exempel på hur fantastiska ankägg är i bakverk.
Välja de bästa ankorna för ägg
Jag har fostrat upp många ankader genom åren och letat efter den perfekta rasen för vårt hem. En ras med dubbla ändamål som var produktiv i äggproduktion och avsevärd storlek för köttkonsumtion. Utöver detta sökte vi raser som skulle konsumera en stor andel av sin kost från frigående. Vad vi sökte var en äkta hembygds-ankaras.
Oavsett vilken ankras du väljer är det en sak som är säker, du kommer att njuta av de dagliga upptåg och äggen de lägger.
Här är en lista över de bästa äggläggande ankorna:
Löpare – Den här rasen kommer från Malaysia, en stor trädgårdshjälpare och en anka fylld med personlighet. Deras unika hållning skiljer dem från andra ankor på grund av deras förmåga att stå högt. Löparänder kan lägga närmare 300 ägg per år.
Khaki Campbell – Den här rasen kommer från England och är känd för att vara en fredlig och foglig ras, vilket gör den här rasen idealisk för barn eller de som är nybörjare i att föda upp ankor. Khaki Campbell ankor kommer att lägga mellan 250 till 340 ägg per år.
Buff – Ännu en lugn ras som kommer från England. Buffs är också kända som Orpingtons, även om de inte bör förväxlas med Buff Orpington-kycklingrasen. Buffankor lägger mellan 150 till 220 ägg per år.
Welsh Harlequin – Den här majestätiska och fogliga rasen kommer från Wales och har ett liknande fjädermönster som Silver Appleyards. Av alla raser vi har fött upp tycker jag att walesiska harlekinänder kommer att konsumera 80 % av sin kost genom sin förmåga att frittgående. De kommer att lägga mellan 240 till 330 ägg per år.
Magpie – Skatans historia har att denna ras kommer från Wales. Individer som föder upp skator har sagt att denna ankaras har ett sött sinne, vilket gör den till en utmärkt ras för nybörjare och de som vill föda upp ankor med barn. Skator lägger ägg i flera nyanser och kan lägga mellan 240 till 290 ägg per år.
Ancona – Ancona-rasen kommer från England och är en utmärkt ras att föda upp tillsammans med barn. Deras önskan att frigående producerar en otroligt smakrik äggula på grund av mängden grönt och insekter som de konsumerar dagligen. Ancona ankor kommer att lägga mellan 210 till 280 färgglada ägg per år.
Silver Appleyard – En större foglig ras med dubbla ändamål som kommer från England. På grund av sin milda, oberoende natur är de en idealisk ankavel för nybörjare ankskötare eller de med barn. Silver Appleyard anka rasen lägger mellan 220 till 265 ägg per år.
Sachsen – Sachsen kommer från Tyskland och är en av de största raserna med dubbla ändamål. Ungefär som den walesiska harlekin och Ancona, föredrar denna ras att föda innan den konsumerar ett kommersiellt foder. Den sachsiska ankarasen lägger ungefär 190 till 240 ägg per år, med skalfärgen som sträcker sig mellan grädde och nyanser av blått/grå.
Pekin – Den här uråldriga rasen kommer från Kina och har dokumenterats för att ha funnits i över 2 000 år. På grund av sin vita fjäder och storlek är Pekin en ras med dubbla ändamål och föds ofta upp som en broilerras för industriella ändamål. Pekinankor lägger upp till 200 extra stora ägg per år.
Utöver de raser som listas här erbjuder många kläckerier vad som kallas hybridraser. Denna ras skapas genom korsning av olika raser som är produktiva lager.
De listade raserna är idealiska för att välja de bästa ankorna för ägg. Med en hög äggproduktion är det nödvändigt att lära sig hur man lagrar ägg långsiktigt. Vattenglaskonserveringsmetoden ger ägg under månaderna när dina ankhönor inte värper.
Uppföder du ankor? Vad är din favoritgrej med att föda upp ankor? Vi vill gärna höra från dig i kommentarerna nedan!
