Jag misstänker att Iman ännu en gång har gömt ägg åt mig.
Hon gör detta några gånger om året och förvandlar jakten till ett påskäggsäventyr när jag och min man letar igenom det 2 500 kvadratmeter stora födoområdet för våra kycklingar efter deras hemliga bon. Förra sommarens sökning gav nästan ett dussin ägg!
När jag pausade min rutinmässiga ägginsamling en dag hittade jag ett Iman-ägg, ett Kimora-ägg och ett mysterieägg som verkade ha kommit från en dvärg. Det var ett pussel.
Varje hönsägg är olika i färg och storlek, så jag kan vanligtvis se vem som lagt dem. Den här var dock bara en tredjedel av storleken på ett vanligt kycklingägg och föll någonstans mellan Imans rosa och Kimoras bruna. Det var ungefär lika stort som ett vaktelägg, men vi har inte kvar vaktel på vår trädgård.
Vad är små kycklingägg?
Dessa miniatyrägg kallas vanligtvis vindägg, häxägg, dvärgägg, älvaägg eller, kärleksfullt, pruttägg. De saknar vanligtvis en äggula eftersom hönans kropp börjar skalproduktion innan en äggula har släppts. I sådana fall kan ett fragment av fortplantningsvävnad utlösa bildandet av ett ägg, vilket kan lura hönan att tro att det är en äggula – en oavsiktlig misständning.
Mitt mystiska ägg innehöll dock en liten äggula - bara en gyllene virvel mitt i klar äggvita. Ägg utan ägg kan verka ljusare eller mörkare beroende på hur länge ägget tillbringar i skalkörteln, som avsätter pigment precis innan skalet stelnar. Detta förklarar den subtila färgförskjutningen på mitt älvaägg.
Follore bakom fisägget
I äldre tider kallades ägglösa ägg för "tuppägg" eftersom de inte var livsdugliga. Myten spred sig att tuppar lade dessa missbildade ägg och att de var förbannade. Vissa folksagor varnade för att om en padda eller orm ruvade på ett tuppägg, skulle en varelse som kallas cockatrice – tupphuvud, ormkropp – kläckas, som kan förvandla människor till sten med sin blick. Det enda botemedlet var att kasta det okläckta ägget över husets tak utan att det landade på strukturen.
Är fisägg säkra att äta?
Idag förstår vi att pruttägg är en normal anomali, särskilt hos unga höns som lär sig att ägglossa. Äldre höns kan producera dem om deras reproduktionscykel störs av nytt foder, flockbyten, skador eller miljöförändringar. När hickan går över, återupptar en höna vanligtvis att lägga normalstora ägg nästa dag.
De är helt säkra att konsumera. Jag stekte ett och tyckte att det inte skilde sig i smak från ett vanligt ägg – bara en lagom variant.
Det här inlägget uppdaterades från en artikel som ursprungligen publicerades den 4 augusti 2014.
Linda Ly
Jag är en växtälskare, passionerad road-tripper och kokboksförfattare vars expertråd och bästsäljande böcker har visats i The Wall Street Journal, Time Magazine, HGTV och Food &Wine. Route 66-kokboken är min senaste bok. Garden Betty är där jag skriver om modern hembygdsgård, matlagning från jord till bord och äventyr utomhus – allt som omfattar ett vällevt liv utomhus. Trots allt är hemligheten till ett bra liv... Läs mer »
