Akvarieavdelningen på din lokala djuraffär är verkligen inte rätt plats att gå till. De storskaliga kläckerierna som förser fiskar för fritidsfiske i åar och sjöar kanske inte heller är till stor hjälp. Lyckligtvis finns det fler och fler små kläckerier som specialiserar sig på behoven hos bakgårdsvattenbrukare som etablerar sig över hela landet. Här är vår guide.
Inköp av fisk
På vissa sätt liknar processen att få bebisfiskar att växa till fisk i ätbar storlek som att köpa kycklingar, ankungar eller kalkonfjäglar. Det första steget är att ta reda på vilka sorter som är bäst lämpade för din region, de specifika förhållanden under vilka du kommer att odla dem och för dina personliga preferenser. Som med andra bebisboskap är fiskyngel ofta tillgängliga från postorderleverantörer som övernattar dem till din dörr.
Där slutar dock likheterna. För det första är det svårt att hitta fiskkläckningsanläggningar med ett bra utbud av fisk som lämpar sig för hemman. Det finns också många regler som reglerar både frakt och odling av olika fiskarter, som varierar från stat till stat och kan begränsa dina möjligheter – kolla med lokala myndigheter för att lära dig mer.
Det finns också mycket som kan gå fel när man transporterar fisk från en vattenmassa till en annan – särskilt över stora avstånd. Fiskar i storleken fingerlingar (1 till 4 tum) går ganska dåligt med posten och är dyra att frakta, även om du kanske kan hämta dem personligen – var bara beredd med en luftad tank med vatten för att ta hem dem i (liten 12- voltluftare finns tillgängliga som är utformade för att ta slut i din bil eller lastbils batteri). Att beställa yngel (mindre än 1 tum i storlek), som skickas i påsar med tillräckligt med syre för att hålla under resan, är mer kostnadseffektivt. Här är ett urval av de bästa postorderkläckerierna för bakgårdsvattenbruk.
Lagerkurser
Efter att ha bestämt vilken typ av fisk du ska skaffa måste du bestämma hur många. Den heliga gralen för kommersiellt vattenbruk är ett pund levande fisk per gallon vatten. Men att uppnå denna otroligt täta beläggning är extremt svårt utan den senaste utrustningen för att upprätthålla vattenkvaliteten – och en hel del praktisk erfarenhet.
Ett bra förhållande för din första säsong av uppfödning av fisk är ett pund per 10 liter vatten. Således, om du har en 1000-liters tank och du planerar att skörda fisken när de når ett pund (en typisk skördstorlek), beställ 100 fiskar. När du har fått kläm på att bibehålla vattenkvaliteten under en eller två säsonger kan du arbeta dig upp till högre lagernivåer.
Förbereder för babyfisk
Ditt vattenbrukssystem måste vara fullt fungerande innan de kommer, med en tank med avklorerat vatten och ett fungerande luftnings- och filtreringssystem. Du behöver också fingermat, som du kan mala till ett pulver för att mata yngel tills de växer upp lite. Här är en praktisk källa för ekologisk fiskmat.
Missa inte författaren Brian Barths personliga berättelse "5 saker jag lärde mig när jag försökte bakgårdsvattenbruk"
För att inte chocka dem, förbered en liten övergångstank där du gradvis acklimatiserar fisken till deras nya miljö genom att tillsätta lite av tankvattnet i vattnet de kom in var 20:e minut tills de simmar i en blandning som är ungefär hälften av var och en innan du dumpar dem i huvudtanken.
Många vattenbrukare tillsätter salt (4 till 5 teskedar per gallon vatten) till övergångstanken, vilket hjälper till att ta bort alla parasiter som den nya fisken kan bära på, och hjälper också till att föryngra fiskar som kan lida av resan. Vanligt bordssalt utan jod fungerar perfekt. Se också till att ta bort alla döda eller märkbart sjuka fiskar innan du släpper ut dem i sitt nya hem.
Arter att överväga
Blue Nile Tilapia
Denna hybrid, som ibland säljs under namnet Rocky Mountain White tilapia, är en av de mest populära sorterna för småskaliga vattenbrukssystem. De är snabbväxande, sjukdomsresistenta, tål dåliga vattenförhållanden, mycket välsmakande och ganska vackra.
Optimal vattentemperatur:75 till 85 grader
Tid att nå ett pund:5-7 månader
Annan Tilapia
Det finns olika färger av tilapia att välja mellan (grå, guld, orange), även om detta syftar på fjällen, inte köttet. Utöver det är skillnaderna mellan dem relativt små. Observera att vissa tilapia-sorter är begränsade i stater där de anses vara en invasiv art.
Optimal vattentemperatur:75 till 85 grader
Tid att nå ett pund:varierar
Havskatt
Dessa bottenmatare är supertuffa och anpassar sig till ett brett utbud av vattenförhållanden. Vissa människor protesterar mot den starka smaken, men precis som andra aspekter av det sydländska köket, har havskatten lite av ett ögonblick – nyckeln är hur du kryddar den.
Optimal vattentemperatur:75 till 85 grader
Tid att nå ett pund:8-10 månader
Aborre
Det finns en mängd olika abborrar som lämpar sig för småskaligt vattenbruk, även om gul abborre, som kommer från de stora sjöarna, är den vanligaste. De växer snabbare än de flesta andra abborrar, men ändå inte lika snabbt som tilapia. Till skillnad från tilapia trivs abborren i kallt vatten och kan övervintra utomhus i kallt klimat.
Optimal vattentemperatur:65 till 75 grader
Tid att nå ett pund:16-20 månader
Karp
Även om det inte är ett populärt middagsobjekt i Nordamerika, är karp en av de mest konsumerade fiskarna i hela världen. De är extremt tuffa, snabbväxande och hjälper till att bibehålla god vattenkvalitet i dina tankar. Kontrollera lokala bestämmelser eftersom vissa sorter av karp anses vara invasiva i många stater – det betyder inte nödvändigtvis att du inte kan föda upp dem, men du kan behöva ett speciellt tillstånd för att verifiera att du förvarar dem på ett sätt som hindrar dem från att flyr ut i det vilda.
Optimal vattentemperatur:70 till 80 grader
Tid att nå ett pund:4-6 månader
Hybridrandig bas
Det är möjligt att föda upp andra typer av bas i småskaliga vattenbrukssystem, men detta är den enda sorten som vanligtvis används, eftersom den har fötts upp för sådana förhållanden, och är mycket mer härdig, anpassningsbar och snabbväxande jämfört med de olika vilda basarterna. Den har också en mildare smak än vildbas och har blivit ganska vanlig i nordamerikanska livsmedelsbutiker.
Optimal vattentemperatur:65 till 75 grader
Tid att nå ett pund:12-16 månader
öring
Öring växer långsamt och är lite temperamentsfull att föda upp, men deras utmärkta smak kan vara värt den tidsinvestering som krävs för att lära sig att föda upp dem framgångsrikt. De är knepiga:De kräver inte bara svala temperaturer, vilket kan vara svårt att tillhandahålla på sommaren i ett småskaligt tanksystem, utan vattenkvaliteten måste också vara på topp.
Optimal vattentemperatur:50 till 60 grader
Tid att nå ett pund:10-12 månader
Lax
Lax har liknande krav som öring, men är ännu känsligare för dålig vattenkvalitet. En extra komplexitet är att de vanligtvis föds upp från ägg, snarare än yngel eller fingerlingar, vilket kräver lite mer teknisk kunskap för att kunna dra av sig.
Optimal vattentemperatur:45 till 55 grader
Tid att nå ett pund:16-20 månader
