Vattenbrist är ett växande problem. Brist på vatten från långa, återkommande torka dominerar allt mer mat- och jordbruksvärlden. Det har drivit upp kostnaderna för matvaror och satt ett snäpp i jordbrukarnas avkastning. Enligt NASAs forskare har de senaste två decennierna varit några av de torraste förhållanden som har registrerats. Och färska uppgifter från den federala regeringen visar att mer än hälften av alla delstater lider av måttlig torka eller värre.
För ivrig trädgårdsmästare, särskilt i väst, är den pågående vattenkrisen ett bra tillfälle att ompröva vilka grödor som ska läggas i marken. Det finns vissa växter, som ris, mandel och citrus, som kräver stora mängder vatten för att trivas.
Andra, kategoriserade som torktoleranta grödor, kräver mycket lite. Så om du har ont om vatten, behöver du inte låta det hindra dig från att växa. Det finns ett antal grödor du kan plantera som kräver minimalt med vatten. Dyk in i vår guide som beskriver en mängd olika planteringsalternativ.
Fikon på en gren. Foto av korkeng, Shutterstock.
Fikon
Fikonträd måste planteras på en plats som har sju till åtta timmars full sol. Denna växt behöver också väldränerande jord, med ett pH var som helst från 6,0 till 6,5. Sandjord är att föredra framför ler- eller lerlösningar.
Plantera dina träd på senhösten till tidig vår. Förutom fullt solljus uppskattar fikonträd mycket utrymme. Om du planterar mer än ett träd, se till att de har 15 till 20 fot mellan dem. Vi föreslår att du förser dina fikon med någonstans mellan 1 och 1½ tum vatten per vecka - antingen från regn eller bevattning. Du kommer att veta om den behöver vattnas om dess lövverk börjar gulna eller om bladen faller av.
Förbättra ett nytt träds chans att överleva genom att plantera det så att dess rötter är två till fyra tum djupare än de var i trädets plantskola. Fikonträd som planterats i marken kan ta åtta till 10 år efter plantering innan de börjar producera frukt. Det vanliga fikonet, Alma, Brown Turkey eller Black Mission är alla populära alternativ.
Hårdhetszoner: 8-11
Vinrankor är motståndskraftiga växter. Foto av nutt, Shutterstock.
Druvor
När de väl har vuxit till att etablera långa, djupa rotsystem, kan vinrankor upprätthålla långa tidsperioder utan vatten. De bör planteras på en plats som har sex till åtta timmars sol varje dag. Druvor föredrar väldränerande, sandig, lerig jord. Undvik att plantera någonstans i närheten av områden som samlar vatten efter det regnar, eftersom dessa växter inte tål våta förhållanden särskilt bra.
Om det inte faller nederbörd, mätta jorden vid basen av varje vinstock var sjunde till var tionde dag. Om bladen vissnar och frukten är liten, hård och torr behöver dina vinstockar mer vatten. Om bladen på dina druvor gulnar eller om bladens spetsar blir bruna betyder det att du har vattnat för mycket.
Läs vår guide till att odla vindruvor för mer information om plantering och skörd. I genomsnitt kan det ta två till tre år för din gröda att börja bära frukt.
Hårdhetszoner: 7-10
Gojibär. Foto av LianeM, Shutterstock.
Gojibär
Goda nyheter:Du kan fortfarande plantera en superfood med begränsat vattenbehov. Välj en plats med heldagssol. Gojibär tål många typer av jord, men de föredrar en miljö som är väldränerande med ett pH-värde från 6,5 till 7,0.
Om du har mer än en planta, bör den placeras tre till fem fot från varandra inom raden och minst sex till åtta fot från varandra mellan raderna. Detta för att ge plats åt deras rotsystem. Det är också viktigt att notera att ju sandigare din jord är, desto mer sannolikt kommer den att behöva vattnas. En bra generell regel är dock att applicera cirka en tum vatten per vecka.
Eftersom goji är en medlem av nattskuggsfamiljen kommer den också att behöva beskäras efter det första året. Om du växer från frö, så dem inomhus ungefär sex till åtta veckor före den sista frosten. Om du väljer ett träd eller en buske, plantera tidigt på våren.
Goji-växter kommer att börja producera frukt när plantorna är två år gamla. Maximal produktion kommer inte att nås förrän tre till fem år efter plantering. Du kan skörda dem 35 dagar efter full blomning. De två mest populära sorterna som är tillgängliga för alla odlare är Crimson Star och Phoenix Tears.
Hårdhetszoner: 5-9
Senapsgrönt. Foto vid skogsstig, Shutterstock.
Senapsgrönt
Även känd som lockig eller krullad senap, senapsspenat, indisk senap eller bladsenap, senapsgröna är kända för sin peppriga smak som biter som en rädisa. Plantera dina senapsgrönsaker i lerig, rik och väldränerande jord med ett pH på 6,5 till 6,8. De klarar sig också bäst på en plats som har full sol eller halvskugga. Senapsgröt kommer att kräva en till två tum vatten varje vecka.
Om du odlar från frö kan du starta dem utomhus tre veckor före ditt sista frostdatum.
Tendergreen eller Southern Giant Curled är båda sorter med lågt underhållsbehov av vatten. I genomsnitt tar det allt från 35 till 70 dagar för senapsgröt att vara redo att skördas. Du kan klippa de yttre bladen, lämna mitten på plats för att fortsätta växa och producera mer grönt. Eller så kan du behandla växten på ett klipp-och-kom igen sätt, skära alla blad till tre till fyra tum från marken och lämna stubben att växa igen.
Hårdhetszon :6-11
En okraväxt. Foto av Shutterstock.
Okra
Som en stapelvara i många södra rätter kommer det kanske inte som en överraskning att okra tål värmen och klarar sig utan stora mängder vatten. För sorter som är extra toleranta mot torrhet föreslår vi Hill Country Heirloom Red, Gold Coast eller Jing Orange.
Okra växer bäst när den planteras på en plats med full sol. Plantera den i sandig, väldränerande jord som är rik på organiskt material. Ge en tum vatten per kvadratfot en gång i veckan. Du kan bestämma hur du beräknar det i gallon här. För att förbättra groningsprocessen, repa fröna försiktigt med sandpapper och blötlägg dem i vatten i upp till 24 timmar innan. Du kan plantera dina frön med nio till 12 tum mellan dem, så att plantornas rötter inte trasslar ihop sig. I genomsnitt är denna grönsak skördbar inom 60 dagar efter plantering.
För bästa skörd, plantera okra på våren två till tre veckor efter att all risk för frost har passerat. För en bra höstskörd, plantera minst tre månader före den första höstfrosten.
Hårdhetszoner :6-11
Ett japanskt persimmonträd. Foto av Adam Knauz, Shutterstock.
Persimmon
Vid första anblicken kan man missta en persimon för en apelsintomat, men denna frukt är uppskattad för sin silkeslena konsistens och söta, syrliga smak. Persimmons kan tolerera ett brett spektrum av jordtyper, men väldränerande lerjord som är neutral eller lätt sur med ett pH på 6,0 till 7,5 är bäst.
För bästa resultat och för att minimera omedelbart vattenbehov föreslår vi att du planterar ett träd över plantor eller frön. Om du planterar ett träd, vänta tills jorden lätt kan bearbetas eftersom du behöver gräva ett hål lika djupt som rotklumpen och tre gånger bredden för att rymma dess rotsystem.
Välj en plats med full sol. Om du lämnar en omkrets av kompost som sträcker sig några centimeter runt trädstammen, kommer det att hjälpa till att undvika fuktansamling. Under växtsäsongen, förse ditt träd med en tum vatten varje vecka. Det kan ta träd allt från två till 10 år att bära frukt, beroende på sort. Eureka, Saijo eller Texas persimmons är alla bra torktoleranta val.
Hårdhetszoner: 5-11
Pitaya, även kallad drakfrukt. Foto av witoon214, Shutterstock.
Pitaya
Pitaya, även känd som drakfrukt, är frukten av kaktusarter som är infödda i Amerika. Det gör det till ett attraktivt – och välsmakande – alternativ.
Denna tropiska gröda bör planteras på en plats med väldränerande jord och fullt solljus. Idealisk pH-nivå för dess jord är mellan 6,0 och 7,0. Ge ungefär en tum vatten per kvadratfot - eller de första sex tum av jord. En bra tumregel skulle vara att göra detta en gång i veckan eller när de första två centimeterna av jorden är helt torr. Mulching runt basen av växten kan hjälpa jorden att behålla sin fukt.
Du kan odla pitaya genom frö, sticklingar eller genom att köpa den som växt. Pitaya kommer inte att växa i kalla klimat, så se till att temperaturen är över 40°F året runt. Den optimala temperaturen är 65-80°F. Om det odlas från ett frö tar det upp till sju år att bära frukt. Om den planteras som en ung planta tar det vanligtvis två år. Du vet att din frukt är klar när flikarna på det yttre skalet börjar vissna. Vrid av varje frukt från stjälken för att skörda.
Hårdhetszoner : 10-12
Pole bönor. Foto av ItsAngela, Shutterstock.
Stångbönor
Visste du att polbönor producerar två till tre gånger så mycket skörd som buskbönor skulle göra på samma utrymme? De är beroende av kvarvarande vatten som finns i jorden. De föredrar också en plats med full sol och väldränerande jord som har en pH-nivå på 6,0 till 6,5.
För torkhärdiga sorter, välj Rattlesnake eller Preacher Bean. Willow Leaf, Louisiana Purple Pod, Worchester Indian Red, Ruth Bible och Garden of Eden Romano är alla fantastiska alternativ.
När du planterar, vänta tills jordtemperaturen är över 60 ° F. Det kan inträffa så tidigt som i april i södra klimatzoner och så sent som i juni i svalare nordliga regioner.
När det är dags att plantera, se till att det finns tre tum mellan varje frö. Denna grönsak behöver en tum vatten för varje kvadratfot en gång i veckan. Och det tar cirka 65 till 75 dagar för plantan att mogna.
Hårdhetszoner :3-11
En mängd rabarber. Foto av HVPMdev, Shutterstock.
Rabarber
Rabarber är torktolerant på grund av sina fibrösa rotsystem, men den är också kallhärdig! Den trivs i jord med en pH-nivå som sträcker sig från 5,0 till 6,8. När du planterar, hitta ett område som har full sol med bra dränering. Många trädgårdsmästare planterar dem också i högbäddar.
Victoria, Macdonald eller Valentine är populära varianter. Rabarber odlas vanligtvis från kronor, som ser ut som rotstubbar. Du kan köpa dessa från din plantskola eller lokala fröföretag. Kronor kan planteras på hösten eller våren. Men om du vill börja med frö, föreslår vi att du börjar inomhus åtta till 10 veckor innan vårens slut eller den sista frosten.
När du planterar, placera varje krona upprätt i planteringshålet med knopparna en till två tum under jordytan. Placera plantorna cirka tre fot från varandra. Efter plantering, vattna så att de översta fyra tum av jorden är blöt. Det bör vattnas var sjunde till var tionde dag.
Efter plantering är det bäst att vänta två växtsäsonger innan du skördar några stjälkar. Den tvååriga etableringsperioden gör att växterna blir starka och produktiva. Under sitt tredje år kan rabarber skördas under en fyraveckorsperiod. Och under veckorna efter kan stjälkarna skördas i åtta till 10 veckor.
Hårdhetszoner: 3-8
Mangold. Foto av Dolores M. Harvey, Shutterstock.
Mangold
Mangold är ett bra lummigt grönt alternativ för dem som antingen vill minska på sin vattenanvändning eller behöver göra det. Den är inte bara torktålig, den är också kalltålig. Mangold föredrar att odlas på en plats med full sol och rik, väldränerande jord. Dess pH-nivå kan vara någonstans mellan 6,0 och 8,0.
När du planterar, se till att fröna är två tum från varandra. Dess vattenbehov är ungefär en till 1½ tum vatten varje vecka. Om du vattnar för hand, se till att inte få växterna blöta. Vått bladverk främjar sjukdomar eller svampar, så applicera vatten vid basen av plantorna, under bladen istället.
I genomsnitt tar det cirka 50 till 70 dagar innan skörd. Den idealiska tiden att plantera är från tidig vår till midsommar, och den optimala jordtemperaturen är 50-85°F. Bright Lights, Lucullus och Fordhook Giant är alla fantastiska alternativ, även om de flesta mangoldsorter är ganska torktåliga.
Hårdhetszoner: 3-10
