Det finns inget så bra som att skörda hemodlade grönsaker från din egen bakgård. En av mina favoritsaker med sommaren är att ha en gratis mataffär bredvid mitt hus. När vi växte upp och de första åren av vårt äktenskap anlade vi vår trädgård i slutet av maj och avslutade skörden den första oktober.
Vår maträkning sjönk avsevärt och vi åt naturligtvis mer grönsaker än någon annan tid på året. När jag blev mer av en trädgård och fast besluten att leva en självförsörjande livsstil, ville jag verkligen kunna odla mer av vår mat året runt. Det svalare och något normalt fuktiga temperamentet i Pacific Northwest verkade göra det uteslutet. Ser du mitt extremt töntiga ansikte?
Om jag bara planterat varmt väder eller sommargrödor är ovanstående påstående sant, men svalt väder och rotfrukter, nu är det en helt annan historia. Och jag älskar historier som överraskar mig, hur är det med dig?
Grödor med svalt väder odlas ibland under sommarmånaderna här, särskilt på platser med svalare eller mildare somrar, men de trivs verkligen under den tidiga våren och hösten.
Tricket, du måste plantera dem nu för att kunna skörda dem i höst. Verkar lite konstigt, eller hur, planterar du under den varmaste delen av året, mitt i mitten av sommaren till hösten? Japp, det gör du.
Det här är några av våra favoritgrödor för höst och kyligt väder att odla. Beroende på ditt första datum för hård frost, kanske du kan så några av dessa fram till september eller cirka 4 veckor före din första hårda frost. Vår är vanligtvis berättelsen i slutet av oktober eller första november.
Det här är 5 grönsaker att plantera nu för en höstskörd.
1. Morötter. Morötter är en utmärkt höstgröda. Om dina vintrar inte är extrema kan du till och med lämna dem i marken och täcka dem med ett lager halm eller kompost. Dessutom får du göra morotskaka och morotsmuffins och bakade morötter och... ja, jag gillar morötter. Morötter sås bäst av frö ovanpå jorden. Håll jorden fuktig tills de gror och är tunna när de gröna är några centimeter höga.
2. Rödbetor. Rödbetor är något jag fick smak för som vuxen. Men de är som morötter, du kan ha dem i jorden eller förvara dem i rotkällaren. De är supergoda inlagda, rostade med vitlök eller i min chokladglutenfria kaka. Jag kanske har något för grönsaker och efterrätt. Här är vår kompletta handledning om hur man planterar och odlar betor.
3. Palsternacka. Jag älskar rostad palsternacka med lite smör och vitlök. Som att jag äter hela pannan själv, i en sittning, utan att dela om jag inte verkligen har gjort det också.
4. Kål. Åh, kål, jag älskar dig fylld och rullad, strimlad i en slaw och stekt i smör med lite korv. Kål är en du bör plantera med hjälp av plantor. Om du inte har börjat, kommer många plantskolor och butiker att ha plantor till försäljning den här tiden på året.
5. Grönkål. Hur levde jag över två decennier utan att veta om grönkål? Vi älskar grönkål. Det är superlätt att odla. Så den med frö på toppen av jorden antingen i rader eller strö ut den för en täckskörd. Dessa grönkålschips är så goda att min son till och med ifrågasatte om de faktiskt var en grönsak.
Vilka är dina favorithöstgrödor? Odlar du några grödor året runt?
Är du intresserad av att odla mer grönsaker till hösten? Lär dig hur du kyler din jord under plantering, vilka grödor du ska så från frö, skördetips och hur du använder frosten till din fördel.
