Har du någon gång ont om tid och pengar under julen? När jag bor över fyra mil från närmaste galleria och stoppljus, är tid det enda jag har ont om. Jag kan inte bara springa till butiken efter en bortglömd present, om jag inte kan hitta tre timmar över.
Här är några tips på enkla presentidéer och sätt att minska tiden och ändå kunna få hemgjorda godsaker bakade.
1. Gör din deg i förväg. Jag blandar ihop tillräckligt med deg för två pajer med dubbla skorpor och delar i fyra bollar. Slå in den i plastfolie och släng den i frysen. När jag ska baka en paj eller sätta en snabb Quiche i ugnen till frukost eller middag behöver jag bara öppna min frysdörr. Du kan antingen tina degen i kylen över natten eller lämna den på bänken i cirka en och en halv timme. Det gör jag också med kakdeg. Det fungerar utmärkt för sockerkakor, ingen väntan på att degen ska svalna innan den rullas. Se bara till att tina i kylen några timmar. Jag gör likadant med chokladkakor, men fryser in degen i en stock och hackar sedan medan den fortfarande är fryst och gräddar vid normal temperatur och tid.
2. Bakblandningar i burk. Ta några kvartsstorlek murare burkar. Jag plockar extra på garageförsäljning under hela året för detta. Fyll dem med dina torra favoritingredienser för kakor eller brownies. Jag gillar att lägga till de julfärgade M&M:s, eller knäppa ihop några godisrör för det översta lagret på brownies. Använd din fantasi. En söt cirkel av tyg för toppen och knyt den med lite band eller raffia. Var noga med att inkludera anvisningarna för vätskor och bakning. Dessa är särskilt trevliga för grannar, kollegor och lärare.
Min mamma gjorde browniemixar på det här sättet för några år sedan och när vi blev bjudna på en sista-minuten-fest så slängde jag bara in en form i ugnen och behövde inte oroa mig för att hitta något att baka.
3. Snögubbebajs. Ja, du läste rätt! Använd bara ett paket varm kakaomix, toppa med mini-marshmallows och knyt på en godisrör. Det finns massor av recept på nätet för detta. Du kan lägga ingredienserna i en mugg eller dumpa kakaon i en Ziploc-påse eller genomskinlig cellofan och lägga till lite lockigt band. Här är en bedårande sida med instruktioner.
4. Ta fram lerkrukan. Att hitta tid att laga en måltid för din familj kan vara svårt under alla extra semesteraktiviteter. Kasta ditt favoritrecept i slow cookern. Nästan allt du lagar i den vanliga ugnen går att anpassa till slow cookern. Tillsätt bara lite extra vätska. Eller lägg havregryn i kvällen innan och ställ på lågt. Frukost serveras!
***Tävlingen avslutad***
Ännu en tid och pengar att spara, vinn en gratis bok! Här är två böcker jag erbjuder upp till en vinnare. A Log Cabin Christmas Collection och Valley of Dreams.
Jag vill gärna höra vilka presenter du gör eller tips för att spara tid i köket.
