Om du har besökt en bondemarknad eller produktstånd på sistone, du har förmodligen blivit förvånad över de olika typerna av äpplen – alla saftiga och läckra på sitt eget sätt. Dock, du ser bara ett litet urval av de fler än 7, 500 sorters äpplen som odlas runt om i världen. Fortsätt läsa för att lära dig om äppelträdstyper och några av de vanligaste äppelsorterna.
Primära äppelträdstyper
De flesta inhemska äpplen kommer från två primära äppelträdstyper. Faktiskt, enligt New Sunset Western Garden Book, de flesta äppelträdstyper är naturliga hybrider av Malus pumila och Malus sylvestris , hemma i två överlappande områden i sydvästra Asien.
Vissa äppelträdstyper tolererar kallt väder så långt norrut som Alaska, medan andra äppelträd föredrar mildare klimat, inklusive kustklimat och låga öknar. Dock, de flesta äppelträdstyper behöver minst 500 till 1, 000 timmar av kyligt väder för att producera hälsosamma, smakrika äpplen.
Hur identifierar man äppelträdsorter? Olika sorter identifieras främst av hudfärg, storlek, smak, och fasthet.
Vanliga äppelsorter
- Gul (Gyllene) Utsökt - En söt, milt äpple med ljust gult skal, Gula läckra äpplen är äpplen för alla ändamål, bra att äta rå eller att baka.
- Red Delicious – Mycket lik Yellow Delicious, även om Red Delicious inte är så populärt som det en gång var, på grund av en ganska intetsägande smak och en mjölig konsistens.
- McIntosh – Ett knallrött äpple med en söt syrlig smak, bra att äta rå eller koka till en sås, men håller inte bra för bakning.
- Rom – En mild, saftig, något sött äpple med ljust rött skal; Smaken förbättras med sautering eller bakning.
- Gala – En hjärtformad, guldäpple med en rosa-orange rand, Gala är doftande, knaprig, och saftig med en söt smak; gott ätit rå, bakad, eller kokas till en sås.
- Vinsap – En gammaldags, rödviolett äpple med en kryddig smak; den är utmärkt för att äta rå och för att göra cider.
- Farmor Smith – En bekant, limegrönt äpple med en knaprig, saftig konsistens och en syrlig och syrlig smak; Granny Smith är god rå och fungerar bra i pajer.
- Fuji – En mycket söt, skarpt äpple med skal som sträcker sig från djuprött till gröngult med röda höjdpunkter, och är god antingen rå eller bakad.
- Braeburn – Ett unikt äpple med ett tunt skal och en söt, syrlig, lätt kryddig smak; det är väldigt bra att äta rå, håller även bra för bakning. Färgen varierar från rött till grönguld.
- Honeycrisp – Lämpligt uppkallad för sin måttligt krispiga konsistens och söta, lätt syrlig smak; bra för alla ändamål.
- Rosa dam - En fast, krispigt äpple med en tårta, lite söt smak, goda råa eller bakade.
