Olivolja hade gjorts mycket av och med goda skäl. Denna näringsrika olja har använts i tusentals år och har en framträdande plats i mycket av det kök vi äter. Självklart, vi vet hur man använder olivolja med mat, men har du någonsin undrat över olivoljans andra användningsområden? Det finns, verkligen, andra användningsområden för olivolja. Följande artikel innehåller information om exakt vad olivolja är och hur man använder olivolja utöver matlagning.
Vad är olivolja?
Olivolja är ett flytande fett som pressas från frukten av olivträd, som är infödda i Medelhavet. Efter att oliverna har plockats och tvättats, de är krossade. Länge sedan, oliverna krossades mödosamt mellan två stenar, men idag, de krossas automatiskt mellan stålblad.
En gång krossad, den resulterande pastan macereras eller rörs om för att frigöra den dyrbara oljan. De snurras sedan i en centrifug för att separera oljan och vattnet.
Information om olivolja
Olivträd har odlats i hela Medelhavet sedan det 8:e årtusendet f.Kr. Även om många av oss tänker på olivolja som en italiensk produkt, i själva verket, de flesta av oliverna produceras i Spanien, följt av Italien och Grekland. "Italiensk" olivolja produceras ofta någon annanstans och bearbetas och förpackas sedan i Italien, vilket inte har någon betydelse för oljans kvalitet.
Olivolja har sin egen speciella smak beroende på vilken sort som används och var den växer. Många olivoljor, som vin, är blandningar av flera typer av olivolja. Som vin, vissa människor älskar att prova olika typer av olivolja.
Smaken av slutprodukten är inte bara representativ för olivsorten utan för höjden, skördetid, och typ av extraktionsprocess. Olivolja består mestadels av oljesyra (upp till 83%) tillsammans med mindre mängder andra fettsyror som linolsyra och palmitinsyra.
Extra virgin olivolja har sina egna stränga regler och får inte ha mer än 0,8 % fri syra. Denna specifikation ger olja med den mest fördelaktiga smakprofilen och är ofta representerad i den högre kostnaden.
Olivolja är en av de tre centrala livsmedel för människorna i Medelhavet, de andra är vete och vindruvor.
Hur man använder olivolja
Olivolja används oftast för matlagning och blandning i salladsdressingar, men det här är inte de enda användningsområdena för olivolja. Olivolja spelar en betydande roll i religiösa ritualer. Katolska präster använder olivolja före dopet och för att välsigna de sjuka, liksom Kristus av Sista Dagars Heliga.
Tidiga ortodoxa kristna använde olivolja för att tända sina kyrkor och kyrkogårdar. I judendomen, olivolja var den enda olja som var tillåten för användning i den sju grenade Menorah, och det var den sakramentella oljan som användes för att smörja kungarna i Israels kungarike.
Andra användningar av olivolja involverar skönhetsrutiner. Den har använts som en fuktighetskräm för torr hud eller hår. Det används ibland i kosmetika, balsam, tvålar, och schampon.
Det har också använts som ett rengöringsmedel och antibakteriellt medel och, även i dag, kan finnas i läkemedel. De gamla grekerna använde olivolja för att massera värkande idrottsskador. Moderna japaner tror att både intag och lokal applicering av olivolja är bra för huden och den allmänna hälsan.
