Vad är vit sparris? Kanske har du njutit av denna europeiska delikatess på snygga restauranger och funnit den milda, nötig smak mer tilltalande än den gräsiga, bitter smak av grön sparris. Om så är fallet, du vill förmodligen ha vit sparris i din trädgård, men här är den riktiga huvudet. Det finns inga sorter av vit sparris! Så hur växer vit sparris?
Vad är vit sparris
Om du någonsin har sett plantor spira på en våt pappershandduk, du har förmodligen märkt att stjälkarna är vita och bladen är ljusgula. Dessa groddar är inte gröna eftersom de inte har börjat producera klorofyll, som är det gröna pigmentet som ger örtartade växter sin färg.
Vissa växter, som sparris, producerar inte klorofyll förrän de har utsatts för solljus. Så vad är vit sparris? Det är enkelt:Sparrisskott som inte har sett dagens ljus. Varje sort av grön sparris kan berövas solljus för att producera vita sparrisskott.
Hur man odlar vit sparris
Innan du kan ha vit sparris växande i din trädgård, du måste först etablera friska sparriskronor som är minst tre år gamla. Följ rekommenderade riktlinjer för förberedelse av jord, plantering, och gödsling av sparris de första två åren.
Skötseln av vit sparris kan sedan börja tidigt på våren tredje året. Vid denna tid, du bör ha en rimlig förväntan på när sparris kommer att börja dyka upp från marken i ditt område. Före detta datum, ställ in en metod för att blockera solljuset från de framväxande sparrisskotten:
- Jordhög – Hög 6 tum (15 cm) lös jord där sparrisskotten förväntas komma fram. En ram byggd av 6 tum (15 cm.) brädor kan placeras runt sparrisbädden för att hålla jorden på plats. När du ser att skotten börjar pressa jorden uppåt, du vet att det är dags att skörda. Gräv försiktigt runt varje skott och knäpp av det under jordnivån.
- Svart plasttunnel – Denna metod fungerar bra om du har oanvända radskydd som enkelt kan täckas med svart plast. Det går inte att gräva med den här metoden och sparrisskotten förblir mycket renare, men överskottsvärme som genereras under den svarta plasten kan vara problematiskt. Om så är fallet, prova att ersätta plasten med andningsbart svart tyg.
- Plastbaljor – Mörkfärgade väskor kan också användas för att blockera solens strålar. Dessa är lätta att lyfta av för skörd, men kommer att behöva säkras på blåsiga dagar. Detta kanske inte är en kostnadseffektiv metod för att producera större bäddar av vit sparris.
- PVC-rör – Om du kan upptäcka var ett sparrisskott är redo att dyka upp, en sektion av PVC-rör kan placeras över sparrisplantan som snart kommer att gro. Tryck ner röret i jorden, stäng sedan av röret med ett PVC-lock för att blockera solljus. Denna metod är enkel och snabb om du bara vill ha några spjut av vit sparris som växer i trädgården.
- Trälåda – Skapa en trälåda med ett gångjärnslock och lägg denna över sparrisbädden. Trälådor tenderar att vara tunga, men är idealiska i områden där hårda vindar är ett problem.
