Hur man odlar sparris

Sparris är det första vårtecknet i många grönsaksträdgårdar.

Stjälkar eller spjut börjar bryta jorden tidigt på våren så snart marktemperaturen når 50°F (10°C).

Sparris är en flerårig grönsak som tar tre till fyra år för att bli etablerad och produktiv. När väl etablerat, en sparrisplanta kan producera spjut i 15 till 20 år eller mer.

Sparrisplanteringstid

• Du kan odla sparris från frön, kronor (rötter), eller transplantationer.
• Börja sådd inomhus 12 till 14 veckor före den sista frosten.
• Transplantera plantor eller plantor i trädgården efter den senaste frosten.
• Plantera sparrisfrön eller kronor i trädgården tidigt på våren så fort jorden är bearbetbar. Jordtemperaturen bör vara 50°F (10°C) eller varmare.
• Låt sparrisen etablera sig i tre år innan du börjar skörda.

Var man odlar sparris

• Sparris är en perenn. Plantera sparris på en plats där växterna kan växa ostört och produktiva i 15 till 20 år.
• Plantera sparris i full sol där den får gott om luftcirkulation; detta hjälper till att förebygga sjukdomar. Sparris tål halvskugga.
• Plantera sparris ur rådande vindar; vind kan skada eller bryta stjälkar.
• Sparris växer bäst i lös, kompostrik väldränerad jord. Sandig lerjord är bra jord för att odla sparris.
• Lägg till 3 till 4 tum (7-10 cm) åldrad kompost till planteringsbädden och vänd ner den till 12 tum (30 cm) djup eller mer innan du planterar sparris.
• Plantera i upphöjda bäddar om din inhemska jord är dålig eller konstant våt.
• Ett jord-pH mellan 6,5 och 7,5 är bäst för att odla sparris.

Startar sparris från Seed Indoors

• Sparrisväxter som odlas från frö är mindre mottagliga för transplantationschock än de som startas från kronor. Också, en sparrisväxt som startas från frö kommer att vara mer produktiv under loppet av sitt liv än en planta som startas från en krona.
• Så frön 8 till 10 veckor innan du planerar att sätta transplantationer i trädgården.
• Blötlägg frön i kompostte i 5 till 10 minuter före plantering; detta kommer att bidra till att minska sjukdomsproblemen.
• Så frö 1½ tum (3,8 cm) djupt i en fröstartblandning eller lätt krukjord. Så frön i enskilda behållare.
• Frön kommer att gro inom 7 till 21 dagar vid 75°F (24°C).
• Placera plantor i en kall ram, plasttunnel, eller växthus att växa på tills utomhustemperaturen är tillräckligt varm för omplantering. Den optimala odlingstemperaturen är 60° till 70°F (15-21°C).
• Hanväxter producerar fler spjut än honväxter. Du kan plocka ut honväxter genom att titta på blommorna. Honblommor har treflikiga pistiller; hanblommor är större och längre än honblommor.

Startar Sparris från Seed Outdoors

• Starta sparris utomhus från frö i en skyddad plantskola eller under en bärbar plasttunnel eller kall ram.
• Så 2 frön per tum (2,5 cm); mellanrumsrader 18 tum (45 cm) från varandra.
• När plantorna är 3 tum (7,6 cm) höga, tunna plantor till 4 tum (10 cm) från varandra.
• I slutet av sommaren, transplantera hanväxter till en permanent plats. Du kan behålla honväxter att växa på, men de kommer att producera färre spjut än hanväxter.

Odla sparris från kronor

• Sparris kan odlas från rötter (kallade kronor). Kronor säljs på trädgårdscenter under senvintern och våren och på nätet av fröföretag. Kronor är rötterna till växter som startas av en fröodlare.
• Du kan köpa en, två, eller treåriga kronor. Ett år gamla kronor är mindre mottagliga för transplantationschock.
• En livskraftig krona kommer att vara fräsch, fast, och ser frisk ut. Undvik kronor som ser torra eller skrumpna ut.
• Förvara kronor fram till planteringstiden i fuktig torvmossa eller sphagnummossa.

Plantera sparriskronor utomhus

• Blötlägg kronorna i kompostte i 10 till 15 minuter före plantering.
• Plantera kronor i bäddar som redan förberetts med åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning.
• Gräv en dike 6 till 8 tum (15-20 cm) djup och 12 tum (30 cm) bred. Utrymmesdiken 3 till 4 fot (0,9-1,2 m) från varandra.
• Skapa en 2-tums hög (5 cm) fåra eller högen ner i mitten av diket.
• Sätt kronor på toppen av högen; drapera kronans spindelliknande rötter över högens kanter. Sätt kronor 18 till 24 tum (45-61 cm) från varandra.
• Täck kronor med 2 tum jord. Spjut kommer att börja växa om några veckor.
• När spjuten växer från kronan, täck dem igen med 2 tum (5 cm) jord. Upprepa denna process tills du gradvis fyller i diket.
• Fortsätt att samla upp jord över spjuten när de växer upp så att plantorna växer på 4-tum (10 cm) höga eller högre åsar eller rader.
• Plantera mellan 30 och 40 plantor för varje person i hushållet.

Fler tips på Odling av sparris .

Fler tips om att starta sparrisplantor: Sparrisplantans starttips .

Vattna sparris

• Håll sparrisplanteringsbäddarna jämnt fuktiga men inte blöta under hela växtsäsongen.
• Mogna växter kan överleva utan extra vattning, men stjälkarna kan bli trådiga och träiga.

Mata sparris

• Tillsätt två tum åldrad kompost till planteringsbäddar varje vår eller strö ett högt fosfor- och kaliumgödselmedel, som 5-10-10, ner i rader innan spjut dyker upp på våren. Gör detta igen i slutet av skörden.

Att ta hand om sparris

• Höga 1 till 2 tum (2,5-5 cm) av åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning över sparris etablerade kronor varje vår. Åldrad kompost har alla de näringsämnen som sparrisväxter behöver. Växter kommer lätt att växa upp genom den tillsatta jorden.
• Håll sparrisbäddar väl ogräsade. Konkurrens från ogräs kommer att sänka skörden av sparris.
• Att odla vita sparrisspjut, Blanchera skotten genom att hälla upp jord runt spjuten när de växer.
• Sätt upp vindskydd om det råder vind; blåser jord kan skada spjut.
• När växterna blir torra och spröda på hösten, skär växter tillbaka till 1 tum ovanför jorden. Lägg till åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning över växter.
• Om frost eller frysning förutses, skydda spjut och kronor genom att täcka dem med flera centimeter av halm eller hackade löv. Oskyddade spjut som träffas av en frysning blir bruna och mjuka eller så kan de dö.

Sällskapsväxter för sparris

Plantera tomater, persilja, och basilika nära sparris. Undvik att plantera rotfrukter nära sparris.

Sparris skadedjur

• Sparrisbaggar kan angripa sparris, särskilt i kommersiella sparrisodlingsdistrikt.
• Sparrisbaggar och larver tuggar spjut på våren och livnär sig på blad på sommaren.
• Plocka av och förstör sparrisbaggar eller spraya med insekticid tvål eller pyretriner.

Sparris sjukdomar

• Sparris är i allmänhet sjukdomsfri.
• Svampsjukdomar som rost och fusariumsvissning kan angripa sparris. Spraya växter med kompostte för att förhindra svampsjukdomar.
• Behandla fröer för att förebygga sjukdomar före plantering; blötlägg fröet i en del blekmedel till nio delar vattenlösning i två minuter och skölj sedan fröet.
• Växtsjukdomsresistenta sorter.

Mer om sparris skadedjur och sjukdomar: Felsökning av problem med sparrisodling .

Skörda sparris

• Börja sparrisskörden när plantorna är tre år gamla och fullt utvecklade.
• Plocka spjut i bara två veckor det tredje året (vilket är den första skörden); låt växter fortsätta att etablera sig; överskörd kan försvaga plantorna och göra att framtida skördar blir små.
• Det fjärde året efter plantering, förläng skörden till 4 veckor.
• Varje år efter det fjärde året, du kan förlänga skörden med en eller två veckor tills du skördar upp till 8 veckor.
• Klipp av spjut när de är 6 till 10 tum (15-25 cm) höga och åtminstone diametern på en penna. Spetsarna ska vara fasta och stängda.
• Knäpp av spjuten i marknivå med fingrarna på eller strax under marknivå. Om du använder en kniv, var försiktig så att du inte skadar närliggande kronor.
• När spjutblad börjar fjädra ut, det är för sent att äta dem.
• Om temperaturen närmar sig 90°F (32°C) vid skördetid, skörda dagligen; värme kan göra att högblad öppnar sig för tidigt.

Fler tips om att odla sparris: Sparrisodling och skötselkalender .

Hur man förlänger skörden:Skörda två gånger om året

• För att förlänga skörden, plantera dubbelt så många plantor.
• Skörda hälften av plantorna som vanligt från vår till försommar.
• Låt de andra plantorna/spjuten växa på; de kommer att växa vidare och bli höga ormbunkeväxter.
• Strax efter mitten av sommaren (i slutet av juli) klipp ner ormbunkeplantorna till marken.
• Nya spjut kommer att dyka upp under hösten; skörda dessa spjut som du skulle vårspjut.

Förvaring och konservering av sparris

• Sparris används bäst färsk.
• Sparris håller sig i upp till 1 vecka i kylen. Placera spjutet upprätt i en tum eller så vatten och kyl.
• Frys in sparris efter blanchering.

Mer om Hur man skördar och lagrar sparris .

Sparrissorter att odla

• ’Jersey Knight’ (man):tung producent.
• 'Jersey Giant' (hane):växer bra i öst och mellanvästern.
• 'Larac' (man/kvinna):blek, nästan vit, Fransk kultivar.
• "Mary Washington" (kvinna):traditionella arvegods.
• ’Millennium F1’ (hane):växer bra i mycket kalla nordliga trädgårdar.
• 'Purple Passion (man/kvinna):färgglad, anbud.
• 'UC 157' (hane):ett bra val för västkustväder.
• "Viking" (hane):utmärkt för kalla klimat, anbud, gott.

Om sparris

• Sparris är en tålig perenn som ger mör, köttig, gröna stjälkar eller "spjut" med knoppbildande mössor.
• Vuxen till mognad har sparrisen en ormbunkeliknande, fjäderliknande bladverk.
• Sparrisen är långlivad och vistas i trädgården i 15 år eller längre.
• Botaniskt namn: Sparris officinalis
• Ursprung:Medelhavet

Odla 80 grönsaker och örter:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE