Smaken av färsk sparris i maj är värd att vänta på. En flerårig gröda, etablerade sparrisplantor kommer att ge en årlig skörd av välsmakande spjut i upp till 20 år.
Välj den plats där du ska odla din sparris noggrant. Sparris behöver mycket utrymme för att växa och trivs på skyddade, soliga platser med väldränerad jord. Undvik att odla sparris på skuggiga platser, tung lerjord eller behållare.
Mer beskärningsinnehåll:
Hur man skapar en sparrisbädd (video)
Grönkål, pak choi och sparris ärtbehållare
Hur man får ut det mesta av en liten grönsakstomt
Upptäck hur du odlar en läcker skörd av söta och ömma sparrisspjut i den här praktiska guiden.
Du behöver
Sparriskronor (normalt ett år gamla)
Gaffel eller spade
Gödselgranulat
Organiskt material (t.ex. väl ruttnat gödsel)
Total tid:
Steg 1
Förbered jorden genom att noggrant gräva över den, ta bort ogräs och blanda i organiskt material som väl ruttnat gödsel. En vecka före plantering, sprid ut allmänna gödselgranuler över området och klaffa in och kratta sedan marken.
Steg 2
Gräv ett dike, 30 cm bred och 20 cm djup, och fyll till en del med jord längs med dess längd för att göra en hög 10 cm hög. Ta sparriskronorna och sätt dem 30 cm från varandra ovanpå högen, fördela rötterna på vardera sidan. Täck kronorna med 5 cm jord. När plantorna växer, täck dem med mer jord, i syfte att så småningom fylla diket.
Steg 3
Håll nyplanterade kronor väl vattnade tills de är etablerade och se till att området hålls ogräsfritt för att förhindra konkurrens om ljus och näringsämnen. Undvik att skörda sparrisspjut i två år efter plantering, eftersom det försvagar plantorna och leder till mindre skördar på sikt. Låt istället kronorna utveckla ormbunksblad, så att de kan fotosyntetisera och växa till friska, starka växter.
Steg 4
Sparris är redo att skördas två år efter plantering av ettåriga kronor. Skörda spjut när de når 12 cm i längd, skär dem av kronorna under jorden med en tandad kniv. Sluta skörda i mitten av juni för att växten ska kunna bygga upp energi för följande år.
