Om du är en av de pumpaskärare som kastar ut fröna, Tänk om. Pumpafrön är laddade med vitaminer, mineraler, fiber, antioxidanter, protein, och mer. Undrar du vad du ska göra med pumpafrön? De är lätta att förbereda och fungerar inte bara som mellanmål, men också i salta och söta recept.
Vad man ska göra med pumpafrön
Pumpor är ganska lätta att odla och en vanlig mataffär på hösten. De flesta av oss kommer att ha tillfälle att skära upp en och göra den till en jack-o-lantern eller helt enkelt rosta den för paj. Men innan du gör det, du måste rensa ut tarmarna och fröna. Stoppa dig själv innan du dumpar dem. Det finns många användningsområden för pumpafrön och fördelarna är värda bearbetningstiden.
När du väl extraherar fröna från den slemmiga massan, alternativen är breda. I de flesta fallen, fröna bör rostas för att få fram sin bästa smak. Skölj fröna och släng dem med lite smält smör eller olja. Du kan välja att salta dem eller bli riktigt galen med kryddor som jerk, taco, eller något annat du tycker om.
Rosta dem i medelhög ugn, rör ofta, tills fröna är lätt bruna och knapriga. Du kan nu använda dem precis så här som mellanmål, salladstopper, eller garnera på dessert. Du kan också prova att använda pumpafrön ett steg längre och införliva dem i recept som pesto eller nötspröda.
Fördelar med pumpafrön
För en släng biprodukt, pumpafrön innehåller ett anmärkningsvärt antal användningsområden och fördelar. Det finns massor av mangan och magnesium, men också en hel del fosfor, järn, och vitamin K. Antioxidanter som karotenoider och vitamin E kan ha förmågan att minska inflammation.
Bland de potentiella hälsofördelarna är förbättrad blås- och prostatahälsa, samt viss indikation på att konsumtion kan minska risken för vissa typer av cancer. En 12-veckors studie på kvinnor fann underbara fördelar med pumpafrön i form av lägre blodtryck, högre nivåer av bra kolesterol, och generellt förbättrad hjärthälsa.
Hur man använder pumpafrön
Många kockar tycker att det enklaste sättet att använda pumpafrön är att köpa oljan. Många ekologiska och naturliga livsmedelsbutiker kommer att bära oljan. Självklart, som mellanmål är den vanligaste användningen av pumpafrön.
Puréa rostade frön och använd dem i stället för jordnötssmör eller som en del av dips och andra pålägg. I söta rätter, de är roliga att lägga till kakor, godis, kakor, muffins, och bröd. Som en välsmakande komponent i recept, pumpafrön går med nästan alla nationella rätter och är mångsidiga nog att bära en maträtt.
