Med sin distinkta smak och doft, basilika är en uppskattad köksört som trivs i sommarvärmen.
Trädgårdsmästare älskar dess snabba tillväxt som svar på varma temperaturer. Men denna frostömma ettåriga är kortlivad och behöver sås om årligen.
Dessa kraftiga växter blommar och sätter frö fritt. Och när växtsäsongen saktar ner, att samla frö från dina favoritsorter är ett smart sätt att säkerställa en återkommande prestation nästa år.
Bara några få blommande basilikaplantor kan producera hundratals frön, vilket gör det enkelt och ekonomiskt att odla en stadig tillgång på smakrika löv.
Du kommer alltid att ha din egen utvalda förråd för att göra successiva planteringar från vår till midsommar, och vidare!
Och med din egen fröbank, du kan odla växter när du vill. Prova odlar basilika hela vintern inomhus med en bra växa ljus eller starta trädgårdsplantor tidigt, innan säsongsvaror är lätt tillgängliga.
Insamlingsprocessen är densamma för alla sorter av basilika. Så oavsett om du odlar söt "Genovese" eller vacker "Purple Thai, ' de enkla stegen som beskrivs här gäller över hela linjen.
Här är vad vi kommer att ta upp i den här artikeln:
Håll utkik efter blommor först
Basilika odlas för sina utsökt doftande och smakrika blad, och att nypa ut blomknoppar som växer fram rekommenderas alltid för att förlänga säsongen.
Dock, om du vill samla frön för plantering nästa år, eller kanske för användning i matlagning, några av plantorna måste få blomma.
Endast ett fåtal plantor behövs, eftersom var och en kan producera flera höga blomspiror lastade med baljor som innehåller hundratals frön! Dessa tjänar till att locka nyttiga pollinatörer också.
Det är viktigt att baljorna har tillräckligt med tid att mogna och mogna efter blomningen men innan säsongens första frost kommer för att producera livskraftiga frön för att plantera nästa års skörd.
Denna process kan ta sex till 12 veckor att slutföra, så blommor bör tillåtas utvecklas fullt ut i mitten av juli till mitten av augusti senast, beroende på din region.
Basilikaväxter älskar värme och sol, och när de är kalla temperaturer kan de stängas av snabbt, vilket resulterar i potentiell förlust av omogna baljor som fortfarande utvecklas.
I början av juli, eller augusti i varmare områden, välj några friska basilikaplantor och sluta nypa ut de centrala stjälkarna så att blomknoppar kan utvecklas.
Fortsätt att vattna och gödsla dina växter regelbundet, ta hand om dem som du brukar.
Efter blomningen, baljor kommer att bildas vid basen av de förbrukade blommorna. Dessa innehåller fröna, och de är redo att skörda när de börjar torka och ändras från grön till brun eller ljusbrun i färgen.
Var noga med att skörda innan baldorna öppnar sig och sprider sitt innehåll i trädgården eller i dina planteringskärl. Använd en ren sax eller en vass kniv för att skära av stjälkarna vid basen.
Bearbeta poddarna
Låt baljorna och stjälkarna torka helt, i åtminstone några dagar. Placera dem i en varm, torr plats borta från direkt solljus. När de är torra, baljorna blir ljusbruna och sköra vid beröring.
Efter torkning, håll stjälkarna över en stor skål, papperspåse, eller ytlig bricka och gnugga baljorna mellan fingrarna för att försiktigt släppa de mogna svarta fröna.
Du kan också lägga stjälkarna i en papperspåse och krossa påsen lätt med en kavel. Använd en försiktig beröring och tryck precis tillräckligt för att bryta upp kapselskalen utan att pulverisera det som finns inuti.
Tippa det krossade materialet i en nätsikt som hålls över en grund bricka. Fröna är små, och en typisk kökssil av metall gör att de kan passera igenom samtidigt som de blockerar det mesta av agnarna. En stänkskärm fungerar också bra för detta.
Skaka försiktigt och virvla runt silen tills bara agnarna är kvar.
Vissa fina partiklar kommer också att gå genom silen. Använd fingertoppen eller en liten konstnärsborste för att separera och sopa bort skräp. Du kan också blåsa lätt för att skingra agnarna.
Kasta överflödigt växtmaterial i papperskorgen eller komposthög .
Efter bearbetning, det är dags för din torkade skörd att lagras.
Förvaringstips
När det förvaras på rätt sätt, basilikafrö har lång hållbarhet, förbli livskraftig i upp till fem år.
Välj en behållare som tätar väl, som ett litet kuvert, eller en glas- eller plastburk med tättslutande lock.
Se till att allt är helt torrt innan förvaring, inklusive containrarna. Fukt kan leda till att mögel växer eller att det inte gror.
Märk och datera behållarna, och rotera dem varje år så att de äldsta i din samling används först.
Förvara behållarna svalt, mörk, och torr plats borta från värmekällor.
Den idealiska temperaturen för förvaring är 40 till 50°F. På grund av fluktuationer i luftfuktighet, kylen bör undvikas vid förvaring.
Spara, Sugga, och Savor
Med sin söta anisliknande smak, kryddig doft, och enkel tillväxt, basilika är en trädgårdsfavorit. Och genom att spara dina egna frön från trädgården kan du enkelt så växter och njuta av dina favoritsmaker i många år framöver.
Kom ihåg att ge dina utvalda växter gott om tid att blomma och producera mogna baljor. Se till att allt är helt torrt innan förvaring, och rotera ditt lager varje år för att använda de äldsta först.
Det är allt som krävs för att skörda och spara hemodlade basilikafrö – och starta din egen kulturarvssamling!
Har ni några tips eller tricks för att rensa agnarna från små frön som basilika? Låt oss veta i kommentarerna nedan.
Och för mer information om odla basilika , se till att läsa dessa artiklar härnäst:
- Hur man odlar basilika i din örtagård
- Hur man förökar basilika
- 13 favoritbasilikasorter för trädgården
