Olea Europaea
Är du redo för en utmaning som är utomordentligt givande? Odla olivträd!
Självklart, om du befinner dig i USA och du inte redan bor i vissa olivvänliga delar av Kalifornien, Texas, Georgien, Florida, Arizona, Oregon, Alabama, eller Hawaii, du måste flytta dit.
Dessa träd kräver varma sommartemperaturer samt cirka 200 timmars vintertemperaturer under 45°F. Men inget under cirka 20°F, märk väl.
Vid cirka 17°F, du kommer att se blad och små stjälkskador, och trädet kommer sannolikt att dödas till marken vid temperaturer under 10°F, även om mogna träd kan växa tillbaka från rötterna.
I alla fall, är du bosatt i ditt nya hem, eller redan baserad på en idealisk plats? Bra! I denna växande guide, vi kommer att lära oss mer om denna medelhavsimport som skänker sina vaktmästare med fantastisk frukt, hälsosamma oljor, och ett attraktivt tillskott till landskapet.
Här är vad som tas upp i den här artikeln:
Hur man odlar oliver
- Vad du ser när du undersöker din fruktträdgård
- Vilken typ är rätt för dig? (Och var man kan köpa)
- Inga tillsatser, Snälla du
- Beskär för mer frukt
- Lite mer om fruktlöshet
- Skadedjur och sjukdomar
- Ung och bitter
- Förbereder dina oliver
- Recept och matlagningsidéer
- Snabbreferens Odlingsguide
- Rätt inställning, Rätt träd
Vi delar allt du behöver veta för att växa Olea europaea , trädet älskat av gamla greker och romare, och vars frukt har blivit populärt i modern tid av italienare, greker, och spanjorer.
Vad du ser när du undersöker din fruktträdgård
Olivträd är vintergröna och kan bli 25-30 fot höga, med lika bred spridning. Deras avlånga blad är silveraktiga och växer från grenar som kommer från en knotig, vriden stam.
Vissa experter tror att mer utrymme mellan träd - cirka 16-20 fot - kommer att ge bättre fruktproduktion. Om detta inte är praktiskt för ditt nya markskifte, överväga en dvärgsort, som vi ska diskutera om lite.
Märk väl, om en vidsträckt fruktträdgård är inte alls vad du var ute efter, du bör veta att oliven är ett fint träd som du kan plantera och njuta av bara för sin skönhet, med ingen tanke på att skörda och bota och pressa och sånt.
Vilken typ är rätt för dig? (Och var man kan köpa)
Vilken typ av träd du väljer beror på vad du hoppas få ut av det. Olika sorter producerar olika smaker av oliver och olja, självklart.
Du kan prova olika oljor på en bondemarknad, till exempel, att välja en sort som tilltalar dig.
'Mission' är en sort som passar bra för trädgårdsmästare som vill pressa eller bota sin skörd. Bob Wells Nursery erbjuder denna sort, och det är tillgänglig via Amazon .
2-åriga "Mission"-träd
Trädet de skickar till dig är två år gammalt.
Om du har Jobs tålamod och inte har något emot att börja smått, tänk på denna petita "Manzanillo"-växt, tillgänglig från Wellspring Gardens via Amazon .
’Manzanillo’ O. Europaea levande växt
De skickar dig en tre till åtta tums planta i en tre tums kruka, tillsammans med ett gödselprov. Vid mognad, den når 30-40 fot med stora, välsmakande frukt som också är utmärkt för att producera olja.
'Arbosana' är en sort som lämpar sig för mindre utrymmen, växer till 12-15 fot lång med en spridning på 12-20 fot. Du kan hitta denna typ på Nature Hills Nursery .
"Arbosana" i #1-behållare
Denna spanska inföding producerar stora skördar av små frukter med en hög oljehalt som är mycket smakrik. Du kommer att få ett träd i en behållare på 2,3 till 3,7 liter.
Om du vill ha skönheten i ett olivträd utan krångel med frukten, tänk på 'Wilsonii, ’ en fruktlös sort tillgänglig från High Desert Nursery via Amazon .
Fruktlös "Wilsonii" levande rotad växt
Du får ett träd på 16 till 20 tum, eller flera om du vill ta del av något av deras paketerbjudanden.
De flesta sorter är självpollinerande, även om vissa inte är det. Vidare, vissa självpollinerande sorter ger tyngre avkastning när en pollinator – som 'Pendolino, ’ ‘Maurino, ’ eller ’Leccino’ – växer i närheten.
Inga tillsatser, Snälla du
Som vi nämnde ovan, O. europaea är hemmahörande i regioner som har milda, regniga vintrar och varma, torra somrar.
Du vill placera dina träd där de ska få full sol hela dagen .
Dessa träd är toleranta mot en mängd olika jordar , inklusive de med något högt lerinnehåll, så länge det finns bra dränering.
Att plantera ett ungt träd på hösten ger det en chans att bli väletablerat. Men det här är bara ett alternativ om temperaturen i ditt område inte sjunker under 30 °F, eller om du kan skydda trädet.
Detta beror på att containerodlade träd är mottagliga för frostskador under sin första vinter utomhus.
Om det verkar klokare att vänta till våren, vänta tills all risk för frost är över. Plantering i sommarvärmen rekommenderas inte.
Gräv ett hål ungefär lika stort som behållaren, och ungefär en tum grundare. Vattna trädet ordentligt, ta bort den från behållaren, och vrid eller skär av eventuella cirkulerande rötter.
Sätt rotklumpen i hålet. Använd jord som du tog bort från hålet för att bygga upp ungefär en tum jord på toppen av rotklumpen, och gradera ner från stammen till den omgivande jorden.
Tillsätt inte kompost eller andra jordtillsatser; växten måste lära sig att älska den inhemska jorden. Men gör toppa planteringsområdet med kompost .
Beskär för mer frukt
Vattna unga träd två eller tre gånger i veckan under deras första sommar. Ge dem drygt fyra centimeter vatten vid varje vattning, och återfukta när jorden torkar ut.
När väl etablerat, de behöver lite extra vatten.
Håll bort ogräs från minst en tre fots diameter av det unga trädet.
Gödsla nyplanterade träd på våren, efter att ny tillväxt börjar. De behöver bara en liten mängd kväve, Vilket kan vara levereras via kompost , såväl som konventionella eller organiska gödningsmedel.
Under sina första fyra år, beskär trädet endast vid behov att behålla sin form.
När ditt träd mognar och börjar bära frukt, du kommer att upptäcka en olivkonstighet:de bär aldrig frukt på samma ställe på en stjälk, så ny tillväxt varje år är nödvändig för blomproduktion och fruktsättning.
Från och med det femte året av tillväxt, du vill beskära inte bara för att öka luftflödet och behålla höjden eller formen, men också med framtida fruktbehov i åtanke.
Lite mer om fruktlöshet
Om du hellre inte vill ha en etablerad trädsatt frukt, du kan använda en växttillväxtregulator, eller använda en stark spray från slangen att spränga av blommor.
Vissa trädgårdsmästare gör detta bara på områden av ett träd som hänger över ett stenlagt område, i ett försök att minska röran från fallande frukt.
Men, eftersom Moder Natur är ihållande och dessa metoder fungerar inte alltid, om fruktlöshet verkligen är ditt mål, du kanske är bättre att köpa en fruktlös sort som den som beskrivs ovan.
Skadedjur och sjukdomar
Oliver plågas inte av många skadedjur, fastän skalan kan vara ett problem .
Du kan beskära infekterade stjälkar, eller behandla dessa giriga djur med neemolja, som den här från Bonide, tillgänglig från Arbico Organics .
Bonide Neem olja
Denna 32-ounce sprayflaska är redo att användas.
I tjugo år eller så, Kaliforniens olivodlare har plågats av olivfruktflugan, som lägger sina ägg inuti den växande frukten, förstöra den.
Att hantera fruktflugor är svårt, och bäst uppnås genom ren trädgårdsskötsel. Vissa trädgårdsmästare har haft tur med flugfällor, som dessa från Terro, tillgänglig via Amazon .
TERRO Fruit Flugfälla (paket med 3)
Träd kan också påverkas av oliv antraknos, en svampsjukdom. Behandla detta problem med en svampdödande medel, som den här från Garden Safe, tillgängligt via Amazon .
Garden Safe Fungicide3 koncentrat
Denna 28-ounce behållare ansluts till din slangände för enkel distribution av den koncentrerade produkten.
Ung och bitter
Om du har försett ditt olivträd med ett lyckligt hem, den kommer att börja bära frukt när den är runt fem år gammal.
Kom ihåg, dock, att det är helt normalt att olivträd bara producerar frukt vartannat år, eller att producera omväxlande tunga och lätta grödor från år till år.
När du skördar dina oliver beror på vad du tänker göra med dem, och vilken smak du söker.
Alla oliver börjar grönt innan de blir lila, och sedan fördjupas till svart. Ju yngre oliv, desto bitterare blir det.
Vanligtvis, oliver skördas i grönt skede om de är avsedda att användas för bordet, även om vissa sorter är bäst när de är svarta.
Om en pressning finns i korten, frukten är som fetast när den är i lila stadiet.
Oliver måste bearbetas – mer om detta på bara en minut – inom tre dagar efter skörd.
Du kan antingen handplocka frukten från ditt träd, vilket är ganska tidskrävande, eller så kan du lägga en presenning under trädet, och skaka lemmarna med en kratta eller annat trädgårdsredskap för att lossa frukten på presenningen för enkel upptagning.
Förbereder dina oliver
Råa oliver är inte välsmakande. De måste botas för att skingra sin inneboende bitterhet, som orsakas av den kemiska föreningen som kallas "oleuropein".
Uppfinnande människor har utvecklat ett antal sätt att förvisa bitterheten från dessa annars välsmakande små ovaler, härda dem i olja, vatten, saltvatten, lut, eller bara salt.
Ingen av dessa metoder är särskilt svår, men oliverna måste marinera i din valda blandning i flera veckor – så planera inte för en aptitretare komplett med hemgjord tapenad direkt efter skörd!
Om det är olja du är ute efter, du hittar lika många extraktionsmetoder som det finns dagar i en månad.
När det är mest grundläggande, processen innebär:
- Rengöring
- Mäskning
- Pressa moset för att extrahera juice
- Separera oljan från icke-olja vätska och partiklar
Det kan ta allt från 40-90 pund drupes för att göra en gallon olja. Ett moget träd kommer att producera mellan 30-100 pund per säsong, även om jätten "Chemlali" kan producera nära ett ton per år.
Recept och matlagningsidéer
Du har planterat, skördade, saltlagd, och tryckte. Det är dags att njuta av frukterna av ditt arbete! Vi behöver inte berätta att en galax av recept väntar på olivladdade, men vi delar bara med oss av några för att komma igång.
Börja din måltid med en klassisk grekisk sallad som denna, från vår systersida, Matrikt . Gjord med egenodlad gurka , paprika , tomat , Rödlök , basilika , oregano , och persilja , det här är verkligen en fröjd i trädgården!
För att ta bort dessa gropar, utforska Foodals guide till de bästa körsbärs- och olivkrossarna .
Om du letar efter picknick eller en lätt måltid, prova en siciliansk pastasallad med zucchini, gröna bönor, och marinerade kronärtskockor. Du kommer hitta receptet på denna på Foodal också .
Från Vintage Kitty kommer detta härliga recept på en sparrissallad, som innehåller en vinägrett av citron och lätt olivolja.
Och medan vi är på ämnet citron-oliv-parningar, överväg detta kycklingrecept från Sugar Love Spices . Denna rustika njutning frammanar den italienska landsbygden.
Och till efterrätt, vad sägs om en citrusolivoljekaka, också från Sugar Love Spices ? Denna konfekt använder en hel kopp extra jungfruolja, samt en mängd olika citrusjuicer.
Snabbreferens Odlingsguide
| | | | Växttyp:Liten, vintergröna träd eller buske attraherar:Bin och andra pollinatorer Inhemsk i:Medelhavet, Asien, och Afrika-tolerans:Torkahärdighet (USDA-zon):8-11 Underhåll:Lågsäsong:Frukterna mognar är klara från augusti till november beroende på kultivar, önskad mognad, och plats Jordtyp:Olika lerjordar inklusive sandig lerjord, lerjord, silt lerjord, och siltig lerjord Esponering:Full sol Jordens pH:7-8 Tid till mognad:3-12 år beroende på sort; mest runt år 5-6 Jorddränering:Väldränerande Avstånd:Minst 12 fot mellan träden i en fruktträdgårdsmiljö; 6 fot för plantering av häcktyp Kompanjeplantering:Andra medelhavsväxter inklusive timjan, lavendel, oregano, olika gräs, och lökar Planteringsdjup:Samma som plantskola, eller sätt krona av bar rotstock strax under jordytan. Familj:Oleaceae Höjd:25-30 fot lång vid mognad Släkt:Olea Vattenbehov:Måttligt; vanligtvis bevattnas i kommersiella planteringar. Art:Olea europaea Skadedjur och sjukdomar:Fruktflugor, bladlöss, olivfjäril, och svart skala Rätt inställning, Rätt träd
Så, vad tänker du på? Är det dags att lägga till ett olivträd för att fylla den tomma platsen på bakgården?
Välj den sort som passar, vattna den kraftigt tills den är etablerad, se upp för olivfruktflugor, och snart kommer du att dela dina egenodlade olivprodukter med vänner och familj.
Har du ett olivträd? Vilken sort? Berätta om dina äventyr med O. europaea i kommentarsfältet nedan.
Och om du bestämmer dig för ett annat fruktträd av den urkärnade sorten finns i dina landskapsplaner, läs dessa guider härnäst:
- Hur man odlar avokado
- Ge frukten i gåva:Hur man odlar persikoträd
- Hur man odlar och tar hand om fruktbärande körsbärsträd
