Prunus armeniaca
Som barn, Jag tillbringade några somrar och campade längs Columbia River i Maryhill, Washington – Yakama Nation-land – där några av de bästa stenfrukterna i världen odlas.
När jag tänker på somrarna där, Jag föreställer mig den breda bruna floden, varm sol på min rygg, och sött, syrlig aprikosjuice droppar nerför min haka.
Vi köpte massor av aprikoser, Prunus armeniaca , från Gunkel Orchards i Maryhill, och kör dem hela vägen hem till Montana. Min mamma gjorde burkar med aprikossylt för att påminna oss om de där söta sommardagarna hela vintern.
Du kanske inte bor på en plats som Columbia River Gorge med dess rikliga solsken, men du kan fortfarande odla aprikosträd hemma om du bor i USDA-härdighetszoner 4 till 9.
Och eftersom dessa frukter ibland är svåra att hitta färska i mataffären eftersom de inte reser bra, de är ett perfekt komplement till din hemträdgård.
Är du redo att lära dig mer? Här är vad som väntar:
Vad är aprikoser?
Tillsammans med körsbär, persikor, och plommon, aprikoser är medlemmar i Prunus släktet i rosa familj, Rosaceae . Som dessa systerfrukter, P. armeniaca är en stenfrukt, vilket helt enkelt betyder att den har en grop, eller sten, i mitten.
Dessa underbara perenner kan leva allt från 40 till 150 år under idealiska förhållanden, men de kommer förmodligen att hålla 10 till 35 år i din trädgård med lämplig skötsel.
Om ett aprikosträd lever till 35 eller 40, du kan förvänta dig att den bär frukt i 20 till 25 av dessa år. Träden börjar bära frukt när de är tre eller fyra år gamla.
Varje sten omsluter ett frö, kallas en "kärna, ” som innehåller ett toxin som heter amygdalin. Om det äts, hydrolyserat amygdalin frisätter cyanid i kroppen, och cyanidförgiftning kan bli resultatet.
Så lämna dessa kärnor inuti stenarna och kassera dem utom räckhåll för barn eller husdjur!
Vissa aprikossorter kallas "clingstone"-frukter, indikerar att gropen är fäst vid köttet. "Freestone" frukter, å andra sidan, har gropar som lätt lossnar.
"Semi-cling" eller "semi-freestone" frukter faller någonstans i mitten. De flesta moderna varianter är semi-cling, halvfristen, eller freestone, som äkta klängstenar är en smärta att separera från köttet och till stor del har gått i onåd.
Färska aprikoser innehåller anmärkningsvärda mängder av vitamin A och C, betakaroten, och fiber, förutom att vara en bra källa till järn när den torkas.
Medan en enda färsk aprikos innehåller 0,14 milligram järn, och mycket vatten, en halv kopp torkade aprikoshalvor innehåller 1,8 milligram!
Tänk bara på att även om många av oss har kapacitet att äta mycket torkad frukt i en enda sittning, de mer koncentrerade näringsämnena paras också med mer koncentrerade sockerarter.
Enligt experter vid National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, vuxna kvinnor behöver 18 milligram järn varje dag, eller 36 om de är vegan eller vegetarian. Män behöver åtta milligram om de äter kött, och 16 om de inte gör det.
Detta beror på att växtbaserat eller "nonheme" järn inte absorberas lika lätt i kroppen som "heme" eller animaliskt järn.
Att äta en halv kopp torkade aprikoser några gånger i veckan kan hjälpa dig att uppnå dina järnintagsmål.
För att bära denna frukt, fastän, aprikosträd behöver allt från 250 till 1, 200 chill timmar under 45°F per säsong, beroende på sort.
Aprikoser blommar med lätt doftande vita eller rosa blommor mycket tidigt på våren – ofta i februari, Mars, eller april, beroende på platsen.
Det är avgörande att du planterar träd som trivs i din växtzon, eftersom en sen frost kan utplåna en hel blomning.
Under rätt förhållanden och med lämplig pollinering, träden kommer att bära frukt tre till fem månader efter blomningen.
Aprikoser har gul till orange skal som ibland är rodnad med ljusrosa eller röda, och köttet är vitt eller gult.
Frukterna är små - vanligtvis runt en tum i diameter - men vissa moderna sorter ger större frukter. Huden kan antingen vara slät eller hårig.
Standardträd växer 20 till 25 fot höga och breda. Halvdvärgar når 12 till 18 fot i höjd och sprider sig, och dvärgsorter är mycket mindre, toppar på fem till åtta fot hög och bred.
Aprikoser är självpollinerande, men att plantera två olika sorter som blommar samtidigt kan resultera i en större skörd.
Odling och historia
Aprikoser är infödda i Kina, där de har odlats och odlats i tusentals år.
Forntida handlare använde Silk Road-rutter för att bära frukten till Persien, Syrien, Grekland, Spanien, och vidare. Spanska kolonister tog sedan med sig frukterna till Kalifornien på 1700-talet.
Forntida greker och många som kom efter dem trodde att frukterna hade sitt ursprung i Armenien. Trädgårdsmästare och vetenskapsmän hade den tron i några tusen år, ledande botaniker att ge aprikoser det botaniska namnet P. armeniaca .
Jag har alltid älskat det spanska ordet för denna gyllene frukt:"albaricoque." Så kul att säga! Det har rötter i det arabiska ordet "al-barqūq, " som betyder "plommon."
Medan de största exportörerna av dessa frukter förändras från år till år, Årliga utmanare till topplaceringarna inkluderar Turkiet, Iran, Uzbekistan, Italien, Algeriet, Spanien, Pakistan, och Frankrike.
Fortplantning
Liksom de flesta frukt- och nötträd i familjen Rosaceae, aprikoser förökas bäst på professionella plantskolor via knoppning och ympning.
Frön växer inte trogna moderplantan. Och några av de bästa fruktbärande aprikoserna rotar inte bra från sticklingar, så de måste ympas på annan aprikos, plommon, eller persika grundstammar, varav några har odlats för att skydda träden mot olika skadedjur och sjukdomar, som rotkvistsnematoder och krongall.
Eftersom de flesta trädgårdsmästare inte är väl insatta i vetenskapen om knoppning och ympning, vi rekommenderar att du går till din lokala plantskola eller en onlineleverantör för att köpa det bästa trädet för din odlingszon.
Eller, välj två sorter som blommar samtidigt om du vill ha extra frukt!
Du kanske kan få en växt att växa från frö, och det här kan vara ett roligt projekt att göra med barn. Men om en stor skörd av egenodlad frukt av hög kvalitet är vad du är ute efter, detta rekommenderas inte.
Hur man växer
Standardaprikoser planteras bäst direkt i marken, men dvärgsorter är också idealiska för containerodling om det är vad du föredrar.
För att ge dig några alternativ, vi täcker både mark- och containerplantering här.
Plantering i marken
Innan du gräver ett hål för ditt nya träd, ta en ordentlig titt på din trädgård och hitta den perfekta planteringsplatsen.
Du behöver en plats som får minst sex till åtta timmars sol varje dag. Jorden ska vara lös, rik, och väldränerande, med ett pH mellan 6,0 och 7,0. Vi rekommenderar göra ett jordtest på önskad plats innan du planterar.
Nästa, se till att området är minst 20 till 25 fot bort från andra träd eller solälskande växter om du odlar en vanlig aprikos, eller fem till åtta fot bort för en dvärgsort.
Tillåt också lämpligt avstånd mellan träden om du odlar mer än en aprikossort.
När du väl har valt den bästa platsen, du måste förbereda planteringshålet. Rekommendationer för att göra detta varierar något beroende på vilken sort av plantor som du har köpt.
Gräv ett hål som är lika djupt och dubbelt så brett som plantans rotklump om du köpte ett träd i krukväxt eller säckväv.
Använda en hori hori kniv att försiktigt bända bort rotklumpen från kanten på behållaren, vilket gör det lättare att ta bort.
Ta långsamt ut trädet ur krukan eller linda upp det från säckvävsskyddet. Lossa rötterna med händerna, retas isär dem så att de inte är i ett snävt cirkulerande mönster.
Placera trädet i hålet, se till att ympningsärret är två till fyra tum över marken.
Om det är under jorden, scion kan rota, orsakar alla möjliga problem. Om en scion ympas på en dvärgsorts rötter, den kan växa till ett fullstort träd istället för en dvärg.
Återfyll med en blandning av inhemsk jord och väl ruttnad kompost eller gödsel. Ett idealiskt förhållande är två delar inhemsk jord till en del kompost.
Vattna ordentligt, ta ett steg tillbaka, och Le. Du förtjänar att njuta av ditt hårda arbete!
Om du köpte ett barrotträd istället för en planta i kruk, se till att blötlägga rötterna i en hink med ljummet vatten i två timmar först, för att hjälpa till att fylla på fukt och hindra dem från att torka ut medan du förbereder planteringsområdet.
Taun Beddes, Brent Black, och Michael Caron , trädgårdsodlare och fruktträdsspecialister med University of Utah Extension, ge dessa riktlinjer för planteringsdjup för en barrotsväxt:
Gräv ett hål som är lika djupt som längden på rötterna och som tillåter det ojämna, upphöjda ympningsärr på stammen för att visa två till fyra tum ovanför jorden.
Innan du sätter rötterna i hålet, gör en liten jordhög. Placera rötterna i hålet och sprid ut dem åt alla håll.
Återfyllning med två delar inhemsk jord kombinerat med en del väl ruttnad kompost eller gödsel.
Vattna ordentligt. Om du bor i ett område där det blåser ofta, du måste staka det nakna rotträdet i ett år, men inte längre än så.
Träd som kommer i krukor eller säckväv och som har solida stammar och tunga rotsystem behöver inte satsas om de inte välter.
Barrotträd behöver bara pålen tills deras rotsystem förankrar dem ordentligt i marken. Att lämna en påle uppe längre än ett år kan förhindra att trädet utvecklar ett omfattande rotsystem och kan resultera i en svag stam.
Oavsett om du planterat en bar rot, säckväv insvept, eller krukträd, du vill använda en tre-tums lager av organisk kompost inom trädets dropplinje.
Detta hjälper till att behålla fukt, hålla jordtemperaturen stabil, och dämpa ogräs. Se till att hålla komposten en till två tum bort från stammen för att förhindra att vatten samlas där och ruttnar barken.
Håll jorden fuktig tills den fryser. Du behöver inte vattna dina aprikoser när marken är frusen, men i det ögonblick som allt tinar på våren, det är dags att återuppta din vattningsrutin.
Under tinade perioder, Håll jorden jämnt fuktig under hela trädets första år i marken. För att kontrollera fuktnivån, stick fingret en tum ner i jorden varannan dag.
Om det känns blött, undvik att vattna ytterligare en dag eller två. Men om det känns torrt, det är dags att ge ditt träd en djup vattning.
Dr. Earth Fruit Tree Fertilizer
Varje vår, ge ditt träd en dos fruktträdgödsel enligt anvisningarna på förpackningen. Jag älskar denna ekologiska, 5-5-2 NPK val från Dr. Earth, finns på Home Depot .
Plantering i en behållare
Containerplantering är idealisk för alla med en liten trädgård – eller ingen trädgård alls! Du kan ställa ditt containerodlade dvärg aprikosträd på en solig uteplats eller veranda.
Att plantera ett dvärg aprikosträd i en behållare, välj först en kruka som är minst 20 till 24 tum i diameter. Se till att den har dräneringshål.
Fyll den med färdigförpackad jord avsedd för högbäddar, eller med en del matjord, en del torvmossa , och en del väl rutten kompost eller gödsel.
Gör ett hål i mitten som är lika djupt och brett som din dvärgaprikos i kruk, eller det är lika djupt som de bara rötterna, och det gör att ympningsärret syns två till fyra tum ovanför jordlinjen.
Använd en kniv för att lossa rotklumpen vid kanten av behållaren och reta isär rötterna. Placera rotklumpen i hålet och fyll på med din jordblandning.
Tillsätt vatten långsamt tills det kommer ut från botten av din planteringsmaskin. Täck jordytan med ett tre-tums lager av organisk kompost för att hjälpa den att behålla fukt, undertrycka herrelösa ogräs, och håll jordtemperaturen jämn.
Se till att hålla komposten borta från stammen, som beskrivits ovan.
Ge ditt container-odlade träd en dos av Dr. Earth eller ditt val av gödningsmedel varje vår.
Förvara din behållare på ett område med full solexponering, och se ditt aprikosträd växa och frodas!
Växande tips
- Plantera på ett soligt läge med lösa, rik, väldränerande jord.
- Gödsla varje vår med en fruktträdsspecifik produkt.
- Mulch med tre tum av organiskt material.
Beskärning och underhåll
När dina aprikoser har etablerats – vanligtvis ett år efter plantering – bevattna dem ungefär en gång i veckan, se till att jorden inte torkar två till tre tum ner. Kontrollera jorden minst två gånger i veckan.
Du kan behöva ge träd som odlats i behållare oftare, eftersom behållare torkar ut snabbare än marken gör.
Den bästa tiden att beskära dina träd är när de är vilande. Jag gillar att beskära min på senvintern eller tidig vår när blommorna börjar öppna sig men innan nya blad kommer fram.
Detta ger dem möjlighet att läka från såren som orsakats av beskärning eftersom tillväxten återupptas på våren istället för att låta såren sitta hela vintern, öppna dörren för opportunistiska skadedjur eller sjukdomar.
När du beskär, börja med döda, bruten, eller sjuka grenar. Klipp av dem med en ren beskärningssax. Det här är ett bra tillfälle att ta bort eventuella socker som du hittar som dyker upp runt basen av stammen, för.
Sedan, beskär bort korsande eller inåtväxande grenar. Grenar som korsar varandra kan skava mot varandra, öppna sår i barken som kan släppa in skadedjur eller sjukdomspatogener.
Till sist, Beskär tre eller fyra av grenarna för att förkorta dem och behålla trädets form.
Se till att du beskär precis ovanför utåtvända knoppar. Klipp i 45 graders vinkel för vertikala grenar, eller en rak 90 graders vinkel för horisontella grenar.
Sånt här skärsår hjälper regnvatten att rinna av såret, minskar risken för att fukten sitter på såret och får det att ruttna.
Ta inte bort mer än 10 till 15 procent av grenarna under ett givet år.
När dina aprikosblommor har pollinerats och frukterna är ungefär en tum i diameter, tunna ut dem till en var tredje till fyra tum.
Detta gör att trädet kan lägga mer energi på att odla de återstående frukterna till större, sötare delikatesser som du kan njuta av!
Om du odlar dvärgsorter, som är mindre och mindre kapabla att hålla tunga laster frukt, du kan behöva gallra mer aggressivt.
Sorter att välja
Det finns ett häpnadsväckande utbud av aprikossorter att välja mellan baserat på var du bor, hur mycket utrymme du har tillgängligt, och andra faktorer.
Här är några av våra favoriter:
Dvärg Blenheim
För rika, ljuv, lätt syrlig frukt som gör det perfekt att äta fräscht, leta inte längre än denna halvdvärg "Blenheim"-variant.
"Blenheim" har förtjust smaklökar runt om i världen i hundratals år, och nu kan du odla denna halvdvärgsort hemma i en behållare, eller på din trädgård.
Detta träd kan växa till mellan 10 och 15 fot högt med en spridning på åtta till 12 fot, men du kan hålla den beskuren till åtta till 10 fot om du så önskar.
"Blenheim"
Hardy i zonerna 4 till 9, dvärg 'Blenheim' kräver 400 kyltimmar och blommar lite senare än vanliga aprikoser, så att knopparna missar sen frost.
Den sätter frukt på ett tillförlitligt sätt utan ett andra träd av en annan sort i närheten.
Du kan köpa bar rot, två år gamla träd som är tre till fyra fot höga från Online Orchards via Home Depot .
Gyllene söt
Den här är för alla sötsugar där ute. Trogen sitt namn, "Golden Sweet" är en av de sötaste, fasta-men ändå saftiga aprikoser du kan odla.
Ät den färsk från trädet på sommaren, eller torka den för att äta under vintern för att påminna dig om sommarens överflöd.
"Golden Sweet" är lämpad för zon 5 till 8 och är en semi-dvärgkultivar, växer bara 12 till 18 fot lång med en liknande spridning. Det kräver 400 till 500 chill timmar.
"Golden Sweet"
Köttet är, väl, gyllene, med inslag av rouge på sidorna som vetter mot solen.
Du kan hitta fyra till fem fots träd i tre-liters behållare tillgänglig från Nature Hills Nursery .
Wenatchee
Älskar du stora frukter som är perfekta kandidater för konservering och torkning? Och bor du i ett extra regnigt område? Då är "Wenatchee" sorten för dig.
Detta halvdvärgträd älskar regn, och växer 12 till 18 fot lång med en spridning på 15 till 20 fot.
Hardy i zonerna 5 till 9, "Wenatchee" - även kallad "Wenatchee Moorpark" - kräver 700 kyltimmar under 45°F. Frukterna är stora och syrlig söta med gult skal och kött.
"Wenatchee"
Även om det är självpollinerande, "Wenatchee" kan producera dubbel frukt med en partner som "Puget Gold, som du kan lära dig mer om i vår guide till de bästa kallhärdiga aprikoserna .
Du kan hitta fyra till fem fots träd i tre-liters behållare på Nature Hills Nursery .
Hantera skadedjur och sjukdomar
Aprikoser kan vara mottagliga för en mängd olika skadedjur och sjukdomar. Här är några av de vanligaste frågorna att titta efter.
Skadedjur
De vanligaste skadedjuren som kan skada dina aprikosträd är hjortdjur, bladlöss, och persika kvistborrar. Vissa andra varelser kan komma på besök också.
Fåglar och ekorrar
Dessa hungriga djur går mest efter frukt som är söt, mogen, och saftigt. Ekorrar och fåglar kan utplåna din skörd snabbare än du kan plocka den, om du inte kommer till frukterna först.
Fågelnät kan hjälpa till att hålla fåglar borta och gör det svårare för ekorrar att nå frukten också, men om du vet att det finns ekorrar i din trädgård, det bästa är att plocka frukterna innan de blir mjuka och mogna. Mer om det om ett ögonblick!
Använd nät med försiktighet – fåglar kan också trassla in sig och fastna i det, orsaka dödsfall eller skada.
Bonide Chipmunk, Ekorre, och gnagare repellent
Du kan också prova att använda en ekorre, jordekorre, och gnagare som denna från Bonide, vilket är tillgänglig från Arbico Organics .
Hjortdjur
Ser du ofta rådjur eller till och med älgar som strövar omkring i ditt område? Om så är fallet, du måste skydda dina aprikosträd från potentiella skador.
Hjortdjur älskar att äta de mjuka löven och grenarna på fruktträd, speciellt på vintern när växtligheten är knapp … förutom, kanske, i din smaskiga trädgård.
När väl de lägsta grenarna är högre än de besökande hjorten, ditt träd kommer att vara säkert. Men om du odlar dvärgsorter, det kanske aldrig händer, och du måste vara vaksam.
För att hjälpa till att hålla hjortdjur borta, kolla in våra guider till avskräcka rådjur och hålla älgar borta från din trädgård och trädgård .
Mealy plommon bladlöss
På den mindre sidan, du kan behöva ta itu med mjöliga plommonbladlöss, Hyalopterus pruni . Dessa gröna bladlöss är mellan en och en halv och två och en halv millimeter långa, och är täckta av vitaktigt, mjölaktigt vax.
Som andra bladlöss , de suger saften ur växterna de angriper, orsakar hämmad tillväxt och en allmän brist på kraft.
Om du märker dessa konstiga bladlöss, spraya dem från ditt aprikosträd med en stark ström av vatten från slangen , och applicera sedan en neemoljebaserad spray på trädet.
Applicera igen var femte till var sjunde dag tills du inte längre ser nya mjöliga plommonbladlöss som angriper din aprikos.
Persika kvistborrar
Larverna av persikvistborrmalen, Anarsia lineatella, är en stor aprikosskadegörare.
Den kvarts tum långa, bruna och vitrandiga larver övervintrar "inom en liten cell, kallad hibernaculum, som ligger i grenar av ett till tre år gammalt trä, vid beskärningssår, eller i djupa sprickor i bark, ” enligt experter vid University of California Integrated Pest Management Program.
Borrarna matar in i nya skott, hämmar och skadar dem. De kan också komma in i utvecklande frukter vid stjälken och mata strax under huden.
Persikvistborrar är lättast att hantera om de fångas tidigt på våren eller sommaren, så kontrollera dina träd varje vecka för hämmad grentillväxt, frass kvar av borrarna, och angripna unga frukter.
Monterey Garden Insektsspray
Ta bort drabbade frukter och skott, och spraya hela trädet med en spinosad-baserad insekticid, som den här från Monterey Garden alltså tillgänglig från Arbico Organics .
Lär dig mer om hur du hanterar dessa skadedjur i vår guide för att identifiera och kontrollera persikvistborrare .
Sjukdomar
Det är aldrig ett gott tecken om du hittar symtom på någon av de sjukdomar som beskrivs nedan på dina aprikosträd.
Men med tidiga insatser, du kanske kan hjälpa ditt träd, eller i fallet med de mest allvarliga sjukdomarna, du kan åtminstone stoppa dem från att sprida sig till andra mottagliga växter i din trädgård eller trädgård.
De vanligaste sjukdomarna att hålla utkik efter är coryneumblight, gummosis, och perenn kräfta. Låt oss kort granska dessa.
Coryneum Blight
Kallas även "skotthålssjukdom" på grund av hur det uppträder som små skotthålsformade lesioner på frukter, coryneumblight orsakas av svampen Wilsonomyces carpophilus .
Svampen angriper blom- och bladknoppar, frukter, kvistar, och löv.
Det gör du inte vilja att äta de fula frukterna som blir resultatet, men det kan du tekniskt sett om du skalar av skalet först. Frukten kommer inte att smaka så gott som den borde, fastän.
Bonide flytande kopparfungicid
För skotthålssjukdom, du måste ta bort alla drabbade frukter, kvistar, knoppar, och löv, och spraya trädet med en kopparfungicid. Prova den här från Bonide alltså finns på Arbico Organics .
Gummosis
Så, du är ute i din fruktträdgård en dag när du märker något konstigt, orange-gul, klibbigt ämne som sipprar från grenarna. Du skrämmer dig. Vad i hela världen är den där?
Det du ser är saften som "blöder" från trädet som svar på, väl, ett antal frågor.
När som helst sav blöder från ett sådant fruktträd, det kallas "gummosis". Tyvärr, det kan vara svårt att urskilja exakt vad som orsakar det.
Boven kan vara en svampinfektion som resulterar i cytosporacankers, undermåliga odlingsförhållanden, eller en skadedjursskada.
När du väl vet vad som orsakar gummos, du kan hjälpa ditt träd. För att lära dig allt du behöver veta om det här klibbiga problemet, läs vår guide för att identifiera, förebyggande, och behandling av gummosis på fruktträd .
Perenn Canker
Perenn kräfta, även känd som cytosporacanker, kan orsaka gummos, och detta kan vara ett av de första tecknen på denna sjukdom.
Orsakas av en mängd olika arter av Cytospora svampar, " Cytospora anses vara en svag parasit och invaderar endast försvagade eller stressade träd, ” säg experter vid University of Utah Extension .
De tillägger att svampen "tar sig in genom skador i barken orsakade av maskiner, solen skålla, glasera, beskärning av sår, brutna grenar, mekaniska skakare, och insektsskador. Kräftan expanderar långsamt under en period av månader eller år och kan så småningom göra om grenen, får den att dö."
Du kan se varför det kallas perenn kräfta - det försvinner helt enkelt inte.
Någonsin.
Du kan försöka ta bort den drabbade grenen och applicera kopparfungicid på trädet, men det kommer sannolikt inte att rensa ut infektionen.
Det bästa du kan göra är att förhindra att perenn kräfta utvecklas i första hand genom att se till att du håller ditt träd så friskt som möjligt och skadefritt.
Att hålla persikokvistborren under kontroll är viktigt, för, eftersom denna och andra träborrande insekter kan ge en öppning för fleråriga kräftainfektioner.
Skörd
När du har haft ditt träd i två till tre växtsäsonger, det kommer att börja producera frukt. Men inte full avkastning.
Du kan fortfarande välja det, fastän. Och när den är fem till sju år gammal, trädet kommer vanligtvis att ge full avkastning.
Den bästa tiden att skörda dina aprikoser är mellan juni och augusti, beroende på var du bor och vilken sort du planterat.
Frukterna kommer att förvandlas från grönt till gult eller orange, rodnat med rosa eller rött där solen har träffat dem.
När de ser ut så här, plocka en frukt. Känns det fast, ändå lite mjuk?
Ta en stor tugga – min favoritdel av skördeprocessen! – och överväg smaken. Är den söt och syrlig?
Om så är fallet, det är dags att skörda alla aprikoser som ser ut som den du plockade. Om frukten fortfarande är svår att röra vid, sportfläckar av grönt, eller smakar inte särskilt sött, lämna dem på grenen.
Du kan också lämna frukterna på trädet tills de är mjuka och doftar sött, men du kan sluta tävla med ekorrar och fåglar, som också kommer att attraheras av den läckra doften.
Medan aprikoser "mognar i färg, textur, och saftighet efter skörd... smak och sockerhalt ökar inte när de väl tas bort från trädet, ” skriver Sarah Browning , en trädgårdsmästare vid University of Nebraska Extension, så räkna inte med att de blir sötare med tiden om du plockar dem för tidigt.
Att skörda, Ta försiktigt tag i varje frukt med fingrarna och dra. Det ska lätt lossna från grenen. Om det inte gör det, det behöver mer tid för att mogna.
Istället för att slänga frukterna i en hink, lägg dem försiktigt i en korg, som en av dessa vackert utformade trädgårdshössor från Gardener's Supply Company .
Trädgård Hod
Med en ram i furu och lönn och livsmedelsklassat nät, detta är den perfekta korgen för att ta med dina aprikosbebisar säkert inuti.
Det gör det också enkelt att tvätta dem, även om du bara vill tvätta de du tänker äta eller bearbeta direkt.
Förvara resten otvättad i en papperspåse och ställ dem svalt, torr plats i en till tre dagar, eller tills de är mjuka och doftar sött, indikerar att de är helt mogna.
Vid det här laget kan du ställa dem i fruktlådan i ditt kylskåp i tre till fem dagar.
Konservera
Aprikoser är en fröjd att konservera. Du kan förvandla dem till sylt med detta allsidiga sylt- och gelérecept från vår systersida, Matrikt . Jag älskar att breda aprikossylt över nybakat bröd. Mums!
Du kan också skiva och kan dem, följa denna nybörjarguide för konservering, även från Foodal .
Eller, skala frukterna, ta bort groparna, och sedan skiva eller tärna dem för frysning. Lägg dem på en plåt i ett enda lager.
Ställ in dem i frysen över natten, och överför sedan bitarna till påsar med zip-top, där du kan förvara dem i frysen i upp till ett år.
För att torka dem, förvärm ugnen till 200°F. Tvätta aprikoserna, skär dem på mitten, och ta bort stenarna. Kassera stenarna där husdjur eller barn inte kan nå dem.
Använd tummen för att vända skivorna ut och in, så att den del där stenen var är vänd utåt och den del där huden är vänd inåt.
Lägg dem i ett enda lager på en plåt och ställ in dem i ugnen i åtta timmar. Låt dem svalna innan du lägger dem i påsar eller glasburkar.
Kontrollera dem efter cirka två timmar, och om du märker att kondens samlas på insidan av behållaren, torka aprikoserna ytterligare en timme.
Upprepa om det behövs tills du inte ser någon mer kondens.
Aprikoser kan också torkas i en elektrisk dehydrator, antingen i skivor eller i form av fruktläder.
Förvara din torkade frukt svalt, torrt skafferi i en murburk eller kraftig väska med zip-top i upp till tre månader, eller i kylen i upp till två år.
Recept och matlagningsidéer
Det finns så många olika sätt att njuta av denna egenodlade frukt.
Lägg färska skivor till en fruktsallad, eller ät dem för sig själva om du vill ha saker enkelt.
Om du älskar att baka, som jag gör, prova denna aprikostårta med smörskorpa och vaniljsås från Foodal . Du kan använda aprikoser som du konserverat själv, eller skivor av nyplockad frukt.
Ett av mina favoritsätt att använda torkade aprikoser på är i det här receptet på hemlagad nötig kardemumma granola, även från Foodal .
Det finns inget som den överraskande doften av aprikos blandat med läcker kardemumma, mandlar, valnötter, havre, och kokosflingor för att hjälpa mig att vakna på morgonen.
En annan favorit i en måltid är detta recept från Foodal till kycklingrullad. Istället för att använda russin, använd hackade torkade aprikoser från dina egna träd!
Snabbreferens Odlingsguide
Växttyp:Flerårig fruktträd Vattenbehov:Måttlig Inhemsk i:Kina Underhåll:Måttlig härdighet (USDA-zon):4-9 Tolerans:Värme, frost Säsong:Sommar Jordtyp:Ekologiskt rik, lös Exponering:Full sol Jord pH:6,0-7,0 Tid till mognad:3-4 år Jorddränering:Väldränerande Avstånd:8-25 fot, beroende på sort Kompisplantering:Andra aprikossorter Planteringsdjup:Behållarens djup eller bar rot med transplantat exponerat 2-4 tum ovanför marken Ordning:Rosales Höjd:5-25 fot Familj:Rosaceae Utbredning:5-25 fot Genus:
Prunus Tillväxthastighet:Måttlig Art:
Armeniaca Vanliga skadedjur:Hjortdjur (älg och rådjur), bladrullar, mjöliga plommonbladlöss, persika kvistborrar, spindkvalster allmän sjukdom:Armillaria rotröta, coryneumblight, bomullsrotröta, gummosis, perenn kräfta, falsk persika sjukdom, rhizopus röta
En aptit på aprikoser
Det mest fantastiska med aprikoser är deras mångsidighet. Om du har en kräsen, aprikossylt eller fruktläder kan vinna nästan vilken själ som helst för att omfamna aprikosgodhetens underverk.
Vänder din partner upp näsan åt färsk frukt, men tycker om att äta torkad frukt? Aprikoser träffade den platsen, för.
De träffar vilken plats som helst, verkligen.
Är du redo att lägga till aprikoser i din fruktträdgård? Eller har du redan börjat odla dem? Hur som helst, Jag skulle gärna höra från dig i kommentarsfältet nedan.
Sålänge, läs dessa guider för att lära dig mer om odling aprikoser Nästa:
- Hur man förhindrar och kontrollerar Armillaria rotröta på aprikoser
- Hur man förhindrar Rhizopus röta av stenfrukter
