Broccoli, Brassica oleracea var. kursiv , är en korsblommig grönsak i Brassicaceae, eller kålfamiljen . Det är en gröda i kallt väder som kan vara ganska utmanande att odla.
I den här artikeln, vi diskuterar varför växter kan producera huvuden som knappen, eller bilda flera små huvuden, i motsats till en stor, kompakt en.
Sedan erbjuder vi åtgärder att vidta för att undvika detta resultat.
Här är vad vi kommer att täcka:
Vad du kommer att lära dig
- Växande Essentials
- De troliga gärningsmännen
- Överskott av kväve
- Brist på fukt
- Extrema temperaturer
- Dålig planering
- Proaktiva åtgärder
- Att få ihop det
Vi börjar med en sammanfattning av kraven för odling. Du kan lära dig mer i vår fullständiga guide till att odla broccoli .
Växande Essentials
För att ens hoppas på en berömvärd skörd av tight, gröna huvuden, du måste tillgodose kraven från denna primadonna från den korsblommiga grönsaksvärlden.
Växter har en plats i full sol, med neutral, organiskt rik jord, som är väldränerande och håller sig jämnt fuktig. De gillar inte att vara för nära varandra, som kan orsaka skadedjur och sjukdomsproblem – och du måste komma ihåg att de är det grödor i kallt väder .
Det finns tre grundläggande faser i utvecklingen av broccoli:
- Ungdomsstadiet, när växten lägger all sin energi på lövväxt.
- Början av reproduktionsfasen, när det karakteristiska huvudet börjar bildas.
- Dags för huvudet att mogna.
Om en ung planta är stressad av miljöpåverkan, detta kan göra att den kommer in i reproduktionsstadiet i förtid.
Om detta händer, den kan bli liten, knappliknande huvuden – och dessa kommer aldrig att mogna till ett enda stort, stramt huvud, vilket resulterar i produktionen av en eller flera små "knappar". istället.
Låt oss ta reda på vad som kan gå fel för att få huvuden att knäppas.
De troliga gärningsmännen
När du ser att istället för att bilda solida huvuden, dina växter producerar ett överflöd av individuella buketter, du vet att en eller flera av denna växts odlingskrav inte uppfylls.
De mest troliga orsakerna till knäppning är:
- Överskott av kväve
- Brist på fukt
- Extrema temperaturer
- Dålig planering
Växter som redan är stressade av brister i andra områden har större chans att bilda enskilda buketter, snarare än robusta huvuden.
Låt oss diskutera de troliga orsakerna.
1. Överskott av kväve
För mycket kväve i marken kan leda till att den vegetativa tillväxten fortsätter långt efter att reproduktiv tillväxt borde ha tagit över.
Resultatet kan bli rikligt med lövverk med knäppt ostmassa. Det kan också vara lösa huvuden i full storlek, eller inga huvuden alls.
2. Brist på fukt
Broccoli behöver konsekvent fukt från det att den sås fram till skörden , att övergå smidigt från det vegetativa stadiet, när lövverket växer, till reproduktionsstadiet, när huvudbildningen äger rum.
En oregelbunden tillförsel av vatten kan stressa växter, får dem att formas små, enskilda buketter med bitter smak.
I värsta fall, knäppta växter kan bulta, första blomningen, och sedan bultning och går till frö .
3. Extrema temperaturer
Omogna växter blir lätt stressade, speciellt vid extrem kyla. Och mogna kan reagera negativt när barometern stiger.
Det idealiska temperaturintervallet för broccoliodling är över 40°F, och under 80°F.
Fluktuationer kan leda till störningar i tillväxtcykeln, får den vegetativa tillväxten att stanna, och resulterar i ett för tidigt hopp till reproduktiv tillväxt.
Temperaturer som fluktuerar med toppar eller fall kan orsaka bildning av små, bittra knappar, eller "lösa" huvuden i full storlek med en obehaglig smak.
4. Dålig planering
När frö planteras för sent på våren, växter kan vara för stressade av sommarvärmen för att bilda bra huvuden.
Istället, de kan producera små knappar, eller stora huvuden som är löst sammanfogade.
Liknande, om du sår frö som inte passar för växtsäsongen i din USDA härdighetszon , du kan upptäcka att växter kämpar för att bilda huvuden eftersom vädret antingen är för kallt eller för varmt.
Proaktiva åtgärder
Kväve är ett flyktigt ämne som är svårt att mäta i jorden. Dock, ett jordprov kan avgöra om du bör ändra din med kompost , gödselmedel, eller båda.
Om du gödslar, använd en produkt som är välbalanserad, långsam frisättning, och innehåller inte ett överskott av kväve.
Vattna djupt en gång i veckan, om det inte regnar en tum eller mer . Håll ut under våta perioder, och låt aldrig växterna torka ut helt.
Om du är osäker på när du ska vattna, investera i en fuktmätare och Använd den , väderprognosen, och sunt förnuft som dina guider.
Rensa ogräs regelbundet för att förhindra att invasiva som suger fukt berövar broccolin välbehövlig fukt.
För att hämma de negativa effekterna av extrema temperaturer, vattna växter väl dagen innan en het period förväntas. Använd skuggduk för att skydda växter från intensivt solljus.
Om en köldknäpp finns i lager, Installera flytande radskydd att ge skydd, eller använd dem under hela tillväxtcykeln för att minimera temperaturfluktuationer.
Planera väl genom att köpa frö från kvalitetsleverantörer som passar din odlingszon.
Överväga starta frön inomhus för att få dem etablerade innan du riskerar köldexponering. Acklimatisera plantor gradvis till utomhus, och plantera dem efter det sista genomsnittliga frostdatumet har passerat.
Välj tidiga eller sena sorter med dagar till mognad som matchar din växtsäsong. Plantera därefter, för att undvika tidsperioder som vanligtvis är för svala eller varma för broccoliodling.
Att få ihop det
Vi har pratat om fyra möjliga orsaker till knäppning, inklusive för mycket kväve, inte tillräckligt med fukt, temperaturfluktuationer, och dålig planering. Vi har också föreslagit sätt att förhindra att dessa påverkar bildandet av broccolihuvuden i din grönsaksplats negativt.
Ta dig tid att läs dina fröpaket och förstå vilka typer du odlar, eftersom det finns några – kallade groddar – för vilka enskilda buketter inte är en anomali, men normen.
Innan du beger dig ut till trädgården för att börja odla din bästa broccoliskörda hittills, bläddra bland våra artiklar om korsblommiga grönsaker för ännu fler idéer du kan använda.
Och besök vår systersida, Matrikt , för hälsosamma och smakrika broccolirecept.
Hur växer din trädgård? Dela gärna dina framgångar och utmaningar med oss och vår community av läsare i kommentarsfältet nedan.
För mer information om att odla broccoli , en av våra favorit läckra – men ibland knepiga – grönsaker, du behöver dessa guider härnäst:
- 10 bästa broccolisorter för din trädgård (plus 3 läckra bonusalternativ)
- Hur man odlar och tar hand om Romanesco Broccoli
- Varför har min broccoli löst, Bitra huvuden?
- Varför formar inte min broccoli huvuden?
