Broccoli är en populär grönsak som odlas för sina omogna blomhuvuden. De flesta sorter producerar kupolformade huvuden som skördas när de små knopparna fortfarande är tätt stängda. Men om du väntar för länge med att skörda, planterar rotbundna plantor eller din trädgård upplever miljöförhållanden som påverkar växttillväxten, kommer du att sluta med en broccoliblomma. Fortsätt läsa för att lära dig mer om vad som får broccoliplantorna att blomma och vad du kan göra för att förhindra att det händer.
Vad är en broccoliblomma?
Det är inte ovanligt att broccoliplantor slår till. Bultning betyder att plantan har börjat blomma vilket kan påverka grödans ät- eller lagringskvalitet. Det första tecknet på en broccoliblomma är att huvudet blir löst och de små gröna knopparna börjar svälla. De kan till och med börja visa den gula färgen på blommorna. När denna process väl startar tar det bara några dagar för plantorna att blomma fullt ut. Klargula broccoliblommor är ganska vackra, men det är inte anledningen till att vi odlar broccoli. Vi vill ha mörkgröna huvuden av tätt packade buketter. Så låt oss lära oss mer om varför broccoliväxter slår ihop.
Varför blommar broccolin?
Nu när vi vet lite mer om vad det betyder för broccoli att bulta, låt oss undersöka orsakerna till bultning. Nedan hittar du 8 anledningar till varför dina broccoliplantor kan börja blomma.
1) Att plantera övermogna plantor kan få broccolin att blomma
Det finns två sätt att plantera broccoli i en trädgård:1) du kan så frön eller 2) du kan transplantera plantor. Jag transplanterar vanligtvis plantor i min trädgård för att få en snabbstart på skörden. Jag tycker också att att börja med unga plantor minskar förlusten av plantor från hungriga sniglar och andra djur. För att starta broccoliplantor inomhus, så fröna under växtljus eller i ett soligt fönster 4 till 5 veckor innan du tänker transplantera dem till trädgården. De är vanligtvis mycket snabba att gro och du kan förvänta dig att se de unga plantorna dyka upp inom 7 till 10 dagar.
Om du sätter igång broccolifrön inomhus för tidigt kommer du att sluta med krukabundna, stressade plantor när du är redo att flytta dem utomhus. Den stressen kan få omogna broccoliplantor att "knappa". Knäppning sker när en ung planta producerar ett litet huvud tidigt på säsongen. Huvudet växer aldrig till en skördbar storlek och plantorna ska dras och slängas i komposten. För att minska förekomsten av knäppning, starta fröna inomhus vid rätt tidpunkt och härda och transplantera dem till trädgården medan plantorna fortfarande är friska och kraftiga.
Om du köper broccoliplantor från ett trädgårdscenter, ta försiktigt ut en ur cellförpackningen eller behållaren för att insektera rötterna. Om rotsystemet är mycket moget och det finns många cirkulerande rötter, köp inte plantorna.
2) Minska blomningen genom att plantera broccoli på en idealisk plats
Som de flesta grönsaker behöver broccoli full sol. En trädgårdsbädd som erbjuder minst 8 timmars direkt solljus varje dag är perfekt. Du kan odla broccoli i en trädgård i marken, i upphöjda bäddar eller till och med i behållare. Om du odlar i krukor, välj stora krukor eller tygplanteringskärl för att minimera växternas stress. De bör vara minst 16 tum i diameter och 12 tum djupa. Små krukor torkar snabbt vilket resulterar i stressade broccoliplantor som kan blomma istället för att producera stora huvuden. Väldränerande jord är också viktigt. Undvik att plantera broccolifrön eller plantor i trädgårdsbäddar där vattnet inte rinner ut snabbt eftersom de kan ruttna eller dö.
3) Alltför kalla eller varma temperaturer kan få broccolin att blomma
Den idealiska temperaturen för en gröda i kallt väder som broccoli, en medlem av kålfamiljen, är i intervallet 60 till 70 F (15 till 21 C). Det är svårt att förutsäga vad Moder Natur har i beredskap för oss vädermässigt, men om temperaturen sjunker under 55 F (13 C) under en längre tid kan de unga broccoliplantorna slå till eller producera en broccoliblomma. Sikta på att transplantera plantorna när jordtemperaturen och natttemperaturen båda tillförlitligt är över 60F.
Kalla temperaturer kan få en broccoliplanta att blomma, men det kan även varma temperaturer. En temperatur som överstiger 86 F (30 C), påverkar broccolihuvudets tillväxt och utveckling. Växterna bildar inte släta, rundade huvuden med enhetlig knoppstorlek. Istället blir broccolihuvudena ojämna och ojämna med varierande knoppstorlekar. De går bra att äta, men inte så visuellt tilltalande och håller inte särskilt länge i trädgården.
4) Överfulla broccoliplantor kan få dem att blomma
Som nämnts ovan är stressade broccoliväxter benägna att bulta. Minska växternas stress genom att placera broccolifrön eller plantor på lämpligt avstånd. Läs fröpaketet för specifika rekommendationer om sortavstånd. Vanligtvis är broccolifrön åtskilda en tum från varandra och tunnas så småningom till 12 till 18 tum från varandra. Om du transplanterar plantor, placera dem 12 till 18 tum från varandra. Avstånd rader 18 till 36 tum från varandra. Återigen, plantavstånd beror på sorten du planterar.
5) Minska stressen från ogräs, insekter och andra skadedjur för att stoppa bultar
Konkurrens från ogräs eller skador från insekter och andra skadedjur kan stressa växter och leda till att broccoli fastnar. Unga broccoliplantor konkurrerar inte bra med aggressiva eller täta trädgårdsogräs. Om de måste kämpa för vatten, näringsämnen och solljus kan de förlora på ogräset. Försök att dra ogräs ofta och använd en kompost som halm eller strimlade löv för att minska ogrästillväxten runt broccoliplantor. Mitt ochräsverktyg med kort skaft är ett Cobrahead och mitt favoritverktyg för ogräsrensning med långa skaft är en kolinjär hacka. De gör snabbt arbete med att rensa ogräs.
Vanliga broccoliskadegörare inkluderar sniglar, bladlöss, importerad kålmask, vita larver, trådmaskar och skärmaskar. Ett enkelt sätt att förhindra skadedjur som importerade kålmaskar eller bladlöss från att knapra på dina broccoliplantor är att flyta insektsnät eller lätt radskydd på bågar över sängen. Se till att begrava kanterna under jorden, använd trädgårdshäftklamrar eller tyng ner dem med stenar eller andra tunga material. Detta förhindrar att ett skadedjur smyger sig under.
6) Infertil eller dålig jord kan få broccolin att blomma
En bördig jord med ett jord-pH i intervallet 6,0 till 6,8 är idealisk för broccoli. Jag testar min trädgårdsjord vartannat till vart tredje år med ett jordtestkit eller skickar ett prov till mitt lokala förlängningskontor. Resultaten talar om för mig om jag behöver kalka min naturligt sura jord eller lägga till gödningsmedel för att korrigera en näringsobalans.
Min strategi är enkel. Jag förbättrar jorden med en tum kompost eller väl ruttnad gödsel innan jag planterar. Jag införlivar också ett långsamt släppande organiskt vegetabiliskt gödselmedel i jorden för att säkerställa en bra tillförsel av kväve, fosfor, kalium och andra viktiga näringsämnen. Sidodress broccoliplantor 6 veckor efter transplantation med mer granulärt gödselmedel, eller använd flytande vegetabilisk gödsel varannan till var tredje vecka under växtsäsongen för att främja sund tillväxt och stora huvuden.
7) Vattenstress kan leda till att broccoli blommar
Broccoli, liksom andra grönsaker från kålfamiljen som brysselkål och blomkål, har grunda rotsystem. Det betyder att de behöver regelbunden bevattning för att bilda kraftfulla växter. Jag använder en långhanterad vattningsstav för att leverera en tum vatten till basen av varje växt varje vecka. Om du inte är säker på om du ska vattna, stick in fingret i jorden på trädgårdsbädden. Om det är torrt en tum ner, vattna. Att använda ett lager kompost på markytan minskar inte bara ogrästillväxten utan hjälper också till att behålla markfuktigheten. Applicera 2 till 3 tum halm, strimlade löv eller obehandlat ogräsfritt gräsklipp runt plantorna.
8) Skörda broccolihuvuden vid rätt tidpunkt för att sluta blomma
En av de största fördelarna med att ha en grönsaksträdgård är att skörda dina grödor när de har nått topp smak, kvalitet och näring. Att veta ungefär när din broccolisörd kommer att vara redo att skördas börjar med att läsa informationen "dagar till mognad" som anges på fröpaketet. Varje sort av broccoli har ett visst tidsintervall som det behöver gå från frö till skörd. De flesta broccolisorter kräver 60 till 70 dagar för att mogna.
Var noga med din gröda när dagarna till mognad närmar sig så att du kan skörda när de kupolformade huvudena är fulla av tätt packade knoppar. Om du väntar för länge kommer broccoliblommorna att utvecklas och buktarna börjar separera, de enskilda knopparna sväller och den gula färgen på blommorna blir synlig.
Kan du äta en broccoliblomma?
Om du hittar en broccoli som blommar i din trädgård kanske du undrar om den fortfarande är ätbar. Det är det, även om bultade grönsaker ofta blir mer bitter smak. Helst sträva efter att skära av dina broccolihuvuden vid täta knoppar, när huvudet är fast. Om du ser en planta som börjar bulta, skörda huvudet omedelbart. Glöm inte att broccolistjälkar, stjälkar och blad också är ätbara. När det centrala huvudet har skördats utvecklas sidoskott. Dessa mindre broccolihuvuden producerar en sekundär skörd, så allt är inte nödvändigtvis förlorat om du upptäcker att huvudhuvudet på din broccoli blommar.
Om du råkade vara borta från din trädgård några dagar och komma hem till broccoliplantor i full blom kan du plocka några av de små blommorna och strö över sallader eller andra rätter. Eller så kan du låta växterna blomma för bin, pollinatörer och nyttiga insekter. De älskar de gula blommorna!
För mer information om att odla broccoli och relaterade grönsaker, se till att kolla in dessa detaljerade artiklar:
- När ska man skörda broccoli
- Odla broccoli från frö
- Hur man odlar broccolibroddar
- Hur man odlar kål från frö till skörd
- Lär dig hur du odlar brysselkål
Har du haft din broccoliblomma på dig?
