30+ grönsaker som växer i skugga

Har du en del av din trädgård som är skuggad en del av dagen? Om du tror att du inte kan odla något där, du har fel. Det finns många grönsaker som växer i skugga. Vissa trivs till och med i skydd från sommarsolens intensiva strålar.

Träd och byggnader i och runt din trädgård kan göra det svårt att välja en trädgårdsplats. Skuggorna som kastas av föremål förändras under dagen och med årstiden när solen skiftar. Lyckligtvis, det finns många ätbara växter som kan trivas i halvskugga, fläckig nyans, eller i så lite som 3-6 timmars solljus om dagen.

Jag har träd runt om på gården som skuggar olika delar av trädgården under dagen. Den södra änden av köksträdgården börjar som full sol på våren, och ändras sedan till olika grader av partiell sol när solen skiftar under hela växtsäsongen.

Jag försöker att inte se de skuggade områdena som hinder. Delvis skuggade platser kan ge ett perfekt mikroklimat för grönsaker som föredrar att undvika sommarens starka middagssol.

Förstå solexponering:

Det finns tre grundläggande solljusförhållanden som används för att beskriva mängden sol under den bästa växtsäsongen:

Full sol: Fullsolade områden får direkt solsken i 6 eller fler timmar per dag mellan klockan 10 och 18. I nordliga klimat där solens styrka är svagare, växter som kräver full sol klarar sig bättre med 8 eller fler timmar per dag.

Delvis skugga: Delvis skugga eller delvis sol hänvisar båda till områden som får 3-6 timmars sol varje dag. Delvis solområden får 3-6 timmars direkt solljus men är skuggade resten av dagen. Delvis skuggade utrymmen är måttligt skuggade under en del av dagen eller får filtrerat eller fläckigt solljus hela dagen. Prickigt solljus är där ljuset filtreras genom trädens löv.

Full skugga: Fullskugga områden får ingen direkt sol eller reflekterat ljus under dagen. Ett område med djup skugga är inte en bra plats för att odla grönsaker. Alla växter behöver lite ljus för att växa.

Tips för att odla grönsaker i halvskugga

En delvis skuggad del av din trädgård är annorlunda än en som får full sol hela dagen lång. En skuggig plats är ett mikroklimat som kan vara idealiskt för att odla vissa grönsaker som vissnar i direkt solljus.

Delvis skuggade trädgårdsområden ger en möjlighet att förlänga dina svala säsongsgrödor från vår till försommar. Lite skugga på senvåren hjälper till att förhindra att dina bladgrönsaker blir bittra och bultar när temperaturen stiger.

Plantera din höstträdgård under det fläckiga trädkronan på sensommaren och växterna kommer att vara väl etablerade när löven faller på hösten. Det extra tillgängliga solskenet och svalare temperaturer kommer att katapulera tillväxten av dina höstgrönsaker.

Ett mikroklimat är klimatet i ett litet område som skiljer sig från området runt det. Här är tips som hjälper dig att omfamna ditt delvis skuggade mikroklimat:

Använd jord av god kvalitet

Om du ska utmana dina skuggtoleranta grödor att växa i halvskugga, förse dem med jord av god kvalitet med mycket näringsrik kompost. Här är 7 tips för att bygga hälsosam jord.

Om trädrötter är ett problem, överväg att odla grönsaker i behållare, eller med en upphöjd säng:Hur man bygger en kvadratfotsträdgård.

Anpassa fuktkraven

Bevattningsbehoven i din skuggträdgård kommer att vara annorlunda än en trädgård i full sol. Fukt avdunstar inte lika snabbt i skuggan så du kanske inte behöver vattna så ofta.

Dock, om din skugga trädgård är nära träd, du kan behöva vattna oftare eftersom dina växter kommer att konkurrera med träd om fukt. Även den lummiga baldakinen kan förhindra att regn når dina växter. Vattna när jorden känns torr och täck för att bevara fukten. 5 sätt att ekologisk kompost hjälper din grönsaksträdgård.

Se upp för skadedjur

Skuggiga och svala områden är mycket välkomnande för sniglar och sniglar. Överväg att använda en kant av krossade äggskal för att avskräcka sniglar eller skapa ett gästvänligt vardagsrum för att locka grodor och paddor till din trädgård.

Räkna med långsammare mognadstider

Grönsaker som föredrar mer solljus men kan växa i skugga växer långsammare. Räkna med att vänta lite längre tills plantorna mognar än vad som föreslås på fröpaketet för att kompensera för de mindre idealiska odlingsförhållandena.

Överväg att starta plantor inomhus

Starta dina egna transplantationer från frö inomhus och plantera dem i din skuggade trädgård när utrymmet öppnar sig med dessa 10 steg för att starta plantor inomhus.

Direkt så frön i din trädgård

Vissa grödor är lätta att odla från frön som planterats direkt i din trädgård. Här är 13 enkla grönsaker att direktså plus tips om sätt att plantera frön.

Succession Plant

Håll dina trädgårdssängar producerande under hela växtsäsongen genom att plantera färska grödor i följd när utrymmet öppnar sig. Här är tre successionsplanteringstips för att maximera din skörd.

30+ grönsaker som växer i skugga

Medan värmen älskar tomater, meloner, och paprika föredrar att dricka i så mycket solsken som möjligt, vissa grödor vissnar och dör i hett, ljusa solförhållanden. Det finns gott om grönsaker som växer i skugga, fläckigt solljus, eller med så lite som 3-6 timmars solljus per dag:

Grönsaker som frukt från en blomma, som gurkor, tomater, paprika, och squash är de minst toleranta mot skuggiga områden. Plantera dessa i full sol områden som får mest direkt solljus per dag.

Rotsaker, som rödbetor, morötter, och potatis kommer att växa i delvis skuggade områden som har mindre direkt solljus, men kommer att uppskatta minst en halv dag med full sol och lite halvskugga.

Bladgrönsaker, som mangold, spenat och grönsallad, är de mest toleranta grönsakerna som växer i skugga. Faktiskt, Att hålla dessa växter skuggade när säsongen blir varmare hjälper dem att hålla längre. Plantera dessa grödor i områden som är måttligt skuggade under en del av dagen eller får filtrerat eller fläckigt solljus hela dagen.

Skuggiga områden utgör en utmaning för att odla en grönsaksträdgård, men låt det inte hindra dig från att odla mat. Här är över 30 grönsaker som du kan odla i halvskugga:

Ruccola

Ruccola är en sval säsongsgrön som kommer att uppskatta lite skugga när växtsäsongen värms upp för att förlänga skörden. Bladverket har en pepprig smak som kryddar sallader och soppor.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och hösten, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 20 dagar i bebisstadiet och 40 dagar i full storlek. Börja klippa yttre blad när de är minst 2-tum långa och låt växten fortsätta att producera skördar.
• Sorter att överväga: Salladsraket, Wild Rocky, och Dragons Tongue.

Sparris

Sparris är en långlivad flerårig grönsak som odlas för sina ömma spjut som dyker upp när jorden värms upp på senvåren och försommaren. Skörden är högre på platser med full sol, men sparrisväxter kommer också att tolerera halvskugga. Planera att odla fler växter för att klara skillnaden.

• Hur man växer: Börja från frö eller från 1- till 2-åriga rötter.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Plantorna bör vara 3 år gamla före skörd. Första året, skörda spjut som är 6 tum höga och tjockare än en penna genom att skära precis ovanför jordnivån. Skörda endast i 2 veckor det första året för att plantan ska kunna etablera sig. Andra året, välj i 3 veckor, och tredje säsongen, välj i 4 veckor. Mogna plantor kan skördas i 4 till 6 veckor.
• Sorter att överväga: Jersey Knight, Mary Washington, Stillahavslila

Rödbetor

Rödbetor är en cool säsongsgröda som odlas för både gröna och rötter. De gröna trivs i halvskugga. Medan rötterna blir lite mindre när de odlas i halvskugga, de kommer att vara möra och välsmakande. Njut av färska grönsaker i sallader, soppor, och sautera, och jordnära rötter rostade, kokt, inlagd, eller konserverad.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och hösten.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar för greener och 60 dagar för rötter. Skörda rödbetor när de är 5 tum höga. Du kan klippa en stjälk eller två från varje betplanta utan att kompromissa med rottillväxten. Skörda rödbetorna när de är runt 2 tum i diameter.
• Sorter att överväga: Chioggia, Detroit mörkröd, Touchstone guld, eller odla denna färgglada blandade betorsamling.
• Se även Hur man odlar rödbetor för fler tips.

Bok Choi

Bok Choi, även känd som pak choy och andra namn, är en cool säsong typ av kinakål. Att odla bok choi i halvskugga kan hjälpa till att förhindra att den fastnar, eller går till frö när säsongen blir varmare. Njut av bräserad baby bok choi, rostad, Wokad, grillad, eller rå i sallader.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och hösten, eller påbörja transplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar för baby bok choi, eller cirka 60 dagar för mogna växter. Du kan skörda lövverk genom att skära de yttre bladen så att plantorna kan fortsätta att producera. Skörda fulla plantor genom att skära av stjälkar på jordnivån.
• Sorter att överväga: White Stam Bok Choy, Toy Choi.

Broccoli

Broccoli växer långsamt, sval säsongsväxt som kommer att uppskatta lite skugga när växtsäsongen blir varmare. Broccoli odlas för sina ätbara blomknoppar. När växten väl blommar, smaken blir bitter. Att odla broccoli i halvskugga kommer att bromsa växten från att blomma. Njut av broccoli rå eller tillagad i sallader, soppor, och röror.

• Hur man växer: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 50 till 70 dagar. Skörda när huvudena är täta, fasta knoppar. Skär av det centrala huvudet och plantan kommer att växa sidoskott med mindre huvuden för en annan skörd.
• Sorter att överväga: Belstar, Grön komet, och Santee.

Brysselkål

Brysselkål är en långsäsongsgröda som planteras på våren för en höstskörd. Delvis skugga hjälper växten att uthärda varma somrar. Brysselkål smakar bättre efter att frost har en chans att söta dem lite. Vänta tills efter flera lätta höstfrost för att börja skörda.

• Hur man växer: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer efter att all risk för frost är över.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 90 till 100 dagar. Efter en lätt frost, skörda groddar efter behov för måltider när de är cirka 1 till 2 tum stora. Börja skörda från botten av stjälkarna och arbeta dig uppåt. Ta bort lövverket under grodden, och vrid av grodden.
• Sorter att överväga: Long Island förbättrad, Jade Cross, Rosella Lila, och Red Bull.

Kål

Kål är en sval säsongsgröda som utvecklas som runda bladhuvuden som lindar runt varandra tätt. Kål kommer att växa bra i halvskugga, särskilt när säsongen blir varmare. Njut av kål rå eller kokt i soppor, sallader, woka, och jäsa som surkål och kimchi.

• Hur man växer: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: 60 till 110 dagar beroende på sort. Huvuden kommer att kännas fasta och solida. Skörda kål när huvudena når en användbar storlek genom att skära av huvudet i marknivå.
• Sorter att överväga: Snabb boll, Tidiga Jersey Wakefield, och danska Roundhead.

Morötter

Morötter odlas för sina söta rötter. Det finns så många sorter av morötter som växer rötter i olika färger, former, och mognadstider. Färgerna sträcker sig från lila, mörkröd, orange, till ljusgul. Morötter blir mindre i halvskugga, och ta lite längre tid att mogna, men kommer att ge en fin söt skörd även i varmt väder.

• Hur man växer: Direkt så frön.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar som babymorötter och 60 dagar i full storlek. Morötter är ätbara i alla storlekar. Du kan börja skörda morötter som gallringar. Skörda mogna morötter efter behov när rötterna blir större.
• Sorter att överväga: Chantenay, Danvers, Imperator, Lillfinger, och parisisk.
• Se också Odla stora vårmorötter för fler tips.

Blomkål

Blomkål odlas för sitt blomhuvud, som också kallas "ostmassan". Även om vitt är det vanligaste, det finns också ett brett utbud av färger, inklusive lila, orange, och grönt. Blomkål som odlas i halvskugga kommer att växa långsamt, med mindre huvuden, men skuggan hjälper till att förhindra att huvuden missfärgas och blommar för tidigt. Njut av rått, ångad, bakad, inlagd, och i röror.

• Hur man växer: Starta frön inomhus för vårplantering, växttransplantationer, eller direkt så frön på sensommaren för en höstskörd.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 50 till 120 dagar beroende på sort. Skörda när huvudena når användbar storlek, innan blomknopparna öppnar sig. Skär huvudet på marknivå och ta bort löven.
• Sorter att överväga: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica, och Snow Crown

Selleri

Selleri växer långsamt, sval säsongsgröda som odlats under sin långa tid, knapriga bladstjälkar. För mycket värme gör att stjälkarna blir ihåliga. Även om tillväxt i halvskugga kan ge kortare och tunnare stjälkar, selleri föredrar kallare väder och kommer att växa sig friskare av värmen.

• Hur man växer: Starta frön inomhus eller plantera transplantationer på våren.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 45 dagar i bebisstadiet, eller 90 till 120 dagar för mogna växter. Börja skörda yttre stjälkar efter behov när plantorna är cirka 6 tum höga, eller skörda hela den mogna plantan genom att skära i jordnivån.
• Sorter att överväga: Conquistador, Tango, och Utah Tall.
• Se också Hur man odlar selleri för fler tips.

Kinesisk sallad

Kinesisk kål är en sval säsongsgröda som har en mild, söt smak. Den kallas även Napa-kål har en mildare smak än vanlig kål. Den växer i en hög, långsträckt huvud av skrynkliga löv. Kineskål kommer inte att tolerera varma temperaturer. Delvis skugga hjälper till att hålla lövverket från att bulta och bli bittert.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och hösten, eller påbörja transplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: 45 till 60 dagar. Skörda yttre blad som är cirka 8 tum höga, eller låt kålen mogna och skörda hela huvuden.
• Sorter att överväga: Nikko, Merlot, Menuett, och Rubicon.

Vitlök

Vitlök odlas för sina stora lökar som består av kryddnejlika. Vitlök odlas från kryddnejlika snarare än frön och planteras på hösten, tillåts över vintern, och skördas på sommaren. Vitlök som odlas i halvskugga ger mindre kryddnejlika, men de blir lika smakrika.

• Hur man växer: Plantera vitlöksfrö 4-6 veckor före ditt beräknade datum för hård frost på hösten. Zonerna 5-8 bör planteras från mitten av oktober till mitten av november.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Skörda vitlök när som helst för att äta färsk. Vitlök är mogen när bladverket börjar bli brunt i botten av plantan.
• Sorter att överväga: Det finns så många sorter av vitlök att odla. Överväg att prova German Extra Hardy, Musik, Lila glasmästare, Inchelium Red, och California Softneck.
• Se också Tips för att odla fantastisk vitlök och skörda, Torkning och förvaring av vitlök för mer info.

Pepparrot

Pepparrot är en sval säsongsgröda som odlas för sina stickande rötter som används som krydda. Även om det är en perenn, det är bäst att odla som ettårig eftersom rötterna blir sega och fibrösa andra året. Pepparrot trivs i halvskugga om den planteras i fuktig, rik, väldränerad jord.

• Hur man växer: Plantera kronor eller rotsticklingar tidigt på våren. Håll pepparrot från att spridas genom att odla i sitt eget område eller i en behållare.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Gräv rötter på hösten efter att bladverket dödats av frost.
• Sorter att överväga: Bohemisk, Allmänning, och Big Top Western.

Grönkål

Grönkål är en sval säsongsgröda som odlas för sina lite bittra blad. Varmt väder kan göra att grönkålen blir seg och mycket bitter. Odla grönkål i halvskugga och det kommer att producera bladgrönt hela säsongen. Grönkål är mycket köldtolerant, vilket gör det till en fantastisk gröda för hösten.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och sensommaren för höstgrödor eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 30 dagar för babygrönt, och 60 dagar i full storlek. Skörda bottenbladen efter behov när de når 6-8 tum långa. Låt plantan fortsätta att växa och producera mer lövverk. Grönkål sötar efter frost.
• Sorter att överväga: Dvärg blå lockig, Nero di Tuscana Lacinato, Röd ryska

Kålrabbi

Kolrabi är en lättodlad sval säsongsgröda som bildar en boll ovanför marken. Den är i Brassica-familjen och smakar som en kombination av kål med en mild kryddig kick som en rädisa. Kolrabi kommer att odla mindre lökar i halvskugga, men kommer att uppskatta svalare temperaturer när sommaren blir varmare. Njut av råa i sallader eller coleslaws, rostad, eller tillsatt i soppor och grytor.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren och hösten, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 55 dagar. Skär botten av växten på jordnivån när glödlampan är cirka 2 till 3 tum i diameter.
• Sorter att överväga: Tidig lila Wien, storhertig, Söta Wien

Purjolök

Purjolök är släkt med lök, men har en mild, sötare smak. De bildar inte heller en glödlampa som lök gör, vilket gör dem till en utmärkt kandidat för att växa i halvskugga. Räkna med att purjolöken är lite mindre när den växer i halvskugga. Använd purjolök i soppor, kött, och grönsaksrätter.

• Hur man växer: Starta frön tidigt inomhus eller plantera köpta transplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 70 till 120 dagar beroende på sort. Purjolök tar lång tid att mogna och skördas bäst på hösten efter frost. Purjolök är redo att skörda unga när stjälkarna når cirka 1/2 tum i diameter, eller låt mogna helt. Skörda innan marken fryser.
• Sorter att överväga: kung Richard, Poncho, och Takrima.

Sallad

Sallad är en häftig säsongsgrönsak som kommer att bulta, eller gå till frö i varma temperaturer. Att odla sallad i halvskugga hjälper till att hålla rötterna svalare så att du kan skörda längre när sommaren blir varmare. Plantera höstsallat under ett tak av träd på sensommaren, och det kommer att trivas när svalare väder kommer. Alla salladssorter kan skördas som babygrönt, eller lämnas för att mogna helt.

• Hur man växer: Börja från frö inomhus, direktså utanför, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar för babygrönt. Plocka löv efter behov utifrån och låt plantan fortsätta att producera löv. Lösblad och smörhuvudssallat mognar på 45 till 50 dagar. Romainesallat mognar på 65 till 70 dagar. För att skörda mogen sallad, skär hela huvuden på jordnivån.
• Sorter att överväga: Romaine, Simpson, och fräknar
• Hemgjorda frömattor :Att så små frön kan vara svårt. Istället för att strö ut frön och sedan gallra ut senare, Att skapa frömattor gör att du kan rymma ut fröna innan du planterar. Besök för hela handledningen.

Mizuna

Mizuna är en japansk grön med en något bitter, senapssmak. Den odlas bäst i svalt väder, men till skillnad från andra bladgrönsaker, det går långsamt när vädret blir varmt. Att växa med lite skugga kan ge en generös skörd även under sommarmånaderna. Konsistensen på de flikiga bladen smälter väl ihop med salladsgrönsaker och är tillräckligt skarp för att tåla ångning och stekning.

• Hur man växer: Börja från frö inomhus, direktså utanför, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 20 dagar för babygrönt, och 50 dagar för mogna huvuden. Klipp unga löv när de är cirka 3 tum höga eller skär huvudet på marknivå när de är mogna.
• Sorter att överväga: Senap Mizuna och tidig Mizuna.

Senapsgröna

Senapsgröt är en snabbväxande, sval säsong grön avnjuts för den stickande, senapssmak. Att växa i skugga saktar ner växten från att bli bitter och bultande. Skörda unga för ett pepprigt tillskott till sallader, eller njut av mogna löv sauterade, kokt, eller tillsatt i soppor.

• Hur man växer: Börja från frö inomhus, direktså utanför, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 30 dagar som babygrönt, och 60 dagar för mogna löv. Smaken intensifieras när växten mognar.
• Sorter att överväga: Röd jätte, Ruby Streaks, Osaka lila, och Florida Broadleaf.

Palsternacka

Palsternacka är en långkryddad gröda som odlas för sina lätt nötaktiga rötter. De växer bäst i svala temperaturer och skördas på hösten efter att frost sötar deras smak. Palsternacka tolererar delvis skugga, vilket hjälper till att hålla rötterna svala och förhindra att jorden torkar ut. Njut av rostad palsternacka, stekt i stekpanna, och i soppor och grytor.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren efter att risken för kraftig frost är över.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 120 till 180 dagar för mogna rötter. Palsternacka är ätbara i alla storlekar. Du kan börja skörda som gallring eller små rötter efter behov när rötterna blir större. Om du kan, vänta till en frost innan du skördar för en sötare smak.
• Sorter att överväga: Gladiator, Ihålig krona, och Spjut.

Ärter

Ärtor är en sval säsongsgrönsak som kommer att uppskatta en halvskugga när vädret blir varmt. Snö- och snapsärtor avnjuts för sina knapriga baljor och omogna ärtor. Trädgårdsärter, även känd som engelska eller söta ärter är skalärter som tas bort från den oätliga baljan.

• Hur man växer: Direkt så frön på våren efter att risken för kraftig frost är över.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ca 30-65 dagar beroende på sort. Skörda ärter ofta för att uppmuntra plantorna att fortsätta producera.
• Sorter att överväga: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling

Potatisar

Potatis föredrar svalare väder. Medan potatis kommer att trivas i full sol, växterna kommer också att tolerera halvskugga också. Räkna med lägre skörd och mindre knölar när du odlar potatis i halvskugga.

• Hur man växer: Plantera fröknölar så snart marken kan bearbetas tidigt på våren, när jordtemperaturen når 45˚F.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 70 till 120 dagar beroende på sort. För baby- eller färskpotatis, du kan börja skörda efter behov när växterna blommar. Gräv försiktigt under jorden, ta fram det du behöver, och låt växten fortsätta växa. För mogen potatis, låt bladverket dö tillbaka innan skörden.
• Sorter att överväga: För många för att lista! Jag har njutit av att odla Dark Red Norland, Kennebec, och Rose Fin Apple Fingerling.
• Se också 6 sätt att odla potatis och hur man skördar, Bota och lagra potatis för fler tips. Prova också att odla potatis i behållare.

Rädisa

Denna svala säsongsgröda kommer att behöva halvskugga för att växa i varmare väder. Rädisor är en fantastisk gröda att sörja och kan avnjutas för sina rötter och lövverk. Njut av råa i sallader, och på ett grönsaksfat. Prova rostad, stekt i stekpanna, och sauterade. Det gröna kan göras till pesto, Wokad, ångad, eller tillsatt rå till sallader.

• Hur man växer: Direkt så frön tidigt på våren eftersom jorden kan bearbetas. Arvsugga varannan vecka.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 20 dagar eller när rädisan är cirka 1-tums diameter. Gröna är också ätbara!
• Sorter att överväga: Cherry Belle, fransk frukost, tomtebloss, och Watermelon Mantanghong.

Rabarber

Rabarber är en härdig, sval säsong perenn grönsak odlad för sin tårta, syrliga smaksatta bladstjälkar. Den behöver inte mycket vård när den väl har planterats och kommer att fortsätta att dyka upp ur marken och producera en skörd varje vår. Som barn, vi njöt av de syrliga bladstjälkarna råa, doppad i socker, eller söta och använda i pajer, gelé, sirap, eller bakverk.

• Hur man växer: Plantera rotkronor tidigt på våren. Låt rabarbern växa i ett år innan du skördar så den kan etablera sig.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Minst 365 dagar. Skörda rabarberstjälkarna som är 12 tum höga genom att skära av stjälkarna med en vass kniv och ta bort bladen. Skörda lätt de första åren. Lämna alltid minst en tredjedel av växten.
• Sorter att överväga: Kanada Röd, Colorado Red, och Victoria.

Kålrot

Rutabagas, även känd som en svensk, eller kanadensiska eller gula rovor odlas för sina stora rötter. Det är en korsning mellan kål och kålrot. Rötterna är större än rovor, och gulkött med en lila topp. Räkna med långsammare tillväxt och något mindre rötter när du odlar rutabaga i halvskugga. Njut av rötterna ångade och mosade, rostad, eller bakade. Gröna är också ätbara och kan ångas eller sauteras.

• Hur man växer: Direkt så frön tidigt på våren eller sensommaren för en höstskörd.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar för greener, och 90 dagar för rötter. Gröna kan skördas när de är 6 tum höga. Gräv upp rötter när de är 3-tum i diameter.
• Sorter att överväga: Amerikansk lila topp, Helenor, och Laurentian.

Salladslökar

Salladslökar, även kallad salladslök eller buntlök odlas för sina gröna stjälkar och små lökar. De ger en mild löksmak till sallader, kokta recept, och röror.

• Hur man växer: Direkt så frön eller påbörja transplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar vid pennstorlek eller upp till 120 dagar för mogna växter. Dra 6-tums talllök när som helst och låt andra utvecklas vidare. Löksmaken intensifieras med åldern.
• Sorter att överväga: Crimson Forest, Evergreen lång vit, och Vita Lissabon.
• Se också Tips för att odla lök från frön

Spenat

Spenat är en sval säsongens lövgrönt som kommer att bulta, eller gå till frö när vädret börjar bli varmt. Att odla spenat i en delvis skuggad trädgård möjliggör en längre odlingsperiod för denna svala säsongsgröda. Kasta spenatblad i en sallad, sautera med olivolja och vitlök, eller hacka och lägg till vårsoppor.

• Hur man växer: Direkt så frön tidigt på våren och hösten, eller påbörja transplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 30 dagar för babygrönt, 45 dagar för mogna löv. Skörda de yttre löven och låt plantorna fortsätta att producera.
• Sorter att överväga: Avon, Bloomsdale, Fjäril, Plats, och Tyee.

Mangold

Mangold är en lummig grönsak som ger skördar från tidig vår, även om sommaren, och på att falla. Mangold är ett bra substitut när vädret är för varmt för att odla spenat. Njut av stjälkarna och bladen råa, ångad, och sauterade. Kasta grönsakerna i sallader, sautera med olivolja och vitlök, och hacka stjälkarna och lägg till soppor och sallader.

• Hur man växer: Direkt så frön eller växttransplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 45 dagar för babygrönt. Skörda unga löv på 3 tum efter behov och låt mer löv växa från mitten av växten.
• Sorter att överväga: Ljusa ljus, Fordhook Giant, och firande.

Tatsoi

Tatsoi är en cool säsong, Asiatisk grön med små, skedformade blad som växer i en rosettformad växt. Att odla tatsoi i halvskugga kommer att förlänga skörden genom att bromsa plantan från att bulta i varmare väder. Den senapsliknande smaken blandar sig bra i sallader, röror, och soppor.

• Hur man växer: Direkt så frön eller växttransplantationer inomhus.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Ungefär 25 dagar för babygrönt, 50 dagar för växter i full storlek. För barnblad, skär de yttre bladen när de är cirka 4 tum, eller skär mogna plantor vid stjälken ovanför jordnivån.
• Sorter att överväga: Koji och Tatsoi Rosette.

Rova

Rova är en sval säsongsgröda som odlas för både gröna och rötter. Varmt väder gör att rötterna blir träiga, så att växa i halvskugga hjälper till att förlänga skörden. Planera att skörda mindre rötter när du odlar kålrot i halvskugga. Njut av kålrot råa i sallader eller en grönsaksbricka, eller tillagas genom stekning, koka och mosa. Gröna kan ångas eller sauteras.

• Hur man växer: Direkt så frön tidigt på våren eller sensommaren för en höstskörd.
• Krav på solljus :Full sol till halvskugga.
• Skörda: Cirka 30 dagar för greener, och 90 dagar för rötter. Gröna kan skördas när de är 6 tum höga. Gräv upp rötter när de är 3-tum i diameter. Skörd höstgröda efter frost sötar smaken.
• Sorter att överväga: Gyllene boll, Lila Top White Globe, Röd runda, och vitt ägg.

Experimentera med en liten skuggträdgård och se vilka grönsaker som lyckas. Prova också att odla i behållare som kan flyttas till olika platser. Att känna till vilken typ av grönsaker som växer i skugga hjälper dig att få ut det mesta av ditt trädgårdsskötsel.

Har du några andra tips för att odla grönsaker i halvskugga?
Upplevde du att något av dessa tips fungerade särskilt bra för dig?
Jag vill gärna höra från dig i kommentarerna nedan!

Du kanske också gillar dessa trädgårdsartiklar

• 8 enklaste grönsakerna att odla i din trädgård
• 7 tips för en grönsaksträdgård med lågt underhåll
• 4 tips för att odla fantastiska vårmorötter
• 13 kulinariska örter som växer i skugga