När vi tänker på Hawaii, vi tänker på underbara stränder, varm sand, huladansare och blommor. Och några av oss tänker också på macadamianötträdet!
denna underbara, Graceful evergreen producerar en fet och rik nöt som har använts i tropiska klimat som föda i generationer. Men vad de flesta av oss inte inser är att de är mer australiensiska än hawaiianska. Vi kanske borde säga "goddag, kompis” när vi knäcker in en av dessa feta läckerheter... ja, om det inte tog så mycket arbete att knäcka in dem.
En svår nöt att knäcka, macadamian kräver nästan 300 pund tryck per kvadrattum för att bryta skalet. Men vi älskar dem, svår att knäcka eller inte. De används i en mängd olika rätter, de är överdragna med choklad, och de ses som en tropisk delikatess, oavsett var de kommer från.
Så låt oss diskutera allt om det magnifika macadamianötträdet, och hur du också kan producera dessa läckra godbitar av nötkött!
Skaffa ett macadamianötträd
Bra produkter på Amazon för att odla macadamianötter:
Säkrare trädgårds- och vilande sprayolja
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Monterey BT Caterpillar Killer
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Macadamia, Queensland nöt, buskmutter, maroochi nöt, bauple mutter, Hawaii nöt
Även om macadamiaträdet är en populär kommersiell gröda på Hawaii, det är faktiskt hemma i nordöstra Australien. Trädet odlas också i Afrika, Asien, och Latinamerika, såväl som i de varma klimaten i Florida och Kalifornien i USA.
Macadamiaträdet är en del av familjen Protaceae. Även om en långsam odlare, när trädet väl börjar bära frukt fortsätter det att producera i många år framöver.
Dess lövverk är rikt, djup grön nyans, med avlånga, trubbiga blad som har taggiga, tandade marginaler. Dessa blad utvecklas i grupper om tre till sex, men utvecklas nästan aldrig ensam. När den blommar, dess blommor växer på långa spikar som kallas raser, var och en med mellan hundra och hundra och femtio blommor på. Det genomsnittliga trädet producerar cirka 2500 blommor under en given blomningssäsong.
Det tar sju till tio år för träd innan de börjar producera skördbara nötter. Trädet kommer att växa till en höjd av mellan 7-40 fot, även om de som används i kommersiell odling vanligtvis hålls korta för att underlätta skörden.
Dess nötter utvecklas inuti ett runt och hårt träigt skal. Detta skal är ungefär fem gånger svårare än en hasselnöt att knäcka, och har en mängd användningsområden på egen hand.
Skal bränns ofta vid extremt höga temperaturer för att skapa aktivt kol för användning som vattenfiltrering. De kan malas för att producera ett gödningsmedel för själva trädet, eller används som kompost. De används också vid gropgrillning, eftersom de brinnande skalen inte tillför några obehagliga smaker till maten. Ibland används de för att skapa en form av spånskivor som är särskilt motståndskraftiga mot fukt, förhindrar att den blir skev. Och naturligtvis, de gör utmärkt biokol.
Inuti dessa skal ligger den sanna festen. Själva macadamianöten består av nästan 80 % olja, vilket gör det till en extremt kaloririk, smakrik nöt. Det finns vanligtvis bara en nöt per skal, även om det ibland kan bildas två. Dessa läckra nötter innehåller mycket kostfiber, enkelomättade fetter, och anses vara en mat med lågt glykemiskt index.
Andra namn för macadamianöten inkluderar busknöt, Queensland nöt, Hawaii nöt, bauple mutter, eller maroochinöt.
Typer av macadamia
Det finns tre typer av macadamianötträd som producerar ätbara nötter. Dessa är Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, och Macadamia tetraphylla.
Macadamia integrifolia är hemma i Queensland, Australien. Den har vita till rosa blommor med träiga, rundade frukter. Bladen är ganska långa med tandade kanter.
Macadamia ternifolia är en mindre, flerstammigt träd som blir upp till 26 fot högt. Den här är också hemma i Queensland, Australien, med blad som är matta uppifrån och bleka underifrån. Den har rosa kronblad som är 6-8,5 mm långa.
Macadamia tetraphylla är ett tufft men litet träd. Infödd i Australien, trädet finns vanligtvis i regnskogar eller längs gränser och bäckar där jorden är mest bördig.
En fjärde art av macadamiaträd, Macadamia jansenii, finns även i det vilda i Australien. Dock, dess nötter är giftiga och därför odlas den vanligtvis inte.
Det finns många sorter av macadamianötter där ute, men här är några av de vanligaste.
Beaumont är en hybridkultivar av Macadamia integrifolia och M. tetraphylla. Den har ljust rosa blommor som dyker upp på långa raser med livfulla, rödaktiga blad. Denna sort har också druvliknande klasar som kan sluta med att knäppa grenar. Macadamianötterna tappar inte när de väl är mogna, men denna sort producerar nötter som är lättare att knäcka.
Maroochy är enbart en M.tetraphylla-kultivar, som framställs för sin rika smak, hälsosam skörd, och enkel pollinering av "Beaumont".
Ryktbarhet är en hybridkultivar av M. integrifolia och M. tetraphylla. Som ett spridande macadamiaträd, den ger den högsta avkastningen. Nötterna, dock, har inte mycket smak och är mycket tjocka skal.
Nelmac II är infödd i Sydafrika och en hybridkultivar av M. integrifolia och M. tetraphylla. Den här har en sötare smak. Många tycker om att njuta av de okokta fröna för deras sötma. Den är känd för sin pollinering av "Beaumont" och ger läckra nötter.
Plantering
Att plantera macadamianötter är relativt enkelt. Men det kommer att ta dem år att växa och utvecklas innan de producerar läckra godsaker, så här är hur du tar hand om dem både medan de utvecklas och efter!
När man ska plantera
Macadamiafrön bör planteras inomhus under senhösten till tidig vinter. Detta ger dem gott om tid att gro innan våren. När vårvädret värmer, nya plantor kan härdas till utomhustemperaturer gradvis, men försiktighet bör iakttas för att undvika att utsätta dem för kyla eftersom de är mottagliga när de är unga.
Liknande, unga transplantationer kan planteras ut under våren, men efter att den sista chansen på frost redan är borta. Äldre träd tål viss kyla och överskottsvärme, men ungar riskerar att få frostskador eller lövsviddhet.
Var att plantera
Välj en plats som får full sol året runt, men som är skyddad från hård vind. Även om en mogen macadamia kan vara ett mycket effektivt vindskydd, dess blommor riskerar att skadas av hårda vindar. Om du odlar dem för deras nötter, du vill inte att de långa blomstammarna ska skadas när de dyker upp!
Behållarodlade macadamias kommer att behöva utrymme för sund rotutveckling. Se till att krukans storlek motsvarar trädets höjd och ålder för god tillväxt.
Hur man planterar
Om du planterar i marken, lossa upp jorden i minst en 3-4 fots cirkel runt planteringsområdet, och minst 3' djup. Se till att din jord dränerar överflödigt vatten väl, och ändra vid behov för att förbättra dräneringen.
De flesta macadamia integrifolia-träd kommer i en kruka när de köps, och alla växter som du har startat från frö kommer också att krukas. Ta försiktigt bort ditt träd från dess kruka, kontrollera rötterna för att se till att de inte cirklar. Om dem är, använd fingrarna för att lätt öppna upp rotmassan.
Plantera dina träd på samma djup som de planterades i behållaren. Plantera dem inte djupare än de var tidigare, eftersom detta kan orsaka stamröta. Ditt träd kommer att växa på sin plats ett bra tag, så du vill se till att den förblir frisk.
Växter som placeras i behållare bör ha en tillräckligt stor behållare för att hantera rotklumpen. Öppna upp rötterna igen för hand och undersök storleken, välj sedan en behållare som passar storleken på ditt träd vid den tiden. Du kan behöva plantera om den i framtiden för att ge den mer utrymme.
Macadamia Care
Att odla macadamianötter kräver inte enorma mängder tid och ansträngning, men det är årligt underhåll som ska göras. Att säkerställa ditt träds fortsatta hälsa är viktigt. Låt oss gå igenom några vårdtips som hjälper.
Sol &temperatur
När man odlar macadamiaträd, de ideala odlingszonerna är mellan 9-11. Detta ger rätt årsklimat och minsta risk för frost eller frysförhållanden för ditt träd. De kan odlas utanför dessa regioner, men kanske inte fungerar lika bra.
Full sol är idealiska för ditt träd. Om du har stekheta somrar, halvskugga kan fungera också så länge som trädet har en bra mängd morgonsol.
Medan den idealiska växttemperaturen för dina växter är mellan 65-85 grader, det kan tolerera tidsperioder över eller under det.
Temperaturer som konsekvent är över 95 grader kan minska din skörd av macadamianötter, eftersom trädet kan bli värmestressat. Ett etablerat träd som planterats i jorden kan hantera varmare klimat bättre när dess rötter går djupare, men containerväxter har inte det alternativet, så var noga med att hålla eventuella container-odlade träd hydrerade.
När temperaturen sjunker under 45, ditt träd kan börja lida. Erbjud skydd genom att slå in stammen i en filt eller en kommersiell trädpåse. Träd som är yngre än 3 år löper störst risk, och ska vara helt packad, även om försiktighet bör iakttas för att försöka hålla påsen borta från bladverket genom att använda pålar som extra stöd för påsen.
Vatten &Fuktighet
Konsekvent och regelbunden bevattning är viktig för att odla macadamianötter. Detta är särskilt viktigt under vissa stadier av utvecklingscykeln. När nöten börjar bildas, vatten behövs för att säkerställa att den eventuella nöten är fyllig och smakrik. För lite vatten under denna period kommer att resultera i sämre muttersättning.
En vegetativ tillväxtperiod inträffar under den sena våren och under sommarmånaderna. Under denna period, vatten är också nödvändigt för att säkerställa att växten har tillräckligt med fukt för att utveckla lövverk. Yngre träd kräver mer vatten än mogna, eftersom de växer i mycket högre takt.
Försök att vattna tidigt på dagen när det är möjligt. De första par åren, en hink på fem liter vatten som appliceras långsamt runt rotområdet varannan dag under de varma månaderna är en bra mängd. Dropp- eller blötvattenbevattning är också ett alternativ, så länge du ser till att trädet får jämn och jämn fukt.
Jord
Macadamianötträd växer bäst på djupet, lerig, väldränerade jordar. De föredrar också ett svagt surt pH på 5,0-6,5. Medan de kommer att växa i andra former av jord, de tenderar att vara mindre kraftfulla. Jord som är hög i naturliga salter kan också påverka trädets tillväxt negativt.
Träd kommer också att uppskatta kompostläggning eftersom det hjälper till att förhindra fuktförlust. Mulching kan till stor del hjälpa till med det samt förhindra konkurrenskraftiga ogräs. Macadamiaskalen i sig kan vara en mycket effektiv kompost i ett 3-4” djupt lager. Undvik att placera komposten direkt mot stammen, lämnar minst ett par tum mellanrum runt stammen för att skydda den.
Gödsling
Långsamma odlare, du kommer att tycka att ditt macadamiaträd är ganska litet krävande när det gäller gödningsmedel. En citrusblandning eller fiskemulsion som inte innehåller mer än 1 % kväve kan appliceras två gånger om året. Fruktträdsformler kan också fungera, förutsatt att de är i rätt kväveintervall.
Åldrad gödsel eller kompost kan appliceras i stället för minst en av de årliga gödseldoserna, så länge den är tillräckligt näringstät.
Applicera gödsel tidigt på våren när ny tillväxt börjar, och sedan igen midsommar. Gödsla inte på hösten eller vintern.
Beskärning
Beskär trädet regelbundet genom att ta bort ohälsosamma eller döda grenar och sådana som växer inåt. Denna trimning hjälper till med luftflödet, förhindra rotröta, håll trädet på den höjd du önskar, och ge ditt träd en vacker form.
Beskärning kan göras när som helst, men den bästa tiden är i maj eller juni efter skörd. Använd antingen steriliserade beskärningssaxar eller sterila skärsaxar.
Fortplantning
Macadamias förökas lätt från frö, men det kan ta 8-12 år innan trädet ger en skörd. Dessutom, träden kanske inte är lika tunga producenter som deras moderträd var, beroende på vilken sort som odlas.
Ett mer konsekvent sätt att föröka sig är ympning, men macadamianötträd är ofta svåra att ympa. En enkel pisktransplantatteknik är vanligast, men sidotransplantat är också effektiva. Eftersom trädet producerar hårt trä, att ympa macadamias är bäst att lämna till plantskolornas personal.
Barrvedssticklingar kan rotas med applicering av rothormon. Detta är mer lönsamt för hemmaodlare.
Skörd &lagring
Så du odlar macadamianötter... hur vet du när de har börjat producera nötter som är mogna? Mer viktigt, när och hur ska du skörda och lagra dina surt förvärvade macadamias? Låt oss prata om det.
Skörd
Mogna macadamianötter kommer att falla från sen höst till tidig vår. För några få sorter, du kan behöva knuffa till nötterna med en produktkorg för att få dem att falla. Skakning kan göra att omogna nötter också faller, så försök att undvika att skaka trädgrenarna för att uppmuntra deras härkomst.
Lägg en presenning vid foten av trädet för att fånga nötter, eller gå och plocka upp dem från marken när de har ramlat. En daglig resa ut för att plocka upp mogna macadamias bör ge dig ett stort utbud, eftersom det genomsnittliga trädet kan producera mellan 30-50 pund nötter vid 10 års ålder.
Det yttre skalet som omger skalet bör torka ut och bli brunt innan det faller till marken. Ta bort det yttre skalet, lämnar skalet och dess mutter på plats, och låt dem torka på en torr plats borta från solljus i 2-3 veckor. När du har lufttorkat dem, placera dina nötter i skalet i en dehydrator eller ugn vid 100-115 grader Fahrenheit i 12 timmar, rör om då och då och var noga med att förhindra att de kokar.
När väl torkat på detta sätt, de hårda skalen kan knäckas för att extrahera nötköttet.
Lagring
När det är helt torrt, dina mogna macadamias kan rostas eller lämnas råa. Macadamior kan förvaras i lufttäta behållare vid temperaturer mellan 40-65 grader eller frysas.
För att rosta dina nötter, lägg skalade nötter på en bricka, se till att sprida ut dem. Undvik att stapla dem mer än 2 djupa. Rosta i ugnen i 40 till 50 minuter, rör om dem då och då. De kan sedan saltas eller inte (efter önskemål) innan de lagras. Nötterna producerar tillräckligt med naturliga oljor för att du inte ska behöva använda olja för rostning.
Felsökning
Så vackra som macadamiaträd är, de är fortfarande mottagliga för skadedjur och sjukdomar. Så här håller du dina växter fria från de flesta skadedjur och sjukdomar, liksom de flesta andra macadamiafrågor!
Växande problem
En värmebölja vid fel tidpunkt kan minska den eventuella skörden. Detta gäller särskilt om det inträffar under blomningen. Liknande, stark vind kan minska skördarna om den slår till när blomningen pågår. Även om du inte kan stoppa hög värme eller stark vind, att erbjuda skydd mot vinden är ett alternativ vid första plantering. Extra vattning under perioder med hög värme kan bromsa nedgången av nötter.
Undvik att övervattna dina träd. De gillar vatten, men om marken är lerig eller för blöt, det kan leda till rotröta.
Skadedjur
I USA, mycket få skadedjur är sannolikt på macadamia. De som förekommer är mer av kategorin olägenheter.
Trips kan befolka din växts blomprydda raser. Dessa irriterande små skadedjur frossar i växtsafter och kan minska skörden. De kan fortsätta att leva på skalet, livnär sig på det också. Tillämpningar av en trädgårdsolja bör minska antalet.
Kvalster kan också bo i skalet runt dina nötskal, och de kommer att äta den och lämna nöten öppen för miljörisker. Breda kvalster kan också livnära sig på blommorna, reducerande muttersats. Som med trips, trädgårdsolja minskar deras antal.
Skalinsekter kan byggas upp på stjälkar. Som trips, dessa är saftsugare, men de orsakar sällan allvarlig skada om de bara är på några få blad. Du kan helt enkelt klippa bort angripna löv. Trädgårdsolja kommer också att minska eller bromsa deras utveckling.
De macadamianötborrare är en mallarver som kan orsaka allvarlig förödelse på omogna nötter innan deras hårda skal bildas. Dessa larver mumsar på både bladverket och själva frukten, och kan orsaka allvarlig skada med tiden. Tillämpningar av bacillus thurigiensis kommer att eliminera larver.
Till sist, de illaluktande insekt är ett vanligt skadedjur... men också en välsignelse, om det är rätt sort. Vissa former av stink insekt kommer att livnära sig på andra skadedjur men inte trädet. Risken kommer in om dina stinker är mer intresserade av själva macadamian. Om du börjar se gulnande fläckar eller tuggat lövverk och märker platt, skalbaggeliknande bevingade insekter, det är din boven. Neemolja är effektivt mot dem tidigt, och trädgårdsolja kan också vara effektiv om mindre än neem.
Sjukdomar
Antraknos kan infektera löv och nötter i fuktiga områden. Denna svampsjukdom kan behandlas genom att spraya ner bladverket och bilda nötskidor med en flytande kopparfungicid. Om bara några få blad visar tecken på antraknos, du kanske kan ta bort det helt enkelt med en lätt beskärning.
Om stammen skadas av en ogrässnackare eller annan skada, det kan utvecklas kräfta . Dessa cankers är i allmänhet ganska ofarliga, men vissa typer kan orsaka stamröta. Undvik att skada stammen genom att hålla ogräs och gräs borta och mulching tjockt under trädets krontak för att minska ytterligare ogrästillväxt.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det att odla ett macadamianötträd?
A:Om man börjar från frö, det kan ta 8-12 år innan det konsekvent producerar.
F:Behöver du två macadamianötträd?
S:För korspollinering, du behöver minst två träd. De flesta varianter av macadamia är inte självpollinerande och kan inte producera frukt utan en närliggande pollinator.
F:Är macadamianötter giftiga för hundar?
A:Ja, dom är. Intag av mer än 2g macadamianötter per kilo kroppsvikt kan orsaka en mängd symtom, inklusive kräkningar, svaghet, feber, darrning eller depression.
