Vikträd (Laurus nobilis ) kan vara ett fantastiskt tillskott till ditt hem eller trädgård.
Vik är inte bara en vintergrön som kommer att se bra ut året runt, den ger också en ätbar avkastning för din trädgård.
Bladen kan användas som en smakört i en rad olika recept och kan även användas på många andra användbara sätt.
Välja en sort bukträd för din trädgård
Bay köps vanligtvis som små buskar eller små träd från ett trädgårdscenter eller plantskola. Även om det kan förökas från frö kan detta vara en tidskrävande process.
Laurus nobilis är den vanligaste sorten, även kallad lagerbär. Detta är ett lagerträd som används för kulinariska ändamål.
Du kan köpa ett lagerträd online från Nature Hills Nursery här.
Handla Bay Laurel på Nature Hills Nursery>>>
Det finns också ytterligare några bukvarianter som du kan stöta på.
Den första av dessa är Laurus nobilis ’Aurea’ – en prydnadsvariant med guldgula blad. Den andra är Laurus nobilis 'Undulata', som har vågkantade blad. En tredje typ är pilbladig lager, Laurus nobilis f. angustifolia. Den här har tunnare blad, men dessa är fortfarande ätbara.
Är ett Bay Tree det rätta valet för dig?
Har du rätt temperaturer för Bay?
Bay kan vara ett bra val för många trädgårdar och situationer. Men det är viktigt att se till att ett lagerträd är det rätta valet där du bor.
De är i allmänhet tåliga ner till -5 grader C. men tål något kallare temperaturer om de placeras i ett skyddat läge. Om du bor i ett särskilt kallt vinterområde kan viken vara svårare att odla. De kommer dock generellt att växa bra i USA:s härdighetszoner 5-9.
Är din trädgård utsatt för vattenförsämring?
En annan sak att tänka på är att viken är ganska intolerant mot vattenförsämring. Bay kan odlas i en rad olika jordtyper så länge de inte blir vattensjuka.
Om den odlas i marken kommer den att kräva en väldränerad jord. Den kan också skadas av vintervindar, så om den utsätts för dessa bör den odlas på en skyddad plats.
Kommer Bay att gilla din jord?
Bay trivs i lätt sur jord med ett pH-värde som liknar det som föredras av andra medelhavsörter. Om din jord är särskilt alkalisk till sin natur, kan det vara lättare att odla bukten i behållare än i marken.
Har du plats för Bay?
Till skillnad från de flesta andra örter kommer viken att växa för att skapa ett litet träd. Den växer långsamt, men kan slutligen nå en storlek på cirka 39 fot x 32 fot (12m x 10m), så om du planerar att lämna den obeskärad och okontrollerad är detta värt att ha i åtanke när du överväger det för din trädgård.
Var du kan odla vikträd i din trädgård
Om klimatet och markförhållandena i din trädgård är lämpliga för att odla ett lagerträd, är nästa sak att tänka på var i din trädgård dina exemplar ska placeras.
Bay kan användas som en enskild buske eller ett litet träd, beskäras för att skapa topiary eller häck, eller odlas i behållare.
Du bör välja en plats som är i full sol eller fläckig/halvskugga, och undvik givetvis särskilt utsatta områden, frostfickor eller områden som är benägna att bli vattenfyllda.
Eftersom du kommer att använda burk i köket kan det vara bra att ha det nära ditt kök, där du enkelt kan plocka ett eller två blad vid behov.
När och hur man planterar ett bukträd i din trädgård
Vikplantor eller unga plantor planteras bäst på hösten eller tidigt på våren, så de har en chans att etablera sig innan sommarens hetta.
Om du planterar ditt lagerträd i marken bör du:
- Förbered planteringsområdena – tillsätt organiskt material för att förbättra dräneringen i tunga jordar, eller för att förbättra fukthållningen i sandiga, mycket fritt dränerande.
- Gräv ett hål som är lika djupt som rotklumpen på ditt laurbærträd och ungefär dubbelt så brett, så att rötterna kan spridas ut.
- Ställ viken upprätt i det här hålet och fyll försiktigt i och trampa jorden runt den, vattna ordentligt men inte överdrivet.
- Lägg till en lätt kompost runt ditt bukträd för att hjälpa till att reglera markfuktighet och temperatur och motverka ogräs som kan komplettera med den unga plantan, men undvik tunga kompostmaterial som kan hålla för mycket vatten runt bukträdet.
Growing Bay i containrar
Om förhållandena inte är idealiska för odling i marken i din trädgård, kan lagerträd också trivas när de odlas i behållare. Här är några tips som hjälper dig att framgångsrikt odla ett lagerträd i en behållare:
- Använd ett fritt dränerande medium i behållaren, lägg till grus för att förbättra dräneringen.
- Vattna endast måttligt, var noga med att inte övervattna.
- Använd ett organiskt flytande foder för att fylla på fertiliteten under senvåren och sommaren.
- Fyll på kompost och reta bort ungefär en tredjedel av rötterna, eller kruka om din bukt vartannat år.
- Skydda ditt laurbærträd med fleece, eller ta med det under tak om temperaturen faller under -5 grader C. (23 F.). Du kan också skydda rötter i krukor i kallt väder genom att täcka krukorna med bubbelplast eller annat isolerande material.
Skapa Bay Topiary eller Hedging
Bay Topiary
Om du planerar att skapa topiary, kan viken beskäras och tränas till ett brett utbud av intressanta former.
Vanligtvis kan du forma dem som pyramider, bollar eller "klubbor"-standarder, även om vissa också har flätats eller flätats ut i en spiralform, medan andra har skapat alla möjliga djur- eller mytologiska former från sina bukträd.
Topiary tränade bukträd trimmas med vass sekatör under sommarmånaderna. Detta hjälper till att uppmuntra en tät tillväxtvana och bibehålla den önskade formen. Nya skott ska beskäras till en knopp som är vänd i den riktning som du vill att tillväxten ska bildas.
Bay Hedging
Lätt sommarbeskärning hjälper också till att hålla en häck i form. Om du planterar en ny häck, kommer hur många växter du behöver köpa för att skapa en solid häck att bero på hur du köper dem.
Köper du barrotsvikar vintertid bör dessa placeras i dubbelrad, med 4,5 -6 plantor per meter beroende på storlek. Med rotklumpade exemplar eller krukodlade vikar behöver du cirka 2 – 3,5 plantor per meter.
Beskärning av en vikbuske eller ett vikträd
Om du odlar en buktbuske eller bukträd som en individuell växtplanta krävs vanligtvis endast lätt sommarbeskärning för form och storlek. Klipp helt enkelt tillbaka till ett lägre blad eller blomknopp om det behövs för att hålla busken snygg.
Ett mogen lagerträd kräver vanligtvis inte mycket beskärning, men kan tolerera hård beskärning om det behövs. Det kommer dock att gå långsamt att återhämta sig och generera ny tillväxt. Det är bättre att renovera stora, igenväxta vikar under två eller tre säsonger, på senvåren eller försommaren.
Vattnings- och utfodringsvik
Som nämnts ovan är viken intolerant mot övervattning, och det är i allmänhet lite bättre att under vatten istället för att övervattna. Liksom andra medelhavsväxter kan laurbærar klara torra förhållanden relativt bra, även om de naturligtvis inte bör lämnas att torka ut helt.
Bay kräver inte särskilt bördig jord och därför är det också viktigt att inte övermata din planta. Ett skonsamt, ekologiskt växtfoder som ges varannan vecka under sommarmånaderna kan dock vara fördelaktigt, särskilt för växter i behållare.
Identifiera problem när du odlar ett bukträd
Gula löv:
Dessa är vanligtvis ett tecken på vattentäthet eller skador i kallt väder, men de kan också indikera näringsbrist, särskilt i laurbærträd som odlas i containers.
Lövfläckar:
Detta indikerar vanligtvis ett problem med vattenloggning eller vått väder. Växter i behållare kan vara mer utsatta för detta problem. Det är ofta ett tecken på att komposten måste fräschas upp och plantan bör krukas om.
Bark som skalar/sprickor på nedre stjälkar:
Detta orsakas vanligtvis av hårt vinterväder och även om det ser ganska dåligt ut, så länge som resten av plantan växer normalt, bör det inte vara dödligt och ditt lagerträd bör återhämta sig.
Bruna löv:
Detta är ytterligare ett tecken på miljöproblem. Var uppmärksam på dränering, vattning och skydd och det kanske inte betyder slutet på ditt laurbærträd.
Böjda blad med ljusgula/bruna kanter:
Om löven krullar sig, ser fula och missfärgade ut, leta efter små gråvita insekter under de böjda bladkanterna. Du kan ha ett fall av bay sucker. Även om det är fult, är den goda nyheten att växtens långsiktiga hälsa vanligtvis inte påverkas. Plocka av och kassera drabbade löv.
Fjällinsekter:
Viken kan påverkas av mjuk- eller hästkastanjfjäll. Dessa små insekter kan ses på undersidan av löv eller på stjälkar. Du kanske inte behöver göra någonting, eftersom vikens tillväxt kan vara opåverkad. Att locka till sig eller introducera rovinsekter kan dock hjälpa till att återställa den naturliga balansen i din trädgård.
Parasitoidgetingar introduceras ibland som en biologisk kontroll för mjukfjäll.
Hur man torkar lagerblad
Bladen plockas bäst tidigt på morgonen för att bevara sin eteriska olja.
När du har plockat, lägg lagerbladen på hushållspapper så att de inte rör vid varandra. Placera i ett varmt, torrt, välventilerat rum och låt stå i två veckor – vänd en gång halvvägs. Efter två veckor, undersök dina lagerblad. Om de fortfarande är mörkgröna eller mjuka på sina ställen, låt stå en vecka till.
När du är säker på att dina lagerblad är torra, förvara i en glasburk för användning på sätten nedan.
Du kan påskynda torkningsprocessen genom att torka lagerblad i en dehydrator.
Hur man använder lagerblad
Ätbara användningsområden för lagerblad
Lagerblad är en avgörande ingrediens i det franska köket och en del av en "bouquet garni". De används sammanbundna med snöre tillsammans med andra örter i en rad soppor, grytor och andra recept innan de tas bort i slutet av tillagningen.
Bladen kan användas färska eller torkade. Torkade löv ger en starkare smak men kommer att förlora sin smak om de lagras i mer än ett år.
Andra användningsområden för lagerblad
Lagerblad har också en lång historia av användning i örtmedicin, och används också som en ströört, eller som ett insektsmedel.
I din trädgård kan det också skydda närliggande växter från vissa insekter, och i butik kan det skydda andra produkter från vivel.
Naturligtvis användes löven också traditionellt för att göra lagerkransar för kejsare, generaler och poeter och kan också helt enkelt användas i arrangemang för att tillföra deras behagliga doft till ditt hem.
Köpa ett laurbærträd
Om du är övertygad om att ett lagerträd är rätt för dig, kommer du att hitta dem allmänt tillgängliga på lokala trädgårdscenter eller plantskolor.
Amazon är alltid ett alternativ. Denna lista verkar ha ett antal bra recensioner.
Men det är alltid bäst att beställa från en specialiserad plantskola. Du kan vara säker på att växterna har vårdats, de kommer alltid med tydliga instruktioner och skötselvägledning och det kommer alltid att finnas en expert i slutet av telefonen som hjälper dig med eventuella problem.
Nature Hills Nursery är en sådan specialiserad plantskola och de erbjuder denna lagerbär som kommer i en 4x4x6 behållare.
Handla Bay Laurel på Nature Hills Nursery>>>
