Odlingsguide för rosmarin:Växtvårdstips, sorter och mer

• Hur man planterar rosmarin
• Rosemary Care
• Övervintring
• Vanliga skadedjur och sjukdomar
• Rosmarinvarianter
• Hur man skördar, lagrar och konserverar rosmarin

Rosmarin har mörkgrönt löv och bleka, lila-blå blommor som är perfekta för en doftande trädgårdshäck eller en semestertopiary. Men den odlas inte bara i estetiska syften – den välsmakande, piniga smaken kan höja smaken på en mängd olika livsmedel, och att odla denna ört färsk lönar sig i köket.

Här levererar vi allt du behöver veta för att utveckla din rosmarinplanta, inklusive växtvårdstips och rosmarinsorter.

Hur man planterar rosmarin

Rosmarin är en perenn, så välj en långsiktig plats med mycket solljus, förbered jorden väl och planera för ogräsbekämpning. Planera i förväg och välj en upprätt sort (upp till 6 fot hög) eller en hopfälld eller kaskadform som passar ditt odlingsutrymme.

Växer från frö

Rosmarin odlas sällan från frö, eftersom groning tar månader och har en dålig framgång. Även om det kan vara en intressant utmaning för trädgårdsarbete, rekommenderar vi att du börjar från en stickling.

Växa från en stickling eller en nybörjare

Du kan odla rosmarin från en befintlig växt du gillar särskilt. På våren, ta en 3-tums stickling där det finns mjuk, ny tillväxt. Skala av bladen från den nedre halvan av stjälken, lämna ett halvdussin på toppen. Sätt in stjälken försiktigt i krukjord och vattna ordentligt. Placera sticklingen i ett ljust fönster, inte för varmt, och håll det fuktigt i ca 8 veckor. När du ser ny tillväxt på stammen betyder det att rötter växer i jorden och att det är dags att transplantera.

Transplantation

Texas A&M Agrilife Extension rekommenderar att du tar bort stenar och skräp från din planteringsplats och lägger till 4-6 tum kompost. Arbeta in den i jorden och bilda sedan en kulle för varje planta för att säkerställa god dränering. Gräv ett hål lika djupt som växtens rotklump och dubbelt så brett, plantera, vattna och kompostera.

Växer i behållare

Efter att plantan har förts över till en större kruka och nytt odlingsmedium kan du nypa av mjuk tillväxt för att jämna upp grenar och forma plantan allt eftersom den växer. Du kan också prova att ge lite kväverikt gödselmedel till krukväxterna.

Rosmarinvård

Rosmarin är en träig perenn som är lättskött och kan hålla i många år om den skyddas från minusgrader, vattnas regelbundet och gallras ibland.

Ljus, temperatur och luftfuktighet

Rosmarin kommer från medelhavsklimatet, så av naturen vill den ha en hel dags solsken och varmt väder. Utomhus är den mycket anpassningsbar till varmt, svalt, torrt eller blött väder. Inomhus kan å andra sidan rosmarin bli torr och brun. Ställ grytan på en bricka fylld med småsten och vatten för att behålla växtens luftfuktighet och ge växten en solig men sval plats.

Jord, näringsämnen och vatten

Rosmarin trivs i jord med bra dränering, eftersom för mycket vatten kan leda till ruttnande rötter eller en mycket träig, tuff växt. Det kräver väldigt lite extra näring, men en all-purpose mat med en regelbunden mängd kväve hjälper det att lägga till ny vegetativ tillväxt.

Vissa sorter av rosmarin är torkbeständiga eller åtminstone vattensmarta och kräver bara en bra blötläggning en gång i veckan, men på mycket varma ställen kan rosmarin använda mer regelbunden vattning.

Övervintring

Rosmarin är vintergrön i klimat som är varmare än zon 6. I mycket kalla zoner bör växter odlas i krukor och flyttas inomhus innan frost biter dem. Men om det inte är möjligt, försök att beskära växten till bara 5-6 tum över marken och täcka den med ett tjockt lager halmkompost för isolering. Om din mark fryser fast på vintern är det osannolikt att även detta fungerar.

Vanliga skadedjur och sjukdomar

Rosmarin är ganska resistent mot sjukdomar, men om mjöldagg eller liknande sjukdomar uppstår, applicera en organisk svampdödande medel. Få insekter stör denna växt. Behandla spindkvalster och andra skadedjur med en tvålbaserad spray, och fjällinsekter - de stillasittande savsugarna som ser ut som havstulpaner - genom att beskära och slänga angripna grenar. De flesta problem kan undvikas genom att gallra växter, inte övervattna och gödsla tillräckligt.

Rosmarinvarianter

Vissa sorter har en starkare doftande blandning av aromatiska föreningar, inklusive pinen, en distinkt doftande typ av terpen som finns i tallar och andra växter. De bredare, plattare bladen verkar ha mindre av tallsmaken och mer kulinarisk balans, jämfört med andra vars tilltalande främst är dekorativt.

• Tuscan Blue växer buskigt och upprätt med mörka löv, tål varmt väder och har en utmärkt, balanserad smak,
• Arp är kallhärdig till zon 5 och torkbeständig, med ljusblå blommor. Den växer upprätt med raka grenar som blir bra grillspett.
• Irene, en kaskadtyp, är torkbeständig och ger massor av blommor.

Hur man skördar, lagrar och konserverar rosmarin

Skär rosmarin efter behov för matlagning. Om du skördar mer än några sticklingar åt gången, passa på att beskära strategiskt för ökad luftcirkulation och tillväxt, låt sedan nya skott fyllas i innan du skördar igen.

Rosmarin kan användas färsk (den håller upp till en vecka i kylen), fryst, fryst i olivolja eller torkad. För att torka, häng små klasar rosmarin upp och ner för att torka och ta sedan bort bladen och förvara dem i en glasburk.