Det finns inte mycket medelväg med persimmons (Diospyros kaki ) och människor tenderar att älska dem eller hata dem. Om du hatar dem kan du överväga att prova dem igen. Persimmons finns i sammandragande och icke-sammandragande varianter. Om du äter en sammandragande frukt för tidigt kommer den att smaka fruktansvärt och får din mun att rynka sig snabbare än att suga på en citron. Försök igen med en mognare frukt och du kanske upptäcker att du faktiskt njuter av den söta, gelatinösa frukten från persimmonträdet.
Dagens video
Om du bestämmer dig för att du älskar persimmons, är nästa hinder du måste övervinna att hitta dem. Vissa livsmedelsaffärer har persimmons, men frukten tål vanligtvis inte frakt, vilket leder till att vissa butiker överger dem helt och hållet. Som tur är kan du enkelt odla ditt eget persimmonträd så att du alltid har din egen förråd.
Bästa användningsområden för persimmons
Persimmons ser ut som produkten av en affär mellan en tomat och en pumpa, men de smakar inte heller. Lite geléliknande i konsistensen, persimmons har en honungsliknande smak med precis tillräckligt med zest för att hålla dem intressanta utan att övermanna dina smaklökar. Persimmons lyckas på något sätt vara både söta och syrliga men inte så blixtsnabba att de är syrliga. Det finns inget annat som liknar dem.
Du kan äta den mångsidiga persimonen rå, och du kan ösa ur frukten och använda den för att göra pajer, tårtor, kakor, bröd och puddingar. De gör en underbar topping för glass, våfflor och pannkakor också. När ditt träd börjar bära frukt kan du lita på det för 1 till 2 bushels persimmons varje säsong.
Denna förtjusande frukt är den främsta anledningen till att trädgårdsmästare odlar persimonträd, men ett träd kan också lägga till skönhet till ditt landskap. Persimmonträd har rika, glänsande löv under sommarmånaderna följt av krämvita blommor och ljusa rödorange frukter. Dessa fantastiskt färgade frukter hänger ofta längre på trädet på hösten än vad löven gör, vilket ger en intressant visuell effekt när vintern börjar.
Det finns flera olika persimmonarter, men den som oftast odlas i USA:s trädgårdar är den japanska persimmonen (Diospyros kaki ) på grund av dess överlägsna fruktkvalitet. Japanska persimmoner har också några av de enda självpollinerande sorterna, vilket gör att du kan få frukt med bara ett träd. Dessa persimonträd växer 30 till 40 fot höga med en baldakinspridning på cirka 25 fot. Persimmons lever lätt i 60 år eller mer, och många blir långt över 100 år. Välj din planteringsplats noggrant eftersom ditt träd kommer att vara med dig under lång tid.
Hur man odlar persimmons
- Vanligt namn: Persimon, japansk persimon, orientalisk persimon
- Botaniskt namn: Diospyros kaki
- När ska planteras: Plantera på våren innan trädet kommer ur viloläget
- USDA-zoner: 7-10
- Solexponering: Full sol
- Marktyp: Lerig (men inte sandig), väldränerad jord
- När det har problem: Brullande eller förvrängda löv, avlövning
- När det blomstrar: Glänsande gröna löv på sommaren och attraktiva färger på höstens lövverk
Starta persimmonträd från ett planta
När du besöker trädgårdscentret kanske du märker att persimonträd kostar lite mer än andra fruktträdsorter. Detta beror på att persimmoner är notoriskt svåra att föröka. Det är bäst att överlåta denna process till experterna och köpa ett redan ympat träd även om det tänjer din budget lite.
Välj ditt nya träd noggrant. De flesta av de japanska persimmonvarianterna är icke-trängande, men några av dem är det inte. Se till att du väljer en sort som inte är hård så att du inte behöver vänta lika länge för att njuta av frukten av ditt arbete varje säsong. Du behöver bara en japansk persimon för att få frukt, men ditt träd kommer att producera mer om du planterar en andra.
Persimmons har en djup pålrot, så du måste lossa jorden i planteringsområdet för att hålla ditt träd lyckligt. Gräv ditt hål fyra gånger bredden på trädets rotklump och en och en halv gånger så djupt. Bygg en liten jordhög i botten av ditt planteringshål, ställ trädet ovanpå det och fyll igen hålet. Om din jord är mycket tung, fyll igen hålet med en 50/50-blandning av inhemsk jord och krukjord.
Vattna ditt träd djupt efter plantering. När du planterar flera träd, placera dem minst 15 till 20 fot från varandra.
Observera att rötterna på persimmonträd ofta är svarta. Om du ser svarta rötter när du planterar ditt träd, låt det inte skrämma dig. Detta är helt naturligt.
I vilken zon växer persimmons bäst?
Liksom andra fruktträd producerar persimmons bäst när de upplever lite kallt väder, så kallade chill hours. Persimmons kräver färre än 100 av dessa kyliga timmar, men de kräver några.
Helst bör du odla dem i ett område där vintrarna är milda, även om de kan tolerera temperaturer ner till noll grader Fahrenheit om de är helt vilande då. När de väl börjar blada ut kommer temperaturer så låga som 26 grader Fahrenheit att döda de nya löven.
Trädgårdsmästare i U.S. Department of Agriculture planterar härdighetszonerna 7 till 10 kommer inte att ha några problem med att odla japansk persimmon. De i något kallare zoner 5 och 6 kan behöva odla den mer kallhärdiga men mindre önskvärda amerikanska persimmonen (Diospyros virginian ).
När ska du plantera persimmons?
Den bästa tiden att plantera ett persimonträd är tidigt på våren medan plantan fortfarande är i vintervila. Detta gäller särskilt för bollade växter och växter i säckväv. Om ditt nya träd kom i en behållare är vårplantering fortfarande perfekt, men du kan komma undan med att vänta till sommaren med att plantera. Försök dock att få ditt träd planterat innan varmt, torrt väder slår till.
Rekommendationer för jord, solljus och vatten för persimmons
Persimmonträd kräver mycket lite vård när de väl har etablerats. Plantera dem helt enkelt i full sol där jorden dränerar bra och pH är mellan 6,5 och 7,5. Ett etablerat träd kan motstå torka om det måste, men träden håller sig friskast och ger den bästa frukten när de förblir jämnt fuktiga hela sommaren. Vattna endast efter behov för att behålla en jämn markfuktighet. Om det finns några tvivel, hoppa över vattnet och ta fel på att ge för lite vatten istället för för mycket.
Persimmons är inte tunga matare, och det är möjligt att övergödsla dem, vilket orsakar fruktfall. Om du vet att din jord är dålig kan du gödsla ditt träd med en balanserad 10-10-10 gödsel en gång på våren och igen på midsommar. Applicera 2 uns gödselmedel per år av trädets ålder.
En annan tankegång i persimmonträdgårdsvärlden är att skippa gödselmedlet helt och hållet. Persimmons behöver i allmänhet inte det, och de kommer att anpassa sig till jorden du ger dem. Denna teori säger att du bör låta ditt träd vänja sig vid jorden du har i stället för att vänja det vid näringsämnen som du kanske inte vill fortsätta ge det under hela dess långa livslängd.
Liksom att gödsla är beskärning av persimmons också lite av en debatt. Du bör naturligtvis beskära bort alla döda eller sjuka lemmar. Annat än det kräver persimmons liten eller ingen beskärning. Du kan klippa kors och tvärs eller överlappande grenar från ditt träd, men det går bra om du väljer att inte göra det. Om du beskär trädet, gör det under vintervilan.
När du odlar ett persimmonträd, vet att de har två vanor som nya trädgårdsmästare kan finna oroande. Den första är fruktdroppe. När persimmons börjar bildas på ditt träd, bli inte förvånad om en del av den omogna frukten faller till marken. Om trädet producerar mer frukt än det kan hantera, kommer det att eliminera en del och koncentrera sig på att odla det som är kvar.
Det är också att notera att persimmonträden ofta börjar blada ut senare på våren än andra lövträd. Om resten av din trädgård blir vårgrön men din persimmon inte gör det, oroa dig inte. Ge det bara lite mer tid och lita på att det kommer ikapp.
Hur man övervintrar persimmons
Så länge du köper rätt persimonsort för ditt odlingsklimat kommer ditt persimonträd att tappa bladen och lägga sig i dvala för vintern. Processen kräver ingen hjälp från dig förutom en liten städning.
Det är viktigt att du krattar upp alla nedfallna löv runt ditt persimmonträd i slutet av hösten eller tidigt på vintern. Om du inte gör det kan löven ge skydd för skadeinsekter och svampar som kan angripa ditt träd på våren. Persimmons har i allmänhet väldigt få problem med dessa problem, men det är ändå bättre att vara säker än ledsen att du övervintrade något otäckt.
Hur man skördar persimmons
Persimmons är en höstgröda som i allmänhet mognar i september. Många träd fortsätter att producera persimmons in i december eller till och med januari. De ska vara ungefär lika stora som en persika när de är klara och kommer att ha förlorat sin gröna färg till förmån för en orange nyans. När exakt du skördar dem beror dock på vilken typ du planterat.
De flesta japanska persimmoner är icke-trängande. Dessa persimmons samlas in och äts medan de fortfarande är något fasta. Om du har planterat en sammandragande sort måste du dock vänta och skörda din frukt när den blir mjuk och gelélik vid beröring. Att plocka dessa persimmons för tidigt resulterar i en bitter, obehaglig smak. Du behöver bara en tugga för att bekräfta att dessa frukter inte är riktigt klara.
För att ta bort persimmonerna från trädet, klipp av dem rent med en beskärningssax. De tenderar inte att dra av trädet lätt, och du kan orsaka skada om du plockar istället för att hugga. Efter skörd kan du förvara persimmons i kylen i ungefär en månad eller frysa dem i ungefär åtta månader.
Vanliga skadedjur och andra problem för persimmons
Det japanska persimonträdet är inte hemma i USA. Som sådan har den väldigt få naturliga skadedjur här. På grund av detta rekommenderar trädgårdsexperter i allmänhet inga förebyggande insektsbehandlingar för persimmons. Du bör istället vänta med att ta itu med insektsproblem endast om/när du har dem.
Persimmonborren är undantaget från denna regel. Prata med ditt lokala trädgårdscenter och ta reda på om dessa insekter är vanliga i ditt område. Om de är det, vill du behandla ditt träd med en borardödande insekticid.
Som alltid kan fjäll, mjöllöss och bladlöss besöka din växt. Du kan spraya dessa skadedjur från trädet med en vattenstråle eller kväva dem i insekticid tvål om de förekommer i stort eller besvärande antal. Stinkbuggar kan också visa sig vara problematiska, men du kan döda dem med valfritt bekämpningsmedel som dödar borrare.
Tvättbjörnar har också varit kända för att stjäla persimmons från oförsiktiga trädgårdsmästare. Om de gör det kan du hålla dem borta från trädet genom att placera en 1 fot bred metallkrage runt trädstammen.
Vanliga sjukdomar för persimmons
Persimmons lider av inga unika sjukdomar, men de är mottagliga för virus och bakterier precis som andra växter. I USA finner trädgårdsmästare sig oftast på att slåss med krongall eller antraknos.
Krongall uppträder som små, runda utväxter på trädets grenar och stjälkar. När sjukdomen ökar i svårighetsgrad kommer trädet så småningom att producera förvrängda löv och frukt. Bakterierna som orsakar krongall kommer in i växten genom en skada, så du kan undvika sjukdomen med rätt trädvård. Håll gräsklipparblad och strängtrimmare borta från trädet och beskär trädet endast under vintervila.
Det finns inget botemedel mot krongall när den väl har infekterat ett träd. Du kan försöka kontrollera sjukdomen genom att beskära bort infekterade områden. Om skadan blir för allvarlig kan du dock behöva ta bort hela trädet och förstöra det.
Antraknos är en svampsjukdom som gör att svarta fläckar bildas på växtens blad, kvistar och frukt. Sjukdomen riktar sig först till nytillväxt och uppstår oftast under ovanligt blöta vårar. Om den lämnas obehandlad kommer antraknos att göra att bladen på trädet faller av, med början i botten.
Som krongall kan trädgårdsmästare ofta undvika antraknos. För att göra det, kratta upp löven under trädet och håll trädgården fri från skräp. Om ditt träd blir infekterat med antraknos trots dina förebyggande ansträngningar, beskär bort de infekterade delarna av växten och behandla det med en kopparfungicid spray.
