Vad man ska plantera på vintern:De 15 bästa vintergrönsaksträdgårdsidéerna
Funderar du på att anlägga en vinterträdgård? När trädgårdsmästare talar om "växtsäsongen" syftar de vanligtvis på vår, sommar och höst. Vintern, den kallare, mörkare årstiden, anses inte vara en optimal tidpunkt för att plantera grönsaker. Men med lämpliga försiktighetsåtgärder är det fullt möjligt att odla grönsaker på vintern i många regioner.
Dagens video
Förberedelserna för en vinterträdgård börjar på hösten med att samla en lista över de bästa grödorna att odla på vintern.
De 15 bästa grönsakerna att plantera på vintern
Även om det finns en hel del grönsaker som kommer att växa i områden med mild vinter, kommer områden med svalare vintrar att ha mindre att välja på. Tänk på dessa 15 grönsaker som du kan plantera på vintern i många delar av USA.
1. Sparris
Sparris (Asparagus officinalis ) är en flerårig växt som är härdig i USDA-zonerna 3-8, så det finns ingen anledning att du inte kan lägga i en permanent sparrisbädd. Det kan ta ett par år för plantorna att komma till sin rätt, men när de väl är etablerade kan man räkna med 25 spjut per planta och år under ett kvarts sekel. Plantera sparris på hösten och ge var och en gott om armbågsutrymme.
2. Vitlök
Om du bestämmer dig för att odla vitlök (Allium sativum ) på vintern har du många sorter att välja mellan. De flesta har långa växtsäsonger som perenner i USDA-zonerna 4-9. Välj antingen hårdhalsad vitlök (Allium sativum subsp. ophioscorodon ) eller softneck vitlök (Allium sativum subsp. sativum ) om din region får iskallt vinterväder. Hardneck är mer kallhärdig och softneck är mer värmetolerant, så det finns en tumregel att hardnecks ska odlas i norr och softnecks i söder. Faktum är att båda typerna kan växa bra i kallt klimat, och det är roligt att experimentera.
Plantera vitlök på hösten - senast i september i de kallaste zonerna - genom att plantera kryddnejlika 4 tum djupt i bördig, väldränerad jord. Välj en plats med full sol och plantera när marktemperaturen är runt 50 grader Fahrenheit. Täck planteringen med några centimeter kompost.
3. Bladgröna
Bladgrönt kan se ömtåligt ut, men de växer i allmänhet bra i kylan. Tänk bortom sallad (Lactuca spp.) till ruccola (Eruca vesicaria ), senapsgrönt (Brassica juncea ), mangold (Beta vulgaris ), halsband (Brassica oleracea [Acephala Group]), och spenat (Spinacea oleracea ). Nästan alla bladgrönt kommer att trivas över vintern i milda klimat, och de kan göra läckra vintersallader. Bladgrönt tål frost eller måttliga frysningar, men om ditt vinterväder blir riktigt kallt måste du använda radskydd eller plantera grödorna i ett växthus.
4. Favabönor
Favabönor (Vicia faba ), även känd som bondbönor, är grönsaker under säsongen som har en otrolig förmåga att motstå vinterkyla. De är tåliga ner till isiga 40 grader. Det betyder att de kan planteras på senhösten för en gröda på senvåren. Om dina temperaturer blir kallare än så, vänta till våren för att så fröna. I båda fallen, plantera fröna på en solig plats med väldränerande jord och vattna sparsamt. Sorten Aquadulce Claudia (Vicia faba 'Aquadulce Claudia') är en av de bästa vinterbönorna och är redo att skördas på cirka 85 dagar.
5. Rädisor
Vinterrädisor slår sommarrädisor i smak och konsistens. De är skarpa, milda och mindre peppriga. För ett utbud av hemodlade rädisor (Raphanus raphanistrum subsp. sativus ) hela vintern, så en rad rädisor varannan vecka. De frön som planterats idag kan ligga på ditt middagsbord om några veckor. Skydda dina vinterrädisor med halmkompost på hösten och använd flytande radskydd om temperaturen sjunker.
6. Ärtor
Vinteråkerärter (Pisum sativum ), även kallade österrikiska ärtor, är en ettårig kall säsong. Även om de tål frost och är tåliga till USDA zon 7, slutar de att växa eller dör när temperaturen sjunker under 10 grader. Dessa vinterärter kommer att vara glada i vilken genomsnittlig väldränerad jord som helst men kräver en plats i full sol. De planteras ofta som vintertäckgröda och plöjs ner i jorden för att öka jordens kväve.
7. Kål
Vinterkål (Brassica oleracea [Capitata Group]) är den föredragna kålsorten för många trädgårdsmästare och din bästa insats för en vinterträdgård. Växten är frosttålig men klarar inte hårda frysningar utan skydd. För att få en vinterskörd av kål, välj en sensäsongskultivar. Dessa har bättre köldtolerans än andra och kan hålla dig i egenodlad kål från november till mars. Kål har mer problem med otillräckligt solljus än med vinterkyla, så få plantor i jorden tidigt så att de hinner mogna.
8. Morötter
Morötter (Daucus carota subsp. sativus ) gillar svalt väder och anses vara en gröda under säsongen. För att få ditt hushåll en vinterförsörjning av hemodlade babymorötter på vintern, så morotsfrön i slutet av juli. Välj en plats i full sol med djup, lös jord. Du behöver inte gallra grödan om du skördar regelbundet eftersom det ger de kvarvarande morötterna mer utrymme att växa. För att skydda dem från kyla, använd halm eller torkade löv, eller i kallare områden, använd flytande radskydd ovanpå komposten.
9. Broccoli
Broccoli (Brassica oleracea [Italica Group]) fungerar bra som vintergrönsak i områden med mild vinter när den planteras i full sol på väldränerad jord. Det är bland de mest näringsrika grönsakerna, rik på fibrer och vitaminer E och K. I kallare områden, så frön direkt i en kall ram eller ett växthus. Även om broccoliplantor inte dör av minusgrader, kan grödan lida allvarlig skada.
10. Rutabaga
Rutabagas (Brassica napus [Napobrassica Group]) är en korsning mellan en kålrot och en kål. En perfekt grönsak för höstplantering, en rutabaga utvecklar den bästa smaken när den mognar i svalt, frostigt väder. De i kallvinterklimat bör plantera denna läckra grönsak på sensommaren för en höstskörd. Om du bor i en mildvinterregion, plantera på hösten för en vinterskörd. De mognar på 80 till 100 dagar.
11. Rödbetor
Övervintrade rödbetor (Beta vulgaris ) är grönsaksträdgårdens godis, otroligt söta och läckra. De klarar sig bäst i områden med mild vinter. Plantera rödbetor sent på hösten och de blir otroligt söta eftersom rötterna lagrar socker under kallare väder. Plantera dem i rik jord som är hög i fosfor och låg i kväve. Om du skyddar denna läckra grönsak med kompost kan du äta rödbetor och rödbetor hela vintern.
12. Purjolök
Purjolök (Allium ampeloprasum ) är en standardgröda i Europa men är inte lika vanliga i amerikanska trädgårdar. Denna löksläkting har tjocka vita stjälkar som smakar både sött och som lök. De tar extremt lång tid att växa, cirka åtta månader från sådd. Purjolök är mycket kallhärdig och fungerar bra som vintergrönsak även i kallt klimat. För en vintergröda, så fröna inomhus på våren och på midsommar, transplantera plantorna utanför i rik jord i delvis sol.
13. Lök
Nära besläktad med purjolök, lök (Allium cepa ) delar sin långa växtsäsong samt en imponerande köldhärdighet. Planterade på hösten behöver de inte mycket hjälp för att hålla vintern. Räkna inte med skörd förrän följande sommar. Välj en plats i full sol, med 4 till 6 tum mellan glödlamporna. Eftersom de växer under jorden har de ett visst köldskydd, men ett lager kompost hjälper.
14. Grönkål
Som rödbetor, grönkål (Beta vulgaris ) som odlas på vintern är sötare och godare än den som odlas på sommaren. Grönkål kan växa utan skydd hela vintern, frost eller ingen frost. Skörda grönkålsblad under hela vintern. Så fort vädret blir varmt blir grönkålsblommor och blad bittra och sega.
15. Potatis
Att odla potatis (Solanum tuberosum ) på vintern, plocka en vinterhärdig sort och så grödan i februari. Du kommer att skörda spuds på senvåren eller försommaren. Även om extremt kalla temperaturer inte skadar dessa grönsaker, måste du plantera innan det blir för kallt, annars bildas inte knölarna. Använd ett radskydd när vädret är extremt kallt.
6 tips för optimal vinterträdgård
1. Växt baserad på klimat
När du ska så dina frön eller plantera plantor är en viktig fråga när det kommer till en vinterträdgård. Planteringsschemat kommer naturligtvis att bero på klimatet i din region. I områden med mild vinter kan du plantera efter sommarskörden och så frön långt in på hösten. I kallare klimat måste du plantera tidigare för att ge grödorna en chans att börja växa innan den första frosten.
2. Välj Hardy Varieties
I denna tid finns det hundratals sorter och sorter av nästan alla vanliga trädgårdsväxter. Vissa har utvecklats speciellt för att vara kallhärdiga, och om du lever i ett kallvinterklimat är det rätt att börja med att hitta dessa sorter. Din lokala trädgårdsbutik är en bra resurs eftersom den sannolikt vet vilka sorter som växer bra i grannskapet.
3. Ge köldskydd
Även om du väljer vinterhärdiga sorter, har ditt vinterträdgårdsprojekt större chans att bli framgångsrikt om du förstår de olika sätten du kan skydda dina grödor från kylan. Upphöjda bäddar är perfekta för kalla temperaturer eftersom de håller växterna ovanför den blöta marken och värms snabbare i solen. Mulch är också en ovärderlig "filt" för trädgårdsbäddar, och ett lager av halm eller hackade, torkade löv kan isolera växter när temperaturen sjunker. För kallare väder, vänd dig till radskydd.
4. Ge vindskydd
Det är viktigt att plantera dina grönsaker i ett skyddat område. Medan snö och frost i allmänhet anses vara vinterns värsta, kan vind vara lika destruktivt. Webbplatsval är viktigt. Försök att välja en planteringsplats nära en häck eller struktur för att bryta vinden. Medan radskydd fungerar bra för rotfrukter, bör du överväga polytunnlar för grönsaker som växer ovan jord. Det kan rädda dina växter.
5. Täckgrödor
När du har skördat en trädgårdsbädd ligger den vanligtvis i dvala tills vårens grödor går ner i marken, vilket gör att den är utsatt för erosion. Täckgrödor, som ärter som senare kan plöjas ner i jorden, kan vara effektiva för att förhindra jordförlust. Det hjälper också till att återställa näringsämnen och kontrollerar ogräs.
6. Överväg krukväxter
De flesta tänker på att plantera en trädgård i bakgårdsjorden, men du kan odla nästan alla typer av vintergrönsaker i krukor eller odlingspåsar. Genom att plantera i krukor kan du förlänga växtsäsongen, och krukväxter kan flyttas i skydd vid riktigt dåligt väder. För mer skydd, använd en kall ram eller ett växthus för att skydda containerträdgården.
