Vårt mål är att ha grönsaksgrödor som växer i vår trädgård så nära hela året som möjligt. Ett sätt att göra detta är att plantera några grödor med svalare väder, eller växter som kommer att växa före det sista frostdatumet. Vi odlar vitlök över vintern och har redan vår potatis i jorden. Rödbetor är en av dessa växter.
Rödbetor verkar vara en av de livsmedel som du antingen älskar eller hatar, ungefär som ostron. Jag tenderar att inte gilla ostron, till stor glädje för min man, eftersom han älskar ostron och det betyder mer för honom. Rödbetor är en grönsak jag har odlat in i. Som barn var jag inte så galen, men som vuxen är jag en nyare konvertit.
Inlagda rödbetor är min mammas favorit (julklappar planteras nu) och jag råkar njuta av dem ångade med en skvätt balsamvinäger. Men vårt favoritsätt att äta rödbetor på (även barnen) är kanske min rödbetorchokladkaka. Och rödbetor brownies? Japp, de också.
En annan anledning till att jag verkligen gillar rödbetor är att du kan börja så dem två till fyra veckor före ditt sista frostdatum. Och för din senare höstskörd av rödbetor, kan du lämna dem i marken och skörda dem hela vintern (nu är det otroligt lätt att lagra mat).
Välj ett arvsbetsfrö. Eftersom sockerbetor är en av de största genetiskt modifierade (GMO) grödorna, använder jag bara arvsfrö i min trädgård. För mer information om arvsträdgårdsskötsel och varför det är det enda trädgårdsfröet vi använder, kan du få min gratis e-bok Heirloom Gardening Guide-Plant to Save Money eller kolla in dessa artiklar om arvsträdgårdsskötsel.
Är du redo att plantera några rödbetor med mig? Låt oss börja plantera!
1. Känn din jord ph. Rödbetor gillar neutral eller lätt alkalisk jord. Om din jord är sur som vår, kommer dina rödbetor inte att växa bra. Enkel fix, tillsätt lite kalk eller träaska. Eftersom resten av våra trädgårdsväxter föredrar något sur jord, tillsatte vi bara kalken till det område vi planterade rödbetor.
2. Rotera dina grödor. Du bör alltid rotera dina grödor i din trädgård. Att plantera dina grödor på samma plats varje år utarmar din jord, kan utvecklas till sjukdomar och missväxt. Rödbetor är ganska tunga matare, så plantera dem inte där du hade andra tunga matare förra året som broccoli. Du vill inte heller att din jord ska ha för mycket kväve i sig, annars kommer dina rödbetor att växa vackra gröna, men roten under kommer inte att utvecklas lika bra.
Eftersom majs är en tung kvävematare planterade vi våra rödbetor där vår majs var förra året. Och nästa år planterar vi våra polbönor där betorna är i år, för att tillföra kväve tillbaka i jorden.
3. Kompisplantering. Precis som att veta hur man roterar grödor behöver du också veta vad du inte ska plantera bredvid dina grödor. Rödbetor går inte överens med polbönor (vilket är de två sorter vi odlar), och de gillar inte senapsgrönt. Men de leker bra med bush bönor, lök och brassicas. (Jag känner mig som en trädgårdsshow när jag säger brassicas, men det är bara ett sätt att säga kål, brysselkål, blomkål och broccoli i ett ord)
4. Direktsuggbetor. Rödbetor gillar inte att bli transplanterade. Två till fyra veckor före ditt sista frostdatum, direktså dina rödbetor. Du kan också så fler rödbetor var tjugonde dag fram till en månad före ditt första frostdatum för en höstskörd. Obs:rödbetor gror vanligtvis inte om jorden är för varm eller över 75 grader.
Plantera betfrön en 1/2 tums djup med cirka 4 till 6 tums mellanrum i full sol. Om det är torrt i ditt område, blötlägg betfröna över natten i en skål med rumstempererat vatten. Om regn är i prognosen är det bara att plantera i trädgården. Håll jorden fuktig, men inte blöt.
5. Förtunna dina rödbetor. Eftersom betfrön faktiskt är små kapslar med flera frön inuti, måste du tunna rödbetorna när de växer till en enda planta. Rödbetor (blad av betväxten) är ett underbart tillskott till sallader.
Välj den hälsosammaste eller största betplantan i varje område att behålla. Håll lätt i den när du drar ut de andra rödbetorna runt den för att undvika att den lossnar.
Så, är du en bet älskare eller hatare? Vad sägs om ostron? Några tips att lägga till när du odlar rödbetor?
Fler inlägg du kan njuta av
- 10 tips för att odla din egen mat
- Hur mycket man ska plantera per person
- Hur man planterar och odlar potatis (i behållare eller på marken)
- Hur man odlar svamp hemma
- Hur man planterar vitlök (höstvitlöksplantering)
- Hur man odlar tomater
- Hur man planterar jordgubbar – 5 tips för att lyckas
- Hur man odlar (och när man ska plocka) Pole Beans
- Hur man odlar mangold i din höstträdgård
- Odla lök från frön
