Tunn blyertspenna eller platta, lila, grön eller gul – när du väl vet hur man odlar franska bönor kommer du aldrig att se tillbaka.
Denna lättodlade böna finns i många former och färger. Vissa klättrar gärna uppför rustika stolpar i en köksträdgård, medan andra trivs i altankrukor. Det finns så många alternativ med denna fräcka cropper, du är bortskämd med valmöjligheter.
Även känd som den "vanliga bönan" (Phasaolus vulgaris ), finns det inget medelmåttigt eller enfaldigt med denna rikliga ettåriga. Med rätt omvårdnad kommer dessa bönor att belöna dig med månader av mer omfattande skördar. De behöver bara väldränerad, smulig jord eller en stor behållare, ett frostfritt utrymme och lite öm kärleksfull vård.
Bestäm om du vill ägna utrymme åt att klättra franska bönsorter som kan skala stödstolpar – eller om du föredrar att fokusera på buskiga dvärgväxter som du kan vårda i krukor. Följ sedan vår go-to-guide, så kan du också snabbt odla en regnbåge av läckra baljor. Nu väntar en produktiv sommar av lyckosamma bönor!
Vill du också testa att odla andra sorter av bönor? Missa inte vår guide om hur du odlar löparbönor också.
Vilka är de olika typerna av franska bönor?
Vi är alla bekanta med de smala gröna bönorna som finns i stormarknader, men det finns mycket mer där ute för trädgårdsmästare att prova. Innan du tar reda på hur man odlar franska bönor är det viktigt att få en känsla för egenskaperna och vanorna hos huvudtyperna.
Den buskiga dvärgtypen är perfekt för trädgårdsidéer och små utrymmen och blir 60 cm hög. Dvärgbönor börjar producera baljor 10 veckor efter direktsådd i marken, eller mindre om de startas inuti. Bland de buskiga bönorna finns "Purple Teepee", "Nomad", "Golden Teepee", "Amethyst", "Tendergreen" och "Sonesta".
Sedan är det den klättrande franska bönan. Väl lämpade för expansiva tomter med utrymme att sträcka sig, de kan bli 1,8 m höga. Klättrare producerar en större skörd under en längre period, med start 12 veckor efter direktsådd. Prova 'Cobra', 'Blue Lake', 'Monte Gusto', 'Hunter', 'Pantheon', 'Golden Gate' eller crimson 'Borlotto Lingua di Fuoco Nano'.
Klättrare producerar en stadig tillförsel av baljor från en sådd. Dvärgsorter producerar baljor i spolningar och drar nytta av tidig och sena sådd (senast i juli). Blommorna av båda typerna är självpollinerande, så hemliga grödor behöver inte vara tillgängliga för bin.
De är pålitliga, lätta att odla och har inte de problem med baljans inställning som ibland kan hända med löparbönor.
När ska man odla franska bönor
Du har ett långt fönster för att odla dessa växter, men se till att förhållandena är tillräckligt varma i varje steg. Även en lätt förkylning kan vara dödlig. Vänta tills allt hot om sen frost har passerat innan plantering eller direktsådd utomhus.
Om du vill veta hur man odlar franska bönor som går långt är riktlinjen för sådd april-juli. Tidiga sådd kan göras i krukor under täckmantel, plantera ut (eller skjuta ut plantor i growbags) när det blir varmt.
Om du väljer direktsådd utomhus är det klokt att först värma jorden med en klocka. Kompost- och jordtemperaturen måste vara minst 10°C (50°F).
Bästa resultat tenderar att komma från sådd i maj. Om din jord är lätt och fritt dränerande och du bor i lite varmare områden, som till exempel södra Storbritannien, kan du så under styva klockor lite tidigare. Vår guide om hur man skyddar växter från frost kan hjälpa till med andra tips för att hantera eventuella köldknäppar.
Hur man odlar franska bönor
Franska bönor har rykte om sig att vara snabba på fötterna. Eftersom de växer snabbt är det viktigt att det inte finns några plötsliga kontroller (eller stötar) för deras tillväxt. Tänk lite på markförhållandena - det betyder värme och även fertilitet.
Innan du sår eller planterar dina bönor, gräv jorden väl och se till att den är smulig. Det är bra att göra detta några veckor före sådd eller plantering. Tillsätt massor av skrymmande, väl ruttnat organiskt material eller trädgårdskompost – du kan få reda på hur du komposterar i vår guide. Arbeta in ett organiskt gödningsmedel som fiskblod och ben om du kan.
Det fina med att lära sig att odla franska bönor är den långa skördeperioden. Du kan njuta av ett jämnt utbud av baljor fram till oktober, beroende på sort. Fortsätt att så var tredje vecka. Successionell sådd (upprepad sådd) fram till juli ger dig en mycket god chans att se grödor fram till den första vinterfrosten.
1. Så frön av franska bönor inomhus
Så i moduler eller 9 cm (3,5 tum) krukor under tak. Detta hjälper växter att skörda två eller tre veckor tidigare än direktsådd utomhus. Se till att krukorna du använder har dräneringshål och använd krukkompost. Vattna komposten väl och låt rinna av.
Placera ett eller två frön i varje kruka eller cell. Franska bönor kan utveckla ett stort rotsystem, så se till att hålet är 5 cm djupt. Täck med kompost. Vattna lätt och placera i en propagator vid 18-20˚C (64-68˚F) tills de gror. Håll växterna vattnade.
När du ser plantor dyka upp (sju-10 dagar efter sådd), flytta krukorna till en lätt fönsterbräda eller ett frostfritt växthus. (För fler tips om vad du ska odla i ett växthus varje månad, se vår guide.)
Om du har många plantor, tunna till den starkaste per kruka. Om du sår i maj är dina bönor klara för utplantering i juni.
2. Härda av franska bönor inomhus
När du lär dig att odla franska bönor kommer du att upptäcka att de unga plantorna växer snabbt. Ett par veckor efter att plantorna dyker upp kan du göra dem redo för livet utomhus. Detta tar cirka en vecka till 10 dagar, beroende på vädret och sorten.
Om dina växter har stått på en fönsterbräda, lämna dem i ett svalare rum i ett par dagar. Börja sedan flytta ut dem till en skyddad del av trädgården längre varje dag, men ta in dem igen på natten. Detta kommer att hjälpa till att skärpa dem.
Lämna sedan plantorna ute permanent (i sina krukor) i några dagar. Använd en klocka eller det bästa miniväxthuset om det fortfarande finns risk för kallare nätter. Efter detta är de redo för plantering. Du kan ta reda på mer om hur man transplanterar plantor med vår guide.
3. Så franska bönfrön utomhus
Du kan direktså frön av franska bönor utomhus i marken eller i krukor när vädret (och marken) är tillräckligt varmt. På de flesta ställen är detta möjligt från andra eller tredje veckan i maj. Framväxande plantor behöver skydd på natten från en klocka eller liknande.
Markera hål som är 2 tum (5 cm) djupa med en dibber och så ett bönfrön var 4 tum (10 cm). Om du sår mer än en rad, se till att raderna är cirka 45-50 cm från varandra. Täck med fin jord, vattna sedan i väl.
Kontrollera att dina bönor har etiketter. Fröplantorna bör komma upp inom sju till 10 dagar. Vid det här laget kan de tunnas ut. Om du odlar en sort av dvärgbönor, så direkt igen under juni och juli för senare skördar.
Vill du testa att odla i högbäddar? Läs våra idéer för upphöjda trädgårdssängar för att ta reda på mer.
4. Plantera ut franska bönor
Efter att ha stelnat i slutet av maj är dina franska bönor redo att planteras ut på en solig plats i juni. Om du planterar en klättrande sort, se till att du har stöd på plats så att bönorna kan klättra upp när de växer.
Helst måste dina bönplantor vara 8 cm höga eller mer. Se till att planteringshålet är lite större än krukan. Ta bort varje planta, försök att inte störa rotklumpen. Placera plantan i hålet och fyll med kompost eller jord, vattna sedan i väl.
Avståndet är avgörande för en sund rottillväxt. Med klättrande sorter, kontrollera att varje fransk bönplanta är 20 cm från varandra. Om du planterar i rader, se till att raderna är 18-20 tum (45-50 cm) från varandra. Dvärgbönssorter odlas bäst i små block så att de kan stödja varandra, och dessa kan placeras 15 cm från varandra.
5. Välj rätt stöd för franska bönor
En del av att ta reda på hur man odlar franska bönor som kommer att blomstra är att se till att de håller sig upprätt. Om du odlar en klättervariant är det viktigt att sätta upp lite stöd (såvida de inte växer upp en spaljé).
Detta kan vara en dubbel rad med bamburör, med rader 18-20 tum (45-50 cm) från varandra för att matcha växterna. Käpparna ska vara 2 m höga, sammanbundna i toppen. Anslut med trådnät.
Alternativt kan du välja rustika stöd i twiggy wigwam-stil (6-8 fot höga) som passar estetiken hos trädgårdsidéer. För att göra en wigwam, använd fyra eller fem käppar, placerade 15 cm från varandra vid basen. För att ta reda på mer om stödidéer för klätterväxter, läs vår guide.
När plantorna reser sig uppför stöden, fäst dem vid käpparna var 8 tum (20 cm). När bönorna når toppen av stöden, nyp ut spetsarna för att förhindra att de blir högre. Detta uppmuntrar också bönorproduktion.
Franska dvärgbönor behöver inte insatser om de planteras i block. Men du kan placera några kvistiga pinnar eller hallonbuskebeskärningar runt dina bönor för att hålla dem på plats.
Var man odlar franska bönor
En del av att veta hur man odlar franska bönor är att välja rätt plats. Ja, de är ganska underhållsfria när de väl etablerats, men fel jord eller exponerad plats kan stoppa dem i deras spår. Se till att du väljer en skyddad plats, helst en trädgårdsvägg i söderläge. Om du är orolig, sätt upp ett vindskydd.
Jorden måste vara väldränerande och bördig. Franska bönor kommer att kämpa i tunga, vattentäta jordar. Dessa växter kommer också att kämpa i lerjordar. Om du inte är säker på vilken typ av jord du har, läs vår guide till jordtyper för hjälp.
Din planteringsplats måste också vara solig:franska bönor är inte stora fans av kyla eller fukt. Dessa växter är infödda i Central- och Sydamerika och längtar efter solsken. De kan fortfarande klara sig i lätt eller halvskugga, men du kommer att tacka oss senare om du hittar den soligaste plats du kan.
Hur man tar hand om franska bönor
Som ömma ettåriga bönor är franska bönor särskilt känsliga för köldperioder när de planterats utomhus – och sen frost är fortfarande möjlig så sent som i maj. Efter plantering är det en bra idé att täcka franska bönor med nätnät, trädgårdsfleece eller plastduk. Detta hjälper också till att stoppa fåglarna att knapra i löven.
När du lär dig att odla franska bönor, kom ihåg:vattna ordentligt och ofta. Dessa växter kommer att behöva mycket fukt, speciellt när växterna blommar och poddar. Var inte rädd för att ge dem ett gott blöt, särskilt i torra perioder.
Dimma även på kvällarna för att få baljorna att sätta sig. Få några fler tips om att vattna växter genom att följa vår guide.
Dessa växters rötter arbetar hårt för att sträcka sig lågt ner i jorden för att utvinna all näring de kan. Ändå kan du ge franska bönor en hjälpande hand här också. Håll en jämn nivå av fukt i jorden med en kompost av väl ruttnat gödsel eller svampkompost i juli. Läs mer om mulching i vår guide.
Du bör också ge dessa växter ett foder med hög kaliumhalt, såsom flytande tomatfoder var fjortonde dag. Detta kommer att hjälpa till att öka dina bönors skördspotential.
Hur man hanterar problem med franska bönor
När du lär dig att odla franska bönor kan du snart upptäcka att de är oemotståndliga för alla slags skadedjur, men oroa dig inte. Följ bara dessa tips för att ligga steget före:
- Det är ganska vanligt att se silvriga stigar på bladen av unga plantor som har planterats ut:tecken på sniglar och sniglar. För att bekämpa detta, täck växter med stora plastflaskor som har "toppats och svansat". Alternativt kan du prova "slug pubs" (koppar eller fat med öl) som finns i närheten. Läs vår guide för mer om hur du blir av med sniglar.
- Vissa franska bönor är mottagliga för en sjukdom som kallas bönmosaikvirus. Kontrolltecken är gula fläckar på löv och hämmad tillväxt. Det finns inte mycket du kan göra för att rädda växter som har det – men du kan välja franska bönsorter med naturligt motstånd (t.ex. 'Golden Gate' och 'Monte Gusto').
- Vita fläckar på löv är ett tecken på svampinfektion. Detta kan hända om vädret är mycket fuktigt under långa perioder. Detta går inte att bota, men du kan rädda växten, och bönorna kommer fortfarande att vara ätbara. Ett bra tips:beskär eventuellt lövverk som kan komma i kontakt med marken för att undvika regnstänk.
- Franska bönväxter kan också falla offer för attacker av svarta bönor. Du kommer att se mörka klasar runt blad och spetsar om växten är påverkad. Applicera en stark vattenstråle, eller kontrollera populationer genom att klämma dem (ja, vi vet att detta är illamående). Det finns fler tips om hur du blir av med bladlöss i vår guide.
- Om du odlar franska ringblommor i närheten kan du hålla vitfluga och bladlöss borta från dina bönor. Ringblommor lockar också till sig nyttiga insekter som nyckelpigor, som älskar att äta svartfluga. Läs vår guide till sällskapsplantering för att ta reda på mer om smarta kombinationer av växter för att bekämpa skadedjur och ge bättre skördar.
När man ska skörda franska bönor
När du har bemästrat konsten att odla franska bönor kan du göra dig redo för skörd! Så här säkerställer du att du njuter av dessa bönor när de är som bäst:
- Det tar cirka åtta–12 veckor från sådd innan bönorna är redo att skördas. Plocka dessa bönor regelbundet från juli till första frosten (vanligtvis oktober). Fortsätt plocka, annars slutar växten att skörda.
- För de sötaste smakerna, välj baljor som är 10-15 m långa. Du bör höra ett tillfredsställande "snäpp" när du plockar bönorna. Se till att inte dra för hårt. Om du stör anläggningen kan detta också stoppa produktionen.
- Att plocka baljorna medan de är unga och "bönafria" garanterar enorma skördar. Gör detta minst två gånger i veckan och dagligen under högsommaren. Om du inte gör det kommer bönorna att stoppa produktionen och skördarna kommer att vara över - säg inte att vi inte varnade dig!
- Älskare av harikotbönor kan lämna några franska bönor på plantan för att torka mot slutet av säsongen. När de är torra, ta bort hela växten för att torka helt inomhus. Efter skalning, förvara i ett svalt, mörkt rum. Blötlägg över natten innan tillagning.
Kom bara ihåg, ät aldrig franska bönor råa – koka dem alltid först. Vill du veta mer om rikliga bönor som du kan odla i trädgårdar av alla storlekar? Upptäck hur du odlar bondbönor med vår expertguide.
De bästa franska bönsorterna att prova
Nu vet du hur man odlar franska bönor, här är några superpålitliga, vackra och läckra klättrare och dvärgbönasorter som du kan njuta av:
1. Kobra
Superklättrande fransk böna, belönad med en RHS Award of Garden Merit (AGM) 2000. Klassisk pennform, stränglös och ett idealiskt val för att pressa ut maximal skördspotential från en liten yta. Skördas bäst ung, och kommer att skörda till tidig höst.
2. Golden Gate
Denna kraftiga klätterböna med platt skida vann en RHS årsstämma 2008. Sötsmakande, produktiv och stränglös, denna krämiga gula odling är redo att skördas från juni om den odlas i en polytunnel och senare om den odlas utomhus. Resistent mot bönmosaikvirus.
3. Borlotto Lingua Di Fuoco Nano
Spektakulär böna med platt skida, stänkt med livfulla röda fläckar. Denna särpräglade klättrande franska sort kallas också "eldtunga"-bönan. Ånga hjälper till att behålla sina livfulla nyanser. En dekorativ och smakrik klassiker som kan skördas från juni till oktober.
4. Jägare
Super hårt arbetande och högavkastande, men samtidigt lättsam, denna klättrande gröna franska böna är en annan årsstämmans vinnare. Den producerar stora skördar av plana, stränglösa baljor som kan bli 20 cm långa. Vitfröad bönsort som är idealisk för tidig odling och huvudgröda.
5. Ametist
Denna smala franska dvärgböna har smakrika, stränglösa baljor upp till 15 cm långa. Även de skalade bönorna är lila! Eftersom den är kompakt är den en utmärkt kandidat för krukodling på en solig uteplats, och den ger även charmiga lila blomningar.
6. Monte Gusto
Denna ljust klättrande franska böna är högavkastande och odlas tidigt och producerar ömma, smala gyllene baljor. Lika glad på tomten och i uteplatscontainrar, och resistent mot bönmosaikvirus. Denna rörformade stångsort kan skördas fram till oktober.
7. Blå sjön
En annan populär "penna" böna, denna gröna klättringsvariant är produktiv, öm och söt. De sista grödorna kan torkas för att göra fab haricots. Denna arvsböna ger också en charmig ljus vit blomma och ser ganska tränad ut i en wigwam. Skörd från juli till oktober.
8. Lila tipi
Slående nästan svart lila dvärgvariant. Producerar rikliga bönor i attraktiva baljor upp till 15 cm långa. Skida växer på toppen av växten, vilket gör att bönorna är lättare att plocka. Dess livliga lila-rosa blommor ser särskilt vackra ut i köksträdgården.
Var kan man köpa franska bönor
Du kan köpa franska bönfrön från ett brett utbud av leverantörer. Använd våra snabblänkar nedan för att gå direkt till ledande leverantörer och prova några av våra rekommendationer om hur du odlar franska bönor själv.
Var kan man köpa franska bönfrön i Storbritannien:
- Handla frön från franska bönor på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla frön från franska bönor hos Crocus (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Dobies (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor hos Kings Seeds (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor hos Mr Fothergill's (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Suttons (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor hos Thompson &Morgan (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Waitrose Garden (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor hos You Garden (öppnas i ny flik)
Var kan man köpa franska bönfrön i USA:
- Handla frön av franska bönor på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Burpee (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Home Depot (öppnas i ny flik)
- Handla frön av franska bönor på Walmart (öppnas i ny flik)
Kan jag bevara franska bönors färger i matlagning?
Några av de härliga starka tonerna på dina bönor kommer att gå förlorade under tillagningsprocessen. Lila baljor som "Cosse Violette" och "Purple Queen" är levande vid skörd, men det är normalt att de djupa nyanserna ändras i pannan.
Pigmenten – kända som antocyaninerna – är vattenlösliga och känsliga för vattnets pH, och höga temperaturer gör att de bryts ner. Som sagt, du kan bevara några av dessa lila toner om du ångar eller bränner bönorna eller lägger dem till sir-frites istället för att koka dem.
Vill du odla andra växter för att liva upp röror? Ta reda på hur du odlar zucchini med våra experttips.
Att blötlägga bönorna i citronsaft eller vinäger kan också hjälpa till att behålla en del av antocyaninerna. Anledningen till detta är att det höjer surhetsnivåerna (därav pH). Det här tricket är praktiskt med citrusbaserade rätter eller i det asiatiska köket.
Du kan också bevara grönt och gult i pannan (och förhindra att färgerna blandas med andra). Lägg bara till isbitar när bönorna har värmts upp i pannan. Det fungerar, tro oss!
Så där, nu vet du allt som finns att veta om hur man odlar franska bönor. Lycka till i dina strävan efter podding, och här är en lycklig skörd...
