I naturen behöver svampar specifika väderförhållanden för att producera svamp och kan förbli vilande under långa perioder i väntan på att de rätta förhållandena ska få frukt.
För att odla svamp hemma måste du replikera dessa förhållanden och utlösa fruktbildning, men det är inte alltid lätt.
En av de största utmaningarna för många inomhussvampodlare är att upprätthålla höga luftfuktighetsnivåer samtidigt som de tillåter tillräckligt med friskluftsutbyte för att skapa den idealiska miljön för deras svampar.
Att ta itu med detta är där fruktkammare kommer in. En shotgun-fruktkammare är ett fantastiskt sätt för nybörjare svampodlare att komma igång.
I den här artikeln kommer du att upptäcka vad en fruktkammare för hagelgevär är, hur den fungerar, vad du behöver för att bygga en och hur man bygger och använder en fruktkammare för hagelgevär.
Vad är en Shotgun Fruiting Chamber?
En fruktkammare för hagelgevär, eller förkortat SGFC, är en lättbyggd svampfruktkammare som kräver lite underhåll.
Den består av en stor genomskinlig plastbehållare med hål borrade på alla sidor, inklusive toppen och botten, och ett 2 till 4 tums (5 till 10 cm) lager av fuktig perlit i botten.
Fruktkammaren för hagelgevär har fått sitt namn från det spridda mönstret av ventilationshål som påminner människor om kulhål för hagelgevär.
Den är idealisk för nya odlare som arbetar med Pf tek-kakor eller svamp som växer i påsar, som ostron, reishi, lejonman, kastanjer eller shiitakesvampar.
För de som undrar vad en Pf tek-kaka är, är det ett block av koloniserat substrat skapat med Pf tek eller Psilocybe fanaticus-tekniken.
Denna teknik är lämplig för många svamparter, använder allmänt tillgängliga material och gör det enklare att odla svamp hemma för nybörjare.
Behöver du en fruktkammare?
Nej, du behöver inte alltid en fruktkammare för att odla svamp, och ditt lokala klimat är en av de avgörande faktorerna.
I områden med rätt temperatur och luftfuktighet kan du odla svamp utan fruktkammare på köksbänkar, utomhus på stockar och i svampbäddar.
Men i områden med extrema temperaturer är det inte så lätt. För att stimulera fruktbildning och odla friska svampar måste du skapa fruktförhållanden.
En av de mest utmanande aspekterna för många odlare är att uppnå den rätta balansen mellan utbyte av frisk luft och luftfuktighet.
En fruktkammare gör det lättare att upprätthålla denna balans, och svampar i fruktkammare behöver mindre övervakning och input.
Vad utlöser svampfruktbildning?
I naturen fruktar svamp när väderförhållandena är idealiska för svamptillväxt och viktiga faktorer är temperatur, luftfuktighet, ljus och frisk luft.
I din fruktkammare strävar du efter att efterlikna dessa naturliga förhållanden och signalera till svampmyceliet som växer i ditt svampsubstrat att det är dags att frukta.
Vilken temperatur bör en fruktkammare ha?
Svampfruktkammarens temperaturer varierar beroende på vilken svampart du odlar.
Men att hålla temperaturer mellan 60 och 65 °F (15,5 och 18 °C) i din fruktkammare är ett säkert intervall.
Även om vissa typer av sommarostronsvampar, som ostron från Fenix, föredrar varmare temperaturer, har de flesta svampar svalare hösttemperaturer.
Hur blöt ska en fruktkammare vara?
Fuktighet är en viktig faktor för svamptillväxt, och beroende på tillväxtstadiet för dina svampar behöver du fuktnivåer på 75 % till 90 % i din fruktkammare.
För att mycel ska börja fästa behöver du en relativ luftfuktighet på cirka 90 %, och för senare tillväxtstadier, sträva efter att hålla fuktighetsnivåerna över 80 %.
Behöver du ljus i en fruktkammare?
Även om svampar inte behöver ljus för att producera mat som växter, behöver de indirekt ljus för att växa. När de förvaras i mörker kommer de inte att frukta.
I naturen skulle solljus indikera för den underjordiska svampen att den har nått utsidan eller ytan av sitt substrat och kan börja ge frukt.
Denna information är avgörande för svampen eftersom de behöver producera svamp utanför substratet för att föröka sig och spridas till nya platser.
Varför behöver du utbyte av frisk luft i en fruktkammare?
När svampar växer förbrukar de syre och producerar CO2, och om CO2-nivåerna i din fruktkammare blir för höga påverkar det svampens tillväxt.
I naturen växer svamp ur marken eller ruttnande stockar till syrerik frisk luft.
Svampmycel tolererar, och behöver ibland till och med, högre halter av CO2 samtidigt som det koloniserar ett substrat och utsätter det för frisk luft hjälper till att utlösa fruktbildning.
Att tillhandahålla frisk luft och sänka nivåerna av CO2 efterliknar naturliga förhållanden, eftersom det i naturen, när mycelet når ytan, finns det mer frisk luft än under jorden.
Hur fungerar en fruktkammare med hagelgevär?
När den ställs in på rätt sätt använder en korrekt gjord fruktkammare för hagelgevär naturliga luftströmmar för att upprätthålla luftfuktigheten och ge konstant utbyte av frisk luft.
Frisk luft kommer in i kammaren genom hålen i botten av behållaren. Den stiger sedan genom den fuktiga perliten, vilket gör att vattnet i perliten avdunstar och ökar luftfuktigheten.
Varm luft stiger upp och värmen som genereras av det växande myceliet räcker för att dra upp den fuktiga luften genom perliten.
Den varma, fuktiga luften strömmar sedan upp och ut genom hålen längst upp på behållaren, så att mer frisk luft kommer in från botten.
Fruktkammarens design med hagelgevär tillåter konstant frisk luftöverföring utan att sänka luftfuktigheten.
Monotub vs Shotgun Fruiting Chamber
En monotub och en shotgun-fruktkammare är båda lätta att göra och väldigt lika till utseendet eftersom de båda använder en genomskinlig behållare eller väska, men du använder dem väldigt olika.
Här är några av skillnaderna:
- Hålens storlek – Fruktkammare för hagelgevär har många små 0,25 tum (0,6 cm) hål på alla 6 sidor, inklusive toppen och botten, medan monotubs bara har några 2-tums (5 cm) hål på sidorna.
- Omgivande luftflöde – En SGFC behöver en plats utan konkurrerande luftflöde för att de naturliga strömmarna ska fungera. Men en monotub tjänar på att ha en fläkt i rummet. Fast inte riktad direkt mot badkaret.
- Användningsmetod – När man använder monotubs lägger man till spannmålet och substratet direkt till monotub och inkubation och fruktsättning sker båda i monotub.
När du använder en SGFC placerar du helt koloniserade PF tek-kakor eller odlingspåsar i kammaren för fruktsättning.
- Håltäckning – Det finns ingen täckning på hagelgevärets fruktkammare, men monotub-hål är helt täckta under inkubationsfasen och har filter av något slag applicerat under fruktsättning.
- Användning av perlit – En SGFC använder fuktig perlit i botten av behållaren för att upprätthålla höga luftfuktighetsnivåer medan en monotub inte gör det. Människor använder ofta en monotub med ett bulksubstrat som innehåller vermikulit för att hålla fukt.
Material som behövs för att bygga en fruktkammare för hagelgevär
När du har materialen kan du bygga en fruktkammare för hagelgevär på mindre än en timme och behöver bara några vardagsverktyg.
Material som behövs
- En genomskinlig plastväska med lock – En väska på cirka 70 quarts (66 liter) i storlek fungerar bra för 2 substratblock eller odlingssatser.
Din väska måste vara tillräckligt hög för 2 till 4 tum (5 till 10 cm) perlit och 5 till 10 tum (12 till 25 cm) utrymme för fruktblock och tillväxt.
Mycket stora väskor kan resultera i ojämn luftcirkulation, och små väskor är inte tillräckligt stora för att skapa sitt eget cirkulationssystem.
- 10 till 12 liter (9,5 till 11,5 liter) grov perlit – Perlit är lättviktsmaterial som skapas genom att värma upp vulkaniskt glas till extremt höga temperaturer.
Perlit används ofta som jordförbättring av trädgårdsmästare för att hjälpa jord att behålla vatten bättre. Du kan hitta perlit i de flesta trädgårdsbutiker.
- Artificiell belysning (valfritt)
Verktyg som behövs
- En borrmaskin med en ¼-tums borr
- Ett måttband eller linjal
Hur man gör en fruktkammare för hagelgevär steg för steg
Följ stegen nedan för att göra en fruktkammare för hagelgevär.
Steg 1:Mät och markera hålplatser
Använd ett måttband eller linjal och den permanenta markören för att mäta och markera platserna för hålen.
För att få ordentligt luftflöde genom kammaren behöver du jämnt fördelade hål på alla sidor av din väska, inklusive botten och locket.
Odlare är generellt överens om att ett rutnät med hål med 5 cm mellanrum ger det bästa resultatet.
Steg 2:Borra hål
När du har markerat alla hålplatserna är det dags att börja borra.
Använd en ¼-tums borr och borra försiktigt hål på dina märken, se till att du inte trycker för hårt och spricker plasten.
Att köra borren med högre hastighet och borra långsamt samtidigt som man applicerar minimalt tryck hjälper till att förhindra sprickor.
När du är klar med borrningen, skrapa bort eventuella skärvor eller hängande bitar som fastnat på kanten av hålen, tvätta och torka sedan behållaren.
Steg 3:Lägg till Perliten
Täck botten av väskan med 2 till 4 tum (5 till 10 cm) grov perlit. Det exakta djupet på lagret är inget problem.
Du behöver tillräckligt för att täcka botten av väskan jämnt med några tum perlit. Men måste fortfarande ha minst 5 tum (12 cm) öppet utrymme ovanför perliten för att möjliggöra korrekt luftcirkulation.
När du tillsätter och blandar perliten kan det falla lite genom hålen men bör snart sluta.
För att förhindra detta, använd den grövre perliten du kan hitta. Finmald perlit kommer att falla genom hålen och håller inte lika mycket vatten som grov perlit.
Grov perlit är full av små luftfack, skrymslen och vrår som fångar och håller vatten.
När du har ditt lager av perlit i soptunnan, häll vatten över det, blanda det med handen eller en träslev för att fördela vattnet jämnt.
Använd precis tillräckligt med vatten för att fukta perliten. Du behöver inte blötlägga den till den grad att vatten rinner ut genom hålen i botten av din väska.
Syftet är att fukta och belägga perliten med vatten som kommer att avdunsta långsamt och öka luftfuktigheten i väskan.
Kan du använda vermikulit i en fruktkammare för hagelgevär?
Vermikulit används ofta i svampsubstratrecept och i monotubs, men det skulle inte vara ett bra alternativ för användning i botten av ett hagelgevärs fruktkammare.
Även om båda produkterna är lika, håller vermikulit vatten och innehåller näringsämnen, medan perlit ger en stor yta för vattenavdunstning och har inget näringsvärde.
Dessa egenskaper innebär att även om vermikulit innehåller mer vatten än perlit, skulle det inte släppa ut så mycket vatten i kammaren, och dess näringsämnen ökar risken för kontaminering.
Vermikulit är också tyngre än perlit och mer benägna att kompaktera. Därför är det svårare för luft att strömma genom vermikulit och öka luftfuktigheten.
Steg 4:Hitta en lämplig plats för din fruktkammare för hagelgevär
Tänk på belysning, luftflöde och temperatur när du bestämmer var du ska placera din shotgun-fruktkammare.
Ett utrymme nära ett fönster med indirekt naturligt ljus bort från drag är den bästa platsen för en SGFC.
Direkt solljus torkar ut svampen och kan värma fruktkammaren till outhärdliga nivåer.
Om naturligt ljus inte är ett alternativ kan du simulera naturligt ljus med ett litet lysrör eller LED-ljus och en timer.
Ställ in lampan så att den lyser i 12 timmar om dagen, och om du använder en fluorescerande glob, se till att den inte är tillräckligt nära för att överhetta fruktkammaren.
Tips:Om du kan se inuti hagelgevärets fruktkammare finns det tillräckligt med ljus för att svampen ska få frukt.
Din fruktkammare behöver luftflöde men inte ett överdrivet dragigt utrymme. Att köra en fläkt nära din shotgun-fruktkammare kommer att torka ut allt och störa de naturliga luftströmmarna i väskan.
Kraven på frukttemperaturen varierar från art till art, men många lättodlade svamparter klarar sig bra i rumstemperatur.
Steg 5:Höj din hagelgevärs fruktkammare
För att de naturliga strömmarna i din shotgun-fruktkammare ska fungera bör den inte sitta direkt på en plan yta.
Du måste höja den något med hjälp av ett stativ eller ben av något slag.
Medan många väskor har fötter som höjer basen något, föreslår odlare att du höjer din SGFC minst 2 tum (5 cm).
Du kan använda allt du har tillgängligt för att göra ben men se till att de är robusta och stabila och inte faller omkull.
Folk föreslår att man använder burkar med bred mun, snapsglas, soppburkar, stora leksaksblock eller bitar av PVC-rör skurna i storlek.
Hur man använder en fruktkammare för hagelgevär
Nu när din shotgun-fruktkammare är redo att användas, placera dina Pf tek-kakor, odlingspåsar eller kit inuti.
När du placerar Pf tek-kakor i kammaren, lägg dem på bitar av folie så att de inte är i direkt kontakt med perliten.
Det är frestande att placera massor av kakor, påsar eller block i kammaren tillsammans.
Men poängen med designen av hagelgevärets fruktkammare är att ge gott om luftflöde runt kakorna eller blocken, och överfyllning av kammaren kommer att hindra detta.
En fruktkammare med hagelgevär är inte underhållsfri och kräver fläkt och sprutning minst två gånger dagligen.
Även om en SGFC har hål för luftväxling räcker de inte, och du måste ta av locket och lufta svampen lätt. Fanning ersätter den inaktuella luften i botten av väskan med frisk syrerik luft.
Efter varje fläktning måste du imma sidorna av väskan och perlit med en sprayflaska för att hålla luftfuktigheten uppe. Undvik så mycket som möjligt att spraya substratblocken och faktiska svampar, eftersom vattendroppar på dessa kan orsaka mögel.
Eftersom fukt är så viktigt när man odlar svamp är en hygrometer ett användbart verktyg som hjälper dig att veta när fukt behövs. Det låter dig också justera fuktnivåerna för de olika stadierna av svampens tillväxt.
Du kan välja mellan flera modeller, men alla har inte ett utbud som kan mäta den höga luftfuktighet som krävs för svampodling. Se till att du köper en hygrometer som kan mäta upp till minst 90 % relativ luftfuktighet.
Fördelar och nackdelar med att använda en fruktkammare för hagelgevär
Liksom andra fruktkammare har shotgun-fruktkammare för- och nackdelar, och beroende på dina krav kanske det inte är det bästa alternativet för dig.
För att hjälpa dig att bestämma, här är några SGFC-för- och nackdelar:
Proffs
- Snabbt, enkelt och billigt att bygga
- Fungerar för odlingspåsar, substratkakor och block
- Låter dig använda naturligt ljus för att odla dina svampar
- Skapar en fuktig miljö samtidigt som den tillåter utbyte av frisk luft
- Du kan lämna den utan uppsikt i upp till 14 timmar
- Du kan rengöra och återanvända perliten
- Du kan lägga till ytterligare utrustning som luftfuktare och belysning
Nackdelar
- Begränsad storlek tillåter endast småskalig svampodling
- Kräver daglig övervakning och underhåll
- Kräver ett utrymme med rätt temperatur och inga drag
Vanliga problem + Hur man felsöker dem
Här är några av de vanligaste problemen som uppstår och hur man löser dem:
1. Vissna eller spruckna svampar
Spruckna, skrumpna svampar tyder på att din luftfuktighet är för låg. För att åtgärda detta, dimma perliten och behållaren oftare.
Se också till att du höjer din behållare tillräckligt för att tillåta luft att strömma genom perliten och underlätta avdunstning.
2. Ingen svamp bildas
Flera saker kan orsaka detta, men ofta fel luftfuktighet eller för lite luftflöde är att skylla på.
Använd en hygrometer för att spåra och justera luftfuktighetsnivåer. För att öka luftflödet, lägg till fler hål i din väska eller låt locket vara avstängt under korta perioder under dagen.
3. Blek svamp
Blek svamp kan signalera att dina svampar inte får tillräckligt med ljus, eller så kanske temperaturen är för hög.
Om du använder naturlig belysning kan du behöva lägga till några LED-lampor eller öka tiden som lamporna är tända.
Använd en termometer för att kontrollera temperaturen inuti kammaren och, om nödvändigt, flytta den till en bättre plats.
Sluta tankar
Fruktkammare för hagelgevär är lätta att bygga, billiga och låga underhållskostnader, vilket gör dem till den perfekta utgångspunkten för nybörjare svampodlare.
Du kan bygga en SGFC på mindre än en timme med vardagliga hushållsredskap, och om du har en sprayflaska till hands behöver du bara köpa en genomskinlig plastväska och perlit.
Du kan använda fruktkammare för hagelgevär för att frukta flera typer av koloniserat substrat, inklusive Pf tek-kakor, odlingspåsar, bulksubstratblock och spannmålsuppväxt.
Men en shotgun-fruktkammare är inte särskilt stor och svampodlare som vill odla mer svamp bör överväga att bygga ett marthaodlingstält eller hydroponiskt odlingstält eftersom de ger mycket mer utrymme.
För att lära dig mer om svampodling, besök vår svampodlingsnav eller anmäl dig till en av våra svampodlingskurser online.
