Plantera en grönsaksträdgård var som helst – även direkt på din uteplats
Ellen Ecker Ogden, är författare till fem böcker, inklusive Från kockens trädgård , baserad på katalogen hon var med och grundade i Vermont, och The Complete Kitchen Garden , som har temadesigner för kockar som älskar att trädgårda. Hennes köksträdgård och artiklar har varit med i nationella tidskrifter, inklusive Eating Good , Trädgårdsodling , The Boston Globe , Landsträdgårdar och Martha Stewart Living .
Hon är dedikerad till att odla prydnadsprodukter och har varit gästkock på PBS:s Victory Garden , och HGTV:s Garden Smarts , där hon är känd som "basilikans baronessa." Hon kombinerar sin kärlek till god mat med en bakgrund inom konst för att skapa köksträdgårdsdesigner som gör arbete till lek.
För mer information:www.ellenogden.com
Innovativa och vackra planteringskärl möjliggör en trädgård som är ätbar
och dekorativ.
Att plantera en trädgård handlar för de flesta om blommor. Ur en kocks perspektiv handlar det om mat. Blommor är fina, men grönsaker är praktiska. Och när det är trångt i trädgården kommer jag alltid att välja kulinariskt framför prydnadsväxter.
Med innovativa krukor och planteringskärl som har självvattnande reservoarer är det enklare än någonsin att odla färsk mat precis utanför dörren, oavsett om det är en rymlig uteplats, en bred frontstol eller en kompakt balkong. Istället för att gräva en trädgård i jorden, plantera ett galet täcke av örter, blommor och grönsaker i en samling behållare. Genom att använda upphöjda bäddar - där planteringsytan är flera fot från marken - kan du vattna, ogräsrensning och skörda utan att böja dig.
Plats, Plats, Plats
Snip-n-Drip soaker-system kan anpassas för att passa alla planteringsmaskiner.
Börja med att leta efter den bästa sidan. Har du tillräckligt med sol? För att göra det bra kräver de flesta ätbara grödor minst sex till åtta timmars direkt sol om dagen, särskilt tomater och paprika. Med mindre sol, överväg att odla salladsgrönsaker, som klarar sig bra med färre timmar av solljus. Tänk på att din bästa "dörr" för ätbara grödor kan vara fronten dörr. Genom att välja funktionella, dekorativa planteringskärl och göra noggranna växtval kan du fortfarande ha en främre ingång som är prydnads och ätbara.
En annan viktig faktor är vatten. Se till att vattning är bekvämt och enkelt. Även med självvattnande planteringskärl behöver du vattna ofta under den varmaste delen av sommaren. För större planteringskärl, som förhöjda bäddar, överväg att använda soaker-slangsystem för noggrann, effektiv vattning.
Mark är viktig
Container Mix är en lätt planteringsblandning som innehåller sphagnumtorv, perlit och vermikulit för att hålla kvar fukt eller bli tung utan att klumpa ihop sig .
Många mångåriga trädgårdsmästare säger att jord är en av de viktigaste delarna av en framgångsrik trädgård. Detsamma gäller för trädgårdar i krukor och planteringar, men tillvägagångssättet är annorlunda. Typisk trädgårdsjord - även om den är bördig - är inte det bästa alternativet för krukor, planteringar och upphöjda bäddar eftersom den inte dränerar bra. För att säkerställa en bra dränering behöver du en planteringsblandning som håller och släpper ut fukt som behövs av dina växter. Typisk "krukjord" är ett alternativ, men det är bättre att välja en blandning som är designad för planteringsmaskiner.
När grönsaker odlas i krukor och planteringskärl är regelbunden gödsling avgörande eftersom de flesta planteringsblandningar är ganska sterila. Börja med ett granulärt gödselmedel som blandas in i jorden och följ upp med regelbundna appliceringar av ett flytande gödselmedel när dina växter börjar växa snabbt. Beroende på storleken på planteringsmaskinen är det en bra idé att börja varje år med färsk planteringsblandning. Med större krukor och planteringskärl kan det vara opraktiskt att byta ut planteringsblandningen varje år, så använd en granulerad "booster" som laddar upp den befintliga mixen med viktiga näringsämnen och jordvårdsmedel.
Cascade, en ny sort av körsbärstomat, är väl lämpad för kompakta odlingsförhållanden. För mer som det, läs Top Crops for Compact Gardens.
Vad ska planteras
Välj grödor som passar skalan på din behållare. Till exempel kan en körsbärstomatplanta i full storlek överväldiga en plantering och sprida sig över sina grannar. Bättre att välja en sort som är mer lämpad för kompakta trädgårdar. När det kommer till tomater, leta efter "patio" sorter, som mognar tidigt och förblir kompakta. När tomatskörden är över kan du dra plantan och fylla luckan med en skörd av sensäsongssallat.
När du kombinerar växter i samma behållare, välj en mängd olika höjder, texturer och färger för en effektiv visning:placera de högre växterna i mitten, medelstora runt kärnan med kortare växter längs kanterna för att maximera utrymmet. En av mina hemligheter:Börja med transplantationer istället för att växa från frö. På så sätt får du ett hopp på säsongen.
För att hålla planteringskärl överfyllda med friska växter, överväg en rad ätbara saker som kommer att sträcka ut säsongen. Till exempel, så frön mellan växter som kommer att dyka upp när andra grödor mognar och dör tillbaka. Gör en lista över "success-grödor" efter säsong - tidigt, mellansäsong och sent - så att du vet när du ska så frön. Välj grödor som växer snabbt från frö, såsom basilika, dill, körvel, mesclun greener eller nasturtiums. För mer om successionsgrödor, läs Dubbla din skörd med andra planteringar
Och slutligen, tänk på vad du älskar att äta, dina favoritfärger och vad du inte kan hitta på din lokala marknad. Älskar du att laga asiatisk mat? Odla några thailändska auberginer omgivna av koriander. Älskar basilika? Odla aromatisk kanel, citron eller limebasilika tillsammans med den traditionella italienska söta basilikan.
Relaterade artiklar
- Bästa grödor för små grönsaksträdgårdar
- Odla grönsaker i krukor och planteringar
- Odla morötter i en odlingspåse
Var planteras
När du väljer behållare kan du börja med bara några få krukor och lägga till fler varje år tills du har en samlad behållareträdgård, fylld med färsk mat hela sommaren. Tänk på att mindre krukor kommer att torka ut ofta, så välj planteringskärl som håller en anständig mängd planteringsblandning, ungefär 12 tum i diameter eller större. Planteringskärl med självvattnande reservoarer kommer verkligen att hjälpa till att minska vattningsfrekvensen, och även vanliga krukor kan konverteras till självvattnande planteringskärl med ett självvattnande konverteringssats. Vilken kruka du än väljer, se till att den har dräneringshål.
Ett annat alternativ är att börja med förhöjda höjdsängar, där du kan använda dig av kvadratfots trädgårdstekniker. Eftersom de är större har du mer utrymme att designa en prydnadsätbar trädgård. Många av sängarna är designade för att rymma ramar och överdrag som skyddar grödor från skadedjur, sjukdomar eller intensiv sol. För designidéer som använder kvadratfotskonceptet, se Planteringsplaner för de förhöjda cederbäddarna. Eller använd Kitchen Garden Planner, vårt kostnadsfria designverktyg online.
För att komma igång, här är några behållarekombinationer, designade för att passa några av de innovativa planteringskärlen från Gardener's Supply.
Tråg VegTrug:Placera denna nära en solig gårdsplan och fyll med aromatiska kulinariska örter, såsom koriander, dill, basilika, salvia, timjan, dragon, persilja och körvel.
Detta nya tillskott till Vegtrug-serien är 20" hög, med en platt baksida som kan placeras mot en vägg. Den är djupare baktill för stora plantor, som tomater, och grundare framtill för mindre plantor, som gröna, örter eller kaskadgrönsaker och blommor.
Stående trädgård
Stående trädgård:Denna midjehöga planteringsmaskin är idealisk för medelstora grönsaker som inte kräver en bred koj. Prova lila bushbönor, kronärtskockor och thailändsk paprika. Skapa en bård med Pistou-basilika, en miniatyrsort, omväxlande med ringblommor av citron, en sort med ätbara blomblad.
Denna förhöjda trädgård har sidor av rötbeständig cederträ och aluminiumben med hjul, så att du enkelt kan flytta den. En 4-liters självvattnande reservoar håller jorden fuktig med mindre frekvent vattning. På 10-1/2" djup rymmer den stora växter, även rotfrukter.
Odlingspåsar:Dessa är bäst för rymdsvin som inte är särskilt dekorativa, som tomater, paprika och potatis. Jag har sett dessa växa på trappan till stadslägenheter, balkonger och längs en uppfart. Jag känner till och med en trädgårdsmästare som fyller baksidan av sin pickup och har en resande trädgård.
Grow Bags finns i flera storlekar, designade för att passa olika grödor, inklusive tomater, potatis och paprika. Det porösa tyget luftar rötter, förhindrar värmeuppbyggnad och låter överflödigt vatten rinna bort.
