Selleri, eller rotselleri, är rotfrukternas obesjungna hjälte tack vare dess smak och mångsidighet i köket. Den kan också lätt tävla om den fulaste grönsaken som någonsin odlats. Denna tåliga växt är populär i Europa och går tillbaka till bladselleri som växer vilt i Medelhavet.
Det svåraste med att odla rotselleri är att få den att svälla till en anständig storlek. Och för att göra det måste du förstå vad som hjälper det att blomstra – vilket är vad du kommer att lära dig i den här artikeln.
Selleri är en långsäsongsgröda, så för att odla stora sellerirotter, börja med den tidigt och stick en gång i större moduler. Om den placeras minst 30 cm från varandra får den utrymme att växa, och regelbunden grundlig vattning hjälper den att svälla. Gödsla minst en gång med organisk gödsel och skörda den på senhösten.
Det är också viktigt att välja en sort som bildar stora lökar och att anpassa dina förväntningar – men vi kommer att prata om det senare. Oavsett vilken sort du väljer, bör din rotselleri åtminstone nå en diameter på 4 tum.
Det första hindret att övervinna är groddsellerifrön . De är mycket svåra att gro för nybörjare trädgårdsmästare, eftersom de kräver exakta temperaturer, konstant fukt och, viktigast av allt, exponering för ljus - så begrav dem inte i jorden! För att kickstarta din rotsellerisäsong, läs den här artikeln om groddar sellerifrön – den gäller lika bra för rotsellerifrön, som är lite större.
Om du redan har lyckats gro rotsellerifrön bara för att sluta med en sellerirot i golfbollstorlek – först och främst, grattis, du har åtminstone lyckats odla några rotselleri. Men låt oss ta en titt på vad som kan ha gått fel:
Varför rotselleri förblir liten
Här är en sammanfattning av möjliga orsaker till varför dina sellerirötter inte imponerar:
- Du startade fröna för sent.
Kom ihåg att rotselleri är en långsäsongsgröda – ett 6 månader långt projekt – och du måste komma igång så snart trädgårdssäsongen börjar, och skörda dem så sent som möjligt.
- Du stack inte plantorna eller tunnade dem .
Även unga plantor tar lång tid att växa – tänk 10-12 veckor från sådd till slutlig transplatering. Fröna är små, så om du inte sår dem exakt, gallrar dem i tid eller sticker dem i individuella krukor, kommer de att konkurrera om rotutrymme och ljus och förbli långbenta och små.
- Du placerade plantorna för nära varandra.
Rotselleri kommer att konkurrera om utrymmet och deras lövverk kommer att behöva utrymme för att utvecklas.
- Dina plantor har skadats av frost, vind eller sniglar.
Medan mogen rotselleri är frosttålig, är plantorna mer mottagliga för frost, så plantera ut dem när risken för frost är över. Selleri klarar sig också bättre på mer skyddade platser, eftersom starka vindar kan hämma deras tillväxt. Sniglar kan också frossa i unga rotselleriblad och det kommer att ta tid för plantorna att återhämta sig.
- Du vattnar inte tillräckligt mycket.
Knapp och oregelbunden vattning är ett recept på besvikelse när det kommer till rotselleri. Rotselleri är en kärrälskande växt och växer underbart i myriga förhållanden. Du kan bara härma den miljön genom att ge den mycket vatten från transplantation till skörd.
- Din jord är uttömd på näringsämnen.
Rotselleri är en hungrig växt som behöver mycket organiskt material och extra gödning då och då.
- Du har inte tålamod.
Rotselleri börjar svälla först på sensommaren och det tar ytterligare ett par månader att växa för att mogna till full storlek.
Hur man odlar stor ekologisk rotselleri
Först och främst måste du välja en sort som kan nå en anständig storlek. Jag rekommenderar att du odlar Prinz, Monarch eller Giant Prague – det här är de mest populära alternativen för trädgårdsmästare. Men även med dessa sorter anses rotselleri ha nått mognad när den blir 4 till 5 tum i diameter.
Nu kan du säkert odla en rotselleri som är större än så, men förvänta dig inte att se samma resultat som kommersiellt odlad rotselleri som säljs i stormarknader, fylld med kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel.
Här är de viktigaste stegen för att odla stora friska rotselleriplantor, på det ekologiska sättet:
- Så fröna i tid, under tak, eller ännu hellre inomhus, under ljus. Så mitten till slutet av februari, stick ut i mars och kruka på i större krukor vid behov.
- Härda av plantorna i maj innan plantering till slutlig plats.
- Placera plantor 30 cm från varandra i alla riktningar.
- Täck plantorna med ett lager trädgårdsfleece för att skydda mot kyla och vindar tills vädret blir bättre.
- Skydda plantor från sniglar med ett stänk av zeolit runt växterna eller ullpellets.
- Börja med en vanlig vattningskur, eller ännu bättre, installera ett droppbevattningssystem, eftersom upphöjda bäddar tenderar att torka ut.
- När roten sväller till storleken av en valnöt, ta bort smutsen från den övre halvan. Torkning av topproten främjar ännu mer tillväxt.
- Beskär vissna löv regelbundet – klipp dem vid basen för att rikta växtens energi till rötterna. Håll bladverket snyggt och snyggt.
- Förutom att plantera i en jord rik på organiskt material, gödsla minst en gång med organiskt gödselmedel som hönsgödselpellets eller vermikompost innan den är redo för skörd.
- När de är redo för skörd bör rotsellerirötter hamna från marken – särskilt sorter som Monarch eller Prinz
- Rötterna börjar svälla under sensommaren, tidig höst, så håll ut med skörden till åtminstone oktober . Selleri kan lagras i marken över vintern i milda tempererade klimat – zon 8 och uppåt.
Sällskapsplantering för rotselleri
Om du funderar på att odla rotselleri som en del av en polykultur, kan du verkligen göra det. Se bara till att du inte odlar den tillsammans med andra rotgrödor eller hungriga växter som majs eftersom den kommer att konkurrera om näringsämnen.
De bästa sällskapsväxterna som du kan plantera mellan din rotselleri är:
- Lök och spenat – de fungerar som en låg gröda och deras grunda rötter kommer inte att störa rotselleriernas tillväxt.
- Tomater – som en hög skörd. Se till att du tränar dem upp en påle och beskär dem kraftigt. På så sätt kommer deras bas att få bra luftflöde och inte trassla ihop sig med rotsellerins bladverk.
Slutsats
Om du har nått det härliga ögonblicket av skörd, använd en liten trädgårdsgaffel för att lyfta rötterna från marken. Det kommer att se trassligt och konstigt ut, men allt du behöver göra är att skära av rotdelen och skala tills du når vitt kött. Glöm inte att använda den gröna delen också – rotselleri ger tunnare selleristjälk, men de är lika läckra som vanlig selleri.
Du kan lagra denna underbara rotfrukt så länge som 8 månader och den kommer att bli en läcker bas för soppor, grytor och puréer, eller konsumeras rå i sallader och slaws. Allt som allt är att odla rotselleri definitivt värt besväret – och tålamodet!
