Gurkor är en av de mest populära grönsakerna som planteras i trädgårdar och anses vara lätta att odla. Ge dem mycket solljus, bördig jord och regelbunden fukt och du kan förvänta dig en stor skörd av skarpa, läckra gurkor. En gurka som är vattenstressad, näringsbrist eller har blommor som inte är helt pollinerade kan resultera i en gul gurka eller två. Om du har problem med att gurkor blir gula, läs vidare för att lära dig hur du förhindrar detta vanliga klagomål.
Varför är mina gurkor gula
Det finns många anledningar till att gurkor blir gula. Problemet kan vara väderrelaterat, ett tecken på ett skadedjur eller sjukdom, eller kanske är det en gul gurksort. Nedan finns 8 skäl som kan förklara dina gula gurkfrukter.
1) Frukterna är övermogna
Gurkor av bästa kvalitet är de som skördas när de är lite omogna. Vid den tidpunkten kommer frukterna att vara skarpa, milda och av högsta kvalitet. Är du osäker på när dina växter kommer att börja ge frukt? Kolla in informationen om "dagar till mognad" som anges på fröpaketet eller i frökatalogen. De flesta gurksorter behöver 40 till 60 dagar för att gå från frö till skörd, så börja leta efter frukter när det förväntade mognadsdatumet närmar sig.
Övermogna gurkor övergår från grön till gul och fruktköttet mjuknar och blir mosigt och bittert. Lämna aldrig över mogna gurkfrukter på plantorna eftersom de bromsar produktionen av nya frukter och blommor. Skörda istället de övermogna frukterna med dina trädgårdssaxar och släng dem antingen på komposthögen, eller om de inte är mosiga, skär dem på mitten, gröp ur fröna och ät köttet. Jag använder ofta lite över mogen gurka för att göra pickles.
2) Sorten är en gul gurksort
En annan anledning till att du kan hitta en gul gurka på dina vinstockar är att det är en sort med gulskal. Ja, det finns många sorter som ger gula gurkor och du behöver inte oroa dig för att något är fel med växterna eller frukterna. Jag älskar gula sorter som Boothby Blonde, Itachi, Martini och citrongurka, som är roliga att odla och läckra att äta. Liksom gröna gurkor bör gula sorter plockas när de är något omogna och skördas bäst när de är svagt gula. Om du väntar tills de är ljusgula är de troligen övermogna så håll ett öga på de gula gurksorterna i din trädgård.
3) Växterna är vattenstressade
Gurkväxter behöver mycket vatten för att producera en skörd av högkvalitativ frukt. Om växterna är vattenstressade kan du upptäcka att dina gurkor blir gula. Det bästa sättet att förhindra detta är att vattna djupt flera gånger i veckan om det inte har regnat. Om du inte är säker på om du ska vattna, stick ett finger två tum i jorden för att mäta fuktnivåerna. Om jorden är torr två centimeter ner, ta din vattenkanna.
Bevara markfuktigheten genom att täcka runt gurkväxter med halm eller strimlade löv. Att använda en kompost minskar torkstressen och minskar också hur ofta du behöver bevattna trädgården. Mindre arbete är alltid bra! När du vattnar, se till att vattna jorden, inte växterna eftersom vattenstänk på gurkväxternas löv kan sprida sjukdomar. Jag använder en vattningsstav med långa handtag som riktar flödet av vatten till plantornas bas, men du kan också använda en blötslang eller droppirritation för en hands-off strategi för vattning.
Behållarodlade gurkväxter är mer benägna att drabbas av torkstress än de som planteras i trädgårdsbäddar. Var extra uppmärksam på vattning och räkna med att ta vattenkanna dagligen när vädret är varmt och torrt. Vattna kruka gurkor djupt så att vatten kommer ut genom dräneringshålen på botten av behållaren. Återigen, undvik att stänka bladverket när du vattnar gurkor.
4) Växterna får för mycket vatten
Precis som för lite vatten kan leda till att gurkan gulnar, kan för mycket också ge samma resultat. Detta är en av de vanligaste anledningarna till att en gurkranka skulle producera en gul gurka och är också en anledning till att gurkbladen blir gula. Det är här som jordfuktighetstestet (minns du ovan där jag nämnde att sticka in fingrarna två centimeter i jorden?) kommer till användning. Om vädret är molnigt, regnigt eller kallt kommer jorden inte att torka ut lika snabbt som när det är varmt och soligt så du bör vattna efter behov och inte enligt ett fastställt schema.
5) Näringsbrist på vinstockar kan orsaka gula gurkfrukter
Gurkväxter är tunga matare och kräver en regelbunden tillförsel av näringsämnen för att växa och producera massor av gurkor. Om din jord är infertil eller om du har haft problem med näringsbrist tidigare, kan du upptäcka att många av frukterna på dina växter är hämmade eller gulnar. En stor skörd av gurkor börjar med att testa jorden med några års mellanrum för att se om din trädgård har brist på viktiga näringsämnen som kväve, fosfor och kalium. Du lär dig också jordens pH från ett jordtest och kan justera det så att det är mellan 6,0 och 6,5, det idealiska intervallet för gurkor.
Mitt sätt att mata gurkväxter är enkelt. Jag ändrar mina högbäddar varje vår med två tum organiskt material som kompost eller åldrad gödsel. Jag applicerar också en balanserad organisk vegetabilisk gödningsmedel vid planteringstillfället. Under växtsäsongen lägger jag till en flytande organisk fisk- och sjögräsgödsel i min vattenkanna och matar växterna varannan till var tredje vecka, eller som rekommenderas på gödselförpackningen.
6) Växterna är sjuka
Det finns flera vanliga gurkväxtsjukdomar som kan påverka tillväxt och fruktutveckling, vilket ofta leder till gula gurkor. I min trädgård är det första försvaret mot växtsjukdomar att odla resistenta sorter. När du läser frökataloger leta efter gurkor som Thunder, Diva och Burpee Hybrid II som ger motståndskraft mot många gurksjukdomar. Det är också viktigt att träna växtföljd och plantera gurkor på en annan plats nästa år. Nedan finns mer information om tre vanliga sjukdomar som kan resultera i gula gurkor.
- Mögel – Mjöl är en svampsjukdom som påverkar både den övre och nedre bladytan på gurkväxter. Det börjar se ut som ett damm av vitt pulver men snart är hela bladytan belagd. Det visar sig vanligtvis i mitten till sensommaren när vädret är varmt och torrt. Mögel försvagar växten och påverkar avkastningen. Frukterna mognar för tidigt och blir ofta gula.
- Bakterievissning – Bakterievissning är lätt att upptäcka. Det första tecknet är vissnande vinrankor eller löv. Snart blir bladen gula och sedan bruna. När sjukdomen fortskrider påverkas också frukterna och gulnar och ruttnar. Bakteriell vissnesjuka sprids av gurkbaggar och att skydda unga plantor med insektsnät kan bidra till att minska förekomsten.
- Lövfläck – Det finns flera svampsjukdomar som orsakar bladfläckar på gurkväxter. Symtom börjar med att gula fläckar utvecklas på bladen och när sjukdomarna fortskrider faller drabbade blad från växten. Allvarliga fall resulterar i färre och mindre frukter, med många av gurkorna som gulnar.
Andra sjukdomar att titta efter inkluderar gurkmosaikvirus och dunmögel.
7) Brist på pollinering kan resultera i gula gurkfrukter
Gurkväxter producerar separata han- och honblommor och för att pollinering ska ske måste pollen överföras från hanblomman till honblomman. Bin gör det mesta av pollineringen och varje honblomma behöver 8 till 12 bibesök för att producera högkvalitativa frukter. Om pollinering inte sker, gulnar honblomman och den lilla frukten under den och faller av. Om partiell pollinering inträffar kan frukterna deformeras. Dessa konstigt formade frukter utvecklas inte bra och blir ofta gula istället för att bli större. Ta bort missformade gurkor för att uppmuntra växterna att fortsätta producera nya blommor och frukter.
Främja god pollinering genom att inte spraya några bekämpningsmedel, inte ens ekologiska. Inkludera även blommor och blommande örter som zinnias, solrosor, gurkört och dill i din gurkplåster för att bjuda in pollinatörer. Om du märker att honblommorna faller av utan att producera en frukt eller om du får många missformade gurkor, kan du handpollinera blommorna. Använd en bomullspinne eller liten pensel för att överföra pollen från hanblommor till honblommor. Snabbt och enkelt!
8) Insektsskador på gurkväxter
Det finns inget sådant som en skadedjursfri grönsaksträdgård och gurkälskare är bekanta med skadedjur som sniglar, bladlöss, spindkvalster och gurkbaggar. Även om vissa skadedjursskador är kosmetiska, kan ett allvarligt angrepp försvaga växter, skada löv och blommor och minska fruktkvaliteten. Mina strategier för att förebygga skadedjur inkluderar att öva växtföljd och plantera på en plats med minst 8 timmars solljus. Jag använder också vetenskapsbaserad sällskapsplantering och stoppar söt alyssum, dill, solrosor och nasturtium i och runt min gurkfläck för att locka till sig nyttiga insekter. Om du vill lära dig mer om vetenskapsbaserad sällskapsplantering rekommenderar jag starkt Jessicas prisbelönta bok Plant Partners. Om ett insektsangrepp är allvarligt, kanske du vill använda en insekticid tvål.
För ytterligare läsning om gurkor, se till att kolla in dessa djupgående artiklar:
- När ska man skörda gurkor för optimal smak och kvalitet
- Gurkaplantavstånd för hög avkastning i trädgårdar och krukor
- Gurkspaljéidéer
- Odla gurkor i krukor
- Identifiera och lösa vanliga problem med gurkväxter
Har du någonsin hittat en gul gurka på dina växter?
