Gurka

För icke spaljerade gurkor, rymdväxter 8 till 10 tum från varandra i rader som är 5 fot ifrån varandra . Om gurkor spaljeras, plantera fyra till fem frön per fot i rader med 3 fots mellanrum. När plantorna är 4 till 5 tum höga, tunna så att de är 9 till 12 tum från varandra.

Om den inte är spaljerad, utrymme gurkväxter 8 till 10 inches från varandra i rader som är 5 fot från varandra.
Barbara H. Smith, ©HGIC 2018, Clemson förlängning

Kultivartyper

Gurkor delas vanligtvis in i två grupper:betning och skivning. Betningsgurkor används för att göra pickles, men kan också ätas rå. De producerar kortare, blockigare frukt med gropigt skal. Skivningstyper äts vanligtvis råa, ha mjukare kött, tjockare hud, och är långa och smala. Busksorter producerar bra på ett begränsat utrymme och är ett bra alternativ i trädgården när spaljering inte är möjligt.

De flesta sorter producerar hon- och hanblommor och kräver pollinerande insekter för att producera frukt. Honblommor produceras enskilt, med en svullen bas (äggstocken) där frukten utvecklas och ett spiralformat stigma (den övre delen av pistillen som tar emot pollen). Hanblommor produceras i klasar på långa smala stjälkar och har 3 ståndare som producerar pollen. Nya hybrid-partenokarpiska sorter (producerar mestadels eller alla honblommor och kräver inte pollinering) odlas upp för att bära frukt tidigare med en fröfri fruktsättning och bättre avkastning. Detta beror på att de antingen har en större andel honblommor eller bara har honblommor. Dessa nyare hybrider kräver inga insekter för pollinering.

Honblommor produceras enskilt, med en svullen bas (äggstocken) där frukten utvecklas.
Justin Ballew, 2018, Clemson förlängning

Kultivarer

Följande sorter är urval som ofta planteras i grönsaksträdgårdar, men det finns ett brett urval av nyare sorter som introduceras varje år. Det rekommenderas att husägare provar flera sorter för att avgöra vilka som ger och smakar bättre, och har en bättre sjukdoms- och insekttolerans i sin trädgård. Om det finns problem med missformad frukt på grund av dålig pollinering, växt partenokarpiska sorter, som Diva, Träull, Sugar Crunch, eller SV4719CS. Dessa hybrider, burpless eller europeisk typ gurkor ger långa, fröfria gurkor utan bin och andra pollinerande insekter.

• Picklers – Fancipak (hybrid), Calypso, Carolina, Länsmässan, Hemlagad pickles, Max Pack (hybrid), Excelsior (hybrid), Kunglig, och Sumter.
• Slicers – Salad Bush (hybrid), Rakt åtta, Söt skiva, Söt framgång (hybrid), Burpless (hybrid), Diva (hybrid), Sugar Crunch (hybrid), SV4719CS (hybrid), och Poinsett 76

Betningsgurkor används för att göra pickles, är kortare, och har ojämn hud.
Barbara H. Smith, ©2018 HGIC, Clemson förlängning

Att skiva gurkor äts vanligtvis råa, ha en slät hud, mjukt kött, och är långa och smala.
Barbara H. Smith, ©2018 HGIC, Clemson förlängning

Jord

Gurkor växer bäst i en väldränerad sandig lerjord till lerjord berikad med upp till 20 % organiskt material. En något upphöjd bädd hjälper till med dränering och kan hjälpa till att kontrollera vissa sjukdomar. Jordens pH bör vara mellan 6,0 och 6,5.

Gödsling

Gurkor kräver måttliga mängder gödningsmedel. Ett jordtest är alltid den bästa metoden för att bestämma grödans gödningsbehov. För mer information om jordtestning , se HGIC 1652, Jordprovning .

Följ resultaten av ett jordtest för att upprätthålla ett jord-pH mellan 6,0 och 6,5 och optimala fertilitetsnivåer. Om ett jordtest nyligen inte har tagits, gör en applicering före planteringen av 5-10-10 med en hastighet av 3 pund per 100 kvadratfot. Denna initiala applicering förplantering kommer normalt att tillföra all den fosfor och kalium som behövs för de flesta trädgårdsgrönsaker. I kustområdena i South Carolina, det kan finnas tillräckliga halter av fosfor närvarande, en applicering före planteringen av 15-0-15 bör användas. Innan vinstockarna börjar utvecklas , sidodress med 34-0-0 vid 1 pund per 100 fot rad eller kalciumnitrat (15,5-0-0) vid 2 pund per 100 fot rad. Mer frekvent sidobeklädnad kan krävas om trädgården är sandig eller om urlakningsregn förekommer. Övergödsla inte med kväve eftersom detta uppmuntrar överskott av vinstockar och minskar fruktproduktionen. Applicera gödningsmedel längs ena sidan av raden och cirka 4 till 6 tum från växterna beroende på deras storlek.

Vattning

Gurkor har ett grunt rotsystem och kan lida när ingen bevattning tillhandahålls under torka. Öva bra odling och ge tillräckligt med vatten för att fukta jorden till minst 6 tums djup. Det är viktigt att ge en jämn fukttillförsel till grödan eftersom detta är avgörande under fruktsättning och utveckling. För att hjälpa till att förebygga sjukdomar, vattna vid basen av plantan på morgonen och undvik att blöta bladverket.

Mulching hjälper till att ge jämn fukt, sparar vatten, och minskar ogräs. Vårplanterade gurkor kan skördas tidigare om de täcks med jordvärmande svart plast. Organiska material, som tallhalm eller barkkompost, är användbara på sommaren för att hålla frukten ren i planteringar utan spaljé.

Kulturella praktiker

De flesta sorterna av gurkrankor sprids från rad till rad. Träning på en spaljé eller staket kommer att lyfta vinstockar och frukt från jorden, frigör utrymme i trädgården, hålla frukten ren, minska sjukdomen , och gör skörden lättare . En tillfredsställande spaljé är en som är cirka 6 fot hög med topp- och bottentrådar och plasttråd bundna mellan de två trådarna vid varje anläggning. Stolparna bör inte vara mer än 15 fot från varandra och den övre tråden måste vara tät.

Skörd &lagring

Beroende på sort, gurkor bör vara klara för skörd inom cirka 50 till 70 dagar. Plocka så ofta som behövs för att undvika överdimensionerad frukt. Genom att hålla frukten plockad, vinstockarna kommer att fortsätta att producera. Börja skörda när gurkorna är cirka 2 tum långa upp till valfri storlek, men innan deras kött blir bittert, frön stelnar eller skinn börjar gulna. Betningstyper bör skördas mellan 2 och 6 tum långa, medan skivning och burpless typer vanligtvis plockas mellan 6 och 10 tum långa. Skörda frukterna genom att skära av stjälkar med en vass kniv eller beskärare. Detta förhindrar skador på vinstockar och resulterar i ett rent brott. Förvara gurkan i kylen i ungefär en vecka. De optimala förhållandena för lagring är temperaturer på 45 till 50 °F och 95 % relativ luftfuktighet.

Problem

Missformad frukt beror ofta på låg fertilitet eller dålig pollinering.

En ordentligt pollinerad gurka är till vänster. De tre missformade gurkorna till höger beror på låg fertilitet eller dålig pollinering.
Justin Ballew, ©2018, Clemson förlängning

Underlåtenhet att sätta frukt kan orsakas av för få bin eller andra nyttiga insekter för adekvat pollinering eller förändringar i temperatur. För att säkerställa bättre pollinering, plantera en mängd olika blommor i och runt trädgården för att pollinerande insekter ska fortsätta besöka året runt. Frukt produceras bara när insekter bär pollen till en gurkhona, och pollinerande insekter är nödvändiga för detta ändamål. Också, de första 10 till 20 blommorna på en växt är hanar och kommer inte att producera frukt. Handpollinering kan förbättra gurkfruktproduktionen i frånvaro av pollinatorer. Blommorna öppnar bara för en dag och krymper på eftermiddagen; därför, det är bäst att handpollinera på morgonen. Välj en hanblomma, ta bort kronbladen, och lämna de pollentäckta ståndarknapparna. Gnid in pollen från ståndarknapparna på stigmatiseringen av honblommor. Detta kommer att möjliggöra tillräcklig överföring av pollen för att producera välformad frukt.

Bitterhet kan bero på temperaturvariationer på mer än 20 °F och lagring av gurkor nära andra mogna grönsaker. Vissa gurksorter har en tendens att bli bittra; därför, växtsorter, som Diva, som är mindre benägna att bli bitter. Bitterhet kommer att uppstå mer mot stjälkänden där gurkan fästs vid vinstocken. Genom att skära av skaftet och skala gurkan, bitterheten kommer att minska.

De största skadedjuren som livnär sig på gurka är gurkbaggar, pickleworms, bladlöss, kvalster, vita flugor , och squash vinstockar.

Sjukdomar som förekommer i trädgården inkluderar mjöldagg och dunmögel, antraknos, gummistamskada, bakteriell vissnighet, mosaikvirus, målplats , och magröta. De flesta av dessa sjukdomar är inte ett problem på våren förutom bakteriell vissnighet. Mögel kan förekomma när luftfuktigheten är hög och temperaturen är kall. Dunmögel tillsammans med de andra sjukdomarna brukar också vara problematiska från midsommar till höst. För att minska risken för sjukdom, undvik bevattning ovanför som höjer nivån av relativ fuktighet i växtkronan.

Mögel kan förekomma när luftfuktigheten är hög och temperaturen är kall.
Justin Ballew, ©2018, Clemson förlängning

Mer information om bekämpning av gurksjukdomar och skadeinsekter finns i HGIC 2206, Gurka, Squash, Melon och andra gurkväxtsjukdomar; och HGIC 2207, Gurka, Squash, Melon och andra skadedjur av gurka.