Jordbrukare låter majsstjälkar bli bruna innan de skördar av några viktiga skäl:
* Maximal kornmognad: De bruna stjälkarna indikerar att majsanläggningen har nått fysiologisk mognad. Detta innebär att kärnorna har nått sin fulla storlek och vikt, och deras fuktinnehåll har minskat till den perfekta lagringsnivån. Skörd före denna punkt skulle resultera i omogna, mindre kärnor med högre fuktinnehåll, som är mer mottagliga för förstörelse och inte lagrar så bra.
* torka ner: De bruna stjälkarna betyder att växten har överfört de flesta av sina näringsämnen och fukt till kärnorna. Denna "torka ner" -process är avgörande för att maximera majs totala kvalitet.
* enkel skörd: Bruna stjälkar är mindre benägna att bryta och lättare att skörda med skördare. Gröna stjälkar är mer ömtåliga och kan täppa till maskinerna.
* minskad risk för förstörelse: Det lägre fuktinnehållet i mogna majs minskar risken för svamptillväxt och andra problem med förstörelse under lagring.
Det är viktigt att notera att inte alla jordbrukare väntar på att stjälkarna ska vara helt bruna. Den optimala skördetiden kan variera beroende på olika majs, väderförhållanden och den avsedda användningen av majs. I allmänhet strävar emellertid jordbrukare på ett stadium där stjälkarna mestadels är bruna och kärnorna är fullt utvecklade.
