Marknadsträdgårdsskötsel omfattar ett brett utbud av grödor, med det specifika urvalet beroende på faktorer som:
* klimat: Olika regioner har olika klimat, vilket påverkar vad grödor kan odlas framgångsrikt.
* Marknadens efterfrågan: Odlare tillgodoser vad konsumenterna vill ha, oavsett om det är säsongsprodukter, specialartiklar eller nischprodukter.
* Jordtyp: Olika grödor trivs med olika jordtyper, vilket leder till olika val baserat på det tillgängliga marken.
* Farmstorlek: Mindre verksamheter kan fokusera på grödor med hög värde, medan större gårdar kan odla ett bredare räckvidd.
Vanliga grödor som odlas i marknadsträdgårdar inkluderar:
grönsaker:
* Leafy Greens: Sallad, spenat, grönkål, ruccola
* brassicas: Broccoli, blomkål, kål, rosenkålar
* rotgrönsaker: Morötter, rödbetor, rädisor, potatis
* cucurbits: Gurkor, squash, zucchini, meloner
* tomater: Tomater, paprika, aubergine
* Lök, vitlök, schalottenlök
* bönor, ärtor
* sparris, kronärtskockor
* örter: Persilja, koriander, mynta, rosmarin
frukt:
* bär: Jordgubbar, blåbär, hallon, björnbär
* stenfrukter: Persikor, plommon, körsbär
* äpplen, päron, citrus
* meloner: Vattenmelon, cantaloupe
Andra grödor:
* svamp
* Skär blommor
* plantskolor
Specifika exempel på marknadsträdgårdsspecialiteter:
* CSA (samhällsstödt jordbruk): Gårdar erbjuder andelar av sina produkter till medlemmar som betalar på förhand för säsongens skörd.
* ekologiskt jordbruk: Växande grödor utan syntetiska bekämpningsmedel eller gödselmedel.
* Specialgrödor: Med fokus på unika eller sällsynta sorter av frukt, grönsaker eller örter.
* vertikalt jordbruk: Använd inomhusutrymmen för att odla grödor i staplade lager.
I slutändan är de grödor som odlas i marknadsträdgårdsskötsel och återspeglar de enskilda odlingens val och kraven på den lokala marknaden.
