Coblentz är en USDA-ARS-forskare vid USDA Dairy Forage Research Center i Marshfield, Wis. Akins är en mejeriforskare för förlängning vid University of Wisconsin-Madison.
Användningen av balensilagetekniker för foderkonservering har utökats avsevärt under det senaste decenniet och är särskilt populärt bland små eller medelstora mejeri- och nötköttsproducenter. Många av dessa producenter är bekanta med bra tekniker för ensilagehantering genom tidigare erfarenheter av precisionshackade ensilage.
En nyckelskillnad mellan balat och hackat ensilage är att jäsningen inom balensilage är i sig begränsad jämfört med precisionshackade ensilage. Detta sker av flera anledningar, som inkluderar:
- Typiska fuktrekommendationer för ensilage i bal (45 till 55 procent) är mycket torrare än de för hackat ensilage (mindre än 70 procent);
- Ensilage i bal är vanligtvis mindre tätt än välpackat hackat ensilage; och
- Ensilage i bal produceras ofta i långskaft, vilket kan begränsa tillgången av fermenterbara sockerarter som finns inuti växten till mjölksyraproducerande bakterier som fäster på växtytan.
Skärsystem inom många balpressar används främst för att underlätta blandning av dieter i TMR-blandare (total mixed ration) eller för att underlätta borttagning av balade ensilage från ringtypsmatare av boskap. Men de erbjuder också den teoretiska potentialen att förbättra ensilagejäsningen genom att öka baldensiteten och genom att underlätta frigörandet av sockerarter genom skärverkan i balpressen.
Några tidigare studier har utvärderat dessa koncept, men demonstrationen av tydliga, konsekventa effekter på balensilagejäsning har varit svårfångade. Nyligen beslutade vi att ytterligare undersöka potentialen för förbättrad jäsning i balade ensilage genom inkoppling av skärmekanismer i balpressen.
Två studier genomfördes vid University of Wisconsin Marshfield Agricultural Research Station. Den första studien (experiment 1) inkluderade 31 rundbalar (4 gånger 4 fot) bestående av en alfalfa-trädgårdsgräsblandning (57 procent alfalfa). Balar tillverkades mellan cirka 40 och 70 procent fukt, vilket överstiger det normalt rekommenderade intervallet för rundbalsensilage (45 till 55 procent fukt).
Experiment 2 inkluderade 47 balar av samma storlek gjorda av ängssvingel, högsvingel eller fruktgräs. Alla balar tillverkades med en New Holland Roll-Belt 450 rundbalspress utrustad med 15 skärknivar placerade med cirka 3,2 tums mellanrum; skärsystemet kan kopplas in eller ur på avstånd från traktorns hytter. Under båda studierna höll balpressoperatören en markhastighet på 5,5 miles per timme under balning.
Lätta densitetseffekter
Generellt sett har tidigare studier rapporterat ett något konsekvent och positivt samband mellan partikellängdsminskning och baldensitet. Denna effekt har dock vanligtvis varit relativt blygsam i omfattning. I experiment 1 ökades våtbalsvikten med 4,3 procent (60 pund per bal) genom att skärmekanismen kopplades in, vilket var statistiskt signifikant (se figur 1).
Efter korrigering för fukt förbättrades torrbalens vikt med 3,2 procent (20 pund torrsubstans [DM] per bal) och DM-densiteten med endast 2,1 procent (0,3 pund DM per kubikfot) (se figur 2). Skäreffekter på torrbalsvikter och DM-densitet var inte statistiskt signifikanta. Figurerna 1 och 2 illustrerar en del av komplexiteten i att isolera de specifika effekterna av skärning på baldensitet och därefter på ensilagejäsning. I detta experiment hade den initiala balfuktigheten en mycket större effekt på baldensiteten än skärningen.
I motsats till de ganska magra densitetsökningarna som är förknippade med skärning, ökade DM-densiteten med 45,4 procent genom att minska den initiala balfuktigheten från 68 till 46 procent (9,4 jämfört med 13,6 pund DM per kubikfot). Även om blötare balar var tyngre på grund av det extra vattnet, innehöll de också mindre faktisk foder-DM.
Det finns också ett antal andra faktorer som kan påverka DM-densiteten hos ensilagebalar och dölja potentiellt positiva effekter av styckning; dessa inkluderar:
- Ojämn mark som kräver justering av markhastighet
- Foderavkastning
- Variabilitet av foderskörden inom fältet
- Håvning eller sammanfogning före balning
- Alla andra faktorer som påverkar den tid som krävs för att producera en bal
Generellt ökar DM-densiteten med fler varv av balen i balkammaren innan bindning och utkastning.
För experiment 1 uppnådde balar producerade inom initiala fuktgrupper på 46, 51 och 62 procent DM-densiteter på 13,6, 12,8 och 11,1 pund DM per kubikfot, vilket alla översteg den ofta rekommenderade måltätheten på 10 pund DM per kubikfot för bra balensilage. Endast mycket våta (68 procent fuktighet) balar uppvisade DM-densiteter (9,4 pund DM per kubikfot) lägre än den rekommenderade måltröskeln under de förhållanden som beskrivs för detta experiment.
Fukt driver jäsning
Figur 3 illustrerar effekterna av initial balfuktighet och partikellängdsminskning på det slutliga pH-värdet för ensilage för balar producerade i Experiment 1. Det var uppenbart att ensilagejäsning primärt drivs av initial balfuktighet, vilket framgår av en allt lägre (surare) slutligt pH när balarna blev blötare, oavsett skäringrepp.
För experiment 1 (Figur 3) dokumenterades detta ytterligare genom ökad produktion av mjölksyra och totala jäsningssyror, samt lägre koncentrationer av restsocker, vilket allt tyder på en mer aggressiv jäsning i blötare balar. Generellt är dessa relationer ganska starka, men de kan också förväxlas vid mycket låga initiala balfuktigheter, när liten produktion av jäsningssyra förekommer. Dessutom kan förhållandet mellan slutligt ensilage-pH och initial balfuktighet potentiellt förväxlas för mycket våta balar, där oönskade jäsningsprodukter, såsom smörsyra, kan ansamlas.
För båda experimenten var förhållandet mellan slutligt pH och balfuktighet statistiskt distinkta för skurna och oklippta balar. Tyvärr var fördelarna med skäringrepp mycket blygsamma, i allmänhet varierade från 0 till 0,16 pH-enheter över de två experimenten. Även om detta svar indikerar en förbättrad jäsning som svar på skäringrepp, är det tveksamt om den måttliga naturen hos detta svar motiverar partikellängdsminskning enbart på basis av jäsningsförbättring.
Uteslut luft
Den inneboende begränsade karaktären av jäsning inom balensilage kräver ytterligare tonvikt på uteslutning av luft för att bevara denna unika ensilagetyp. Utmärkt bevarande av foder kan uppnås, även med torrt ensilage (mindre än 40 procent fukt) som ger minimalt med jäsningssyror, genom att omedelbart applicera adekvat plast (minst sex lager) och inspektera och underhålla den ensilerade produkten fram till utfodring.
Även om det kan finnas ett antal praktiska eller logistiska skäl för minskning av partikellängden, tyder dessa resultat inte på att skäringrepp kan motiveras enbart på basis av förbättrad jäsning.
Den här artikeln dök upp i januarinumret 2019 av Hay &Forage Grower på sidorna 18 och 19.
Inte en prenumerant? Klicka för att hämta den tryckta tidningen.
