Heirloom Apples:En guide till att odla unika sorter

Heirloom-äpplen levererar smaker från gamla fruktträdgårdar, varje sort ett stycke historia med smaker som moderna typer ofta hoppar över. Dessa träd växer frukt i udda former och komplexa toner - syrliga, söta eller kryddiga - för pajer, cider eller färsk mat. Att börja med äppelträd med arvegods innebär att trädgårdar fylls med unika skördar när hösten kommer.

Dessa sorter hänger på gamla fruktträdgårdar, passerade genom sticklingar eller frön innan det stora jordbruket tog över. De anpassar sig till lokala fläckar bättre ibland, och tar på axlarna undan skadedjur som snubblar upp enhetliga typer. Pollineringsbehoven varierar. Vissa är delvis självfertila, andra vill ha partners nära.

Att plantera äppelträd som arvegods kräver samma grundläggande skötsel som vilket äppelträd som helst:rätt avstånd, djupa planteringshål och god jorddränering gör skillnad.

Artikeln fortsätter nedan

Vad är Heirloom Apples?

Heirloom äpplen spåra tillbaka 100 år eller mer, några är öppna pollinerade typer som föder sann utan hybrid tweaks, men de flesta bevaras genom ympning. De hoppar över enhetlig storlek och lång lagring för djupare smaker som lyser i matlagning eller cider. Formerna är udda, skinnet är rostigt eller fläckigt, men träd klarar det lokala vädret bättre ibland. Termen "arv" nickar till familjearv och sorter som räddats från gamla gårdar.

Moderna äpplen fokuserar på utseende och hållbarhet, men arvegods ger mångfald - motstånd mot sårskorpa eller eldsvåda hos vissa. Vanliga äppelsorter erbjuder jämförelser för smak och användning. Arvskraften varierar - en del sprider sig brett, andra förblir dvärg på grundstammen. Pollineringspartner ökar avkastningen, eftersom de flesta inte är självfertila. Många mognar ojämnt, vilket förlänger skördesäsongen.

Heirloom äppelsorter att prova

Heirloom-äppelträd växer frukt i udda former och komplexa smaktoner. Dessa gamla sorter hoppar över den glänsande stormarknadslooken för djupare smaker. Trädgårdar fylls med historia varje höst med dessa unika dessa urval.

Cox's Orange Pippin

(Bildkredit:ErikaMitchell / Getty Images)

Cox's Orange Pippin dateras till 1830 England. En krispig ätare med syrliga och söta toner som ananas gör den bäst för färska mellanmål eller sallader. Den lagras också bra i några månader. USDA härdighetszoner 5-8 passar den, och den behöver bra dränering för att undvika röta. Skalet rostar till en gyllene färg och frukten är fin och fast.

Registrera dig för Gardening Know How-nyhetsbrevet idag och få ett gratis exemplar av vår e-bok "How to Grow Delicious Tomatoes".

Träden växer medelstora, når cirka 12-16 fot (3,7-4,9 m) höga och breda på halvdvärggrundstam, och bär tungt vartannat år. Aromatiskt kött gör också utmärkt juice. Det kallas ofta det finaste dessertäpplet i Storbritannien. Hitta Cox's Orange Pippin bara rötter från Stark Bro's Nurseries &Orchards Co.

Gravenstein

(Bildkredit:KenWiedemann / Getty Images)

Äppelträdet Gravenstein kommer från 1600-talets Danmark och är ett syrligt grönrött äpple som kokar ner silkeslen till pajer eller sås. Den växer bäst i härdighetszoner 5-8 och är ett bra par med Golden Delicious äppelträd.

Träden är breda och når cirka 12-18 fot (3,7-5,5 m) höga och breda, grenar lastade i augusti. Hög syra lyser i ciderblandningar. Tidig mognad gör den till ett av de första sommaräpplena. Hitta det perfekta Gravenstein-äppelträdet från Nature Hills Nursery.

Newtown Pippin

(Bildkredit:GomezDavid / Getty Images)

Newtown Pippin har sitt ursprung i New York på 1700-talet. Kallas även 'Albemarle Pipping', det är ett grönt äpple med kryddig tång för cider eller lång lagring. Newtown Pippin håller också formen bra under gräddningen. Bäst för härdighetszoner 5-8, eftersom de nödvändiga kyltimmar är höga.

Träd når medelstor till kraftig storlek, cirka 12-18 fot (3,7-5,5 m) höga och breda. Träd motstår skorv något och frukt skördas på senhösten. George Washington odlade denna skönhet vid Mount Vernon och det var ett av Benjamin Franklin och Thomas Jeffersons favoritäpplen. Du kan köpa ett barrot Albemarle Pippin äppelträd från Thomas Jeffersons Monticello.

Ashmeads kärna

(Bildkredit:Douglas_Freer / Getty Images)

Ashmead's Kernel-äpplen är från 1700-talets England och erbjuder rödbrun skal och nötaktig, skarp smak att äta eller cider. Att konservera i sylt fångar intensiteten bra. Härdig i zonerna 4-9, frukten är knölig och skalet grovt att röra vid.

Träden förblir kompakta till medelstora, cirka 10-15 fot (3-4,6 m) höga och breda, bäringen är konsekvent. Päronliknande undertoner utvecklas vid lagring.

Esopus Spitzenburg

(Bildkredit:kim gyu sik / Shutterstock)

Esopus Spitzenburg, Thomas Jeffersons andra favoritäpplen är från 1790-talets New York. Denna arvegodssort producerar röda äpplen med ett sött syrligt bett att äta eller pajer. Esopus Spitzenburg klarar sig bra i härdighetszoner 4-7 och behöver full sol. Skalet är randigt och frukten är saftig.

Träden växer upprätt, når medelstora cirka 12-16 fot (3,7-4,9 m) höga och breda, med frukt mellan säsongen. Aromatisk profil passar färskpressning för välsmakande cider också! Hitta barrot Esopus Spitzenburg äppelträd från Thomas Jeffersons Monticello.

Roxbury Russet

(Bildkredit:ErikaMitchell / Getty Images)

Roxbury Russet, Amerikas äldsta arvegodsäppelsort, är från 1600-talets Massachusetts. Roxbury är en grönrusset djurhållare med söta cidernoter för förvaring eller bakning. Detta är för zoner 4-8 och är resistent mot skorv. Skalet är korkigt och frukten är tät.

Träden är kraftiga och med god spridning, cirka 15-20 fot (4,6-6,1 m) höga och breda. Den nötaktiga sötman intensifieras under månader.

Winesap

(Bildkredit:KenWiedemann / Getty Images)

Vinsapäppelträd har sitt ursprung i 1800-talets New Jersey och levererar mörkröda äpplen med vinliknande känsla för färsk eller cider. Zoner 5-8, lagrar månader. Skalet är tjockt och frukten har en krispig crunch.

Träden förblir medelstora, når cirka 12-16 fot (3,7-4,9 m) höga och breda och bär pålitligt. Kryddiga toner förbättrar såser och bakning. Sen mognad förlänger säsongen. Hitta ett vinsapäppelträd bar rot från Stark Bro's Nursery &Orchard Co.

Tips för att välja arvegodsäppleträd

(Bildkredit:Francesca Leslie / Getty Images)

Plocka äppelträd av arvegods baserat på lokala kyliga timmar - de flesta behöver 500-1000 för fruktsättning. Rotstocken styr storlek:dvärg för små gårdar, standard för fruktträdgårdar. Kontrollera sjukdomsresistens också. Sjukdomar som eldsmitta drabbar vissa sorter hårt.

Äppelträd korspollineras så det är viktigt att samarbeta med två eller fler träd. Plantera två kompatibla sorter inom 50 fot (15,2 m) från varandra så att bin och insekter kan göra sitt jobb och hjälpa dina träd att producera frukt. Gödsla lätt på våren med balanserat foder. Se till att täcka dina äppelträd för att hjälpa till att behålla markfuktigheten.

Beskär äppelträd på vintern för form, med hjälp av vassa beskärare som dessa Fiskars bypass-beskärningssaxar från Amazon. Vattna djupt under det första året när dina äppelträd vänjer sig vid sitt nya hem. Heirloom-sorter är ofta mindre mottagliga för skadedjur som bladlöss, så det är en sak mindre att oroa sig för!

Heirloom-äpplen återupplivar smaker som länge saknats i snabbköpshyllorna, och erbjuder komplexa smaker som belönar tålmodiga odlare. Träd håller i årtionden med konsekvent beskärning och utfodring, och blir familjelandmärken. Varje höstskörd kopplar trädgårdar till århundraden av trädgårdshistoria.