Våren är känd som säsongen för att "få in trädgården" men kanske, av någon anledning, har du ännu inte lagt frön i jorden. Nu när våren nästan har gått sin gång och de långa, varma dagarna på sommaren kommer över horisonten, är förhoppningarna om att odla din egen mat grusade? Inte på distans.
Även om du kanske har missat fönstret för säsongens grödor, är trädgårdar förlåtande och fulla av ständiga möjligheter. Nu är det perfekta tillfället att få värmeälskande, snabbväxande växter i jorden och få in en skörd. Läs den här listan över grönsaker som kan planteras från frö i trädgården (även på senvåren), gör den till ätbar, läcker mognad och håll dina trädgårdsförhoppningar vid liv.
1. Amaranth
Amaranth kan också vara vacker! Foto med tillstånd av Wren Everett//Insteading
Jag pratade om amaranth i en tidigare artikel om indianska domesticerade växter, men det är en så användbar, snabbväxande växt att den förtjänar mer omnämnande. Amaranth är en av de snabbast växande, snabbast växande växterna på denna lista; gå från litet frö till skördbart fröhuvud på så lite som 90 dagar.
Utöver de näringsrika fröna är de vegetativa bitarna av denna generösa växt läckra. Bladen kommer till sin rätt vid den varmaste delen av sommaren när din vårspenat bara är ett blekt minne. Det finns fantastiska sorter av amaranth som har fötts fram specifikt för bladproduktion, till exempel Jamaican Callaloo som säljs av Southern Exposure Seed Exchange. Personligen odlar jag Golden Giant i år och hoppas att jag kan gödsla och vattna dem tillräckligt för att få det utlovade 1 pundet spannmål per fröhuvud som finns med i många frökataloger.
Jag gillar att följa upp min vitlöksskörd med en plantering av amarant – det fyller snabbt upp de tomma utrymmena och ger mig en fin skörd på rekordtid.
2. Cowpeas
Midtorka Cowpeas/wren everett
Kanske beror det på att jag föddes i norr, men jag hade aldrig ätit dessa baljväxter förrän jag flyttade till Ozarks. Låt mig berätta - jag missade något. Även känd som svartögda ärtor, södra ärter, trängselärter och Niebe, dessa baljväxter med afrikanskt ursprung i varmt väder trivs absolut i sommarvärmen och erbjuder sina ätbara blad, omogna fröskidor och torkade bönor i slutet av växtsäsongen. De klarar sig bra i fattiga, torka-benägna jordar, och var några av de enda växterna som gav mig en skörd förra året när min kulle var mikrovågsugn i en 14-veckors mördande torka.
Cowpeas kommer inte att börja blomma förrän vid sommarsolståndet, men det bör inte beröra den sena planteringsmaskinen - de kommer att "sätta igång" så fort de är tillräckligt stora (och glöm inte att du kan äta deras goda blad tills dess).
Det finns dussintals, om inte hundratals, varianter av cowpeas. Jag har haft goda framgångar med sorten Texas Cream, men du bör experimentera med vad som växer bäst i ditt område.
3. Majs
Majs är synonymt med sommar, särskilt sötmajs som värms från åkern. Tack och lov är ditt fönster för att plantera majs vidöppet i juni och kommer att vara öppet i vissa områden till september. Det kan vara för sent att plantera vissa typer av bucklig majs, eftersom de skördas när de är helt torra och mogna, men det är en bra tid för att få saftig och mör, snabbt mognad sockermajs planterad i marken.
Om du ska göra dig besväret med att plantera sockermajs, bör du veta att den är helt dekadent när den äts rå, färsk från växten. Det är en av de sanna, hemliga sommarnöjena – en som tvättbjörnar har känt till i evigheter.
Jag har precis satt i en ny plantering av Golden Bantam-majs i min trädgård - det är en sockermajs och en arvegods, vilket betyder att jag kommer att kunna spara frön till nästa år.
4. Långa bönor
Om du ångar dem lätt kan du böja dem till knutformer//wren everett
Du kanske aldrig har hört talas om långa bönor förut, så om du inte är bekant, kolla in min tidigare artikel om dessa imponerande långa bönskidor. Dessa asiatiska baljväxter är nära släktingar till cowpeas och delar mycket av samma odlingskrav och vanor.
Precis som cowpeas kommer de inte att börja blomma förrän efter sommarsolståndet, så det är en bra idé att få dem i jorden så snart du kan för att se till att de är redo att blomma och producera smakrika bönor. De älskar det varma vädret, växer snabbt och innan du blinkar kommer du att skörda bönskidor lika långa som din arm (eller längre).
Det finns många underbara sorter att odla, allt från ljust, gräsgrönt till chockerande magenta eller kvav lila. Jag har haft goda framgångar med sorten kinesiska gröna nudlar, men jag skulle få svårt att möta en lång böna som jag inte gillade.
5. Tomater
Ja, du kan börja tomater från frö just nu och ändå få en skörd. Om du bor på en plats med en lång växtsäsong, försök att plantera några bestämda tomater den här månaden. Om vädret håller i sig kommer de att trycka ut sin skörd av tomater på en gång innan frost, vilket ger dig mycket gott att lägga undan för vintern.
Alternativt kan du plantera tomater i stora krukor med avsikt att ta in dem när frosten hotar. En tomattyp med små frukter (druva, päron eller minitomater) kommer förmodligen att vara bäst. De mognar snabbt och i stora mängder även om de förmodligen inte kan hålla inomhus hela vintern eftersom de är perenner. Se hur länge du kan få dem att hålla.
Åtminstone kommer du att kunna plocka lite sommarrik sötma lite längre än du skulle göra om de lämnades utomhus. Jag experimenterar med några senare planterade Azoychka-tomater i år. Även om de är obestämda, är de ganska köldtåliga, och jag hoppas att de kan hänga på så länge som möjligt under hösten.
6. Paprika
Även om vissa paprika tar sin söta, söta tid att börja bära frukt (jag tittar på dig, Capsicum baccatum typer), kan du plantera pepparfrön nu och få lite snygg frukt innan frost. Du kanske inte har insett att paprika är perenner. Till skillnad från tomater håller de sig i en något snyggare form vid mognad, och om de placeras på en solig plats kan de göra vackra och potentiellt smakrika krukväxter. Om pikanta paprika lockar dig, plantera dem i några stora krukor som du kan flytta inomhus och njut av deras produktivitet under sommaren, hösten och kanske till och med vintern.
Även om jag inte planterade dem sent, kommer jag att gräva upp några av mina Super Shepherd- och Sugar Rush Peach-peppar för att se om jag kan få dem att fortsätta producera inomhus när frost hägrar.
Och glöm inte höstplantering!
Det förvånar mig hur många trädgårdsmästare som tror att trädgården är i stort sett färdig när sommarens hetta avtar och löven börjar rodna av höstfärger. Om du planerar i förväg kan du försiktigt plantera grödor under den kalla säsongen mitt på sommaren, sköta dem genom de sista värmeböljorna och fylla trädgården med dem i augusti och september, vilket ger dig chansen till en sen höst eller till och med den tidigaste vårskörden, om dina växter övervintrar bra.
Jag har skrivit en tidigare artikel om min kärlek till höstplantering här, men TLDR-versionen av den är i grunden denna:rutabaga, bok choy, morötter, grönkål, vinterrädisor, daikonrädisor, kål, rödbetor och mizuna är alla utmärkta växter att få i jorden mitten till sensommaren för att njuta av till höstens festmåltider.
Du måste experimentera med när det är bäst att sätta frö i jord i ditt klimat. För mig klarar sig asiatiska grönsaker utmärkt när de planteras i september, men jag har ännu inte kommit på hur man odlar fantastisk kål (jag är riktigt bra på att odla patetisk kål). Vissa trädgårdsmästare väljer att starta frön i ett växthus, andra försöker odla dem i skuggan och ytterligare andra såddar dem direkt under en skuggduk. Ge det en chans och oroa dig inte för att göra misstag. Du kommer att ta reda på vad som fungerar bäst för dig.
Så om du för närvarande befinner dig i djupet av trädgårdsmisslyckande förtvivlan, ta mod. Allt är inte förlorat. Ge några av dessa hetvädersälskare ett försök på dina tomma tomter och se om du inte får en snygg trädgård i slutändan. Och om det finns andra sent sådda växter som du litar på, låt oss veta i kommentarerna nedan. Jag har listat vad som fungerar bäst för mig här i Ozarks, men jag vet verkligen inte allt och skulle älska att höra vad du har att säga.
