Vänta, sa du att flisa potatis? Jag gillar potatischips! Åh, tjatande potatis! Ja, låt oss prata om det.
De lata trädgårdsmästarna (mitt folk) undrar om vi verkligen behöver putsa vår potatis? De erfarna trädgårdsmästarna började putsa sin sättpotatis för veckor sedan och himlar med ögonen. Och nybörjarträdgårdsmästare undrar fåraktigt vad fan vi alla pratar om, men de är för rädda för att fråga.
Så här är vad du faktiskt behöver veta om chitting potatis.
Trattande – en midvintersyssla
Någon gång i midvintern, mellan slutet av januari och början av februari, börjar jag fundera på om jag ska odla potatis eller inte i år. Vanligtvis tas det här beslutet för mig när jag hittar ett par potatisar i mitt skafferi överblivna från julen. Naturen har snällt börjat chittingprocessen för mig, eftersom de är täckta av pärlvita groddar. (Jag köper också rätt certifierad utsädespotatis för att odla, och jag äter dem också.)
"Och vad i helvete är det att slänga ut sättpotatis, Tracey?"
Det är i princip vad som händer med potatis när vi glömmer bort den i vårt skafferi, bara vi trädgårdsmästare gör detta i ljuset och med flit.
Vi placerar utsädespotatis i ljuset några veckor före plantering, och de groddar som växer är mörkare i färgen än deras motsvarigheter som odlats i skafferiet (go, fotosyntes) och särskilt kraftigare, vilket är hela poängen.
Vi ger vår utsädespotatis ett försprång på växtsäsongen med några rejäla groddar.
Låt oss gräva lite i det (pun intended) och diskutera hur man gör det, om chitting är nödvändigt eller inte, och vilken potatis som har nytta av chitting.
Potatischips är förresten det perfekta mellanmålet att äta när man läser den här artikeln. Säger bara.
Okej, för alla mina otåliga läsare (hej, vänner), låt oss diskutera hur man chichar potatis först. På så sätt, om det är allt du behöver, kan du ta den informationen och komma igång.
Hur man chitrar utsädespotatis
Chitting gör att groddar kan komma ur ögonen på en potatis.
För att hacka utsädespotatis måste du placera den på en sval och solig plats ungefär en månad innan du vill plantera dem. Det är det. Det är verkligen så enkelt.
Det är trevligt att lägga något under potatisen eller lägga den i något, som en äggkartong, men det är inte nödvändigt. Om du inte käkar potatis på din mormors antika mahognyskänk, måste du absolut lägga något under dem.
Som du kan se på den digitala termometern är mina dragiga gamla fönster ett bra ställe.
Fönsterbrädor fungerar utmärkt eftersom oavsett hur välisolerat ditt hem är, så är det vanligtvis mycket svalare i närheten av fönstret än inredningen i ditt hem. Om tanken på att ha potatis som spirar läckra lemmar över hela ditt hem inte är din stil, kan du chicka potatis i ett garage nära ett fönster, så länge det inte är tillräckligt kallt för att frysa dem.
Proffstips :När du säger att du chittar potatis högt, kom ihåg att förkunna "ch"-ljudet. Annars låter det som om du säger att du är skit ... vet du vad? Strunt i det.
Grundläggande om chitting:
- Börja hacka utsädespotatis 3-4 veckor innan det är dags att plantera dem utomhus.
- Ge din potatis ett litet personligt utrymme, låt luftflödet runt varje spud.
- Platsen måste vara soligt och svalt.
- Placera mindre potatisar, som potatis med röd skal, i äggkartonger för att göra det lättare att bråka.
- För större potatis, till exempel rosor, vänd potatisen med några dagars mellanrum så att alla sidor (förutom botten) får ljus.
När det är dags att plantera din potatis kan du skära utsädespotatisen i mindre bitar. Var och en av dessa groddar har potential att odla en helt ny växt och knölar.
Nu kommer den så viktiga frågan.
Måste du äta utsädespotatis?
Nej. Absolut inte. Så om det var svaret du hoppades få höra, kan du stänga den här artikeln och gå tillbaka till vad du gjorde. (Ja, jag kommer inte ihåg vad det var heller.)
Men (Åh kom igen, du visste att det skulle komma.) Det finns uppenbara fördelar med att tjata, annars skulle vi inte bry oss. Det finns också vissa tillfällen där det är nödvändigt att käka utsädespotatis.
Fördelarna med att käka utsädespotatis
Kort säsong
Om du bor i ett område av landet med en kort odlingssäsong, kan chittingpotatis vara skillnaden mellan att ha tillräckligt med tid för att odla den eller inte.
Jag bor precis mitt i delstaten Pennsylvania, och jag är i USDA-härdighetszon 6b. Min växtsäsong är typ i mitten, inte nödvändigtvis kort, inte nödvändigtvis lång. Men jag käkar utsädespotatisen varje år eftersom det bara är en liten försäkring om vi får en tidig frost eller våren råkar vara särskilt kall. Jag har turen att om jag glömmer eller får ont om tid så är det inte världens undergång.
Områden som ligger mer nordligare än jag skulle definitivt tjäna på att chitting sin utsädespotatis, särskilt om du vill odla andra tidig och huvudgröda potatis. (Mer om dessa villkor om ett ögonblick.)
Du får starkare växter
Chitting av sättpotatis ger din gröda ett försprång, vilket innebär att du får starkare plantor. De växer redan aktivt när du planterar dem. Vårvädret är oförutsägbart, och varje liten sak du kan göra för att skydda dina växter från Ma Natures raserianfall innebär fler grönsaker på ditt bord under hela säsongen.
Det första året jag provade att käka utsädespotatis visade för mig varför det är värt ansträngningen. Jag planterade utsädespotatis och några som inte kom tillräckligt tidigt för att jag skulle kunna käka. Vi hade en fruktansvärt kall och blöt vår. Sorten som jag chitade växte, men sorten som jag inte hade en chans att chitta ruttnade i den kalla, fuktiga jorden.
Mer potatis!
Kommer du ihåg de fina, starka växterna? Fina, starka växter har den här roliga vanan att producera mer grönsaker åt oss. Genom att ge dina potatisplantor ett försprång får du ofta mer potatis i slutändan.
Vilken potatis drar nytta av chitting?
I allmänhet gynnas early och second-earlies av chitting. Att klippa potatis med huvudgröda är egentligen inte nödvändigt eftersom de ligger i jorden så länge.
Om allt jag just sa inte är meningsfullt för dig, är du inte ensam. Jag ska förklara.
Långt innan jag odlade mitt eget antog jag bara att potatis var potatis. Så när jag bestämde mig för att börja odla dem i min trädgård blev jag helt förbryllad när jag fick frågan om jag ville odla tidig, näst tidig eller huvudgröda?
"Ehm, jag vill bara odla potatis?"
Det finns tre typer av potatissorter, alla baserade på när du skördar dem, och alla som låter som en hobbit kom på namnen. Ungefär som deras kusiner, tomaten, kan de vara bestämda (tidigt och andra tidigt) eller obestämda (huvudgrödan). Detta är en viktig skillnad att tänka på när du köper utsädespotatis.
First Earlies, aka. Nypotatis
Dessa små killar är, vänta på det, de första potatisen som skördas under växtsäsongen. De växer ganska snabbt. (Återigen, chockerande, jag vet.) Om du bor i ett område där sjukdomen är ett problem, odla tidig potatis. Du kommer att få dem skördade innan svampen dyker upp.
- Dags att skörda :10-12 veckor efter plantering.
- Tegenskap :Liten, ungefär lika stor som en pingisboll, öm och tunn. Vaxaktigt kött.
- Används bäst för :Kan du smaka på den där sommarens potatissallad? Kokning, ångkokning, sallader och grillning.
- Lagring :Nej. Skalen är mycket tunna. Du kan enkelt gnugga bort huden med fingrarna. Ät tidigt så snart som möjligt för bästa smak.
- Sorter att prova :Red Port, Yukon Gold, Natascha
Second Earlies
Som namnet antyder är det här nästa potatis som kommer på scenen.
- Dags att skörda :13-15 veckor efter plantering
- Tegenskap :Fortfarande en vaxartad potatis, men större än dina första tidiga.
- Används bäst för :Sallader, kokning och lätt rostning.
- Lagring :Skalen är lite tjockare, så de håller längre. När de förvaras på rätt sätt kommer second Earlies att hålla sig i cirka en månad.
- Sorter att prova :Röd Pontiac, fransk fingerlingspotatis och Kennebec
Huvudgröda
Slutligen kommer vi till de viktigaste skördarna. Det här är de mer robusta potatisen som du odlar för lagring och längre och högre värme, som rostning och bakning.
- Dags att skörda :15 till 22 veckor efter plantering
- Tegenskap :Dessa potatisar har mycket tjockare skal som gör att de håller sig bättre över tid och en mjölig konsistens snarare än vaxartade.
- Används bäst för :Det här är din vanliga bakade potatis. Rostning, bakning, potatismos och stekning.
- Lagring :Med korrekt härdning och lagring kan de lagras i månader efter skörd.
- Vanliga sorter :Russet, Elba, German Butterball
Julpotatis
För vissa delar av landet kan man till och med ha en fjärde typ – julpotatis. Dessa är helt enkelt early eller second early planterade på sensommaren, så att de är redo att skördas till jul. Om du bor i zon 7-11 kan du odla julpotatis.
Köpa utsädespotatis kontra potatis från livsmedelsbutiker
Det är en bra idé att köpa utsädespotatis, eftersom den är certifierad för att vara sjukdomsfri, och smuts och andra vanliga potatissjukdomar kan vara svåra att bli av med när de väl är i din jord.
Som sagt, ja, du kan använda potatis från mataffären som sättpotatis. Det finns en liten risk för sjukdomar, men så länge potatisen är ren och fri från fläckar eller mögel ska du vara duktig.
Folk vill påpeka att de flesta mataffärspotatis sprayas för att den inte ska gro, vilket jag alltid svarar:"Åh, verkligen? Säg det till påsen med groddpotatis som hänger på en krok i mitt skafferi."
Ja, de flesta livsmedelsbutikspotatis har denna grodhämmare på sig; dock bromsar det bara groningen snarare än förhindrar det.
Om tanken på att spendera $15-$20 på några skrynkliga sättpotatis verkar fånig, låt mig försäkra dig, vän, du tittar på sättpotatis på fel sätt.
Jag förstår, att köpa sättpotatis verkar kostsamt för en grönsak som du kan köpa i mataffären för några dollar.
Men här är ett litet knep som kunniga trädgårdsmästare har använt i evigheter.
Det finns egentligen inget speciellt med dessa "certifierade utsädespotatisar" som är till salu utöver det faktum att de har inspekterats av USDA och certifierats sjukdomsfria, vilket är ganska viktigt när det gäller jordburna sjukdomar.
Men här är grejen, när du väl odlar den där utsädespotatisen i din egen trädgård, har du inte bara odlat potatis att äta, du har också odlat nästa års utsädespotatis också. Spara några från din skörd för att plantera nästa år.
Du kommer att odla din egen sättpotatis därifrån och ut.
Så när du tittar på priserna på några av dessa fina, ekologiska arvegodscertifierade utsädespotatis, kom bara ihåg att du köper generationer av potatis.
Plantera och skörda potatis
Okej, Tracey, du har övertygat mig. Jag har hackat min sättpotatis, vad nu?
Odla potatis
Bra nyheter! Att odla potatis är otroligt enkelt, och du har alternativ, oavsett hur stor eller liten din trädgård är.
Låt oss ta en titt på några sätt att odla potatis.
Odla potatis ovan jord utan att höjas
(Detta är mitt andra favorit sätt att odla potatis. Jag har haft fantastiska resultat med den här metoden år efter år.)
Hur man odlar potatis i 5-liters hinkar
(Detta är mitt favoritsätt att odla potatis på. Skörd är lika enkelt som att slänga ur hinken. Det är som en smutsig skattjakt!)
Har du upphöjda sängar? Du kan odla potatis också
Hur man odlar potatis i en kartong – japp!
Slutligen, om du bestämmer dig för att odla huvudgröda potatis och du hoppas kunna lagra dem, finns det några knep du behöver veta. (Som att lämna smutsen kvar på dem när du gräver upp dem.) Om det här är första gången du lagrar potatis rekommenderar jag starkt att du läser detta.
Om du tog dig så här långt, wow, du var med i det långa loppet. Du förtjänar något för att du är så hängiven till din strävan efter kunskap om potatischips, så jag lämnar dig med denna lilla goding.
Få det berömda nyhetsbrevet Rural Sprout levererat till din inkorg.
Gå med i de 50 000+ trädgårdsmästare som får lägliga trädgårdshandledningar, tips och uppgifter levererade direkt till sin inkorg.
