Affiliate-avslöjande:Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Se vår sekretesspolicy.
Skuggtoleranta örter gör att du kan använda delar av gården där de flesta grönsaker helt enkelt inte växer. En skuggig örtagård mitt på din gårdsplan ger läckra måltider, och allt du behöver göra är att gå ut och klippa några färska örter vid middagen.
Örter som växer i skugga
Medan de flesta grönsaker vi odlar i våra trädgårdar kräver full sol för att producera bra, är örter mycket mer toleranta. Vissa örter, som den värmeälskande basilikan, trivs i full sol, andra har anpassat sig till svalare, fuktigare områden. Vissa av dessa örter är ettåriga, vilket innebär att du måste starta dem från frö varje år, medan andra är fleråriga och dyker upp varje år på våren.
Det kan tyckas som om du förlorade om du har en skuggig fastighet, men du kan fortfarande ha en produktiv trädgård. Delvis skugga är utmärkt för örter som trivs i svala, fuktiga klimat eller de som utvecklats i öppna skogsmarker och skogsbryn. Många av dessa arter gynnas faktiskt av lättnad från eftermiddagssolen, särskilt i varmare klimat.
Jag inkluderar alltid kulinariska örter i vår trädgård och föreslår att andra gör detsamma eftersom det kan vara så dyrt att få färska eller till och med torkade örter av god kvalitet från butiken. Att ha tillgång till örter kan hjälpa dig att skapa läckra måltider. De erbjuder så mycket smak i ett så litet paket!
Fleråriga örter är mina favoriter eftersom de återkommer år efter år och erbjuder massor av produktion med liten ansträngning. Ändå är de flesta ettåriga örter lätta att odla också. Vissa människor köper transplantationer, men jag tycker att de i allmänhet är enkla och billigare att börja från frö. Du kan rikta dem i trädgården eller starta dem inomhus för extra tidiga skördar.
Kål blandad med ringblomma och thailändsk basilika för ätbar och medicinsk avkastning.
Att odla medicinska skogsörtarter är en sak, men vilka kulinariska örter kan du verkligen odla i en skuggig trädgård?
Även om inte alla örter trivs i skuggiga trädgårdar, finns det några bra alternativ. Här är en lista över skuggtoleranta kulinariska örter:
- Angelica (Angelica spp. )
- Anis isop (Agastache foeniculum )
- Bibalsam (Monarda spp. )
- Clendula (Calendula spp. )
- Kattmynta (Nepeta cataria )
- Körvel (Anthriscus cerefolium )
- Gräslök (Allium schoenoprasum )
- Koriantro/koriander (Coriandrum sativum )
- Dill (Anethum graveolens )
- Ingefära (Zingiber officinale )
- Citronmeliss (Melissa officinalis )
- Kärlek (Levisticum officinale )
- Majoram (Origanum majorana )
- Mint (Mentha spp. )
- Oregano (Origanum vulgare )
- Persilja (Petroselinum crispum )
- Rosmarin (Salvia rosmarinus )
- Sage (Salvia officinalis )
- Sorrel (Rumex acetosa )
- Sweet Cicely (Myrrhis odorata )
- Sweet Woodruff (Galium odoratum )
- Dragon (Artemisia dracunculus )
- Timjan (Tymus spp. )
- Vintersmak (Satureja montana )
Nu ska jag ta dig igenom dem en efter en.
Angelica (Angelica spp.)
Angelica är en av mina mindre kända örter. Det har fallit ur popularitet, vilket är riktigt synd. Dess rötter, blad, frön och unga stjälkar är alla ätbara och har en underbar, söt lakritsliknande smak. Det är en härlig smaksättning för desserter och sprit, och bladen kan även användas i sallader.
Jag odlar den också för dess skönhet. Angelica når 3 till 7 fot lång, även i halvskugga. Dess höga lila stjälkar har graciösa sammansatta löv och vackra skärmar av små vita eller grönaktiga blommor.
Du kan starta Angelica från frö; dina växter kommer att hålla i några år. Det är vanligtvis en kortlivad perenn eller robust biennal. Leta efter en plats med halvskugga till full sol och rik, väldränerad jord.
Anis isop (Agastache foeniculum)
Anis isop är en vacker inhemsk ört med spikar av vackra lila blommor som lockar bin, kolibrier och fjärilar till din trädgård. Även om den främst har ett rykte som en medicinsk ört, tycker jag om att använda den i matlagning också. Dess unika smak, som en korsning mellan mynta, anis och lakrits, är väl lämpad för söta rätter som cupcakes, mousse, fruktsallad, iste och cocktails. Överraskande nog är det också ett utmärkt komplement till risrätter, gazpacho och vinägretter.
När den väl har börjat är anisisop lätt att odla, men dess frön måste stratifieras, vilket gör det lite mer utmanande att börja från frö. Att få en division från en vän, plantskola eller trädgårdsgrupp är ett bra alternativ. Den kommer att växa bra i halvskugga och tolerera en rad jordförhållanden så länge den är väldränerad.
Bibalsam (Monarda spp.)
Bee Balm är en av mina inhemska favoritblommor. Det finns flera varianter, var och en erbjuder olika smaker och färger. Citronbergamott (Monarda citradora) är hemma i Appalacherna och är en av mina favoriter med sin citrondoft, lätt citrusaktiga smak och rosa till lavendelblommor. Vild bergamott (Monarda fistulosa) har liknande blommor men en kryddigare smak som liknar grekisk oregano. Däremot har Scarlet Bergamott (Monarda didyma) klarröda blommor och en skarp, välsmakande smak.
Totalt finns det 20 Monarda-arter, alla inhemska i Nordamerika.
Folk inkluderar ofta dessa vackra örter i te för deras unika smak och medicinska fördelar. Även om det är mindre vanligt nu, användes de en gång ofta för att smaksätta salta rätter som kött. I synnerhet citronbergamott är en utmärkt ört för att krydda fisk.
Beroende på art och kultivar är bergamott ofta en tålig perenn i zonerna 3 till 9. Monarda växer i halvskugga till full sol men kan blomma lite mindre i halvskugga. Den trivs i rik, lerrik jord men tål olika jordtyper. Vild Bergamott tenderar att vara mer förlåtande mot torr jord och mindre än idealiska förhållanden än Scarlet Bergamott.
Calendula (Calendula spp.)
Örtläkare är förmodligen bekanta med denna soliga blomma som en potent ört för hud- och sårvård. Den får mindre uppmärksamhet i köket, men den håller sig bland några av mina favoritörter. Dessa ljusa kronblad är ett utmärkt naturligt matfärgämne och ett billigt, lättodlat saffransersättning för några av mina favoriträtter, som kyckling och gult ris.
Calendula trivs i sval, fuktig jord och halvskugga, särskilt i varma klimat som södra USA, där den behöver skydd från sommarvärmen. Den är tolerant för ett brett utbud av jordtyper, inklusive lera, och kan odlas i krukor.
Calendula blommor
Kattmynta (Nepeta cataria)
Nej, den här är inte bara för katterna! Men om du har några kattkompisar kan de vara entusiastiska över att det växer i din skuggiga trädgård också. Jag gillar att använda kattmynta i te, sallader, smaksatt smör och kryddblandningar. Den har en lätt bitter, träaktig smak. På egen hand har jag funnit att dess smak inte är särskilt överväldigande eller utsökt, men jag älskar att lägga till det i mat eftersom det hjälper till med matsmältningen.
Kattmynta är en tålig perenn som kommer att trivas och spridas under olika förhållanden. När du väl kommit igång har du massor. Även om den inte är alltför aggressiv, är denna medlem av mintfamiljen perfekt kapabel att sprida sig på egen hand genom fröer och underjordiska rötter.
Körvel (Anthriscus cerefolium)
Kallas ibland fransk persilja eller trädgårdskörvel, denna känsliga ettåriga ört är relaterad till persilja. Den ser väldigt lik persilja med tripinnate, lockiga löv och skärmar av små vita blommor. Det är en stöttepelare i det franska köket och är en del av den franska örtblandningen fina örter. Det är en populär ingrediens i omeletter, soppor, sallader och såser.
Körvel är en av de örter som lämpar sig bäst att skugga. Faktum är att det kan vara svårt att odla på soliga platser, särskilt i varma klimat. I soliga områden tenderar den att bulta och gå till frö som sallad. Den trivs i fuktig, bördig, väldränerad jord.
Körvel bildar pålrötter, så det är i allmänhet bäst att direktså den på våren. Du kan fortsätta så till sensommaren för flera skördar. Plantera körvel i täta fläckar för att minska ogrästrycket och förhindra att jord stänker upp på löven under regn.
Körvel
Gräslök (Allium schoenoprasum)
Gräslök är en av de örter som utstrålar charm. De ser hemma i örtagårdar, stugträdgårdar och till och med anlagda gårdar i förortsområden. Deras löksmakande blad ser lite ut som prydnadsgräs och är toppade med glada, lila, klotformade blommor.
Gräslök är också lättskött och klarar sig bra i halvskugga. Liksom de flesta av dessa örter gör de sig bäst i fuktig, väldränerad jord. Du kan odla dem för utsäde, köpa transplantationer eller få en delning från en vän. När du väl har startat dem är det lätt att dela klumpar och starta nya plantor.
Jag älskar smaken av gräslök; de är så lätta att använda. De är min favorit för örtsmör och ostar, och de är lätta att skära upp och toppa soppor, sallader och andra rätter. Du kan också blötlägga deras blommor och blad i vinäger för att skapa dressing.
Cilantro/Koriander (Coriandrum sativum)
Denna ört är koriander och koriander. Om du bara har sett dessa på kryddhyllan kanske du trodde att det var två olika växter. I verkligheten är de samma. Människor använder namnet koriander för att referera till blad och stjälkar, medan de refererar till fröna som koriander.
Korianderblad är vanliga ingredienser i sallader, guacamole, salsa och som garnering för kött och fisk. Även om jag tycker att koriander är roligt, beror det på dina gener. Du kanske tycker att koriander har en citron- eller tvålsmak. Korianderfrön är vanliga ingredienser i chili, korv och till och med lite öl. De har en annan smak än bladen men är fortfarande citronliknande.
Plantera dina korianderfrön tidigt på våren. Det är en ettårig kall säsong som trivs i fuktig, väldränerad jord. Cilantro älskar att få eftermiddagsskugga, särskilt i varmare klimat.
Dill (Anethum graveolens)
Dills användning går tillbaka till 3000 f.Kr.! Det är en ettårig kulinarisk och medicinsk ört som också ser bra ut i en rabatt. Dess spetsiga blad och skärmar av små gula blommor på höga stjälkar ger en fantastisk bakgrund för rabatter.
Om du jäser eller kan pickles är färsk dill ett måste. Det är också utmärkt i ägg-, potatis-, fisk- och kycklingrätter, och du kan i allmänhet förvänta dig att skörda löv under en lång period.
Dill föredrar minst 6 till 8 timmars sol men tolererar halvskugga, särskilt i varma klimat. Det är lätt att odla och bör sås direkt; det transplanteras inte lätt. Du kanske måste dela några av bladen – de är en favorit bland svarta sväljsvansfjärilslarver! Blomningarna lockar olika pollinatörer och nyttiga insekter, som parasitgetingar som livnär sig på andra trädgårdsrovdjur.
Ingefära (Zingiber officinale)
Få örter ger så skarp smak och värme som ingefära. I USA är ingefära ofta synonymt med höst och vinter. Det spelar en viktig roll för att smaksätta tröstande säsongsbetonade rätter som pumpapaj, pepparkakor och äppelchips. Jag älskar också att använda den för jäsning, som hemmagjord ingefärsöl.
Runt om i världen ser den mer daglig användning i rika, smakrika rätter som curry, röror och soppor.
Medicinskt är det en av de bästa örterna för att snabbt lösa oroliga magar och halsbränna. Det är också känt för sina antiinflammatoriska egenskaper.
I svala klimat klarar ingefära full sol, men i varmare klimat måste den odlas i halvskugga. Ingefära är bara flerårig i zonerna 8 till 10. Du kan dock odla den som ettårig i norra zoner. Du kan också odla den i kruka och starta den inomhus för att ge den en längre växtsäsong.
Citronmeliss (Melissa officinalis)
Borsta en citronmelissväxt så känner du igen den direkt. Den ser mycket ut som andra medlemmar av mintfamiljen, men dess ljusa, citrusaktiga doft är en död giveaway. Citronmeliss är mest känd som en teört, men den ger också en härlig mild smak till bakverk, pastarätter och pesto.
Citronmeliss är lätt att odla i sol eller skugga. Den behöver mycket fukt när den etablerar sig men är ganska torktålig och en lättsköttare när den väl kommer igång. Även om den inte är lika aggressiv som vissa, som en medlem av mintfamiljen, strövar citronmeliss mycket. Jag har tyckt att det är lätt att hålla i schack, men det tenderar att spridas och nya fläckar kommer att dyka upp från frö.
Dessutom är citronmeliss en vän till pollinatörer och sångfåglar som guldfinkar, som njuter av växtens små frön. Historiskt sett planterade biodlare ofta citronmeliss eftersom de trodde att bina aldrig skulle lämna om det odlades i närheten.
Kärlek (Levisticum officinale)
Denna höga fleråriga ört var en gång en stapelvara i det sydeuropeiska köket. Dess rötter kan användas som en grönsak, och dess stjälkar, blad och frön ger en selleriliknande smak till sallader, soppa, fågel och fläskrätter. Jag tycker att smaken är ganska stark, så börja med en liten mängd om du är ny på loveage.
En av anledningarna till att libbsticka var så populär är att det är en tålig, robust perenn. När libbstickan väl har etablerats kräver den mycket lite underhåll och erbjuder ett brett utbud av ätbara produkter från rot till frö, med början tidigt på våren och fortsätter in på hösten.
Du kan odla libbsticka i halvskugga. Den behöver mycket fukt för att trivas, men älskar inte vattensjuk jord. Att lägga till kompost eller gödsel kan vara till hjälp innan plantering. Det är lätt att börja från frö på våren.
Lovage
Majoram (Origanum majorana)
I många antika kulturer ansågs mejram vara en symbol för lycka och kärlek. Det hade också en roll i vissa medicinska traditioner. Personligen älskar jag det som en kulinarisk ört. Mejram smakar som en mildare version av oregano och är utmärkt för att smaksätta tomaträtter, fyllning, fågel, korv och vilt.
Majoram är en öm perenn. Den kommer att växa som en flerårig ört i zonerna 7 till 9, men i kallare zoner måste du odla den som ettårig. Majoram kan frodas med bara 6 timmars solljus och drar verkligen nytta av eftermiddagsskugga i varma klimat. Den trivs i bördig, väldränerad jord.
mejram
Mynta (Mentha spp.)
Så många människor är rädda för att odla mynta! Jag har sett massor av rullar och inlägg i år som hyllar farorna med denna invasiva ört. Den sprider sig verkligen, men jag tycker att den är lätt nog att kontrollera genom kantning, trimning och odling. Men du kan också odla den i krukor om du är orolig för dess ogräsartade tendens.
Om du vill låta mynta gå vild i ett skuggigt område, leta efter inhemsk mynta. Det finns flera sorter, bland annat amerikansk vildmynta (Mentha canadensis), som är otroligt utbredd.
Mynta är lika lätt att använda som att odla. Jag älskar det för Mellanöstern köket och kötträtter som lamm och köttbullar. Jag älskar också att göra mitt eget myntaextrakt, vilket är praktiskt för mintdesserter som mintchokladkakor och gräshoppapaj. Torkad mynta är också ett härligt maglindrande te som är milt nog att de flesta barn kommer att njuta av det med lite honung.
Oregano (Origanum vulgare)
Vi vet alla att oregano är ett måste för grekisk och italiensk mat. Färsk oregano är ett utmärkt sätt att lägga till otrolig, autentisk smak till pizza, lamm och såser. På grekiska betyder "oregano" "bergets glädje". Det är också underbart för mexikanska och kubanska rätter som enchiladasås och fläsk.
Tack och lov är oregano en ganska enkel vårdare i trädgården. Den trivs i halvskugga, särskilt i varma klimat. Det är en lättsam, flerårig medlem av mintfamiljen som kommer att spridas under idealiska odlingsförhållanden. För bästa resultat, plantera din oregano i sängen med väldränerad jord.
Att nypa av oreganospetsar är ett bra sätt att skörda, vilket uppmuntrar plantan att bli fylligare och buskigare.
Persilja (Petroselinum crispum)
Du är förmodligen bekant med denna ört, särskilt krullad persilja, som den universella garneringen. Persilja är så mycket mer än snyggt! Det är bra för europeiska och Mellanöstern köket. Det är också en viktig ört i bouquet garni, ett franskt knippe örter som används för att smaksätta grytor, soppor och såser.
Persilja är en tvåårig växt, men de flesta trädgårdsmästare behandlar den som en ettårig. Det är en otroligt kalltålig ört och en av mina favoriter att odla i kalla ramar. Den ger fräsch smak och en klick grönt långt efter att örterna från den varma säsongen har dött tillbaka.
Odla din persilja i en bädd med fuktig, väldränerad jord. Jag brukar odla persilja från frö, men du måste ha tålamod med det. Persilja tar ibland fyra veckor att gro. Du kan också behöva dela lite av din örtskörd. Vissa svalstjärtsfjärilar använder persilja som larvvärdväxt. Det är dock värt att ge upp några blad för fjärilarna!
Rosmarin (Salvia rosmarinus)
Det finns något med färsk rosmarin till hands som får mig att känna mig rik. Mitt favoritsätt att använda det är att smaksätta stekt kyckling och potatis. Det är en ödmjuk men otrolig måltid! Vi använder även rosmarin när vi steker grönsaker och kött på grillen.
Rosmarin växer i rik, väldränerad jord. Den tål så lite som fyra timmars solljus, även om den tenderar att växa långsammare i skuggan. Det är ett utmärkt alternativ för folk i kustområden eftersom de tål salt.
Tyvärr är rosmarin bara flerårig i varma klimat och frodas i USDA-zonerna 8 till 10. Men om du bor i en svalare zon och vill behålla din rosmarin växande kan du gräva upp den innan din första frost, kruka den och flytta den inomhus för vintern.
Rosmarinväxt i blom
Salvia (Salvia officinalis)
Salvia kan vara en av mina fleråriga favoritörter att titta på i trädgården. Det är en perenn som bildar fantastiska växter av subbusktyp upp till 2 1/2 fot höga. Sage ser ut som hemma i en örtagård eller rabatt, vilket gör den till ett utmärkt val för att smyga förbi en HOA.
De flesta salvia har grågröna avlånga blad med en stenig texturerad yta, men vissa sorter har lila blad. På sommaren producerar den ett överflöd av blompiggar. De flesta sorter har blålila eller lavendelblommor, men du kan hitta några med vita eller rosa blommor också.
När du väljer en sort, leta efter de som nämner att de är skuggtoleranta. Vissa har utvecklats speciellt för att tåla mer skugga än andra. Alla salviaväxter växer bäst i väldränerad jord. De tolererar näringsjord väl och är otroligt torktoleranta när de väl etablerats.
Salvia är ett kök som är nödvändigt för klassisk sydländsk sås, som hälls över kyckling och kex. Det är också en viktig ingrediens i Thanksgiving-fyllning. Hemodlad salvia är mycket mer smakrik och kommer säkerligen att imponera på gästerna.
Sorrel (Rumex acetosa)
Långt innan citroner och annan citrus anlände till de europeiska stränderna tillförde den härdiga syran en syrlig, citronliknande smak till såser och rätter. Det ser lite ut som spenat och innehåller massor av näring och smak i varje blad. Jag älskar att använda syra i färska sallader, pesto och marinader för grillade grönsaker och fisk.
Sorrel har den extra fördelen att den är lätt att odla. Den här tåliga örten trivs i halvskugga och kalla vintrar, upp till zon 3. Den behöver väldränerad jord för att blomstra, men kommer under lämpliga förhållanden att växa och spridas så att du kan dela den för omplantering nästa vår.
Denna perenn är också bland de första grödor du kommer att kunna skörda på våren. För människor från det förflutna gjorde dess tidiga utseende den till en viktig källa till mat och medicin.
Sorrel
Sweet Cicely (Myrrhis odorata)
Sweet Cicely kan vara den mest skuggtoleranta örten på den här listan. Det är en örtartad perenn i sellerifamiljen som trivs i rik, fuktig jord i full till halvskugga. Dess blad, rötter, blommor och frön är ätbara och har en distinkt anis- eller lakritsliknande lukt och smak.
Personligen älskar jag att använda söta Cicely i söta rätter som fruktsmulor. Rötterna är utmärkt kanderade. Under åren har denna ört sett en mängd andra användningsområden. Rötterna och bladen har använts som grönsaker, särskilt i soppor och grytor. De har också använts som sellerisubstitut, en doft för möbelpolish, ett naturligt färgämne och ett läkemedel.
Du kan odla söta Cicely som en perenn i zon 3 till 7. Dess ömtåliga ormbunksliknande lövverk och skärmar av små vita blommor gör det till ett utmärkt sätt att lägga till skönhet och produktion till skuggiga gränser och byggnadernas norra sidor.
Sweet Cicely
Sweet Woodruff (Galium odoratum)
Söt skogsruff är förmodligen den enda medlemmen av klyvfamiljen som folk faktiskt planterar. Medan de andra i allmänhet anses vara ogräsiga, har Sweet woodruffs söta doft gett den en ivrig efterföljare. I vissa europeiska länder används den för att smaksätta glass, sorbetpulver, öl, gelé, konjak, juice, te, vaniljsersättning och majvin.
Vissa studier på mus och råttor har dock funnit att kumarin, kemikalien i söt skogruff som ger den dess doft, kan vara skadlig. Många länder har förbjudit eller reglerat användningen av det, även om det fortfarande används på landsbygden och i små mängder i sprit och öl som marknadsförs till vuxna.
Söt skog behöver lite skugga för att trivas. Odla den på den skuggiga sidan av ett hus eller i sängar under träden på din trädgård. Den föredrar sur, fuktig men väldränerad jord.
Sweet woodruff är en perenn i zon 4 till 8. Under idealiska odlingsförhållanden sprider den sig genom frö och krypande rhizomer. Vissa trädgårdsmästare tycker att det är lite ogräsaktigt och aggressivt.
Dragon (Artemisia dracunculus)
I Frankrike är dragon känd som "örternas kung". Det är vanligt i flera franska klassiker, som bearnaisesås och fina örter. Precis som fransmännen älskar jag att använda den i såser, dressingar och fisk- och kycklingrätter.
Tarrgon är en delikat ört med flyktiga oljor som ger den sin spänstiga, lätt lakritsliknande smak. Skillnaden mellan färsk och torkad dragon är häpnadsväckande, så jag tycker det är värt att ha med i trädgården. Tack och lov är det ganska lätt att odla, även om din trädgård är lite skuggig.
Det finns några olika typer av dragon, men fransk dragon anses generellt vara den bästa för kulinariskt bruk. Dragon är en perenn i zon fyra och varmare, även om den drar nytta av ett visst vinterskydd, särskilt i områden med intensiva vindar.
Fransk dragon måste utgå från sticklingar eller transplantationer snarare än frön. Plantera din dragon någonstans med bra dränering, som en högbädd. Att lägga till kompost innan plantering kan förbättra markens struktur och dränering.
Timjan (Thymus spp.)
Timjan är en bas i fransk krydda. Det finns vanligtvis i bouquet garni och herbes de Provence. Jag älskar att använda den för rostat fågel och grönsaker, kycklingpaj och svamp. Det kan verka lite konstigt, men det passar också bra till vissa desserter, som rostade päron och citronsorbet.
Timjans skönhet och otroliga doft har också gett den en plats i många landskap, stenträdgårdar och dekorativa rabatter. De krypande sorterna av timjan ger utmärkta, användbara marktäckare.
Dess doft har varit älskad genom åren. De gamla egyptierna använde timjan för balsamering, romarna använde den för att rena rum och de gamla grekerna använde den som tempelrökelse.
Innan du planterar timjan, gör din forskning om sorter. Det finns många timjanarter och sorter, alla med sina egna unika smaker, dofter och växtvanor. Vanlig eller engelsk timjan (Thymus vulgaris) är vanligtvis den art som används som köksört. Timjan tolererar halvskugga, även om den kanske inte blommar. Den är torktålig och trivs i väldränerad, dålig, alkalisk jord.
Timjan
Vintersmak (Satureja montana)
De gamla grekerna och romarna använde vintersmak för 2000 år sedan! Dess kryddiga, peppriga blad är läckra i korv, gryta, soppa, sallader, bönor, kött- och fiskrätter. Det är också en användbar medicinsk ört.
Jag älskar att odla vintersmak i trädgården. Den är skuggtolerant och vacker, perfekt för att lägga till lite produktion på försummade platser på fastigheten. Det är också en underbar sällskapsväxt för bönor, som hjälper till att avskräcka bönor. Du kan också odla den under dina rosenbuskar; vissa studier har visat att det kan minska mögel.
Winter savory är en buskig ört med vackra vita, bleka lavendel eller rosa blommor som växer upp till 16 tum höga. Du kan odla vintersmak från sticklingar eller frön. Den är flerårig i zonerna 5 till 11. Det är en tuff växt som kommer att växa i torr, sandig jord.
Örtguider
Intresserad av fler sätt att växa och arbeta med örter? Se till att kolla in våra andra örtguider.
- Torka örter hemma
- 8 sätt att konservera örter
- 20 immunförstärkande örter (och svamp!)
- Läkeväxter att plantera för bina
- 20+ recept på örttinkturer (för hemlagad örtmedicin)
