När någon frågar oss vad som är en bra grönsak för nybörjare, svarar vi alltid med sallad (och rädisor). Sallad är lätt att odla, läcker att äta i sallader och på smörgåsar, och om du skördar den ordentligt kommer den tillbaka igen och igen för flera skördar!
Om du är en förstagångssalladsodlare och nyfiken på när och hur du ska skörda din salladsplanta, låt oss guida dig! Oavsett om du odlar bladsallatsorter, knäckesallat, romansallad eller isbergssallad – vi har dig täckt.
När är sallat redo att skördas?
Precis som spenat och koriander är all sallad – men särskilt lösbladssallad – redo att skördas så snart bladen är tillräckligt stora för att kunna njutas.
Huvudsallat (som romaine, bibb, Boston, butterhead eller isberg) kan skördas i bladstadiet, men de flesta väntar tills plantan har bildat ett salladshuvud och sedan skördar de hela plantan.
Vilken tid på dagen ska du skörda?
Du vill skörda sallad under den svalaste delen av dagen för att förhindra att bladen vissnar. För många människor är detta antingen tidigt på morgonen eller på kvällen.
Growfully Protip
Om du måste skörda under den varmaste delen av dagen, se till att omedelbart kyla salladen genom att ställa in den i kylskåpet.
Hur plockar du sallad så att den fortsätter att växa?
Hur du skördar din sallad beror lite på vilken typ av sallad du har och mognadsnivån på den sallad du skördar.
Att skörda bladsallat (eller omogna blad från huvudsallat)
- Med sax eller klippklipp, klipp av de yttre bladen på växten tills du har tillräckligt.
- Om du väljer att skörda en hel växt, se till att klippa växten cirka 1 tum ovanför jordytan för att säkerställa tillräckligt med växtenergi för återväxt.
För att skörda huvudsallat (romaine, isberg eller lösa huvudsorter som bibb, Boston, buttercrunch, etc.)
- Använd en vass kniv eller sax och klipp hela salladshuvudet vid basen av plantan.
- Huvudsallat kan också växa igen, så se till att lämna ungefär en tum av plantan ovanför jordytan så att den kan växa igen.
Hur många gånger kan du skörda sallad?
Sallad är en fantastisk skär-och-återvända gröda! Beroende på din växtsäsong och vilken typ av sallad du odlar kan du skörda från samma salladsplanta i många månader.
Hur länge håller sig sallad i trädgården?
Sallad är svala årstidsgrödor och föredrar svalt väder. När vädret blir för varmt kommer sallat att bulta och bli bitter. I milt klimat kan du klara dig med salladsodling i marken under hela växtsäsongen. På platser där somrarna blir varma kommer sallad att behöva halvskugga under den varmaste delen av dagen – och även då kommer den så småningom att bulta.
Growfully Protip
Så nya salladsfrön var 10-14:e dag under våren och försommaren för att säkerställa en kontinuerlig skörd av sallad.
Hur hindrar jag min sallad från att bulta?
Sallad blir bitter tack vare sommarvärmen. Sommarens hetta skickar sallad till bult och blomning, och den processen ger bitter sallad. Även om din sallad inte har blommat ännu, kan du ha bittersallat när den förbereder sig för att bulta.
Om du bor i ett klimat med varma somrar, är bultsallat bara par för kursen, men det finns några sätt att bromsa bultningen:
- Plantera värmetoleranta salladssorter —Valmaine är en av våra favoritvärmetåliga romainesallat!
- Ge lite eftermiddagsskugga —Du kan göra detta genom att plantera sallad med större växter (som tomater eller solrosor) eller genom att använda flytande radskydd av skuggtyg.
- Successionsanläggning— Plantera en ny salladsskörd med några veckors mellanrum så att nya plantor blir mogna ofta.
- Använd kompost— Ett bra, tjockt lager av kompost kommer att hjälpa till att reglera marktemperaturen och hålla inne fukt.
Hur förvarar du sallad för att hålla den fräsch?
Sallad behöver svala, fuktiga förhållanden för att hålla den fräsch så länge som möjligt. Kylskåpet har den svala delen nere, men inte den fuktiga. Du kan slå in ren sallad i en fuktig (men inte våt) diskhandduk och förvara den i en lufttät behållare. Eller så kan du använda det vi använder – de fantastiska VejiBags! De håller sallad färsk i 10-14 dagar!
Kan man odla sallat igen i vatten?
Ja! Romainesallat som du köper i mataffären är perfekt för återväxt hemma. När du skär av salladen, se till att lämna ca 1-2 tum på stubben. Placera sedan stubben i ett lågkulat glas med ungefär en tum vatten i en solig fönsterbräda. Inom 2-3 dagar bör du börja se ny tillväxt komma ut från mitten av rosetten! Byt vattnet varannan dag.
När den nya tillväxten är mellan 1-2 tum hög är det dags att kruka upp. Placera salladen i rik, fuktig jord med hela den ursprungliga plantan under jorden. Vattna det och gör dig redo att skörda ett helt nytt huvud av romansallad om ett par veckor!
Vilka är dina favoritsätt att använda sallad på?
Få saker är bättre än en stor, fräsch sallad från trädgården på våren! Men låt inte sallader vara det enda sättet du använder sallad på – här är några av våra favoritsalladsrecept (sallad och inte) som du kan testa:
- Vi lever av sallader från mason jar när det är hektiskt.
- Har du testat att grilla din romaine än?
- Om du älskar förrättssallader är denna BBQ grillad kycklingsallad ett fantastiskt alternativ.
- Servera dessa bakade falafelsalladswraps som en enkel vardagsmiddag eller utsökt lunchpaket.
- Vem kan säga nej till en BLT, särskilt i pastasalladsform?
Att odla sallad är ett underbart experiment i olika smaker, texturer och färger, och nu, oavsett vilken salladssort du odlar, vet du det perfekta sättet att skörda den. Njut!
