Värmetoleranta spenatalternativ:Förläng din skörd

Bladgrönt är viktigt i köksträdgården! Grödor som sallad, mangold och spenat möjliggör möra, välsmakande sallader och aptitretande kassler. De är också lätta att odla och mogna snabbt, vilket ger dig mest valuta för pengarna i trädgården.

Om du älskar denna grönsak och inte kan överväga ett alternativ, prova att odla värmetoleranta och bultbeständiga sorter. "Bloomsdale" är en sådan sort som motstår bult på våren och sommaren. Den växer rynkigt, stort bladverk som håller bra mot stigande temperaturer och direkt solljus. 

Det här är några andra bultsäkra spenatsorter för hemträdgården:

• 'Lavewa'
• 'Amerika'
• "Tyee"
• 'Akarenso'
• "Rymden"
• "Krokodil"

Om du känner dig äventyrlig, varför inte utveckla ett alternativ? Inte alla dessa grödor är inte äkta spenat , men de är välsmakande och näringsrika bladgrönsaker som håller sig bra på sommaren. Du behöver inte oroa dig för bultar, bittert smakande lövverk eller växtskydd. Med dessa grönsaker kommer du att njuta av gott om färska grönsaker under hela växtsäsongen! 

Bloomsdale

Lavewa

Amerika

Nya Zeeland spenat

Nya Zeeland Tetragonia tetragonioides är en lågväxande, värmetålig grönsak som bildar täta, ätbara marktäckare. vanligt namn Nyzeeländsk spenat botaniskt namn Tetragonia tetragonioides solkrav Full sol höjd 1-2' härdighetszoner 8-11

Detta spenatväxtalternativ är en medlem av isväxtfamiljen Aizoaceae. Den är tålig, lågväxande och perfekt för sommarträdgårdar. Nyzeeländsk spenat sprider sig längs marken och bildar täta marktäckare med ätbara, knapriga grönsaker. Det är en vintergrön perenn i varma zoner utan vinterfrost och en öm ettårig i alla andra regioner.

Detta alternativ är perfekt för containrar; det kommer att falla över krukans kanter för att skapa en härlig dekorativ effekt. Den är också idealisk för upphöjda bäddar, eftersom de letande rankorna rinner ut från sängens väggar och utnyttjar det vertikala utrymmet. 

När du planterar, ge varje exemplar lite utrymme så att de kan sprida ut sig . Plantera frön på våren efter det senaste genomsnittliga frostdatumet och tunna plantor så att de är en fot ifrån varandra. För att skörda, klipp av spetsarna på stjälkarna med några löv fästa. Nya groddar kommer att skjuta upp från snittsåret. 

Malabarspenat

Denna växt har glänsande gröna blad, lila-röda stjälkar och små vitröda blommor för ätbara prydnadsrankor. vanligt namn Malabar spenat botaniskt namn Basella alba solkrav Full sol höjd 3-10' härdighetszoner 10

Malabar spenat är som den nyazeeländska typen; den harklättrande, rotande stjälkar som spirar mjuka gröna blad mitt på våren eller sommaren. Denna sort tål värme och är tålig i direkt solljus, vilket gör den till ett utmärkt val för små eller stora trädgårdar i varma områden. 

Alternativa spenatgrönsaker är inte bara läckra, utan själva växten är mycket prydnadsväxt ! Stjälkarna är ljust lila-röda, bladen är glänsande gröna, och blommorna är små klasar av vita och röda kronblad. Odla denna i en rabatt för ätbara vinstockar, eller låt den krypa längs marken i en vegoplan. 

Du kan också träna denna sort för att växa upp en spaljé för att spara planteringsutrymme i bäddarna. Låt helt enkelt rankorna klättra på staket, stöd eller andra växter som majs och okra. För att skörda, klipp av enskilda greener från någon av stjälkarna. 

aztekisk spenat

Den såddar om sig själv och ger kontinuerliga ätbara grönsaker till färska sallader eller tillagade rätter under hela året. vanligt namn Aztekisk spenat botaniskt namn Chenopodium berlandieri solkrav Full sol höjd 2-5' härdighetszoner 2-12

Aztekisk spenat är infödd i delar av USA! Det är en idealisk art för odlare som älskar inhemska växter. Även om den är mindre prålig och prydnadsfull än spenatalternativen från Nya Zeeland och Malabar, är denna typkraftig och tålig —en del människor kallar det ett ogräs!

Den är ogräsaktig, eftersom den lätt återsås i hela din trädgård för en kontinuerlig skörd. Låt det växa vilt, eller dra upp de unga plantorna och förbered dem i sallader eller kokta recept. Skörda de unga bladen för bästa smak. 

Denna sort kan växa flerårigt i varma klimat, även om den oftare trivs som en återsådd årlig . Spara dess frön i slutet av sommaren i kalla områden. På så sätt kan du så grödan nästa år. 

Vattenspenat

Denna vinstock är invasiv i vissa stater, konkurrerar med inhemska växter och främjar myggavelling i vatten. vanligt namn Vatten Spenat botaniskt namn Ipomoea aquatica solkrav Full sol höjd 6-12” härdighetszoner 10-12

Vattenspenat, en nära släkting till morgonhärligheter och månblommor, är ett örtartat exemplar av vinväxt med morgonhärlighetsliknande blommor och pilspetsformade löv. Den kan växa i jord eller vatten, eftersom det är enhalvvattenväxt som trivs med kontinuerlig fukt.

Denna växt kommer att överleva under ogynnsamma odlingsförhållanden men spirar bittra, sega gröna istället för möra, välsmakande. För de mest möra bladgrönsakerna , håll rötterna svala och fuktiga under sommaren. Klipp av de nyaste från vinstockarna, eftersom de smakar bättre än gamla, mogna lövverk.

Denna vinstock är ett skadligt ogräs i vissa stater; den konkurrerar med inhemska växter, trycker ut dem och skapar monokulturer i det vilda. Det främjar myggavel när det växer i pooler med stående vatten. Plantera ett annat alternativ i Texas, Florida, Kalifornien, Virginia, Carolinas, Minnesota och närliggande stater. 

Swiss Chard

Mangolds skrynkliga gröna blad och knapriga stjälkar ger två ätbara delar i en näringsrik växt. vanligt namn Chard botaniskt namn Beta vulgaris subsp. vulgaris solkrav Full sol till halvskugga höjd 1-2' härdighetszoner 2-11

Mangold groddar frodiga, skrynkliga blad som liknar rödbetor. Det är en nära släkting till betor som odlare odlar förätbart blad snarare än lökformiga rötter. Långa, knapriga stjälkar och mjuka gröna ger två användningsområden i en enda växt.

Hacka stjälkarna i små bitar och behandla dem som selleri. De tillagas bra i sauter och är perfekta för inläggning eller jäsning. Gröna smakar fantastiskt fräscht, även om jag gillar att laga dem i recept. De har en lite bitter smak som försvinner efter att du blancherat dem. 

Dussintals mangoldsorter erbjuder det ultimata urvalet för trädgårdsmästare. En sådan sort, 'Evig spenat', spirar ömma, tunna ribbade blad som är mer välsmakande än andra typer av mangold. 

Collards

De trivs i värme, motstår bultar och producerar tjocka, blågröna blad som liknar kål och grönkål. vanligt namn Collards botaniskt namn Brassica oleracea var. viridis solkrav Full sol till halvskugga höjd 2-3' härdighetszoner 2-11

Collards är en av de bästa lummiga gröna grödorna att prova i varma klimat! De är bultbeständiga, värmetoleranta, och de älskar direkt solljus. Nära släktingar till broccoli, kål och grönkål, collars har en liknande smak och växtsätt som deras släktingar. De spirar tjocka stjälkar med frodiga, långa och breda gröngråa blad.

Collards är en favorit bland många trädgårdsmästare eftersom de också är frosttåliga ! De står emot lätt frost i kalla trädgårdar. Använd dem som vår-, sommar- eller höstgröda. 

Collards har lite olika användningsområden. Ånga mogna löv, blanchera och sautera dem, eller plocka de unga gröna för färsk mat. En smart användning är att göra wraps med stora kragar. Blanchera dem först och lägg sedan kål, tofu och morötter inuti för en läcker, hälsosam inpackning som inte kräver en tortilla. 

Amaranth

Detta är en värmebeständig, torktolerant växt som odlas för ätbara löv, näringsrika frön och prydnadsväxter. vanligt namn Amaranth botaniskt namn Amaranthus spp. solkrav Full sol höjd 1-6' härdighetszoner 2-11

Amaranth är en åldrad gröda som många historiska civilisationer odlade och konsumerade. Det spirar ätbart lövverk, näringsrika frön och fantastiska blommor! Beständig mot torka och värme, amaranth utmärker sig som ettårig under de varma månaderna.

En ny, speciell sort erbjuder möra, rödaktiga blad för fräsch mat. "Edible Red Leaf" amaranth är dess namn, och det är ett passande namn! De röda bladen är möra, lite krispiga och läckra. De mognar lätt från vår till höst tills vädret svalnar.

Om du vill ha frön,låt växterna mogna och blomma . Frön bildas kort efter att blommorna har dykt upp; de är små, ljusbruna och produktiva! Samla dem genom att skära av de använda blompiggarna. Lägg dem upp och ner i en papperspåse ochlåt dem hänga torra; när de torkar faller fröna ner i påsen, så att du enkelt kan samla dem.

Squashblad

Löven, blommorna och de ömma skotten är ätbara, läckra och perfekta för kladdkaka eller kassler. vanligt namn Squashblad botaniskt namn Cucurbita spp. solkrav Full sol höjd 1-3' härdighetszoner 3-11

Om du redan odlar squash i år har du gratis, ätbara blad. Squashblad är ätbart, mört och gott! Blommorna, bladverket och de nya tillväxttopparna smakar fantastiskt blandat med äggröra eller i en gryta. 

Eftersom squashlövverk har små små hullingar som kan vara obehagliga att äta, det är bäst att förbereda det innan du konsumerar det. Bräsera, sautera eller koka grönt och tips i en minut eller mindre. De vissnar snabbt när de når värmen, ungefär som spenat gör. 

Välj några löv från varje planta när du skördar och undvik att överskörda ett enda exemplar. Att plocka för många kan orsaka dålig tillväxt och squashbildning. Undvik att skörda mer än en tredjedel av en växt åt gången och låt den återhämta sig innan du skördar från den igen.

Sötpotatisgrönt

Gränsakerna är ätbara, möra och lätta att laga, liknar deras släkting, vattenarter Ipomoea aquatica . vanligt namn Sötpotatisgrönt botaniskt namn Ipomoea batatas solkrav Full sol till halvskugga höjd 6-10' härdighetszoner 9-11

Som squash gror sötpotatis ätbara grönsaker som kan användas som spenatalternativ! Plant glider tidigt på våren för en höstrotskörd och ät upp bladen under växtsäsongerna. De är tunna, läckra och lätta att laga. Förbered dem hur du skulle vattna spenat, eftersom de två plantorna tillhör samma växtsläkte, Ipomoea .

Sötpotatis trivs under direkt solljus hela dagen och behöver mycket värme för att bilda sina knölrötter. Du kan plantera dem i skuggan om ditt enda mål är att odla ätbart lövverk; annars vill du ge dina exemplar så mycket solljus som möjligt.

Skörda bladen individuellt från mogna vinstockar. De unga bladen är mörare och mer smakrika än de äldre, även om du kan använda båda för att laga mat med.