päron har odlats sedan förhistorisk tid och är långlivade fruktbärande träd som också är lätta att odla i våra prydnads- eller ätbara landskap. De har massor av fina blommor på våren och pråliga lövverk på hösten.
Om du har upplevt ett egenodlat höstpäron vet du dess söta, saftiga, silkeslena egenskaper. Från augusti till november (eller längre, beroende på sort och klimat), trädgårdsträdgårdar kommer i smak med de rodnande gröna och guldfrukterna.
Med mångsidiga odlingsmöjligheter hemma, från planteringar i marken till behållare till espalier till upphöjda bäddar, blir päron ett enkelt tillskott till höstens skörd och palett. Njut avde bästa valen för hemträdgården när vi dyker in i aptitretande godhet.
Pear Basics
Forntida frukter trivs med olika sorter och rätt skötsel.
De gamla frukterna kommer troligen från Centralasien nära Svarta och Kaspiska havet. I familjen Rosaceae (rosor) är päron släkt med äpplen men växer ofta lättare med färre problem med skadedjur och sjukdomar . Europeiska sorter (Pyrus communis ) är vad vi hittar i mataffären med mjuk, mjölig inredning. Asiatiska päron (Pyrus serotina eller hybrider) har vitt, knaprigt kött. Båda är söta och saftiga, med smaker som varierar beroende på urval.
För Pyrus träd, pollinering och fruktsättning förbättras genom att plantera två eller flera sorter inom 100 fot för att locka bin och andra insekter. Vissa sorter är självfruktande och ger en bra skörd utan andra sorter, men ju fler sorter, desto bättre i de flesta fall.
Träd når vanligtvis 15 till 25 fot höga men finns i dvärg- eller halvdvärgstorlekar beroende på grundstam och ympning. Sorten är densamma, men valet av dvärgrot håller träden små. Dvärgodlare når vanligtvis 8 till 12 fot långa .
Eldskada är en bakteriell sjukdom som orsakar svärtning och döende, särskilt i fuktiga klimat. Leta efter resistenta sorter för bästa framgång.
Det finns över 3 000 sorter av päron, med 'Bartlett', 'Anjou', 'Bosc' och 'Comice' som de vanligaste i kommersiell produktion. I hemträdgården kan vi odla olika sorter utan att behöva skicka eller lagra dem . De flesta päron i USA kommer från Kalifornien, Oregon och Washington, med en skördesäsong från juli till december (december är National Pear Month).
Chill timmar och växtförhållanden
Päron kräver en viss mängd chill timmar för att sätta frukt. Kylningstiden är vid temperaturer mellan 32°F och 45°F (0-7°C), och mängden som behövs varierar beroende på art. Asiatiska päron kräver vanligtvis mindre kyltimmar och passar bra för varmare klimat, medan europeiska sorter kräver fler kyltimmar och växer bra i kallare områden.
Platsval och kulturkrav för päron liknar äpplen . De är enkla tillägg till hemträdgården, oavsett om de är i full storlek eller dvärgfärgade.
Optimala odlingsförhållanden för päron inkluderar:
- Fullt solljus (sex eller fler timmar sol dagligen)
- Riklig luftcirkulation
- Väldränerande jordar av olika slag
- Markens pH på 6,2 till 6,8
- En kylaperiod för vilande knoppar (varierar beroende på val)
- Beskärning för att bibehålla form och kraft
'Moonglow'
Denna kraftfulla odlare ger söt och saftig frukt som är motståndskraftig mot eldspöke.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Moonglow'
| solkrav Full sol
| höjd 18-20'
| härdighetszoner 5-8
'Moonglow' är en kraftig päronsort som producerar vacker frukt i flera år. Vinröd-guldskalen håller mjukt, saftigt kött med en söt, mild smak. De har inte den tråkiga känslan som vissa har.
"Moonglow" är bra för färsk mat och för juicer och konserver. Förgrening är mycket upprätt och ger knoppar på sporrar (korta, grenade skott).
Detta är en tidig sort som mognar i augusti. "Bartlett" och "Seckel" är bra korspollinatorer. Toppa det med motståndskraft mot eldspöke, så har vi en stor variation att lägga till trädgårdsträdgården!
'Seckel'
Söta och spröda frukter är perfekta för färsk mat och konservering.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Seckel'
| solkrav Full sol
| höjd 10-15'
| härdighetszoner 5-8
’Seckel’ kallas också för ”sockerpäron” på grund av sin söta smak och är en av högsta kvalitet. De små, gyllene bronsfrukterna växer i olika klimat och är redo att ätas färskt strax efter skörd.
Kort, kraftig och ibland med en röd rodnad, är 'Seckel' väl lämpad för färsk mat och även för konservering och inläggning. Den har en kryddig-söt smak, ett skarpt bett och finkornigt, saftigt kött.
"Seckel" är en arvsort som tros komma från en fröplanta från en vild päronträd nära Philadelphia på 1800-talet. Kallhärdig med frosttolerans, växer bra i södra klimat och är resistent mot smuts. "Seckel" är något självpollinerande men sätter de bästa knopparna med andra sorter i närheten.
'Warren'
Stora, lena frukter har en smörig och silkeslen insida.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Warren'
| solkrav Full sol
| höjd 12-25'
| härdighetszoner 5-8
’Warren’ visar medelstora till stora, långhalsade, droppformade päron i mörkt grönt med en röd rouge. De släta interiörerna är smöriga, silkeslena och grusfria.
"Warren" hittades i Mississippi 1976 och är namne till upptäckaren Thomas Warren, grundare av North American Fruit Explorers. Gruppen försöker upptäcka och odla överlägsna frukter och nötter.
’Warren’ är en bra pollenkälla för andra europeiska sorter. De pyramidformade träden motstår eldsvåda.
"Shinko"
Guldbruna frukter är saftiga och sött läckra.
| botaniskt namn Pyrus pyrifolia 'Shinko'
| solkrav Full sol
| höjd 8-20'
| härdighetszoner 5-9
’Shinko’ är en vacker asiatisk sort med äppelformade frukter i gyllenbruna och fina ljusa prickar. De är krispiga och saftiga, de har en ljus, söt smak och lagras bra.
"Shinko"-träd är mycket produktiva och "äpplena" mognar direkt på grenen, till skillnad från europeiska sorter, som vi skördar fast och grönt för att mogna efter plockning.
"Shinko"-pollinering drar nytta av en annan asiatisk typ i den växande närheten. Den behöver bara 400-500 chill-timmar för det bästa knoppsetet. Omgångarna är klara för skörd under mitten av säsongen under september.
'Bartlett'
Klassiska klockformade frukter är saftiga och otroligt mångsidiga.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Bartlett'
| solkrav Full sol
| höjd 12-20'
| härdighetszoner 4-9
’Bartlett’ är en gammal trädgårdsfavorit. De klassiska klockformade pyraterna är rika, fulla av juice och mångsidiga färska, bakade, saftade eller lagrade.
Standarderna gör bra pollinatorresurser för andra träd. Även om de är tillförlitligt produktiva, är de något mottagliga för eldsvåda, särskilt i varma, fuktiga situationer.
De tidiga mogningarna börjar i augusti och pågår så länge som i februari, beroende på klimatet. Vi hittar ofta dessa i mataffären, färska gröna blir gula när de är mogna. Leta efter röda Bartletts för samma karakteristiska smak i polerad scharlakansröd. Blanda de två, och din höstens mittpunkt kommer att vara komplett!
Bartlett är samma sak som Williams päron, eller 'Williams' Bon Chrétien' från England. Träden tog sig till en egendom i Roxbury, Massachusetts, i slutet av 1700-talet. Senare, med obestämt ursprung, blev de populära under godsägarens namn, Bartlett , i USA.
'Luscious'
Dekadenta, söta frukter har krämigt kött och livfulla färger.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Luscious'
| solkrav Full sol
| höjd 10-20'
| härdighetszoner 4-8
"Luscious" är verkligen dekadent i sin rika sötma och krämiga, smöriga kött. Prydlig höstfärg och bra motståndskraft mot eldsvåda är några av dess samlingsvärda egenskaper.
"Luscious" är tålig, utvecklad från South Dakota State University och ett bra alternativ för områden med kalla vintrar. Mellanstora frukter är ljust gulgröna med en röd rodnad och mognar i september.
Prydnadsträden har en upprätt form med ett rundat tak. 'Bartlett' och 'Kieffer' är bra pollinerare.
’Hosui’
Krunchiga och söta frukter med fantastiska gyllene bronsnyanser.
| botaniskt namn Pyrus pyrifolia ‘Hosui’
| solkrav Full sol
| höjd 10-20'
| härdighetszoner 5-9
De fantastiska frukterna av asiatiska päron ser ut som de du skulle packa upp från en speciallåda. 'Hosui' ger runda rosor med gyllene bronsskuggning. Frukterna är spröda och ljusa och har en knas som mjukas upp med sötma.
Precis som "Shinko" behöver träd bara 400-500 kyliga timmar för att få knoppar, vilket gör dem lämpliga för måttliga klimat. De är redo att skörda på sensommaren och tidig höst.
Träd är delvis självpollinerande. Para ihop dem med "Shinko" för ökad avkastning. Njut av estetiken, produktionen och den unika smaken av asiatiska specialvarianter.
'Summercrisp'
Det här kallhärdiga trädet producerar tillförlitligt rikliga, tidigt mogna frukter.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Summercrisp'
| solkrav Full sol
| höjd 15-20'
| härdighetszoner 4-8
’Summercrisp’ är en annan kallhärdig europeisk päronsort med tidig mognad. Introducerad av University of Minnesota, denna frukt tillförlitligt trots kalla vintrar. Chartreuse klockor får en vinröd rodnad för sensommarens skörd.
Träden blir höga, men krontaket börjar lågt, vilket gör det till en tillgänglig och riklig fruktbärare. Snabbväxande, "Summercrisp" kan leva 70 år eller mer.
'Baldwin'
Det här klassiska trädet producerar söta och läckra frukter för konservering.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Baldwin'
| solkrav Full sol
| höjd 18-25'
| härdighetszoner 5-9
’Baldwin’ är en klassisk sort i ljust gulgrönt med friska avlånga päron med runda baser. Den halvfasta och sockersöta interiören ger läckra fräscha måltider, desserter och konservering.
På våren visas vita och rosa blommor i klasar. "Bartlett" och "Kieffer" är bra parningar för en hög knoppsättning.
Skördesäsongen är från augusti till mitten av oktober. God sjukdomsresistens gör att dessa lämpar sig för södra trädgårdar.
"Kieffer"
Den hållbara odlaren producerar stora, skarpa frukter för matlagning.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Kieffer'
| solkrav Full sol
| höjd 12-20'
| härdighetszoner 4-9
"Kieffer" är en bra korspollinerande partner till olika europeiska typer. Den hållbara odlaren står emot eldsvåda och tolererar perioder av torka och översvämningar. Det är också ett kalltåligt urval.
’Kieffer’ ger stora, gyllene päron med skarpa, grova interiörer. Dessa är bäst för matlagning, bakning, burkning och konservering. Kombinera dem med färska sorter för en blandning av alternativ samtidigt som du främjar pollinering.
’Kieffer’ är skördeklar från mitten av september till mitten av oktober. Lämna några fåglar och vilda djur att njuta av som foder.
"Magness"
Denna smakrika hybrid erbjuder saftiga frukter och härligt lövverk.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Magness'
| solkrav Full sol
| höjd 10-20'
| härdighetszoner 5-9
"Magness" är en annan favoritpäronvariant som är både smakrik och dekorativ. En kraftfull odlare och produktiv fruktbärare, växter har en upprätt form med ett öppet, rundat tak.
En USDA-introduktion från 1960-talet, "Magness" är en hybrid av prisbelönta "Comice" och "Seckel". Dess starka härkomst främjar lättskött trädgårdsprestanda och pålitlig produktion.
Chartreuse-frukterna har en lätt rostig färg och är mjuka, söta, saftiga och aromatiska – perfekta färska eller konserverade och utmärkta för sylt. Köttet är slätt och saknar grynighet.
Träden är eldfasta och tål föroreningar i städer. De är också självfertila (fortfarande bäst med partners i närheten).
"Shinseiki"
Läckra, runda frukter med tunt skal och krämig inredning.
| botaniskt namn Pyrus pyrifolia 'Shinseiki'
| solkrav Full sol
| höjd 8-10'
| härdighetszoner 5-9
"Shinseiki" har allt med skönhet, rikliga frukter och värme- och kylatolerans. Dessertpäronen mognar i slutet av augusti och är runda och tunnskalliga med en krämvit insida.
Prangande, doftande vita blomkluster visas i mitten av våren och höstens lövverk är lysande rött. Träden uppvisar måttlig växtmotstånd. Para ihop dem med "Bartlett" eller andra asiatiska sorter för bästa spirande.
'Harrow Delight'
Tungbärande träd ger tidigt stora, smakrika frukter.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Harrow Delight'
| solkrav Full sol
| höjd 30-40'
| härdighetszoner 4-8
Detta högkvalitativa päron med utmärkt smak är tungt bärande och producerar tidigt på säsongen. Klar cirka två veckor före Bartlett, den har liknande egenskaper och smakprofiler.
Träd ståtar med exceptionell sjukdomsresistens och kraft. Bästa fruktsättning sker vartannat år, och knoppar gynnas av att gallras när de utvecklas på våren. Att ta bort de minsta knopparna hjälper resten att helt utvecklas till stora, smakrika exemplar.
De långa odlarna klarar sig bäst med årlig beskärning för form och kraft. Om du inte har plats för ett skuggträd eller exemplar, leta efter dem på dvärggrundstam. De gör beskärning och plockning lättare och anpassar sig till mindre utrymmen.
'Concorde'
Krispa, aromatiska frukter ger sötma i olika mognadsstadier.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Concorde'
| solkrav Full sol
| höjd 18-20'
| härdighetszoner 6-9
"Concorde" är en Royal Horticultural Society Award of Garden Merit-mottagare och bästa pollinatorval. De kompakta dessertpäronskördarna är skördeklara i oktober. Den krispiga, krispiga profilen är aromatisk med inslag av vanilj.
Den vackra, långsträckta frukten har en graciös hals och rund bas i ljusgrönt med polerade inslag. Frukten är njutbar vid olika mognadsstadier; det täta köttet är sött och saftigt även när det är lite fast.
Det allsidiga päronet är ett resultat av att hybridisera "Conference" och "Comice", två stabila europeiska favoriter för smak, textur och prestanda.
'Floridahome'
Stora, gröna frukter är läckra färska eller konserverade.
| botaniskt namn Pyrus communis 'Floridahome'
| solkrav Full sol
| höjd 15-20'
| härdighetszoner 6-10
’Floridahome’ ståtar med god kvalitet och tidig blomning. Denna Florida-päronsort växer bra i måttliga klimat och tolererar värme och fukt.
De stora frukterna är gröna och halvfasta med inredningar som smälter i munnen. Dessa är perfekta för att njuta av färska eller konserverade.
"Baldwin" är ett lämpligt korspollinerande exemplar. Knopparna kräver bara 150 till 300 kyltimmar, och päronen är redo att plockas i augusti.
