Romainesallat, även känd som cos-sallat, är en stapelvara i kök världen över. Dess långa, båtformade blad erbjuder en skarp mittnärv som håller sig under värme, vilket gör den idealisk för sallader, wraps och grillade rätter.
Att odla romaine hemma är enkelt när du ger rätt förutsättningar och omsorg. Nedan går vi igenom fröstart, transplantation, underhåll och skörd, plus expertstrategier för ljus, vatten, jord, skadedjur och sjukdomar.
Parris Island Cos
Parris Island Cos Romaine Salladsfrön
Fräknar
Vivian
Vivian Romaine Salladsfrön
Lactuca sativa 'Romaine Salat' Översikt
Växttyp :Årlig
Familj :Asteraceae
Släkte :Lactuca
Arter :Lactuca sativa
Inhemskt område :Medelhavet
Exponering :Full sol till halvskugga
Höjd :8–18 tum
Vattningskrav :Måttlig
skadedjur och sjukdomar :Bladlöss, trips, botrytis, antraknos, bladdroppar
Underhåll :Låg
jordtyp :Väldränerande
Hårdhetszon :2–11
Vad är det?
Romainesallat är en upprätt, skarp grön som trivs i svalare väder. Dess tjocka mittrev ger den ett krispigare bett än annan sallad, och den finns i både djupgröna och livfulla röda sorter.
Egenskaper
Växten bildar ett högt, upprätt huvud med blad som smalnar av mot spetsen. Dess robusta mittnärv gör den till en favorit för sallader och grillade rätter. Även om den är mer motståndskraftig än många bladgrönsaker, föredrar den fortfarande svala klimat.
Inhemskt område
Med ursprung i Medelhavet och västra Asien är romaine en av de äldsta odlade salladssallad, med bevis på användning som går tillbaka tusentals år.
Plantering
Romaine fungerar bäst i väldränerande jord, oavsett om den planteras i marken, upphöjda bäddar eller behållare. Den älskar svalt väder, så våren och hösten är optimala, men med rätt skydd kan den odlas året runt.
När ska planteras
Eftersom sallad föredrar temperaturer mellan 50–75°F (10–24°C), så tidigt på våren efter den sista frosten och tidigt på hösten minst tio veckor före den första frosten. Rulla planteringar med två veckors mellanrum för kontinuerlig skörd.
Transplantation kontra direktsådd
Transplantering av plantor rekommenderas framför direktsådd. Det säkerställer rätt avstånd (10–12 tum för full storlek, 6 tum för minisorter) och högre groningshastighet, särskilt när jordtemperaturen varierar.
Växa från frö
Börja inomhus fyra till sex veckor före transplantation. Använd en väldränerande plantblandning, placera 1–2 frön per cell, täck lätt och förvara vid 60–70°F (16–21°C). Efter uppkomsten, ge minst åtta timmars starkt ljus eller växande ljus.
Tunna plantor till en planta per hål när de når 1–2 tum. Före transplantation utomhus, acklimatisera dem genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden.
Direktsådd
Direktsugga är bäst för babygrönt och hoppar över plantstadiet. Så frön en kvartstums djup, håll jorden fuktig i en vecka och tunna till en enda planta när de är 1–2 tum höga.
Hur man växer
Vår- och höstplantering är lätt, men sommaren och vintern kräver extra omsorg för att hålla temperaturen svala och förhindra fastsättning.
Ljus
Romaine behöver minst sex timmars direkt solljus dagligen. Delvis skugga under varma eftermiddagar kan hjälpa till att hålla bladen skarpa.
Vatten
Behåll lätt fuktig, väldränerande jord. Droppbevattning eller vattning vid basen förhindrar blöta blad och minskar risken för sjukdomar.
jord
Använd en lerig, väldränerande blandning. Lufta om jorden är packad för att förhindra rotskador.
Temperatur och luftfuktighet
Optimalt område är 50–75°F (10–24°C). Värme över 80°F (27°C) kan orsaka bultar och bitter smak. För varma somrar, överväg värmetoleranta bataviska sorter.
Gödsling
Romaine är en lättmatare. En liten mängd kväve och balanserat gödselmedel vid plantering ökar avkastningen och fördröjer bultningen. Ett jordtest kan vägleda exakta ändringar.
Underhåll
Håll jorden fuktig, ta bort ogräs och övervaka för skadedjur. Minimal vård krävs när den väl har etablerats.
Skörde och lagring
Skörda när huvudet är fast, med knapriga mittrev. Stora sorter som 'Vivian' och 'Coastal Star' är klara på 50–60 dagar; minivarianter på 40 dagar.
Skär huvudet nära jordytan med en vass kniv, släng skadade löv och njut omedelbart eller ställ i kylen i upp till en vecka.
Vanliga problem
Romaine kan drabbas av skadedjur, sjukdomar och miljöstress. Förebyggande är nyckeln.
skadedjur
Vanliga skadedjur inkluderar bladlöss, trips och armémaskar. Trädgårdsövergripande skadedjursbekämpning hjälper till att hålla grödan frisk.
Llöss
Bladlöss livnär sig på sav, försvagar växter och sprider sjukdomar. Naturliga rovdjur som nyckelpigor och svävflugor kontrollerar små populationer; för större angrepp är neemolja eller insekticid tvål effektivt.
Trips
Trips orsakar silvriga löv och bruna fläckar. Att upprätthålla en mångsidig växtblandning stöder naturliga rovdjur, och att täcka plantor med nät kan förhindra angrepp.
Sjukdomar
Romaine är mottagligt för flera svampsjukdomar; förebyggande är ofta effektivare än behandling.
Botrytis (gråmögel)
Symtom:vissnade, gulnande blad som blir bruna. Håll jorden väldränerande och ta bort drabbade huvuden omedelbart.
Antraknos
Mörka fläckar med skotthålscentrum visas på bladen. Växtföljd, torr jord och undvikande av vattenstänk hjälper till att förhindra denna sjukdom.
Lövdroppe (Sclerotinia)
Bladen vissnar plötsligt, ofta över natten. Förekommer i svala, våta förhållanden; använd endast väldränerande jord och vatten när det är torrt.
Vanliga frågor
Romaine är lätt att odla under svala vår- och höstsäsonger, men varma somrar kräver särskild omsorg.
Genom att skära ovanför den centrala tillväxtspetsen kan små blad fortsätta att bildas; skärning under basen kan ge små utlöpare som vanligtvis inte skördas.
Romaine trivs med minst åtta timmars starkt ljus men tolererar eftermiddagsskugga.
