11 tåliga grönsaker att börja inomhus i januari för en stark vårträdgård

Att starta frön inomhus ger större transplantationer, snabbare skörd och högre groningshastighet – speciellt när du ger vinterhärdiga grödor ett försprång. Till och med längst i de nordvästra delarna av Montana började odlarna plantodling i växthuset redan i januari. Oavsett din zon finns det grönsaker du kan plantera inomhus just nu.

Vilka grönsaker kan jag så inomhus i januari?

Med snö kvar på marken och frost överhängande, en mysig fröstartinstallation inomhus – cellbrickor, en uppvärmd groningsmatta, en fönsterbräda i söderläge eller odlingslampor – låter dig sätta igång vårplanteringen innan vädret blir hårt.

Fokusera på köldhärdiga sorter som tål lätt frost och långsäsongsgrödor som kräver 80–100+ dagar för att nå mognad. Om den sista vårfrosten är sen, var beredd på att sätta upp plantor i större behållare för att undvika rotbindning eller hämning.

Januari skördar för att starta inomhus i zon 8 och kallare

Dessa grödor trivs med ett försprång även i kallare klimat. Om du har ett växthus eller kall ram, börja nu så att du har plantor redo att transplanteras om ett par månader. I mycket kyliga områden, undvik att starta frön för tidigt för att förhindra att de växer ur sina behållare innan jordtemperaturen stiger.

Så dessa långsäsongs- och kalltåliga grönsaker inomhus nu:

• Selleri
• Pojolök
• Lök
• Broccoli
• Kål
• Blomkål
• Mache
• Spenat
• Grönkål
• Sallat
• Claytonia
• Arugula
• Cilantro

Januari skördar för att börja inomhus i zon 9 och varmare

I zon 9 är det sista frostdatumet nära, medan zon 10–12 kan plantera varma årstider nästan när som helst på året. Det här är bästa tiden att starta dina favoritgrönsaker på våren och sommaren inomhus för att säkerställa robusta rotsystem innan du transplanterar.

Så dessa grödor i kallt väder och långsäsong nu:

• Grönkål
• Pojolök
• Lök
• Persilja
• Ärtor
• Rädisor
• Broccoli
• Kål
• Blomkål
• Rovor
• Asiatiska gröna
• Betor
• Collard greens
• Endiv
• Spenat
• Tomater
• Peppar

11 tåliga grönsaker att så inomhus i januari

Dessa köldhärdiga grödor gror lätt inomhus, vilket gör att du kan transplantera dem till trädgården så snart marken är bearbetbar. En jordtermometersond är avgörande för att tajma flytten. Använd radskydd eller kalla ramar för att skydda unga plantor från tidig säsongs frost och skadedjur.

Spenat

Spenat trivs i kallare temperaturer, och ju kallare klimatet är, desto sötare blad. Frön kan gro i jordar så låga som 45 ° F (7 ° C) och plantor tolererar lätt frost. Börja under odlingslampor eller en ljus fönsterbräda 6–8 veckor före den förväntade sista frosten, eller tidigare om du har skyddade utomhussängar.

Grönkål

Känd för sin extrem kyltolerans – röd rysk grönkål tål ner till –10°F (–23°C) – grönkål är en pålitlig tidig gröda. Starta frön i cellbrickor för att förbereda för transplantation när utomhusjorden når 50–60 °F (10–16 °C). Skörda babygrönt på bara några veckor.

Mache

Mache, eller majssallad, är en söt, nötig grönsak som trivs på vintern. Groning sker vid 40°F (4°C), och mogna växter kan överleva ner till 5°F (–15°C). Kontinuerlig skörd av yttre blad håller den centrala tillväxtpunkten aktiv, vilket möjliggör en jämn tillförsel av färskt grönt.

Pojolök

Purjolök behöver en lång växtsäsong – 80–150 dagar till mognad – så att börja inomhus ser till att de når en transplantationsstorlek med en penntjocklek efter den senaste frosten. Trimma plantor till cirka 6 tum för att främja starkare rotutveckling.

Lök

De flesta löksorter gynnas av groning i öppna lägenheter 10–12 veckor före den sista frosten. Med 100–150 dagar till mognad är det viktigt att ge dem gott om tid i kortsäsongszoner. Välj långdags- eller dagsneutrala typer för zoner 5 och kallare, och kortdagsvarianter för varmare regioner.

Arugula

Ruccola förblir mild och söt i kalla temperaturer. Den gror vid 40°F (4°C) och tål frost när den skyddas med ett radskydd. Börja inomhus som babygrönsaker eller transplantationer för ett pepprigt tillskott till din försäsongssallad.

Rädisa

Rädisor är nybörjarvänliga och mognar på 30–40 dagar. De kan odlas i krukor eller direkt transplanteras – med hjälp av jordblock för att skydda pålrötter – för att undvika myten om att rotfrukter inte kan flyttas.

Rova

Kallhärdiga rovor gror vid 50°F (10°C) och mognar på 30–40 dagar. "White Lady" är uppskattad för sin söta, äppelliknande crunch. Så i cellbrickor med 3–4 frön per cell och transplantera sedan när jorden är bearbetbar.

Betor

Rödbetor utvecklar djupare, sötare rötter i kallare temperaturer. De är anmärkningsvärt motståndskraftiga och transplanteras bra – så du kan så dem tidigt på säsongen (en sann fytosanktion ). Börja 4 veckor innan den sista frosten, placera sedan försiktigt rötter i jorden.

Broccoli

Broccoli är en korsblommig som trivs som höst- eller vårgröda. Börja inomhus cirka sex veckor före den sista frosten; detta låter dig undvika rotbindning. I kallare zoner, vänta en extra månad för att säkerställa att plantan har tillräckligt med tid att mogna.

Favabönor

Favabönor är en klassisk germ-in-vitro gröda, härdig även på vintern. De kan gro i jordar så kalla som 35°F (2°C). Medan vissa odlare föreslår direktsådd för täckgrödor, börjar de inomhus upp till 12 veckor innan den sista frosten ger tidiga baljor när trädgården värms upp.