Välkommen till Modernt jordbruk !
home
Microgreens Farming, Kostnads- och vinstinformation

Microgreens Farming, Kostnads- och vinstinformation

INTRODUKTION TILL MICROGREENS Farming:

Microgreens - denna term hänvisar till bladverket, baby grönsaker, och baljväxter som skördas i plantstadiet, strax efter att groningen har börjat. Rent generellt, alla ätbara blad kategoriseras som Microgreens men kockar, särskilt, anser att Microgreens har speciella smaker, Färg, och konsistens som senap och rädisor. Groddar och Microgreens anses ibland vara lika men de skiljer sig åt i sättet att gro. Groddar gror i vatten, medan Microgreens odlas i jord och skördas. Dessa mjuka blad innehåller 40 gånger mer näring och högt C-vitamin, E, och K-innehåll jämfört med de fullvuxna bladen. Man tror också att Microgreens inte alltid kräver jord för att växa, men de behöver goda kontrollerade ljusförhållanden, luft, och vatten. Höjden på Microgreens är ungefär en till två tum när de skördas. Microgreens används för närvarande i många kök för garnering och salladsdressingar. Microgreens-odling är en jordbruksmetod med låg investering och hög utdelning eftersom den kräver mindre utrymme och pengar men ger seriös avkastning. De vanligaste övervägandena vid odling av Microgreens är rödbetor, ruccola, senap, rädisa, endiv, grönkål, etc.

BEHOV FÖR MIKROGRÖNAD Odling:

Att odla mikrogrönt i växthus (Pic Source-Wikimedia Commons.

Medan man överväger kommersiellt jordbruk i städerna, Mikrogrönt jordbruk kan vara tilltalande av vissa skäl:

  • När en person har mindre erfarenhet av jordbruksmetoder men är sugen på stadsodling är Microgreens-odling helt rätt idé eftersom växter inte odlas förrän mognad, de odlas i bara två veckor och skördas vilket minskar risken och investeringskostnaden.
  • Mindre utrymmesbeläggning gör Microgreens-odling till ett bättre alternativ jämfört med traditionell växtodling.
  • Microgreens har ett högt värde på marknaden jämfört med vanliga grönsaker och efterfrågas av exklusiva restauranger.
  • Om efterfrågan på Microgreens kan hämtas från den lokala marknaden, då är det fördelaktigt för restauranger eftersom det är väldigt svårt att skicka dessa Microgreens.

JORDNINGSPROCESS FÖR MIKROGRÖN:

Odlingsmetoder för Microgreens.

Forskning har visat att Microgreens-odling behöver god observation och underhåll av yttre förhållanden för att nå bra resultat. Detaljer som ljus, jord, vatten; skörden bör finjusteras för att få optimerad produktion.

  • Jordbäddar förbereds genom att fylla organisk jord rik på kvävehalt i brickorna. Jorden pressas med kartong och komprimeras.
  • Fröna som ska odlas strös på toppen av jorden. Vissa frön blötläggs i vattnet så att de absorberar det vatteninnehåll som krävs.
  • Pappershanddukar eller plastöverdrag läggs ovanpå fröna. Detta hölje håller miljön varm så att fröna kan gro.
  • Vattna fröna efter behov och placera dem i plantskolan. Det finns tillräckligt med ljus inne i barnkammaren. Flikarna av kartonger täcker sidorna av våningssängarna där Microgreens är placerade. Flikarna på insidan är gjorda av aluminiumfolie för att reflektera ljuset på fröna. 12 till 16 timmars solljus ges till fröna för korrekt och snabb groning.
  • Skörden görs när plantan växer till en höjd av 2 tum. En vass kniv används för att skiva basen på Microgreens. De bör skördas med omsorg annars vissnar de väldigt snabbt.
  • De saker som blir över i facket efter skörden samlas i en odlingskärl för att användas senare.

MATERIAL SOM KRÄVS FÖR MIKROGREENS Odling:

  • Bricka eller en behållare
  • Ekologiska frön
  • Sprayflaskor
  • Organisk jord eller höja ett medium rikt på kväve
  • Pappershandduk eller en chux-duk för att täcka brickan
  • Plantera etiketter och markörer för att märka datum och sort

UTRUSTNING SOM KRÄVS FÖR EN STORSKALIG MIKROGRÖNADLING:

Odla mikrogrönt i brickor.

Vissa extra hänsyn måste tas när man odlar för Microgreens i större skala. När det inte finns någon möjlighet för Microgreens att odla inomhus, då är ett växthus eller ett båghus en möjlighet för året runt produktion. Ett ringhus kan byggas med billiga eller återvunna material.

Värmesystem:Solvärme är ett bra alternativ för båghus under våren, men under vintern bör alternativa värmekällor tillhandahållas för effektiv växttillväxt. Odlingsytan kan värmas upp med hjälp av värmemattor och biogasanläggningar med hjälp av varmvattenberedare.

Odlingsområde:en förhöjd bordsliknande bäddstruktur används av en bonde för Microgreens-odling eftersom det är lättare för sådd och skörd än markarbete. Ett bord som är tillgängligt från alla sidor väljs för detta ändamål och sängens bredd ska vara lätt tillgänglig från varje sida av bordet.

Värmemattor:elektrisk värmematta används under vintern för att värma upp bäddarna i odlingsområdet utan att avleda hela värmen till båghuset. En mycket billigare och effektiv uppvärmningskälla är att odla mattor med det heta vätskecirkulationssystemet. Glykolvätska används som värmevätska i dessa system som cirkulerar genom mattorna.

Vattenförsörjning:konstant vattentillförsel behövs för att upprätthålla fuktnivån i jorden i odlingsområdet. Långa slangar med spraymunstyckshalsar är bäst lämpade för syftet med Microgreens-odling

Ventilation:stora fläktar måste installeras för att ge ventilation till Microgreens för att förhindra svamp på vintern och kylning på sommaren. Fläktarna håller båghuset vid optimal temperatur och fuktnivåer med justeringar som görs efter behov av bonden. Fläktar håller också luftcirkulationen intakt i området för Microgreens-odling. Stora ladugårdsfläktar eller hushållsbordsfläktar kan användas för detta ändamål.

Område för bearbetning:Microgreens tvättas i ett rent handfat och torkas på en stor bordsyta.

Förpackning:mikroperforerade matpåsar med värmeförseglare rekommenderas för att packa Microgreens så att de förhindras från att manipulera och även kan andas inuti för att hålla sig fräscha och hålla längre.

Kylning:innan Microgreens levereras till önskad plats måste de packas och kylas ordentligt, annars skulle de vissna. Ett vanligt hushållskylskåp är tillräckligt bra för att förvara Microgreens.

FÖRDELAR och FÖRDELAR MED MICROGREENS Odling:

Fördelarna med Microgreens Farming.
  • Microgreens är snabba att växa eftersom de knappt tar två eller tre veckor att växa och skördas.
  • Många växttyper kan odlas tillsammans på en liten yta. Därför anses Microgreens-odling ha ett högt förhållande mellan avkastning och utrymme.
  • Friska, ekologisk grön mat kan odlas på minimal tid med mindre tid och ansträngning.
  • För människor som bor i en tätort där jordbruk eller trädgårdsskötsel är svårt på grund av utrymmesbrist, Microgreens-odling är en perfekt lösning.
  • De grundläggande kraven för Microgreens-odling är enkla:vatten, bra ljus, bricka, och tabeller för att sätta upp växter och ett odlingsmedium.
  • Gröna blad för sallader, soppor, garnering, och smörgåsar är grödor för hela säsongen och kan odlas som Microgreens i alla klimatförhållanden.
  • Microgreens kan odlas som köksträdgård i en extremt liten balkong eller skugghus utan behov av extra utrymme eller utrustning.
  • Microgreens är näringsrik mat med en mängd olika smältbara vitaminer, mineraler, och fytonäringsämnen. De innehåller levande enzymer och näringsämnen tillsammans med god smak, Färg, och konsistens.
  • Microgreens kokas inte i allmänhet används de före servering. Att använda Microgreens på detta sätt maximerar näringsintaget eftersom det inte sker någon förlust av näringsämnen.
  • Konsistensen på Microgreens är delikat och krispigt och det är därför de används som garneringsmedel.
  • När fröna har såtts växer många typer av Microgreens igen och kan skördas flera gånger.

FRÖN ODLADE I MICROGREENS Odling:

Det finns en lång lista med Microgreens som kan odlas, men några vanligt odlade sorter är basilika, rödbetor, broccoli, kål, selleri, mangold, Koriander, spenat, persilja, sallad, körvel, grönkål, rädisa, ärtor, ruccola, senap, kålrabbi, amarant, och syra. Det är värt att nämna här att inte alla frön är säkra att odlas som Microgreens eftersom de för att skydda fröna under lagring behandlas med kemiska fungicider och bekämpningsmedel. Frön för kommersiella ändamål innehåller skadligt kemiskt innehåll. Därför, det är lämpligt att använda obehandlade frön eller frön med ekologisk behandling.

Läs Bonsai Tree Growing.

ODDAR MIKROGRÖNAR HEMMA:

Det finns fyra enkla steg att följa för att odla Microgreens hemma i köksträdgården.

  • Fröna som används förblöts i varmt vatten över natten så att de gror snabbt.
  • En pappershandduk läggs i brickan i botten och tre fjärdedelar av brickan fylls med ett fuktigt växtmedium med ett djup på 3 cm. Fröhöjande blandning kan läggas till brickan för en extra boost under groningen.
  • Fröna sprids generöst över blandningen och pressas lätt. Siktad kompost eller odling av ca 0,5 cm tjocklek kan spridas över fröna. Fröna vattnas lätt med en sprayflaska. Placera brickan på en varm plats med en dräneringsbricka. Jordfuktigheten kontrolleras varje dag och sedan sprutas vatten därefter. Jorden ska varken vara torr eller översvämmad med vatten. Ett punnetlock läggs på brickan så att fröna värmer. Istället för denna plastpåse med hål kan täckas på brickan för att tillåta luftflöde.
  • När groningen börjar, växterna kan förses med tånglösningar för att förbättra näringsinnehållet och smaken. När Microgreens har nått 3 tum höjd, sedan används en sax för att skörda dem så att de skärs strax över jordnivån.

EKONOMI/KOSTNADER OCH VINST FÖR MICROGREENS-ODLING:

Microgreens ekonomi.

Det finns två typer av investeringar som ingår, en är de fasta kostnaderna och den andra är de rörliga kostnaderna. De fasta kostnaderna är för förökningsbrickorna i storleken 10 x 20” som kostar cirka 1 USD/bricka. De rörliga kostnaderna inkluderar frön, jord, vatten, förpackning, etc. Fröna för Microgreens-odling beräknas kosta runt $15/lb. Det observeras att 1 bricka kan hantera 1 uns frön så kostnaden för frön per bricka är $1. 75/25 blandning av krukjord och kokosnötskoks per bricka kostar runt $1 beroende på hur brickan är fylld. Priset på förpackningsmaterial beror på hur det efterfrågas av kunderna. De kan förpackas i engångsförpackningar eller återanvändbara behållare. Kostnaden för skördade Microgreens per bricka är cirka 2-4 USD, vilket beror på många faktorer. De flesta mikrogröna ger 8-12 ounces per bricka, men för specifika skott som solrosrädisa och ärtor, avkastningen är 12-18 uns per bricka. Bortsett från detta, det finns några dolda kostnader som arbetskraft när Microgreens odling sker i större skala.

Den totala genererade intäkterna uppskattas till:

Produktion:8-12 ounces/bricka.

Pris:$3 per uns.

Intäkter:$24-48.

Restauranger är de bästa kunderna för Microgreens-bönder eftersom de köper Microgreens i bulk på ett regelbundet schema. Produktionen kan effektiviseras när kravet är känt och beställningar kommer in veckovis. Marknadsföring av mikrogrönt produktion är den viktigaste delen av odlingsprocessen eftersom detta förbättrar produktionstakten och efterfrågan.

Den största motivationen för att odla våra egna grönsaker är att näringsvärdet i produktionen har minskat under de senaste decennierna. Att odla babygrönsaker och löv utan många kemikalier behåller sina näringsnivåer. Å andra sidan groddar har vissa bakterier växt på sig på grund av vattenhalten, men Microgreens har försumbar bakterierisk eftersom de odlas i jord och bara bladet och plantan konsumeras istället för roten och fröet. Mikrogrönt jordbruk är en typ av decentraliserat jordbruk, där maten odlas nära människorna som äter den. När produkter transporteras över långa sträckor går de till spillo och uppgår till 30-50% av det totala livsmedelsmaterialet. Forskning har visat att ju mer vi decentraliserar vår livsmedelsproduktion och för den nära vårt kök, vi litar mindre på andra källor till mat och transporter, vilket i slutändan förbättrar vårt välbefinnande.

I fallet om du är intresserad av detta:How To Grow Organic Salat.


Plantering
Odla spenat inuti – Skötsel av spenat för inomhuskrukor
Hur man skördar kamomill till teer
Att odla rosenblommor i växthuset – en komplett guide
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk