Körsbärsblommor förebådar vårens början följt av den långa, sommarens varma dagar och deras söta, saftig frukt. Oavsett om den är plockad direkt från trädet eller tillagad till blå bandpaj, körsbär är synonymt med kul i solen. Hur vet man då när man ska plocka körsbär?
När ska man plocka körsbär
Båda söta körsbär ( Prunus avium ) och syrliga körsbär ( Prunus cerasus ) kan planteras i USDA-växthårdhetszonerna 5 till 8. Variationen av körsbärsträdet, väder, och temperatur avgör när körsbärsplockningen är nära. För att få maximal produktion från ett körsbärsträd, den bör också planteras i fuktig, väldränerande och bördig jord i en full solexponering på minst åtta timmar om dagen. Söta körsbär blommar tidigare än syrliga och kommer att vara redo för skörd av körsbärsträd före sina kusiner.
Också, som med alla fruktträd, körsbär måste beskäras ordentligt för att säkerställa optimal produktion. Körsbärsträd måste också övervakas för tecken på sjukdom eller insektsangrepp som drastiskt kommer att påverka kvantiteten och kvaliteten på frukten. Det är inte bara insekter som livnär sig på körsbär, fåglar avgudar dem lika mycket som du gör. Ta antingen beslutet att dela med fåglarna, eller täck hela trädet med plastnät eller använd skrämseltaktik som att hänga aluminiumburkar eller uppblåsbara ballonger som dinglar från trädgrenarna för att avskräcka fåglarna.
När du väl har täckt grunderna och en riklig skörd av körsbärsträd är nära förestående, vi har fortfarande frågan om hur man skördar körsbärsfrukt.
Skörda körsbär
En mogen, körsbärsträd av standardstorlek kommer att generera häpnadsväckande 30 till 50 liter (29-48 L) körsbär per år, medan ett dvärgkörsbär producerar cirka 10 till 15 liter (10-14 L.). Det är mycket körsbärspaj! Sockerhalten stiger avsevärt under de senaste dagarna av mognad, så vänta med att skörda frukten tills den är helt röd.
När frukten är klar, det blir fast och helfärgat. Surkörsbär kommer att lossna från stjälken när de är mogna nog att skördas, medan söta körsbär bör smakas för mognad.
Körsbär kommer inte att mogna när de tagits bort från trädet, så ha tålamod. Du kommer förmodligen att plocka körsbär varannan dag i en vecka. Skörda så snabbt som möjligt om regn är nära förestående, eftersom regn gör att körsbären delar sig.
Skörda körsbär med stjälken fäst om du inte planerar att använda dem direkt. Var försiktig så att du inte sliter av den vedartade fruktsporren, som fortsätter att producera frukt varje år. Om, dock, du plockar körsbär för matlagning eller konservering, de kan bara dras av, lämnar stammen kvar på trädet.
Körsbär kan förvaras vid svala temperaturer som 32 till 35 grader F. (0-2 C.) i tio dagar. Lägg dem i perforerade plastpåsar i kylen.
