söt basilika ( Ocimum basilicum ) är en favoritört för behållare eller trädgårdar. Som en medicinsk ört, söt basilika används för att behandla matsmältnings- och leverproblem, för att avgifta kroppen, som ett naturligt antiinflammatoriskt och antidepressivt medel, för att behandla huvudvärk och migrän, och även för sårvård och för att behandla hudåkommor. Söt basilika är en ingrediens i många naturliga skönhetsprodukter. Den odlas också för sina många kulinariska användningsområden.
Färska eller torkade, basilikablad är en viktig ingrediens i många italienska, Grekisk, och asiatiska rätter. Om du älskar att göra färsk från trädgårdspesto eller capresesallad, du kanske odlar en typ av söt basilika som kallas Genovese basilika.
Vad är Genovese Basil?
Genovese basilika är en sort av söt basilika som har sitt ursprung i Italien. Den är kraftfull, stora blad har en söt, lite kryddig smak. Genovese basilika producerar ljust grönt, lätt skrynkliga blad som kan bli upp till 8 cm långa. De passar utmärkt till pesto, caprese sallad, och andra rätter som kräver stora, färska basilikablad. Faktiskt, Användningen av Genovese basilika är ungefär densamma som med vilken annan söt basilikaväxt som helst.
Genovesiska basilikaväxter kan bli 2 till 3 fot (61-91 cm.) höga. Växter kommer att växa i full, buskig form om spetsarna nypas regelbundet och plantan inte får blomma. När basilikaplantor producerar blommor, all växtens energi riktas till blom- och fröproduktion, och de vegetativa delarna av växten kommer att sluta växa.
Om genovesiska basilikaplantor går för att blomma, blommorna kan skördas och användas i recept som kräver basilika. Dock, basilikablommor sägs ha en mycket mer koncentrerad basilikasmak och doft, så de bör användas sparsamt.
Hur man odlar Genovese basilikaväxter
Genovese basilika är en föredragen variant av söt basilika, inte bara på grund av dess stora, söta blad, men det är också långsamt att bulta i extrem värme och blir inte bitter med åldern. Liksom andra basilikasorter, Genovesiska basilikaväxter föredrar en plats med rika, bördig jord och minst sex timmars solljus varje dag. Det är bäst att skapa en näringsrik bädd för basilikaplantor än att plantera dem i dålig jord och förlita sig på gödningsmedel för att mata dem. Gödselmedel kan påverka smaken negativt, doft, och styrkan hos basilikaväxter.
Genovese basilika odlingskrav är desamma som alla basilikaplantor. Frön bör sås inomhus fyra till sex veckor före det sista förväntade frostdatumet för ditt område. Genovesiska basilikaplantor bör gro på cirka fem till tio dagar, men plantorna bör inte placeras utomhus förrän dagtemperaturerna förblir stadigt i intervallet 70 grader F. (21 C.).
Genovese basilikaväxter är också utmärkta för användning i behållare. I äldre tider, basilika planterades i fönsterlådor eller fönsterbrädakrukor för att hålla flugor ute.
