Trädgårdsärter och snapsärtor odlas för sina skalade frön eller ärtor i sina baljor. Snöärtor odlas för sin lägenhet, gröna baljor.

• Ärtor är en säsongsgröda som måste mogna innan vädret blir varmt. Den idealiska odlingstemperaturen för ärter är 55°F till 70°F (13-21°C).

• Så ärter i trädgården 6 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren eller så snart jorden kan bearbetas.

Om ärtor. Ärter är ettåriga växter med svag stjälk med lövliknande stammar, blad med ett till tre par broschyrer, och rankor som används för klättring. Ärtor växer 6 till 10 ärtor eller frön i en balja. Fröna är antingen släta eller skrynkliga beroende på sort. Trädgård, även kallade engelska ärter, knäppa, även kallade sockerärter, odlas för de mogna fröna i baljorna. Dessa skördas när baljorna är 4 till 6 tum (10-15 cm) långa och baljorna buktar ut men innan baljorna börjar torka. Snap eller socker och snöärter odlas för sina ätbara baljor. Dessa skördas när baljorna är 1½ till 2½ tum (4-6 mm) långa och ärtorna inuti är knappt synliga.

Tre sorters ärtor. Det finns tre typer av ärter att odla – skalning, snö, och knäppa.

• Skalärter är den klassiska trädgårdsärtan. Det finns tidiga, i mitten av säsongen, och sena sorter; det finns busk och höga typer. Skörda skalarter när baljorna är fulla av runda frön. Petit pois är sorter av skalärter som ger små baljor, bara 2 eller 3 tum (5-7,5 cm) lång.
• Snöärter skalas inte; de serveras råa eller lätt wokade. Skidorna blir 2 till 3 tum långa (5-7,5 cm) med små frön som knappt buktar ut i baljan. Det finns både busk- och höga sorter. Snöärter har ibland fibrösa strängar som måste tas bort.
• Snapärtor kan ätas när de är unga som snöärter eller så kan ärtfröna tillåtas att förstoras; snapsärtor äts sedan balja och allt när de är köttigare. Snap ärter kan ätas råa eller lätt ångade. Snap ärtor växer till buskstorlek, 2 till 3 fot (61-91 cm) lång.

Ärtavkastning. Plantera 30 plantor per hushållsmedlem.

Plantera ärtor

Webbplats. Odla ärter i rik, lerrik jord som är väldränerad. Ärter kommer att producera tidigare om de planteras i sandig jord. Senare grödor kan planteras i tyngre, ler jord. Plantera ärter i full sol eller halvskugga. Ärter föredrar ett jord-pH på 5,5 till 6,8. Odla ärtor som stöds av stolpar, en spaljé, eller staket.

Planteringstid för ärter. Ärtor är en sval säsongsgröda som måste mogna innan vädret blir varmt. Den idealiska odlingstemperaturen för ärter är 55°F till 70°F (13-21°C). Så ärter i trädgården 6 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren eller så snart jorden kan bearbetas. Om du bor i en mildvinterregion, så ärter så att de kommer för att skörda när temperaturen är högre än 55°F (13°C).

För odling på vintern, så runt, inte skrynklig, ärtfrön. Runda frön tål kall och blöt jord bättre än skrynkliga frön. (Dock, de skrynkliga ärtorna är sötare.) Runda ärtsorter kallas ibland "tidiga" - för en tidig eller snabb skörd. Leta efter ärtsorter som är redo för skörd 55 till 60 dagar.

Hur man planterar och rymmer ärtor. Så ärtfrö 2 tum (5 cm) djupt, 2 till 3 tum (5-7 cm) från varandra i dubbla rader som stöds av en spaljé, nät, eller tråd- eller snörestöd mellan två stolpar för busksorter. Så två frön till varje hål. Tunna plantorna till 4 tum (10 cm) från varandra. Avstånd rader 18 till 24 tum (46-61 cm) från varandra. Så pål eller vinstockar i en cirkel runt en stolpe eller påle. Så frön 8 till 10 tum (20-25 cm) från stolpen och tunna till de 8 starkaste plantorna. Blötlägg fröet i 4 till 6 timmar före sådd.

Sällskapsväxter. bönor, morötter, majs, gurkor, rädisor, rovor. Plantera inte bredvid vitlök, lök, eller potatis.

Behållare som växer ärtor. Ärter växer i en behållare som är minst 20 cm djup. Antalet plantor som krävs för att producera en rimlig skörd kanske inte motiverar ansträngningen.

Att ta hand om ärtor

Vatten och foderärter. Håll jorden jämnt fuktig. Låt inte jorden torka ut. Undvik att växterna blir blöta när de blommar, annars kan skörden minska. Tillsätt åldrad gödsel och åldrad kompost i planteringsbäddar innan plantering. Sidedress växter med åldrad kompost vid mellansäsong.

Fler odlingstips på: Tips för ärtodling .

Skötsel av ärtor. Tillhandahåll en spaljé eller stång för att stödja ärtrankorna. Ärter kan odlas utan stöd; dock, de kommer att växa och producera mycket bättre med stöd. Odla försiktigt för att undvika att skada de ömtåliga rötterna.

Skadedjur från ärtväxter. Ärter kan attackeras av bladlöss, kaniner, och fåglar. Bekämpa bladlössen genom att nypa ut angripna lövverk eller genom att spola bort dem. Stängsel av kaniner. Använd fågelnät för att hålla fåglar borta.

Ärtväxtsjukdomar. Ärtor är mottagliga för röta, vissna, fördärv, mosaik, och mögel. Plantera sjukdomsresistenta sorter och växtärter i väldränerad jord för att undvika rotröta. Undvik att hantera vinstockar när de är blöta. Ta bort och förstör sjuka växter.

Sjukdoms- och skadedjursproblem och lösningar: Ärtodlingsproblem:Felsökning

Skörda och lagra ärter

Ärtskörd. Ärter kommer att vara klara för skörd 55 till 80 dagar efter sådd. Plocka skalärter (trädgård, Engelsk, och snapsärtor) när baljorna är utbuktande och gröna innan ärtorna börjar stelna. Unga ärtor blir godare än äldre. Vissnade och gulnade baljor kan användas till torkade ärter. Plocka socker och snöärter när baljorna är 1½ till 2½ tum (4-6 mm) långa och ärter knappt syns i baljorna. Sockret i ärter kommer att börja omvandlas till stärkelse så snart ärterna plockas. För att sakta ner processen, kyla ärtorna i baljorna när de plockas och skala dem omedelbart före tillagning.

Fler skördetips: Hur man skördar och lagrar ärter .

Lagring och konservering av ärter. Ärter förvaras utan skal i kylen i upp till en vecka. Ärter kan frysas, konserverad, eller torkat. Torkade ärtor håller sig svalt, torr plats i upp till 12 månader. Ätbara ärter håller sig i kylen i 7 till 10 dagar i en plastpåse. Ätbara baljärter kan frysas och kommer att förlora lite smak.

Ärtsorter att odla

• Trädgård, Engelsk, och snapsärtor: "Alaska" (52-58 dagar); ’Alderman’ (75 dagar); 'Bounty' (61 dagar); "Cascadia" (58 dagar); 'Freezonian' (60 dagar); ’Frystig’ (64 dagar); "Grön pil" (62-100 dagar); "Lincoln" (66 dagar); ’Little Marve’l (62 dagar); 'Maestro' (57-61 dagar); ’Novella’ (57 dagar); 'Olympia' (60-62 dagar); ’Oregon Pioneer’ (61 dagar); "Oregon Trail" (69 dagar); "Patriot" (65 dagar); "Petit Provencal" (58 dagar); ’Spring Knight’ (60 dagar); "Tall Telefon" (75 dagar); "Thomas Laxton" (65 dagar); ’Utrilo’ (71 dagar); 'Wando' (75 dagar).

• Socker och snöärter: ’Carouby De Maussane’ (55-65 dagar); "Kinesisk snö" (65 dagar); 'Dvärggråsocker' (65 dagar); 'Lilla sötnos' (60 dagar); "Mammoth Melting Sugar" (69 dagar); "Mega" (60 dagar); ’Norli’ (50-58 dagar); 'Oregon Giant' (60 dagar); "Oregon Sugar Pod" (65 dagar); ’Snöfågel’ (58 dagar); "Sugar Ann" (58 dagar); "Sugar Bon" (57 dagar); "Sugar Mel" (60-60 dagar); "Sugar Snap" (62-70 dagar); "Sweet Snap" (66 dagar).

Vanligt namn. Ärta, trädgårdsärta, sockerärta, Engelsk ärta

Botaniskt namn. Pisum sativum

Ursprung. Europa, Nära öst

Mer Tips för ärtplockning .

Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE