Det finns olika anledningar till att odla sina egna frukter och grönsaker. En anledning till att odla egna produkter är att spara pengar. De flesta av oss odlar vanligtvis bara ettåriga grönsaker som dör i slutet av säsongen och måste planteras om året efter. Om du skulle odla fler fleråriga grönsaksplantor, du kan spara ännu mer pengar och utöka din vegetabiliska repertoar på samma gång. Vad finns det för olika typer av fleråriga grönsaker och hur odlar man fleråriga trädgårdsgrönsaker?
Vad är fleråriga grönsaker?
Okej, så vad är fleråriga grönsaker egentligen? Som med alla perenner, fleråriga grönsaker är de som lever i mer än två år. Ordet "perenn" skiljer dem från de kortlivade ettåriga och biennalarna.
Det finns färre äkta fleråriga grönsaker än ettåriga, men det finns fortfarande massor att välja på. Fleråriga grönsaker förlänger växtsäsongen genom att ge mat både tidigare och senare på året. Eftersom de återvänder varje säsong, de ger dig mer valuta för pengarna än ettåriga. De kräver också ofta mindre skötsel än ettåriga.
Hur man odlar fleråriga grönsaker
Det finns några få lättkända fleråriga grönsaksväxter, som rabarber och sparris, men det finns ett antal fascinerande mindre erkända perenner som också gör ett bra komplement till trädgårdslandskapet. Varje perenn har en unik vana och planteringskrav. Som en generell regel, när anläggningen är etablerad, det är ganska underhållsfritt.
Rabarber, till exempel, är känd för sina färgglada röda stjälkar toppade med enorma löv som trivs i svalt vårväder. Plantera rabarber i full sol och sidoklänning med väl ruttnat gödsel för att gödsla på sommaren och hösten. Plantera kronan tidigt på våren, med den centrala knoppen 2 tum (5 cm.) under jorden och kronor 6 fot (2 m.) från varandra. Skörda inte det första året av tillväxt. Därefter, växten kommer att frodas i sex till åtta år, vid vilken tidpunkt växten ska delas på våren eller hösten.
Som rabarber, sparris bör inte skördas under sitt första tillväxtår. Det är en annan perenn som trivs i de svalare vårtemperaturerna. Mogna plantor kan ge avkastning i 10 till 15 år. Ändra jorden före plantering med ett 2 tum (5 cm) tjockt lager kompost i ett dike som är 6 tum (15 cm) djupt. Plantera kronor på våren, 6 till 8 tum (15-20 cm) djupt och 14 tum (36 cm) från varandra. Täck kronorna löst med 3 tum (8 cm) kompostrik jord. Slutför att fylla diket på hösten.
Andra typer av fleråriga grönsaker
Här är några av de mindre kända fleråriga grönsakerna du kan odla:
Kronärtskocka
En annan populär flerårig grönsak är jordärtskocka. Inte bara är de läckra utan växten är ganska spektakulär. Kronärtskockor är en medlem av tistelfamiljen, vilket är uppenbart uppenbart om du någonsin lämnar den ätbara blomknoppen på växten; de öppnar sig i luddiga vibrerande lila blommor ungefär som en tistel.
Plantera kronärtskockor i full sol i fuktig, väldränerande jord som är modifierad med 2 tum (5 cm) kompost. Denna perenn kan odlas antingen från rotdelningar eller frön. Plantera 24 till 36 tum (61-91 cm.) från varandra i rader som är åtskilda 36 tum (91 cm.) från varandra. Ändra jorden runt växterna på våren med 1 till 2 tum (2,5-5 cm.) kompost. Skär tillbaka kronärtskockan på hösten och täck med ett 6 tum (15 cm) lager halm.
Sunchokes
Sunchokes, eller jordärtskockor, är inte samma som ovan. Vuxna för sina små, söta knölar, växten är faktiskt släkt med solrosen, och som solrosen, är känd för sin höjd på 6 till 12 fot (2-4 m.)! De kommer att spridas skenande och bör hållas inne och tunnas ofta.
Hill växterna som potatis för att öka produktionen och skörda efter den första frosten. Plantera knölarna direkt i marken på våren.
Walesisk lök
Walesisk lök odlas oftare som ettårig, men de kan odlas som en perenn också. De producerar gröna grönsaker med mild löksmak som kan skördas under hela året. Börja från frö, som kommer att växa till en klump som kan delas till våren.
Fransk Sorrel
Fransk syra är en citron, surt grönt som är lätt att odla från frö och kan ätas antingen färskt eller kokt. Good King Henry är en europeisk infödd som kan planteras i antingen sol eller halvskugga.
Unga skott kan skäras på våren och tillagas som sparris medan löven kan skördas och tillagas som gröna under sensommaren. Växten är kallhärdig och har lågt underhåll.
Walking Stick Kål
"Walking stick" kål eller grönkål föredrar välgödslad jord. Denna växt kan bli mycket stor och ser ut som en tunn palm med löv som kan skördas från tidigt till mitten av hösten och som bör tillagas innan den äts.
Bambuskott
Bambuskott kan vara svåra att kontrollera men om de är ordentligt inneslutna, det finns ätbara sorter. Också, om du fortsätter att skörda bambun för dess knapriga skott, det kan inte gå överstyr.
Nässlor
Nässlor är faktiskt vanliga ogräs (som maskrosor) som är höga i vitamin A och C, järn, kalcium, magnesium med mera. De unga skotten är milda i smaken och kan användas tillagade i alla recept som kräver gröna. Använd handskar för att skörda dem för att undvika att bli stucken.
Kjol
Skirret är en rotfrukt med låg underhållsnivå som är kallhärdig och trivs i fuktiga, skuggade områden. Den växer i klumpar som lätt kan delas, är resistent mot skadedjur, och dess blommor lockar pollinatörer.
Ramp Alliums
Ramper är läckra medlemmar av lökfamiljen som smakar som en kombination av lök och vitlök. Hittas ofta växande vilt på skogsbotten, de är lätta att odla och lökarna kan delas varje år på våren för att ätas eller planteras om. Tillsätt organiskt material i hålet före plantering och håll plantorna fuktiga.
Vattenselleri
Vattenselleri är en ätbar marktäckare som kan odlas i sol eller skugga. Den gillar fukt och kommer att bilda täta kolonier. De råa bladen smakar lite som selleri och persilja kombinerat. Börja vattenselleri från transplantationer eller frö.
Struts Fern Fiddleheads
Strutsormbunksfiolhuvuden skördas för de ömma unga skotten tidigt på våren. Den trivs i skuggade områden med fuktig jord och kan spridas. De läckra fiddleheads bör skördas när de är hårt hoprullade och bara några tum (8 cm) höga och sedan tillagas i minst tio minuter för att få fram deras unika, knaprig, och nötsmak.
