Potatis är en gröda i kallt väder, men de lummiga topparna tål inte mer än lätt frost. Sätt potatis så att den kommer för att skörda när vädret är svalt men inte kallt.

I kalla vinterklimat, plantera utsädespotatis i trädgården på våren så snart jorden kan bearbetas – vanligtvis cirka 3 veckor före den sista frosten – för skörd på sommaren. I milda vinterklimat, plantera potatis på hösten för en vinter- eller vårskörd.

Potatis börjar växa så snart jordtemperaturen når 45°F (7°C). Potatis slutar nästan växa när dagtemperaturerna stiger till mer än 80°F (26°C).

Potatis mognar på 45 till 80 dagar beroende på sort. Tajma planteringen så att knölarna kommer för att skörda i kallt väder.

Tips för sådd och plantering av potatis

• Odla potatis från certifierad ekologisk, sjukdomsfri utsädespotatis. Plantera små hel utsädespotatis eller plantera stor utsädespotatis skuren i bitar, var och en med ett till två ögon eller växtpunkter, fäst vid en del av den köttiga knölen. (Mataffärspotatis behandlas vanligtvis för att förhindra groning, så de är inte ett hållbart val för plantering.) Före plantering, skurna bitar bör torkas över natten för att förhindra ruttnande.
• Potatis börjar växa så snart jordtemperaturen når 45°F (7°C). De kan planteras 3 till 2 veckor före den sista frosten - tidigare om de skyddas av en plasttunnel eller kall ram. Planteringen bör vara tidsinställd så att knölarna skördas innan dagtemperaturerna når 80°F (26°C) eller varmare.
• Så bitar med skurna sidan nedåt i en 4-tums djup (10 cm) dike i tung jord eller en 6-tums (15 cm) dike i lätt jord och täck sedan med 2 till 4 tum jord.
• Placera utsädespotatis 12 tum (30 cm) från varandra.
• Optimal jordtemperatur för att odla potatis är 60-65°F (16-18°C).
• Håll jorden bara fuktig; övervattna inte.
• Potatis föredrar ett pH-område i jorden på 5,0 till 6,5.
• Odla potatis i full sol för bästa skörd.
• När lummiga toppar är 12 tum (30 cm) höga, "backa" dem genom att dra upp jord runt växterna så att bara de översta bladen syns ovanför jorden. Hilling kommer att fortsätta utveckla knölar från exponering för ljus som kan göra dem gröna. Du kan backa potatis mer än en gång när plantorna växer.
• Vanligtvis när växter blomknölar har börjat bildas under jorden, men vissa potatisplantor ger knölar utan att blomma.
• Gödsla potatisplantor med ett organiskt gödningsmedel som har högre fosfor- och kaliumhalt än kväve.
• En vanlig fiende för potatisskada är Colorado-potatisbaggen.

Potatisodling i behållare: Odla potatis i en behållare som är minst 76 cm djup och 51 cm bred. Placera 10 tum (25 cm) jord i botten av behållaren och placera sedan grodd utsädespotatis ovanpå jorden och täck med 2 tum (5 cm) jord. Genom att använda "hilling"-processen, låt växterna växa 15 cm och täck sedan igen med 2 till 3 tum jord. Fortsätt denna process, låta växterna växa cirka 6 tum innan hälften av löven täcks med jord igen.

Potatisplanteringskalender

• 8-6 veckor före den sista frosten på våren:plantera utsädespotatis under en plasttunnel eller kall ram.
• 3-2 veckor före den sista frosten på våren:plantera utsädespotatis i den öppna trädgården; lägsta jordtemperatur är 45°
• Var 4:e vecka till 12 veckor före den första frosten i höstväxter.

För höstskörd:

• 14-12 veckor före den första frosten på hösten:plantera utsädespotatis.

Potatistyper och rekommenderade sorter

Det finns flera sorters potatis. Välj typer och sorter att odla baserat på hur du planerar att använda potatisen. Här är flera potatistyper:

• Rödbrun, även kallad bakpotatis eller Idaho-potatis:elliptisk form, 4 till 6 tum långa; använd för kokning, bakning eller fritering.
• Fingerlings:Stora tummar kan bakas, kokt, ångad, friterad, och rostade. Varianter inkluderar "Ruby", "Rysk banan", och 'Lång vit.'
• Gul:rund till något avlång med tunna, gulaktiga skinn, och smörgult kött; de kan kokas, ångad, mosad, rostad, och grillad. Varianter inkluderar "Yukon Gold", "Gul finländare", och "German Butterball."
• Rund vit:medelstor med ljusbrun till fräknig brun hud och vaxartad till krämig struktur; de kan kokas, rostad, friterad, och mosade. Varianter inkluderar "Kennebec", 'Överlägsen', och 'Atlantic.'
• Rund röd även kallad kokande potatis:medelstor, tät, skarpt vitt kött; använd för kokning, stekning, grillad. Varianter inkluderar "Norland" och "Pontiac".

Botaniskt namn: Solanum tuberosum

Potatis är medlem i Solanaceae familj; andra medlemmar av denna familj är tomater, auberginer, och paprika.