Sådd/plantering: Vitlök odlas från kryddnejlika tagna från vitlökslökar. Kryddnejlika planteras som frön. Storleken på frönejlika är viktig:större kryddnejlika ger större lökar än små kryddnejlika. Kryddnejlika bör kylas i förvaring vid 41°F (5°C) i flera månader före plantering. Vitlök föredrar kort, svala dagar i början av tillväxten och långa, varma dagar för att producera lökar. Plantera kryddnejlika tidigt på våren upp till 6 veckor före den sista förväntade frosten för en sommarskörd. Plantera på hösten cirka 6 veckor innan jorden fryser för skörd följande mid- till sensommar. Plantera kryddnejlika 5 cm djupa. Ställ kryddnejlika spetsiga sluta. Odla vitlök i kompostrik, väldränerad jord i full sol.

Växande: Vitlök föredrar stadigt vatten, men mätta inte jorden. Tillsätt kompost i jorden på våren. Spraya plantor med flytande tångextrakt 2-3 gånger under växtsäsongen. Om fröstammar dyker upp på våren, plocka bort dem omgående. På försommaren, när blomstjälkarna dyker upp, nypa tillbaka dem så att växten kan ägna sin energi åt lökens utveckling. Efter blomningen när stjälkarna är gula, böj stjälkarna skarpt mot marken men bryt dem inte. Detta kallas "logi" - logi främjar bildning av lökar och torkning av det översta lövverket.

Skörd: Skörda vitlök på sommaren när topparna har börjat gulna och är delvis torra och böjer sig mot marken eller 2-3 veckor efter att de har lagt sig när huvuden är helt formade. Ta upp lökar med en spadgaffel. Ta bort all vidhäftande jord och låt huvuden torka (härda) i 3-4 veckor. Huvuden kan placeras på skärmar för att torka. Ytterhuden blir papper. Härdningen är klar när skinnen är torra och halsarna är täta. Förvara torkad vitlök i en välventilerad behållare eller nylonnätpåse svalt, torr, mörk plats. Glödlampor kan börja krympa om de förvaras vid temperaturer över 77°F (25°C); kryddnejlika kan spira om temperaturen sjunker till runt 41°F (5°C).

För att läsa detaljerade artiklar om vitlöksodling klicka på Vitlök.